馬曉春 施進文
(1.寧夏同心縣畜牧技術推廣中心,寧夏同心751300;2.寧夏同心縣動物疾病預防控制中心,寧夏同心751300)
西門塔爾肉牛在寧夏地區(qū)養(yǎng)殖技術及經(jīng)濟效益分析
馬曉春1施進文2
(1.寧夏同心縣畜牧技術推廣中心,寧夏同心751300;2.寧夏同心縣動物疾病預防控制中心,寧夏同心751300)
西門塔爾牛為世界第二大牛品種,為乳肉兼用特征,在我國寧夏地區(qū)具有較大的養(yǎng)殖量。在本文中,就西門塔爾肉牛養(yǎng)殖技術及經(jīng)濟效益進行一定的分析。
西門塔爾肉牛 養(yǎng)殖技術 經(jīng)濟效益
近年來,寧夏地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)得到了較大程度的發(fā)展。其中,西門塔爾牛是重要的牲畜類型,具有乳肉兼用以及適應能力強的特征。為了能夠更好地開展西門塔爾牛養(yǎng)殖、提升地區(qū)經(jīng)濟水平,即需要能夠做好其養(yǎng)殖經(jīng)濟效率分析,以科學養(yǎng)殖技術的應用不斷提升養(yǎng)殖效果。
在西門塔爾牛實際養(yǎng)殖當中,其經(jīng)濟效益主要體現(xiàn)在以下方面:第一,生理優(yōu)勢。西門塔爾牛具有較大的體型,如果在養(yǎng)殖后直接出售,則將獲得較高的收入。同時,其具有較高的產(chǎn)奶量,不僅能夠?qū)倥5纳L需求進行滿足,且可以將其制作成奶制品出售,也能供給家庭食用。犢牛方面,其具有較大的初生重量,在生長前期發(fā)育速度較快,當6月齡斷奶時,其體重通常即會達到200kg以上,即當年犢牛銷售價格即能夠達到萬元以上,該種特征的存在,則使其在更短的時間內(nèi)達到養(yǎng)殖目標,能夠有效降低牛生長當中對環(huán)境的不良影響,在生態(tài)效益方面具有著較好的表現(xiàn);第二,銷售價格高。該牛種為黃牛改良最為廣泛的品種類型,在改良之后,其后代品種具有明顯的特征,具有較強的適應性以及良好的生產(chǎn)能力,無論是飼養(yǎng)還是育肥都具有較好的表現(xiàn)。西門塔爾牛具有整齊、大的群體,該種特征的存在,則使得育肥場很愿意收購西門塔爾牛。就目前來說,西門塔爾牛育成母牛的價格在2萬元左右,而母牛犢牛價格則高于1萬元。在部分地區(qū),地方政府也具有相應的資金補貼,都對其養(yǎng)殖帶來了較好的環(huán)境與前景。目前,我國屠宰場在購牛時通常會以胴體屠宰率對牛的收購價格進行計算。在以該方式計算時,因西門塔爾牛體型較大,則將具有更高的副產(chǎn)品售價,能夠幫助屠宰企業(yè)獲得更高的利潤。如1頭活重650kg的西門塔爾牛,屠宰率剛好是54%,活重單價為26元/kg,那么屠宰場的購買價格就為16900.00元。同秦川牛相比,在經(jīng)濟效益以及屠宰率方面都具有優(yōu)勢。通過西門塔爾牛在地區(qū)當中的規(guī)?;B(yǎng)殖,能夠在有效帶動當?shù)匦竽两?jīng)濟水平的基礎上形成良好的社會效益。
在西門塔爾牛實際養(yǎng)殖當中,要做好以下技術的把握與應用:第一,在改良牛種時,要做好控制,避免雜交代數(shù)過高。即在保證正常更新基礎母牛群的基礎上適當進行終端公牛雜交,在完成雜交后,雜交后代牛都需要出欄;第二,對于基礎母牛,要盡可能使用粗飼料對其進行飼喂處理,如干草、秸稈以及青貯等,以此實現(xiàn)飼養(yǎng)成本的降低;第三,合理補飼。作為養(yǎng)殖戶,在實際補飼工作開展中需要能夠逐漸提升認識。就目前來說,我國西門塔爾牛大部分為應激性補飼,即集中在產(chǎn)前、產(chǎn)后以及冬春季節(jié)的補飼。通過有目的性補飼工作的開展,則能夠在實現(xiàn)飼料節(jié)約的基礎上獲得較好的補飼效果;第四,季節(jié)性配種。目前,肉牛養(yǎng)殖戶通常都為全年配種,該種情況的存在,除了氣候因素對母牛發(fā)情產(chǎn)生影響以外,則不再具有其他的輔助誘導措施,并因此使犢牛在生產(chǎn)以及出生時間存在缺少周期性、缺少集中性的特點。在我國北方,犢牛通常在6月以后出生,該時間點的存在,即使得犢?;旧蠠o法在當年出欄,而如果其出生較晚,則將經(jīng)過一冬天的寒冷考驗,在1周歲時,其通常還具有較小的體型,無法對品種的遺傳特征進行展現(xiàn)。對此,為了保證該群體在繁殖率方面具有較好的表現(xiàn),則可以在每年的7月初做好人工誘導處理,如激素催情以及飼料催情等;第五,選留淘汰。在每一年的入冬以前,要做好牛群的鑒定工作,其時間通常在10月下旬。具體內(nèi)容方面,即對于基礎母牛做好妊娠檢查,沒有懷孕母牛則考慮淘汰。對于1周歲以上的母牛,需要對其做好體質(zhì)鑒定,對于體尺、體重為成年標準60%以上的留群,而發(fā)育方面存在不足的則需要及時出手處理。在草原牧區(qū)對后備母牛選留時,要盡可能選擇澳系西門塔爾后代,該類牛無角、體型較小,不僅適合放牧飼養(yǎng),也適合成群管理。而如果在農(nóng)區(qū)進行選留,則需要盡可能選擇德系或者加系的西門塔爾扭后代,該類牛有角、體型大,適合精準飼養(yǎng)以及個體管理;第六,加強犢牛補飼。在犢牛出生以后,在10d后急性補料,在15d后訓練其對優(yōu)質(zhì)干草進行采食。當采食精料為其體重能夠1%以上后進行斷奶處理。開展補飼方式的意義,即能夠使公犢牛在當年10月達到180kg,此時出售將具有較好的價格。母犢牛方面,將保證其具有良好的發(fā)育效果,在來年9月前即能夠參加配種,以此對整個群體的周轉(zhuǎn)率進行了提升;第七,按體重分階段飼喂。對于400kg以上的育肥牛,需要對其進行為期2~3個月的短期育肥,這也是傳統(tǒng)的育肥方式。在實際處理中,要做好粗飼料的控制,避免其比重過高,并給足精飼料量。通常來說,要按照1:1比例做好日糧的配合,具體飼料用量方面,要為其體重的1%~1.2%之間,日增重高于1.5kg。而對于400kg以下體重的育肥牛,則可以對粗飼料資源進行充分的利用,做好高蛋白飼料的適當補飼,基準為1kg、日增重1.2kg;第八,做好入冬準備。牛在生長當中怕風,對此,即需要在入冬前做好牛舍的防風處理。在正式入冬前,即需要根據(jù)計劃做好材料的儲備,并做好懷孕后期牛以及弱牛的補飼,以此避免其發(fā)生快速掉膘情況。
西門塔爾牛是世界第二大品種,在我國具有較高的養(yǎng)殖價值。在實際養(yǎng)殖當中,需要能夠做好其養(yǎng)殖技術把握,在發(fā)展地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的基礎上獲得更高的養(yǎng)殖效益。
[1]楊志忠,王秀琴,施進文.母牛飼養(yǎng)管理技術及養(yǎng)殖效益分析[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2014,(8):62-63.