薛 浩 丁樹平 辛玉英

（榆林市農(nóng)墾農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，陜西榆林719000）

探討育肥牛養(yǎng)殖常見問題和對策

薛 浩 丁樹平 辛玉英

（榆林市農(nóng)墾農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，陜西榆林719000）

家畜養(yǎng)殖一直是我國養(yǎng)殖業(yè)的主要組成部分，近年來，隨著人們對肉類食物種類需求不斷增長，育肥牛養(yǎng)殖業(yè)在市場也逐漸占有一席之地。但是在育肥牛養(yǎng)殖中還有一些問題尚待解決，本文主要探討分析了育肥牛養(yǎng)殖中常出現(xiàn)的問題，并給出了幾點參考對策。

育肥牛 飼養(yǎng)管理

育肥牛肉質(zhì)鮮嫩，但是生長較為緩慢，就目前的市場需求來看，育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景非常良好。但是在實際養(yǎng)殖過程中也有層出不窮的問題。筆者選取了幾種養(yǎng)殖過程中常見的問題進行分析，并給出了相應(yīng)的解決對策。

1 養(yǎng)殖中常見問題分析

1.1 養(yǎng)殖設(shè)備落后

育肥牛養(yǎng)殖戶為了節(jié)省養(yǎng)殖成本，不愿意在養(yǎng)殖設(shè)備方面投入過多的資金，購買先進的育肥牛養(yǎng)殖輔助設(shè)備。很多養(yǎng)殖戶都是沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，需要大量人力的同時，還不能保證養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化，在一定程度上阻礙了育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1.2 育肥牛養(yǎng)殖品種單一

目前在我國養(yǎng)殖的育肥牛品種比較單一，沒有進行育肥牛品種培育工作，不利于提高市場競爭力。此外，大多數(shù)育肥牛不具備的高產(chǎn)能力，換句話說就是缺乏高產(chǎn)的育肥牛品種。所以即使養(yǎng)殖戶投入大量的人力和物力，并沒有得到理想的回報。只有積極開展品種培育研發(fā)工作或者直接引進適宜養(yǎng)殖的優(yōu)良育肥牛品種，來提高產(chǎn)量，并且采取科學(xué)、合理的方式來縮短育肥牛的養(yǎng)殖周期。

1.3 養(yǎng)殖員工專業(yè)性不強

研究發(fā)現(xiàn)，目前在我國從事育肥牛養(yǎng)殖的人員大多都是農(nóng)民，由于客觀因素，這些人員的知識水平和專業(yè)性都相對較低。養(yǎng)殖人員具備的育肥牛養(yǎng)殖的專業(yè)知識很少，不了解其生活習(xí)性以及動物疾病預(yù)防和控制等情況。往往都是根據(jù)以往養(yǎng)?；蛘呤瞧渌倚蟮酿B(yǎng)殖辦法進行育肥牛的養(yǎng)殖，結(jié)果就是效果差，并且在養(yǎng)殖過程中，很多育肥牛因感染疾病沒有及時得到合理的治療而死亡，大大降低了養(yǎng)殖效率。很多育肥牛因為感染了傳染性疾病而不能食用，只能進行掩埋或者是火燒處理掉，增大了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟損失。因此只有提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)性，進行專業(yè)化的養(yǎng)殖管理才能提高產(chǎn)量，減少養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟損失。

1.4 養(yǎng)殖環(huán)境差

育肥牛一般是放養(yǎng)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積相當(dāng)大，并且對食物以及水源有一定的要求，因此大部分養(yǎng)殖戶都會選擇在農(nóng)村養(yǎng)殖育肥牛，或者是在城市郊外的空區(qū)進行養(yǎng)殖。很多養(yǎng)殖農(nóng)場中有大量的蚊蟲，并且沒有合適的處理方法，有的養(yǎng)殖場的草地稀缺或者是水源不干凈。這些環(huán)境因素都會對育肥牛的生長造成不同程度的影響。

1.5 營養(yǎng)供應(yīng)不足

很多養(yǎng)殖人員都有錯誤觀念，認(rèn)為只要將育肥牛喂飽了就能保證其生長所需的營養(yǎng)和能量。農(nóng)戶忽視了肥牛營養(yǎng)的供應(yīng)，無法滿足育肥牛正常生長所需要的營養(yǎng)，尤其是在育肥牛發(fā)育時期，需要大量營養(yǎng)時，營養(yǎng)供應(yīng)不足，會嚴(yán)重阻礙育肥牛的生長，降低產(chǎn)出效率。

1.6 養(yǎng)殖管理機制不完善

首先，育肥牛養(yǎng)殖場較大，工作人員眾多，但是缺乏完善的管理機制，工作人員隨意性較大，工作效率較低；其次是很多養(yǎng)殖戶沒有隨時關(guān)注市場需求以及價格的變化，造成出售時的價格偏低，大大降低了相應(yīng)的利潤回報。

2 育肥牛養(yǎng)殖問題的對應(yīng)解決策略

2.1 培育高產(chǎn)育肥牛、改善肥牛養(yǎng)殖環(huán)境

在育肥牛養(yǎng)殖過程中，除了積極開展品種培育研發(fā)工作或者直接引進適宜養(yǎng)殖的優(yōu)良育肥牛品種來提高產(chǎn)量外，還可以通過雜交養(yǎng)殖來提高育肥牛的品質(zhì)。雜交肥牛的遺傳特性較強，養(yǎng)殖周期也縮短了，并且具有較高的抗性，根據(jù)調(diào)查顯示，雜交肥牛的消費需求量比較樂觀。養(yǎng)殖場還可以從其他農(nóng)場引進一些像雜交黃牛的高產(chǎn)雜交品種，不僅生長周期短，肉質(zhì)也鮮嫩，并且經(jīng)濟效益高，可以減少利潤回收時間并且提高利潤回收。針對肥牛的養(yǎng)殖環(huán)境，首先要做好日常的牛棚清潔工作，定期清洗牛體，其次就是對肥牛的進食區(qū)域做好消毒和疾病防控措施。為了避免肥牛出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，應(yīng)該控制好肥牛出欄時間，保證肥牛能準(zhǔn)時出欄。

2.2 改進管理機制

對于肥牛養(yǎng)殖業(yè)，政府應(yīng)該予以一定的支持，例如加大資金投入，將當(dāng)?shù)氐姆逝ｐB(yǎng)殖戶有機組合起來，建立專業(yè)的肥牛養(yǎng)殖合作社。由一個部門來專門負(fù)責(zé)優(yōu)質(zhì)獸藥、飼料的購進，不僅可以提高肥牛養(yǎng)殖的安全性，還可以降低養(yǎng)殖成本。同時進行肥牛的無公害認(rèn)證，進行品牌推廣和宣傳，打造知名品牌。同時政府可以將市場的實時的需求信息以及價格變動進行公布，幫助養(yǎng)殖戶了解實時準(zhǔn)確的市場信息，在價格合適，利潤高時出售肥牛，增加收益。舉行肥牛專業(yè)養(yǎng)殖講座，讓更多的養(yǎng)殖戶了解專業(yè)的肥牛養(yǎng)殖方法。例如制定專業(yè)合理的消毒防疫管理機制，定期完成消毒和清潔工作，實時掌握流行疾病的發(fā)病特征以及傳染情況，減少肥牛感染疾病的概率。

2.3 營養(yǎng)喂食、定期驅(qū)蟲

可以根據(jù)每個養(yǎng)殖場的實際情況，自行搭配肥牛的飼料。初期時，可以喂食一些蛋白含量高的事物，后期則可以提供一些粗飼料，確保食物營養(yǎng)均衡，有效提高肥牛的瘦肉率，增強市場競爭力。此外充分利用養(yǎng)殖地周圍的玉米、大豆秸稈等粗飼料來減少成本。為了保證肥牛的脾胃健康，還需要定時進行藥物驅(qū)蟲，例如灌服阿苯達唑片，或者是肌肉注射伊維菌素等，然后將肥牛的排出物進行處理，徹底清除蟲卵；完成后再注射1%濃度的小蘇打起健胃效果。

3 結(jié)語

總體來說，肥牛的市場消費需求很樂觀，肥牛養(yǎng)殖在未來具有良好的發(fā)展前景。因此，針對養(yǎng)殖中現(xiàn)有的問題，采取相應(yīng)的解決策略，可以有效提高肥牛的產(chǎn)出率，讓養(yǎng)殖戶獲得更高的利潤回報。

[1]趙麗勇.育肥牛養(yǎng)殖常見問題和對策[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2016，（18）：245.

[2]張磊，田苗，孫曉波，等.育肥牛養(yǎng)殖常見問題和對策[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33（4）：50.