徐春暉

眼下，很多魚、蝦都已進(jìn)入生長期。但有四種海鮮卻是最適合冬季來吃的，它們是梭子蟹、花蛤、帶魚、扇貝。

細(xì)心的消費(fèi)者可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，最近市場(chǎng)上新鮮的海捕帶魚不僅貨少，而且價(jià)格也上漲了不少，目前市場(chǎng)威海本地海捕帶魚每公斤價(jià)格在50-70元，同比上漲20%以上。據(jù)經(jīng)銷商介紹，每逢年底元旦至春節(jié)期間，海產(chǎn)品價(jià)格都會(huì)上漲，今年從行情看，市場(chǎng)上帶魚漲價(jià)比較明顯，近幾個(gè)月價(jià)格一直居高不下，具體原因是：一方面漁船捕撈上來的帶魚數(shù)量減少，市場(chǎng)供應(yīng)趨于緊張；另一方面是市場(chǎng)需求量增加，兩大因素推高了帶魚價(jià)格。而在新鮮的海捕帶魚貨少價(jià)漲的同時(shí)，市場(chǎng)上冷凍帶魚的價(jià)格則顯得相對(duì)穩(wěn)定。

隨著天氣變冷，出海捕魚的漁民越來越少，市場(chǎng)上鮮活海魚無論是品種還是數(shù)量都少了許多。對(duì)于無鮮不歡的威海人來說，不受季節(jié)限制的扇貝、花蛤正好填補(bǔ)了這個(gè)空缺。目前市場(chǎng)花蛤的價(jià)格繼續(xù)高位堅(jiān)挺，市場(chǎng)7-8元/公斤；而扇貝價(jià)格則小幅升溫，市場(chǎng)8-9元/公斤。

目前市場(chǎng)本地梭子蟹價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺，市場(chǎng)本地200克以上活的公梭子蟹120-140元/公斤，200克以上活的母梭子蟹150-160元/公斤。隨著天氣的逐漸變冷和節(jié)日的臨近，預(yù)計(jì)后期市場(chǎng)梭子蟹價(jià)格大幅走低的可能性不大，高位震蕩上升將是梭子蟹價(jià)格走勢(shì)的主流。