胡游敏

(重慶市墊江縣澄溪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 408324)

論綠色畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)研究

胡游敏

(重慶市墊江縣澄溪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 408324)

伴隨著社會整體發(fā)展速度的顯著加快及人們個(gè)人生活水平的不斷提高，人們對于食品安全就提出了更高的要求，由以前的吃飽、吃好，逐漸向吃得健康、吃得衛(wèi)生方向轉(zhuǎn)變。目前，人們在選擇食品的時(shí)候，更為看重的是食品自身的品質(zhì)及安全性，無超標(biāo)農(nóng)藥殘留及無疫病存在的食品更受消費(fèi)者的青睞。在這樣的發(fā)展背景之下，畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖方向也隨之出現(xiàn)了相應(yīng)的調(diào)整，養(yǎng)殖無公害、無污染、營養(yǎng)價(jià)值高的綠色畜禽產(chǎn)品就成了畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的未來發(fā)展方向之一。與此同時(shí)，綠色畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖也是不斷提高畜禽產(chǎn)品自身質(zhì)量，提高產(chǎn)品市場競爭力的主要方法之一，更是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必由之路。但是，在綠色畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖當(dāng)中，如果養(yǎng)殖技術(shù)的選擇存在不當(dāng)之處，就無法實(shí)現(xiàn)綠色畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖目標(biāo)。筆者對綠色畜禽產(chǎn)品的內(nèi)涵進(jìn)行了分析，并且在此基礎(chǔ)上探討相關(guān)的養(yǎng)殖技術(shù)。

1 綠色畜禽產(chǎn)品的概述

綠色畜禽產(chǎn)品主要就是指在特定的生產(chǎn)方式下生產(chǎn)，并且經(jīng)過專門的組織機(jī)構(gòu)認(rèn)證，可以使用綠色食品標(biāo)志的畜禽產(chǎn)品，這種畜禽產(chǎn)品無農(nóng)藥殘留、無污染、無添加、無疫病，對于人體的健康不會產(chǎn)生危害。

對于綠色畜禽產(chǎn)品而言，其生產(chǎn)地環(huán)境需要符合相關(guān)部門的認(rèn)證要求，具體的養(yǎng)殖規(guī)程也要符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的后續(xù)加工及包裝等也要符合綠色標(biāo)準(zhǔn)，其主要的特點(diǎn)就是安全+優(yōu)質(zhì)?？梢哉f，綠色畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖所有程序都需要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且形成完善的產(chǎn)業(yè)化鏈條，這樣才能被稱作為綠色畜禽產(chǎn)品。

2 綠色畜禽產(chǎn)品的主要養(yǎng)殖技術(shù)分析

2.1 養(yǎng)殖場的選址

在綠色畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖技術(shù)當(dāng)中，養(yǎng)殖場的選擇極為關(guān)鍵，也是后續(xù)各項(xiàng)工作開展的基礎(chǔ)，如果養(yǎng)殖場選址有誤，那么綠色畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖就無異于空談。在選擇養(yǎng)殖場的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)選擇無污染的環(huán)境，并且需要選擇向陽且背風(fēng)、地勢較高的地區(qū)，交通運(yùn)輸也要較為便利，并且應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離人們的生活區(qū)及交通要塞等。此外，一定要保證養(yǎng)殖場水源的品質(zhì)，并且保證養(yǎng)殖場內(nèi)部水電的穩(wěn)定性，還要有明確的隔離分區(qū)等。

2.2 選擇高品質(zhì)飼料

在綠色畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖當(dāng)中，飼料是滿足綠色畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖需要的重要組成部分。在選擇飼料的時(shí)候，相關(guān)養(yǎng)殖場的人員一定要按照國家相關(guān)部門頒布的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等進(jìn)行選擇，確保飼料完全符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定內(nèi)容。如果飼料當(dāng)中存在添加劑等，就需要確保添加劑的來源，一定要保證添加劑來自有正規(guī)許可的生產(chǎn)廠家，還要保證生產(chǎn)廠家有完整的產(chǎn)品批準(zhǔn)文號等，相關(guān)人員還需要針對進(jìn)口的飼料等進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，杜絕一切問題的發(fā)生。在選擇好相應(yīng)的飼料之后，相關(guān)人員還需要針對飼料的用量等進(jìn)行科學(xué)的判斷，不要過多也不要過少，以免畜禽在生長過程當(dāng)中身體狀況受到嚴(yán)重影響。

2.3 正確、合理用藥

在選擇藥物的時(shí)候，相關(guān)人員一定要選擇對癥的藥物，不得濫用藥物，以免給畜禽等帶來嚴(yán)重的危害，更不能選擇已經(jīng)禁用的藥物，以免造成綠色畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對于畜禽疾病的預(yù)防及加速畜禽生長方面，相關(guān)人員可以選擇一些獸藥的代替品，如綠色微生態(tài)制劑等，包括雙歧桿菌制劑、酵母菌制劑、有機(jī)酸、中草藥制劑等，這樣既可以滿足相關(guān)的養(yǎng)殖需要，更可以避免畜禽在生長期間出現(xiàn)藥物殘留等。相關(guān)人員在使用藥物的過程當(dāng)中，一定要做好詳細(xì)的用藥記錄，這樣可以便于后續(xù)的檢查與核對等。如果畜禽在成長期間出現(xiàn)了病癥等，相關(guān)人員就需要進(jìn)行確診之后再選擇對癥的藥物，切記不可盲目用藥，更不能隨意用藥，并且需要掌握好藥物的使用劑量，做好相關(guān)藥物的配伍等，以免給畜禽的用藥帶來嚴(yán)重危害。

2.4 加強(qiáng)衛(wèi)生檢疫

在綠色畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖的過程當(dāng)中，衛(wèi)生檢疫必不可少，該項(xiàng)工作不僅可以為畜禽的生長創(chuàng)造合適的環(huán)境，更可以有效減少環(huán)境當(dāng)中存在的細(xì)菌、感染物等，以免帶來畜禽疫病的發(fā)生及傳播等。相關(guān)人員在進(jìn)行綠色畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)選擇全出全進(jìn)的方式，這樣可以及時(shí)切斷病原菌等在養(yǎng)殖場內(nèi)傳播。與此同時(shí)，相關(guān)的養(yǎng)殖人員還需要在衛(wèi)生檢疫工作開展當(dāng)中做好消毒、隔離等措施，每日定時(shí)通風(fēng)等，并且及時(shí)用消毒液等打掃地面等。如果出現(xiàn)了畜禽疫病，相關(guān)人員一定要將發(fā)病的畜禽進(jìn)行隔離，這樣才能避免疫病出現(xiàn)大面積的傳播。在綠色畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖當(dāng)中，還需要做好嚴(yán)格的衛(wèi)生檢疫，并且對可能出現(xiàn)的疫病進(jìn)行預(yù)防性的檢測，及時(shí)將畜禽當(dāng)中的致病菌等清除干凈，這樣可以及時(shí)將疫病消滅在萌芽階段，這樣才能有效杜絕畜禽產(chǎn)品的疫病發(fā)生。

3 結(jié)語

伴隨人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念也出現(xiàn)了明顯的調(diào)整，特別是在食品方面的消費(fèi)，人們已經(jīng)將著眼點(diǎn)放在了食品的安全性、綠色性、環(huán)保性等特點(diǎn)上?？梢哉f，在未來的畜禽養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中，綠色畜禽產(chǎn)品將是未來主要的發(fā)展方向。雖然綠色畜禽產(chǎn)品有自身明顯的競爭優(yōu)勢，但是其產(chǎn)品的養(yǎng)殖及生產(chǎn)等較為復(fù)雜，并且牽涉到不同的部門等。這樣一來，相關(guān)的養(yǎng)殖企業(yè)等就需要從多方面入手，選擇科學(xué)、高效的綠色畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)。只有這樣，才能保證養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)性，并且給予綠色畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖重點(diǎn)保障，實(shí)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)量的大幅提高。