>>下期預(yù)告

豬肉質(zhì)量安全體系和可追溯體系的建設(shè)與推廣

“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題是每個消費者高度關(guān)注的焦點，隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對食品質(zhì)量有了更高的要求。從豬肉質(zhì)量安全角度來講，消費者堅決反對注水豬肉、瘦肉精豬肉和含有抗生素殘留超標(biāo)豬肉及一切影響人們健康的豬肉出現(xiàn)。從國家相關(guān)法規(guī)和政策層面上來講，對豬肉質(zhì)量有著什么樣的要求與標(biāo)準(zhǔn)？近兩年可追溯體系的建設(shè)有哪些進(jìn)步？從養(yǎng)殖場層面來講，如何從源頭進(jìn)行控制？在生產(chǎn)管理上應(yīng)該注意哪些問題？請在下期的主題策劃中尋找答案。