冀 威

(朝陽(yáng)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，遼寧朝陽(yáng) 122000)

肉雞生產(chǎn)中提高效益的綜合探討

冀 威

(朝陽(yáng)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，遼寧朝陽(yáng) 122000)

隨著肉雞業(yè)的迅速發(fā)展，肉雞養(yǎng)殖成本、疾病日益嚴(yán)重。本文從提高飼養(yǎng)管理水平；降低養(yǎng)殖和銷(xiāo)售費(fèi)用；科學(xué)的養(yǎng)殖方式等三方面，對(duì)肉仔雞飼養(yǎng)者降低成本提高經(jīng)濟(jì)效益的途徑進(jìn)行了初步探討。

養(yǎng)殖方式 生產(chǎn)成本 提高

1 提高飼養(yǎng)管理水平

1.1 選擇優(yōu)良品種，飼養(yǎng)健康雛雞

為提高育雛成活率，購(gòu)雛時(shí)必須嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，進(jìn)行嚴(yán)格挑選，確保種源可靠、雞種純正和雞苗健康。否則，由于弱雛和畸形雛胚胎發(fā)育不良，生長(zhǎng)速度緩慢、飼料報(bào)酬都很低，造成飼料的浪費(fèi)，增加成本費(fèi)用。

1.2 科學(xué)飼養(yǎng)管理

選擇高檔飼料，適宜的飼料，不能單純考慮價(jià)格，要綜合考慮飼料轉(zhuǎn)化率。同時(shí)雞群大小和飼養(yǎng)密度要合適。一般以10000只雞為一群，并在飼養(yǎng)雞群中要經(jīng)常進(jìn)行強(qiáng)弱、大小分群。飼養(yǎng)密度，一般以l0～12只/m2較為合適。

嚴(yán)格控制好溫度、濕度，一般情況下育雛最適宜的溫度，初生雛的室內(nèi)溫度保持在32℃～35℃，從入舍后第5天起以每7天遞減3℃的降溫速度比較合適。14日齡29℃～32℃，21日齡26℃～29℃，28日齡23℃ ～26℃。從第35日齡開(kāi)始，雞舍溫度維持在20℃ ～25℃。實(shí)踐證明，20℃～ 23℃對(duì)肉雞增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率最為有利。適宜濕度是1周齡65%，2周齡60%，3周齡以后保持在55%。

另外，光照和通風(fēng)對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育影響也很大?？刹捎?3h光照，1h黑暗。戶養(yǎng)肉雞每日不少于20h光照，以促使肉雞多采食。一般1～3日齡雛雞，光照強(qiáng)度2.5～3.0W/m2。3～10日齡，光照強(qiáng)度為1.0～1.5W/m2。定期為雞舍通風(fēng)換氣，保持雞舍空氣新鮮，可減少雞病發(fā)生。

1.3 重視雞病防治

雞舍內(nèi)外的場(chǎng)地要定期消毒（每周不少于2次），飲水器、料桶（或料槽）每天應(yīng)堅(jiān)持清洗、消毒1次，并給予肉雞清潔的飲水。除寒冷季節(jié)外，可堅(jiān)持對(duì)雞舍進(jìn)行帶體消毒，每2d進(jìn)行1次，炎熱夏季可1～2次/d。

同時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r制訂科學(xué)、具體的防疫程序，并根據(jù)飼養(yǎng)場(chǎng)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整。所選用的疫苗應(yīng)該來(lái)自正規(guī)廠家或是經(jīng)國(guó)家主管部門(mén)認(rèn)可的進(jìn)口疫苗，用前進(jìn)行效果檢測(cè)，并正確貯存和使用。

另外，應(yīng)激也是養(yǎng)雞業(yè)的一大危害。而且常常因此引發(fā)某些疾病發(fā)生，但某些應(yīng)激是無(wú)法避免的（如接種疫苗），關(guān)鍵是如何把應(yīng)激影響降至最低程度。屬于應(yīng)激的因素有疫苗接種、更換飼料、轉(zhuǎn)群、天氣突變、驚嚇、過(guò)熱過(guò)冷、疾病等。因此，平時(shí)要盡量防止有害應(yīng)激發(fā)生，不可避免的?？刹扇∫韵麓胧涸陲暳现刑砑釉瓉?lái)2倍量的維生素；在飲水中加入適量的抗生素類藥；在飲水器中加入“口服補(bǔ)液鹽”?？梢允闺u群健康的生長(zhǎng)。

1.4 全進(jìn)全出，適時(shí)出欄

采用全進(jìn)全出，并徹底消毒，以避免不同雞群間交叉感染，降低發(fā)病率、死亡率，提高飼料報(bào)酬。肉雞飼養(yǎng)不宜超過(guò)8周，否則因后期料肉比大，即使生長(zhǎng)速度快也不經(jīng)濟(jì)。

2 努力降低養(yǎng)殖和銷(xiāo)售費(fèi)用

2.1 科學(xué)飼喂

飼喂優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料，適時(shí)換料，減少浪費(fèi)。雞的生長(zhǎng)發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、采食等生命活動(dòng)都需要一定營(yíng)養(yǎng)，要想肉雞生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高，供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)充分、合理優(yōu)質(zhì)的飼料是有效的途徑之一。

2.2 降低飼料價(jià)格和努力提高飼料轉(zhuǎn)化率

造成我國(guó)肉雞養(yǎng)殖成本高的主要原因就是飼料價(jià)格高、飼料轉(zhuǎn)化率低。可以考慮采取以下措施：一是政府對(duì)玉米、豆粕等主要原料加強(qiáng)宏觀調(diào)控。使其價(jià)格在合理范圍內(nèi)波動(dòng)。二是，通過(guò)玉米、大豆品種的改良和種植技術(shù)水平的提高來(lái)增加單位產(chǎn)量，進(jìn)而降低價(jià)格水平。三是 政府給予政策支持，促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

2.3 加強(qiáng)疫病防控力度

禽、蛋產(chǎn)品價(jià)格的漲跌很大程度上是受“禽病”影響所致。雞病防控“養(yǎng)重于防，防重于治”。建立一支有事業(yè)心的防疫隊(duì)伍，根據(jù)肉雞在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段疾病發(fā)生的規(guī)律，綜合防控雞病，只有這樣才能保證肉雞的健康成長(zhǎng)，達(dá)到飼養(yǎng)的目的。

2.4 節(jié)約人工費(fèi)用

肉雞飼養(yǎng)管理，勞動(dòng)力成本也是一部分支出，如使用自動(dòng)送料機(jī)、自動(dòng)刮糞機(jī)、水簾降溫、縱向通風(fēng)等都可以節(jié)省人力成本，同時(shí)抓好生產(chǎn)組織管理，完善場(chǎng)內(nèi)制度。

2.5 把好銷(xiāo)售關(guān)

銷(xiāo)售關(guān)包括出場(chǎng)前肉雞衛(wèi)生質(zhì)量、捉雞、運(yùn)雞、卸雞等工作。銷(xiāo)售過(guò)程中難免出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，造成雞體重下降，據(jù)資料證明：屠體的出血性及皮下傷痕有57%是在捉雞、運(yùn)雞、卸雞中發(fā)生的。盡量降低應(yīng)激反應(yīng)，無(wú)形中提高了經(jīng)濟(jì)效益。

3 采取現(xiàn)代科學(xué)的養(yǎng)殖方式

家禽產(chǎn)品要跨越綠色壁壘參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，就要有與之相適應(yīng)的安全生產(chǎn)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)手段、質(zhì)量控制體系。盡快研究頒布綠色家禽業(yè)發(fā)展的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并使其與國(guó)際水平接軌。

現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖提高了肉雞飼料轉(zhuǎn)化率，大大縮短了肉雞出欄時(shí)間，肉雞成活率也大幅度提高，縮短肉雞生產(chǎn)周期。同時(shí)降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度，特別是飼料和獸藥可以直接從廠家到用戶，減少了中間流通環(huán)節(jié)，最終是大大降低了生產(chǎn)成本，相對(duì)增加了養(yǎng)殖利潤(rùn)。

綜上所述，面對(duì)新的產(chǎn)業(yè)形勢(shì)的挑戰(zhàn)，肉雞生產(chǎn)者必須更加努力積極探索更好的完善肉雞生產(chǎn)體系。目前，中國(guó)肉雞必須棄傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，大力發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖，采用科學(xué)飼養(yǎng)管理，努力降低養(yǎng)殖成本，采取現(xiàn)代科學(xué)的養(yǎng)殖方式，降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

[1]李如治主編.家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（第三版）[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006.

[2]劉嬌.開(kāi)放式雞舍肉用種雞的光照管理要點(diǎn)[J].中國(guó)畜牧雜志，2004，（4）：64-65.

[3]馬惠欽，裴素儉.肉雞的飼養(yǎng)管理[J].中國(guó)家禽，2002，（7）：17-18.