（北京百邁克生物科技有限公司，北京 101300）

豬胃潰瘍的相關(guān)研究

姚 樸（譯）

（北京百邁克生物科技有限公司，北京 101300）

胃潰瘍可能是影響育肥豬體重增加和飼料轉(zhuǎn)化率的一個(gè)重要原因，2016年在愛爾蘭都柏林舉行的第二十四屆國(guó)際生豬獸醫(yī)學(xué)會(huì)大會(huì)上，對(duì)胃潰瘍進(jìn)行了多角度研討。

影響育肥豬胃潰瘍的畜群風(fēng)險(xiǎn)因素

來自SEGES生豬研究中心的M.E.Busch和來自丹麥獸醫(yī)與食品管理局的E.Okholm Nielsen的口頭報(bào)告中均已明確指出了飼料結(jié)構(gòu)和制粒對(duì)豬胃潰瘍的影響。本研究的目的是確定與育肥豬胃潰瘍發(fā)病率高度相關(guān)的畜群因素，早期的研究結(jié)果表明，這與飼料類型、傳染病、秸稈的使用以及豬舍中的地板類型密切相關(guān)。

對(duì)37家丹麥生豬育肥場(chǎng)的管理人員進(jìn)行了關(guān)于飼養(yǎng)、飼料、健康和管理的問卷調(diào)查。這些豬場(chǎng)最初被挑選去做一項(xiàng)關(guān)于死亡率的研究，它們都有非常低的（21個(gè)農(nóng)場(chǎng)）或非常高的死亡率（16個(gè)農(nóng)場(chǎng)）。

在屠宰時(shí)每個(gè)農(nóng)場(chǎng)選取20頭豬進(jìn)行胃臟檢查，且將胃食管部位的病理變化程度按照從0到10的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分（0分：無變化；1～5分：角化不全/糜爛；6～10分：潰瘍/纖維化）。

通過邏輯回歸分析（PROC LOGISTIC，SAS）來分析胃分?jǐn)?shù)為6～10分的病變風(fēng)險(xiǎn)與畜群水平的潛在危險(xiǎn)因素之間的關(guān)系。影響因素包括：飼料類型，胸膜肺炎放線桿菌血清2型和血清6型（APP2或APP6）的畜群健康狀況，豬圓環(huán)病毒2型（PCV2）接種，秸稈的使用和豬舍地板類型。另外，在最終的統(tǒng)計(jì)模型中，死亡率水平也被作為一種影響因素。

具有6～10分的胃病變發(fā)生率在死亡率較低的豬群中為51%，在死亡率較高的豬群中為62%，但兩者之間的差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。使用顆粒飼料（OR=3.7），接種PCV2疫苗（OR=1.9）以及感染App 6血清（OR=1.6）均增加了胃分?jǐn)?shù)為6～10分的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)（P<0.05）。沒有發(fā)現(xiàn)App 2血清感染，秸稈的使用或地板類型的影響。

研究證實(shí)了顆粒飼料對(duì)胃潰瘍的負(fù)面影響。PCV2接種的豬患胃潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)增加，這可能是因?yàn)樵诰哂形笣儐栴}的群體中PCV2接種疫苗更常見。APP6血清感染和胃潰瘍之間的關(guān)聯(lián)驗(yàn)證了早期丹麥的一項(xiàng)研究結(jié)果，即發(fā)現(xiàn)了胸膜炎和胃潰瘍之間的關(guān)聯(lián)。

顆粒飼料中的粗大麥減少豬胃潰瘍的發(fā)生

使用細(xì)磨的飼料提高了技術(shù)性能參數(shù)，如平均日增重（ADG）和飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）。然而，精細(xì)飼養(yǎng)是導(dǎo)致豬胃潰瘍的危險(xiǎn)因素，對(duì)動(dòng)物福利有不利影響。

本研究是由R.Jansen及其同事ForFarmers在荷蘭的一個(gè)海報(bào)會(huì)議上提出來的，旨在通過減少胃潰瘍的發(fā)生來改善動(dòng)物福利，而對(duì)FCR和ADG等動(dòng)物性能參數(shù)無負(fù)面影響。

選擇一個(gè)商品豬場(chǎng)，挑選25 kg的育肥豬用于對(duì)照組或試驗(yàn)組（n=880）。對(duì)照組中的豬飼喂大麥和小麥細(xì)磨的商品飼料。試驗(yàn)組中的豬接受完全相同的日糧處理，但差異在于，其中15%的細(xì)磨大麥被粗糙的大麥替代。分析飼料的營(yíng)養(yǎng)成分和粒度分布（濕篩分析）。

分別在育肥過程的第0天、第35天、第70天、第105天對(duì)豬進(jìn)行稱重。每個(gè)豬舍的飼料供應(yīng)量通過計(jì)算機(jī)控制的干飼料裝置來進(jìn)行測(cè)量，同時(shí)測(cè)量每?jī)蓚€(gè)相鄰豬舍的FCR（每次處理n=20）。

為了評(píng)估對(duì)胃潰瘍的影響，對(duì)食道使用0～7評(píng)分系統(tǒng)，即從平滑上皮（0）到不同程度的角化不全（1～3），不同程度地侵蝕和潰瘍（4～6）再到狹窄（7）。

總共99個(gè)胃（其中47個(gè)屬于對(duì)照組，52個(gè)屬于試驗(yàn)組）被打分并拍攝。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組胃潰瘍嚴(yán)重度具有顯著（P<0.001）較低的分值，平均評(píng)分為2.64，而對(duì)照組平均分為4.14。

試驗(yàn)組胃潰瘍嚴(yán)重度評(píng)分為4的幾率為0.07（P＜0.005）。對(duì)照組和試驗(yàn)組的生產(chǎn)性能沒有差異（FCR 2.47和2.49，P=0.49；ADG 869 g/d和867 g/d，P=0.85）。

在顆粒飼料中，用粗磨大麥替代部分細(xì)磨大麥減少了發(fā)生胃潰瘍的豬只數(shù)量，這是一種改善育肥豬福利的可持續(xù)方式。

豬幽門螺桿菌?。鹤胸i胃損傷

來自里約熱內(nèi)盧聯(lián)邦大學(xué)的R.L.Silveira和他的同事們，以及其他幾個(gè)巴西大學(xué)在海報(bào)會(huì)議上指出，胃潰瘍是豬猝死的主要原因之一，是多因素的，涉及到動(dòng)物的集中限制飼養(yǎng)。 幽門螺桿菌與這種疾病有關(guān)，因此其成為養(yǎng)豬農(nóng)戶和養(yǎng)豬業(yè)的主要問題。

本研究的目的是了解仔豬自然發(fā)生的亞臨床胃部病變的病理學(xué)現(xiàn)象與幽門螺桿菌的存在是否相關(guān)聯(lián)。在商品豬場(chǎng)中挑選48頭平均體重為33 kg，平均日齡為78 d的仔豬用于研究，將這些豬屠宰后收集胃組織并評(píng)估胃的病變狀態(tài)。同時(shí)收集非腺體和腺體解剖區(qū)域樣本，進(jìn)行組織病理學(xué)和免疫組化評(píng)估。

整體上看，34頭（70.83%）仔豬在非腺體區(qū)域有病變，14頭（29.17%）沒有發(fā)生病變。從個(gè)別部位上看，44頭仔豬（91.66%）顯示角化不全，其中22頭角化程度一般，20頭為中度，2頭仔豬為嚴(yán)重角化不全。

41頭（85.4%）仔豬的腺體區(qū)域，3個(gè)區(qū)域中至少有1個(gè)區(qū)域發(fā)生了變化，只有7頭仔豬（14.6%）沒有變化。病變主要位于胃竇和賁門區(qū)，其次為胃底部。

關(guān)于免疫組織化學(xué)分析，21頭仔豬在所有區(qū)域均為陰性，24頭至少有1個(gè)區(qū)域?yàn)殛?yáng)性的，沒有全部區(qū)域都為陽(yáng)性的。研究結(jié)果表明，胃部病變與細(xì)菌有關(guān)系，其與某些區(qū)域胃部病變無關(guān)的免疫染色顯示出其腐生性和機(jī)會(huì)性特征。

（原文鏈接：http﹕//www. thepigsite.com/articles/5353/ controlling-gastric-ulcers-in-pigs/）

2017-04-19）