伍永超

(湖北省咸豐縣高樂(lè)山鎮(zhèn)畜牧服務(wù)中心,湖北咸豐 445600)

潲水養(yǎng)殖現(xiàn)狀及對(duì)策

伍永超

(湖北省咸豐縣高樂(lè)山鎮(zhèn)畜牧服務(wù)中心,湖北咸豐 445600)

隨著畜牧業(yè)發(fā)展的不斷加快，潲水在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用日趨廣泛，由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，價(jià)格低廉，因此帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益也是非常理想的。但是如果直接使用的話，不僅僅無(wú)法滿足畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的正常需求，甚至還有帶來(lái)嚴(yán)重的不良影響。因此，究竟如何實(shí)現(xiàn)潲水的科學(xué)養(yǎng)殖就成為擺在我們面前的首要難題。正是基于這樣的現(xiàn)實(shí)背景，文章以“潲水豬的養(yǎng)殖”為主要研究對(duì)象，在對(duì)其現(xiàn)狀進(jìn)行剖析的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并最終提出切實(shí)可行的建議與對(duì)策，以供大家依據(jù)和參考。

潲水養(yǎng)殖 豬 發(fā)展現(xiàn)狀

1 前言

目前當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖戶將近200家，絕大多數(shù)的都是此外來(lái)自于餐廳和食堂的潲水?？此平鉀Q了生豬養(yǎng)殖過(guò)程中的飼喂問(wèn)題，但是存在著很多隱患和問(wèn)題，如果不加以注意的話，勢(shì)必引發(fā)嚴(yán)重的不良影響。由此可見(jiàn)，關(guān)于“潲水豬養(yǎng)殖”的研究與分析顯得尤為重要。

2 潲水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀與對(duì)策分析

2.1 潲水概述

提及潲水，其本質(zhì)就是殘菜剩飯，因?yàn)槌杀镜?，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)是養(yǎng)殖的好飼料，但是如果直接就進(jìn)行喂養(yǎng)的話，很容易產(chǎn)生某種程度的不良影響，不僅容易導(dǎo)致豬病，而且豬肉制品業(yè)非常容易變質(zhì)。要想進(jìn)行潲水養(yǎng)殖的話，就要對(duì)其進(jìn)行必要的處理。經(jīng)過(guò)處理之后的潲水不僅僅更加容易長(zhǎng)時(shí)間保存，而且飼喂的話，也不容易引發(fā)畜禽的腹瀉現(xiàn)象，而且經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的潲水無(wú)論是物理性質(zhì)，還是化學(xué)性質(zhì)都發(fā)生了很大的變化，適口性更好，而且同時(shí)也能夠有效抑制有害細(xì)菌的活性，增加有益生物。

事實(shí)上，從國(guó)家政策的層面來(lái)看，潲水飼養(yǎng)是不允許直接喂養(yǎng)的，但是如果進(jìn)行微生物的科學(xué)處理之后，不僅僅能夠達(dá)到飼料的標(biāo)準(zhǔn)，而且飼喂出來(lái)的豬肉也符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如果不經(jīng)過(guò)處理，直接喂養(yǎng)的話，不僅僅達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是國(guó)家法律所不允許的。

2.2 潲水養(yǎng)殖的問(wèn)題

從當(dāng)?shù)劁i養(yǎng)殖的實(shí)際情況來(lái)看，其飼養(yǎng)場(chǎng)地是不符合相關(guān)規(guī)定的，也不具備畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)的相關(guān)條件，違反了相關(guān)的規(guī)定，存在嚴(yán)重的隱患。

首先就是嚴(yán)重的環(huán)境污染：

按照當(dāng)?shù)啬壳颁i養(yǎng)殖的數(shù)量來(lái)看，每年產(chǎn)生糞便的數(shù)量高達(dá)八萬(wàn)多噸，再加上糞水等，可以說(shuō)能夠裝滿一座小型的水庫(kù)，這些糞便糞水等往往都沒(méi)有經(jīng)過(guò)恰當(dāng)?shù)奶幚恚苯优欧诺剿畮?kù)或者是其他之中。這樣的話，不僅僅會(huì)影響到水庫(kù)或者其他種類水源中原有生物的生存，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致更加嚴(yán)重的環(huán)境污染。

其次就是嚴(yán)重的安全隱患，主要表現(xiàn)為以下幾種形式：

隱患一就是圈舍的安全隱患。當(dāng)?shù)氐匿i飼養(yǎng)數(shù)量不僅多，而且還有繼續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，飼養(yǎng)圈舍往往是臨時(shí)的棚房，如果遇到惡劣天氣的話，很容易出現(xiàn)倒塌事故，安全隱患嚴(yán)重。

隱患二就是疫病的安全隱患。由于數(shù)量多，密度過(guò)大，在疫病的防治方面面臨著極大的隱患，這種隱患不僅僅表現(xiàn)在豬群自身的交叉感染方面，同時(shí)還容易導(dǎo)致人畜共患類的傳染病，帶來(lái)嚴(yán)重的不良影響。

隱患三就是濫用藥物的隱患。從目前所走訪了解的實(shí)際情況來(lái)看，雖然養(yǎng)殖數(shù)量大，但是專門的、專業(yè)的獸醫(yī)技術(shù)人員數(shù)量極為有限，而且專業(yè)化程度也有待進(jìn)一步提升，往往無(wú)法及時(shí)提供最為恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，藥品的亂用與濫用現(xiàn)象突出，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量也面臨著嚴(yán)重的隱患。

第三就是潲水豬的肉質(zhì)安全：

潲水就是實(shí)際生活過(guò)程中所產(chǎn)生的各種垃圾，因此很容易滋生蚊蠅、病毒等。在這樣的環(huán)境下飼養(yǎng)出來(lái)的生豬，肉質(zhì)的安全可以說(shuō)是沒(méi)有保證的，進(jìn)而導(dǎo)致人們的生活受到嚴(yán)重的威脅。

2.3 潲水養(yǎng)殖的對(duì)策分析

首先就是轉(zhuǎn)變思想提升認(rèn)識(shí)：當(dāng)?shù)氐恼坝嘘P(guān)職能部門的領(lǐng)導(dǎo)一定要對(duì)潲水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀給予高度的重視，充分意識(shí)到潲水養(yǎng)殖的嚴(yán)重隱患，意識(shí)到其危害所在，進(jìn)而組織相關(guān)的職能部門加強(qiáng)合作，加大對(duì)違法行為的打擊和懲罰力度，切實(shí)保證生豬養(yǎng)殖的科學(xué)化和規(guī)范化發(fā)展。

其次就是要加大宣傳：有了當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門的高度重視，接下來(lái)就是要謀取更多的支持，為后續(xù)各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展奠定堅(jiān)實(shí)、有力的基礎(chǔ)。為此，筆者認(rèn)為環(huán)保部門一定要在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒拢哟笮麄鞯牧Χ?，?yán)格執(zhí)法，違法必究，對(duì)于那些直接將糞便排入江河，導(dǎo)致嚴(yán)重污染的要進(jìn)行嚴(yán)重查處。

第三就是加強(qiáng)管理：這里所說(shuō)的加強(qiáng)管理主要是針對(duì)國(guó)土部門及“兩違辦”來(lái)說(shuō)的，具體來(lái)說(shuō)就是對(duì)于那些已經(jīng)征收但是尚且沒(méi)有投入使用的國(guó)有土地，已經(jīng)拆除的國(guó)有土地，已經(jīng)征收但是尚且沒(méi)有拆除的農(nóng)房、臨時(shí)棚房等，要及時(shí)將安全隱患消除，保證養(yǎng)殖戶們不能隨意利用這些場(chǎng)地。

第四就是監(jiān)督機(jī)構(gòu)要發(fā)揮積極效用：要想真正消除潲水養(yǎng)殖的不良影響，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)就要充分發(fā)揮其應(yīng)有的積極效用，尤其是要加大對(duì)相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，保證養(yǎng)殖戶們能夠充分意識(shí)到?jīng)]有經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)就進(jìn)行畜禽飼養(yǎng)的話，實(shí)際上就是一種違法的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時(shí)勸其辦理進(jìn)行搬離，如果勸行無(wú)用的話，就要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定對(duì)其進(jìn)行處罰。

3 結(jié)語(yǔ)

從上文的論述中，我們可以看出，潲水養(yǎng)殖面臨著的難題與困境，如果不及時(shí)加以處理的話，勢(shì)必引發(fā)某種程度的不良影響，而且也觸犯到了國(guó)家的法律。因此，要想做好潲水養(yǎng)殖，就必須對(duì)潲水進(jìn)行恰當(dāng)?shù)陌l(fā)酵處理，發(fā)酵的時(shí)間因?yàn)榧竟?jié)的不同而有所區(qū)別，另外也要做好潲水的保存。只有這樣，喂養(yǎng)出來(lái)的畜禽才能夠達(dá)到國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，才能真正實(shí)現(xiàn)潲水養(yǎng)殖的良好經(jīng)濟(jì)收益。

[1] 胡延春，鄧俊良，王建華.潲水養(yǎng)豬存在的問(wèn)題及解決方法探討[A].中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)家畜內(nèi)科學(xué)分會(huì)2009年學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C]. 2009：36-37.

[2] 譚聰靈，龍?jiān)?對(duì)潲水養(yǎng)豬及“潲水油”流入餐桌的思考與建議[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2011，27（4）：8-9.

[3] 趙欣，趙爽，朱晗.微生物發(fā)酵潲水在養(yǎng)豬中的應(yīng)用[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2010，（3）：50.