劉利華

(當(dāng)陽市畜牧獸醫(yī)局,湖北宜昌 444199)

當(dāng)陽市肉牛養(yǎng)殖中存在的問題和對策

劉利華

(當(dāng)陽市畜牧獸醫(yī)局,湖北宜昌 444199)

1 當(dāng)陽肉牛養(yǎng)殖存在的問題

當(dāng)陽市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，當(dāng)前當(dāng)陽市肉牛養(yǎng)殖過程中品種越來越豐富，大戶引有西門塔爾、夏洛萊等品種，但當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖大戶數(shù)量目前還不是太多，以小規(guī)模戶和散養(yǎng)戶為主，而小規(guī)模戶和散養(yǎng)戶養(yǎng)殖的肉牛品種主要以本地黃牛和大堰水牛為主。隨著當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展和養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，當(dāng)陽的肉牛養(yǎng)殖業(yè)也面臨著較大的挑戰(zhàn)。一是當(dāng)陽市的草地資源不豐富，對肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有一定影響；二是良種繁育體系建設(shè)較為滯后，當(dāng)前當(dāng)陽市還沒建成牛人工授精凍配站，肉牛的繁殖還主要依賴自然交配繁殖或高價(jià)購買商業(yè)用精子，不僅對品種改良和疫病防治有很大影響，從而也影響了當(dāng)?shù)氐娜馀．a(chǎn)業(yè)價(jià)值的提升

2 當(dāng)陽肉牛養(yǎng)殖建議

肉牛養(yǎng)殖是朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮?，種草養(yǎng)畜更是近年來國家大力推進(jìn)的重點(diǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，對于一些草場資源不豐富的地區(qū)而言，是大力發(fā)展草食畜牧業(yè)的主要手段。在當(dāng)陽肉牛養(yǎng)殖過程中應(yīng)該要做好以下幾個(gè)方面的工作：

2.1 加強(qiáng)種草養(yǎng)畜項(xiàng)目的推廣，加大政策扶持力度

由于當(dāng)陽市的草場資源不豐富，對肉牛養(yǎng)殖發(fā)展有一定影響，在當(dāng)陽市肉牛養(yǎng)殖過程中應(yīng)該要加強(qiáng)對種草養(yǎng)畜項(xiàng)目的廣泛推廣，結(jié)合國家以及省市關(guān)于種草養(yǎng)畜項(xiàng)目的規(guī)劃，落實(shí)具體工作，在當(dāng)陽市水源豐富、地勢平坦的地區(qū)積極加強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，并且結(jié)合種草養(yǎng)畜項(xiàng)目，擴(kuò)大種草面積，為肉牛養(yǎng)殖提供必要的支持。種草養(yǎng)畜技術(shù)是集成了牧草栽培技術(shù)與飼養(yǎng)技術(shù)，通過栽培優(yōu)質(zhì)牧草提高養(yǎng)殖效益的過程，在該項(xiàng)目不斷推進(jìn)的過程中，應(yīng)該要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況畜牧部門要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶選擇合適的牧草品種，確保一年四季均衡供草，并且要注意多種牧草混合種植，提高牧草質(zhì)量，擴(kuò)大牧草種植面積。

2.2 加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，完善配套服務(wù)體系

肉牛養(yǎng)殖過程中為了提高肉牛品質(zhì)，減少肉?；疾÷剩瑒t應(yīng)該要積極加強(qiáng)對養(yǎng)殖過程的管理。首先，要加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境的管理，結(jié)合種草項(xiàng)目，可以對肉牛進(jìn)行放養(yǎng)，同時(shí)還要結(jié)合圈養(yǎng)模式，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。在當(dāng)陽市肉牛養(yǎng)殖管理過程中，要對環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行控制，肉牛養(yǎng)殖場適宜選擇在地形平坦、背風(fēng)、向陽、干燥的地區(qū)，牛場的地勢應(yīng)該要高出當(dāng)?shù)刈罡吆樗€。養(yǎng)殖場的水質(zhì)必須要滿足養(yǎng)殖業(yè)要求，無污染，要按照《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對養(yǎng)殖場的水源進(jìn)行控制，防止污染，最好使用深層地下水進(jìn)行養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖場的設(shè)置過程中，應(yīng)該要保證開闊整齊，并且要建立在交通便利的地方。日常養(yǎng)殖過程中要對牛舍的溫度、濕度、光照條件以及空氣的清潔程度等進(jìn)行控制，不能使用毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物。其次，在飼養(yǎng)過程中要進(jìn)行免疫、疾病質(zhì)量和營養(yǎng)控制。隨著人們對食物的質(zhì)量安全要求越來越高，在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中必須要加強(qiáng)養(yǎng)殖安全管理，不合理用藥會導(dǎo)致藥物在動物體內(nèi)殘留，對人體健康帶來危害。對此在養(yǎng)殖過程中要加強(qiáng)疫病控制，選擇抗生素的時(shí)候要選擇無藥物殘留的動物專用抗生素，禁用其他的抗生素藥品，減少藥物在肉牛體內(nèi)的殘留數(shù)量。同時(shí)對于養(yǎng)殖過程中的飼料質(zhì)量要加以控制，對添加劑的質(zhì)量進(jìn)行管理，提高飼料品質(zhì)。三是要進(jìn)一步完善肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)體系，畜牧部門要重點(diǎn)抓好牛繁育體系、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)體系、飼料飼草種植和貯備體系等建設(shè)，為肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展擴(kuò)大載體。

2.3 積極爭取產(chǎn)地認(rèn)證，推進(jìn)品牌效應(yīng)

當(dāng)陽市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，在當(dāng)?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖過程中小規(guī)模戶和散養(yǎng)戶養(yǎng)殖的肉牛品種主要有本地大堰水牛和本地黃牛，這些地方品種是20世紀(jì)80年代當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的重要疫用牛，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化不斷發(fā)展，這些地方牛從勞動生產(chǎn)過程中解放出來，成為一種優(yōu)良肉牛地方品種，這為我們打造地方品牌，利用品牌擴(kuò)張效應(yīng)，提高市場占有率和競爭力奠定了基礎(chǔ)。做好品牌建設(shè)工作，鼓勵(lì)有條件的養(yǎng)殖場，積極爭取“三品一標(biāo)”和產(chǎn)地認(rèn)證，培育無公害肉牛產(chǎn)品和地方特色肉牛產(chǎn)品，為本市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展增壯特色。

2.4 加強(qiáng)大戶帶動以及農(nóng)民合作社的建設(shè)，帶動肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在當(dāng)陽市肉牛養(yǎng)殖過程中，由于散戶的生產(chǎn)凝聚力不強(qiáng)，比較分散，不利于肉牛產(chǎn)業(yè)化與規(guī)?；l(fā)展。因此，在肉牛養(yǎng)殖過程中應(yīng)該要逐漸形成凝聚力，在肉牛養(yǎng)殖過程中不斷培養(yǎng)養(yǎng)殖大戶，并且通過種草養(yǎng)畜項(xiàng)目的不斷推廣，利用大戶對周邊農(nóng)戶的帶動引導(dǎo)作用，激發(fā)農(nóng)戶的養(yǎng)牛熱情，逐漸形成凝聚力，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。同時(shí)，在肉牛養(yǎng)殖過程中為了確保養(yǎng)殖戶利益，拓寬肉牛產(chǎn)品流通渠道，還要加強(qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社的建設(shè)，農(nóng)民專業(yè)合作社要積極發(fā)揮引導(dǎo)和帶動作用，為養(yǎng)殖戶與市場之間搭建平臺和橋梁，促進(jìn)肉牛銷量提升，激發(fā)養(yǎng)殖戶熱情。此外，在肉牛養(yǎng)殖過程中還應(yīng)該要積極加強(qiáng)對農(nóng)戶的教育，引導(dǎo)農(nóng)戶形成規(guī)?；F(xiàn)代化養(yǎng)殖意識，并且要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶學(xué)會對市場進(jìn)行分析、判斷，減少市場的沖擊，能夠保障自己在養(yǎng)牛過程中的經(jīng)濟(jì)利益。

3 結(jié)語

綜上所述，肉牛養(yǎng)殖是當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的一個(gè)重要組成部分，牛肉逐漸成為人們生活中的主要食物，隨著人們對牛肉的需求越來越高，肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展也越來越迅速，為肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了一些機(jī)遇，同時(shí)在養(yǎng)殖過程中很多地區(qū)也受到自然環(huán)境、資源條件的影響，受到一些挑戰(zhàn)。例如當(dāng)陽市肉牛養(yǎng)殖過程中草場資源不豐富，對肉牛養(yǎng)殖效率產(chǎn)生影響，為了提高肉牛養(yǎng)殖水平，必須要結(jié)合國家經(jīng)濟(jì)政策，大力推行種草養(yǎng)畜項(xiàng)目，并且通過大戶帶動、農(nóng)民專業(yè)合作社指導(dǎo)，提高農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

[1] 左曉.淺談肉牛飼養(yǎng)中存在的問題與解決方案[J].科學(xué)種養(yǎng)，2014，（12）：80.

[2] 李強(qiáng)，朱躍明.肉牛的飼養(yǎng)管理過程中存在問題與解決方案[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2011，（6）：64-66.