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        消費市場不景氣肉雞產(chǎn)業(yè)咋發(fā)展

        2017-01-16 14:18:28申昕光
        中國畜牧獸醫(yī)文摘 2017年6期
        關鍵詞:結(jié)構(gòu)性肉雞供給

        申昕光

        消費市場不景氣肉雞產(chǎn)業(yè)咋發(fā)展

        申昕光

        近幾年,我國肉雞產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出萎靡勢態(tài),今年是中國的雞年,很多肉雞養(yǎng)殖企業(yè)都盼著今年能有個好市場。但一季度過去了,受到國內(nèi)外持續(xù)的H7N9流感疫情影響,我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)并沒有“一鳴驚人”。日前,筆者采訪了西北農(nóng)林科技大學經(jīng)濟管理學院教授王征兵,他向筆者介紹了現(xiàn)階段我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

        我國肉雞生產(chǎn)微幅增長

        據(jù)介紹,目前我國的肉雞生產(chǎn)主要分為4種類型:黃羽肉雞、白羽肉雞、雜雞和淘汰蛋雞。王征兵表示,從地域方面而言,黃羽肉雞主要在南方生產(chǎn),而白羽肉雞主要在北方生產(chǎn)。從生產(chǎn)地區(qū)的增勢來看,一方面,四川、福建、遼寧和安徽等地增長強勁,這主要得益于行業(yè)整合的驅(qū)動,像福建圣農(nóng)集團這樣的大規(guī)模肉雞生產(chǎn)商已在進行規(guī)模擴張和企業(yè)的現(xiàn)代化,發(fā)展勢頭很猛。另一方面,廣東和江蘇兩個傳統(tǒng)的家禽生產(chǎn)省份的肉雞產(chǎn)量卻出現(xiàn)了顯著下滑?!坝纱瞬浑y看出,為了減少肉雞養(yǎng)殖對人口密集地區(qū)的環(huán)境影響,要么提高養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化水平,要么減少養(yǎng)殖業(yè)的市場占比。”王征兵說。

        “雖然在過去的一年中,我國肉雞生產(chǎn)呈現(xiàn)小幅增長,但消費市場景氣度不高,產(chǎn)業(yè)恢復仍然沒有完全到位,產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展的良性機制尚在建立中。”王征兵認為,從世界范圍來看,全球肉雞生產(chǎn)雖維持增長態(tài)勢,但增長明顯放緩,很難帶動國內(nèi)的肉雞市場,所以今年我國的肉雞產(chǎn)量可能較2016年微幅增長?!?017年,國民經(jīng)濟下行對肉雞產(chǎn)業(yè)恢復仍然形成一定阻力,產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨來自消費和生產(chǎn)的雙重壓力,深入推進肉雞產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的任務十分艱巨?!?/p>

        肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有三大“抓手”

        據(jù)了解,我國已成為僅次于美國的第二大肉雞生產(chǎn)國,雞肉在我國也已經(jīng)成為僅次于豬肉的第二大畜禽生產(chǎn)和消費品。但面對國民經(jīng)濟下行的大環(huán)境,肉雞產(chǎn)業(yè)要如何穩(wěn)步發(fā)展,針對這個問題,王征兵提出以下三點建議:

        推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革“要把提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平作為供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的攻堅環(huán)節(jié)來抓。”王征兵表示,推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革需要全社會共同參與,政府要切實履行好監(jiān)管責任,加強對肉雞產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全的監(jiān)督管理。肉雞企業(yè)要加強行業(yè)自律,構(gòu)建低抗、無抗肉雞飼養(yǎng)模式,保障肉雞產(chǎn)品質(zhì)量,創(chuàng)造消費者可以放心消費的消費環(huán)境。同時,要把品牌建設作為供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要著力點,努力創(chuàng)建一批質(zhì)量信得過、消費者歡迎度高的優(yōu)質(zhì)品牌。

        建立良性發(fā)展的有效調(diào)控機制。王征兵認為,建立良性發(fā)展的調(diào)控機制就是要控制好肉種雞引進的節(jié)奏和規(guī)模,防止再次出現(xiàn)引種失控導致行業(yè)產(chǎn)能嚴重過剩的現(xiàn)象。在政策上鼓勵肉雞企業(yè)間的兼并重組,以更好地整合優(yōu)質(zhì)資源,促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,提高企業(yè)競爭力,實現(xiàn)行業(yè)有序發(fā)展。同時,國家和地方政府應統(tǒng)籌考慮肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護需要,出臺相關支持政策,降低肉雞企業(yè)環(huán)保成本,減輕企業(yè)壓力。

        提振消費者信心?!癏7N9固然可怕,但沒到讓消費者聞之色變的程度?!蓖跽鞅硎?,針對消費者對肉雞產(chǎn)品的擔心和誤解,在依法加強監(jiān)督、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時,有效開展肉雞科普公益宣傳,普及肉雞養(yǎng)殖的科學知識和雞肉產(chǎn)品有利健康的飲食理念,糾正片面誤解,打擊惡意謠言,讓消費者透明消費,放心消費,提振消費者信心。

        摘自《中國畜牧獸醫(yī)報》(2017年06月18日07版)

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