文│ 農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室 全國畜牧總站

《奶業(yè)科普百問》出版發(fā)行

文│ 農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室 全國畜牧總站

近日，由農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室組織編撰的大眾奶業(yè)科普讀物——《奶業(yè)科普百問》正式出版發(fā)行。

強健國民體質(zhì)，筑夢健康中國。牛奶是大自然賜予人類接近完美的食物。一杯牛奶強壯一個民族，奶業(yè)是國計民生與健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)。黨中央、國務(wù)院高度重視奶業(yè)發(fā)展，近年來實行了史上最嚴格的監(jiān)管措施，奶業(yè)整體素質(zhì)大幅提升，乳品質(zhì)量實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，我國已成為奶業(yè)生產(chǎn)大國，但乳制品消費仍有較大的空間和潛力。

乳品消費，科普先行。為加強奶業(yè)公益科普宣傳，引導乳品消費，振興民族奶業(yè)，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室會同全國畜牧總站、中國農(nóng)業(yè)出版社等單位，策劃并組織編寫了《奶業(yè)科普百問》。該書采用科普問答形式，針對人們?nèi)粘Ｉ钪兴P(guān)注的乳品問題，以清晰直觀的圖片、通俗易懂的文字進行解答，幫助消費者樹立健康消費觀念，科學選擇食用適合自己和家人的乳制品。同時，介紹了傳統(tǒng)乳制品、家庭奶食制作和奶業(yè)典故軼事，反映了我國悠久的奶業(yè)歷史和深厚的奶業(yè)文化。該書還介紹了農(nóng)業(yè)部推介的第一批8家休閑觀光牧場，幫助讀者聯(lián)系體驗優(yōu)質(zhì)乳品生產(chǎn)全過程。

《奶業(yè)科普百問》全書版面字數(shù)60千字，105道問答題，25個小貼士，37幅插圖。題材新穎充實，貼近百姓需求，具有較強的知識性、趣味性和實用性。（更多資訊，請關(guān)注www.cav.net.cn）