李澤濤

（吉林市昌邑區(qū)樺皮廠鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，吉林吉林 132205）

吉林省病死豬無公害處理體系與措施研究

李澤濤

（吉林市昌邑區(qū)樺皮廠鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，吉林吉林 132205）

人們經(jīng)濟水平的提升，對生活質(zhì)量也提出更高的要求，其中，對肉類食品來源的安全問題關(guān)注度日益增高，動物衛(wèi)生安全問題已經(jīng)成了各階層人士關(guān)注的重點，而病死動物的無害化處理體系更是動物衛(wèi)生安全問題的關(guān)鍵[1]。病死豬的無公害處理關(guān)系著公共衛(wèi)生安全、食品安全以及畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為有效防止動物疫情擴散，減低病死豬對環(huán)境的污染，由源頭遏制病死豬流入市場，保證人們的身體健康，本文對吉林省的病死豬處理體系進行簡單介紹，并簡單歸納了病死豬處理的現(xiàn)狀與應(yīng)對措施。

1 吉林省發(fā)展情況

近年來，盡管生豬市場的價格不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)大起大落等現(xiàn)象，造成養(yǎng)殖戶的嚴(yán)重虧損，但在吉林省的生豬養(yǎng)殖上，仍處于相對穩(wěn)定的狀態(tài)。據(jù)統(tǒng)計，在2012年間，吉林省的生豬飼養(yǎng)量僅有1001.2萬頭，出欄量為666.4萬頭，而至2015，吉林全省的生豬飼養(yǎng)量已達(dá)3100萬頭，存欄量到1150萬頭，出欄量為1950萬頭，豬肉產(chǎn)量為165萬t[2]。與吉林省日益增長的生豬飼養(yǎng)量相對的是，吉林省在病死豬的無害化處理技術(shù)上仍存在一定問題。

2 吉林省病死豬無害化體系建設(shè)與存在的問題

2.1 吉林省病死豬無害化體系建設(shè)

任何豬場均會遇到病死豬問題，而病死豬則是常見的疫病傳播與擴散的源頭，給養(yǎng)豬者帶來重大的經(jīng)濟損失，同時也給人畜的安全帶來威脅，故在吉林省的畜牧業(yè)發(fā)展中，應(yīng)加強病死豬無害化體系建設(shè)，安全有效處理病死豬問題。在病死豬的無害化體系建設(shè)中，主要包含以下三方面的建設(shè)：無害化處理廠、無害化處理池、病死豬收集貯運體系等的建設(shè)[2]。

2.2 病死豬無害化處理設(shè)施不健全

社會經(jīng)濟體系的變革，畜牧業(yè)逐漸由過去的散戶發(fā)展為今日的規(guī)?；B(yǎng)殖。然而，在多數(shù)已建成的規(guī)?；B(yǎng)殖場中，仍存在少數(shù)不具備相應(yīng)病死豬無害化處理設(shè)備的養(yǎng)殖場，在吉林省各養(yǎng)殖場中，本人對其中40余家養(yǎng)殖場進行調(diào)查，其中設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化處理窖的共有3戶養(yǎng)殖場，設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)無害化焚尸間的養(yǎng)殖場共有34戶，而其他3戶仍處于隨地掩埋病死豬情況[3]。

2.3 處置病死豬不規(guī)范

在豬病死之后，由于某些養(yǎng)殖場未根據(jù)規(guī)定向衛(wèi)生機構(gòu)報告，衛(wèi)生機構(gòu)難以實行病死豬無公害處理的有效監(jiān)督。另外，養(yǎng)殖戶自身知識水平較低，缺乏相應(yīng)的病死豬無公害處理知識，在病死豬處理過程中，掩埋不深、消毒不嚴(yán)、病死豬處理不徹底、甚至出現(xiàn)病死豬販賣等情況，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，也為動物防疫帶來隱患，危害人們的身體健康，影響了吉林省的畜牧業(yè)發(fā)展。

3 吉林省病死豬無害化處理的相應(yīng)對策

3.1 加強病死豬無害化處理的宣傳

吉林省應(yīng)重視病死豬的無害化處理，尤其是吉林省下轄的16個養(yǎng)殖大縣，積極宣傳無害化處理技術(shù)，加強養(yǎng)殖戶、規(guī)模養(yǎng)殖大戶的安全意識，提高養(yǎng)殖人員的法律意識，加強養(yǎng)殖戶按程序處理病死豬的意識。另外，政府應(yīng)重視宣傳隨意處理、出售、食用病死豬的危害性，提高群眾的防疫意識與自我保護，降低病死豬帶來的危害性。

3.2 加強無害化處理基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

①加強無害化處理廠建設(shè)。吉林省應(yīng)加強無害化處理廠的建設(shè)，打造集重大動物疫病處理與培訓(xùn)全省養(yǎng)殖戶的無害化處理技術(shù)等為一體的多功能基地，提高養(yǎng)殖戶的安全意識，減少病死豬隨地亂扔或者流向市場的事件發(fā)生。②加強無害化處理池建設(shè)。在吉林省病死豬無害處理體系的建設(shè)中，加強無害處理池的建設(shè)，尤其應(yīng)加強對吉林省內(nèi)的16個生豬大縣的處理池建設(shè)，為養(yǎng)殖戶處理病死豬提供方便。③加強病死豬的收集貯運體系建設(shè)。在我省的病死豬收集貯運體系建設(shè)中，仍處于起步階段，病豬流向市場的事件仍在發(fā)生，因此，我省應(yīng)加強病死豬的收集與貯運，嚴(yán)控不法商對病死豬的低價收購高價賣出的事件發(fā)生，保障人們的身體健康。

3.3 加強病死豬無害化處理的執(zhí)法監(jiān)督力度

上級領(lǐng)導(dǎo)予以重視，下級才能更積極的執(zhí)行。首先，吉林省省級政府加強基層在病死豬無公害處理中的監(jiān)督管理，才能更好促進執(zhí)法力度。其次，加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫監(jiān)督的管理體系建設(shè)，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)病死豬處理情況進行長期監(jiān)管，對亂丟、亂埋病死豬的行為執(zhí)行相應(yīng)懲罰，尤其對經(jīng)營加工病死豬養(yǎng)殖戶或者相關(guān)從業(yè)者進行嚴(yán)肅處理，視情節(jié)嚴(yán)重性予以追究刑事或者民事責(zé)任，減少相關(guān)事件發(fā)生。最后，加強基層獸醫(yī)與村級防疫員的監(jiān)管，定期巡查病死豬無公害處理制度，鼓勵廣大人民群眾積極參與對病死豬的無公害處理。

4 總結(jié)

吉林省是一個畜牧大省，與日益增長的畜牧業(yè)相對應(yīng)的是較為落后的病死豬無公害處理技術(shù)，尤其表現(xiàn)在體系不完善，無公害處理設(shè)施不完全，以及處理病死豬不規(guī)范化等情況。對此應(yīng)加強病死豬無公害的宣傳、加強無公害處理基礎(chǔ)的建設(shè)、加強病死豬無害化處理執(zhí)法監(jiān)督的力度等，并提升吉林省的病死豬無害化處理體系，同時提高吉林省的畜牧業(yè)發(fā)展從而提高吉林省的經(jīng)濟效益與社會效益。

[1]鄭化宇，李金元，王巍.完善病死動物無害化處理體系的探討[J].養(yǎng)殖與飼料，2013，（10）：65-66.

[2]于世波，周賽，王超，等.病死動物無害化處理體系建設(shè)情況的調(diào)查報告[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2013，（9）：11-12.