王振東

(太康縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所,河南太康 475400)

畜禽養(yǎng)殖合理選用中草藥添加劑

王振東

(太康縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所,河南太康 475400)

中草藥飼料添加劑現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)，并表現(xiàn)出了多種功能性作用。隨著合成藥物、抗菌藥物添加劑的使用，而出現(xiàn)藥物殘留、致病菌產(chǎn)生耐藥性，及對動物體帶來許多的副作用，直接影響到了畜產(chǎn)品質(zhì)量，間接地影響了人體健康。因此，國內(nèi)外已開始關(guān)注安全有效、具有中國特色的中草藥飼料添加劑的應(yīng)用。筆者就認識掌握中草藥的特點和合理選用中草藥添加劑談一點自己的看法。

1 認識掌握中草藥添加劑的概念和特點

中草藥飼料添加劑，是指以中國對中草藥的來源、性味、歸經(jīng)、功效、應(yīng)用和物間關(guān)系的傳統(tǒng)理論為主導(dǎo)，輔以飼養(yǎng)和飼料工業(yè)等學(xué)科理論技術(shù)而制成的中草藥物飼料添加劑。該類添加劑最突出的優(yōu)點是，在提高動物生產(chǎn)性能和飼料利用率的同時，能確保動物和人體的健康。天然物中草藥與人工合成藥物相比有如下特點。

1.1 天然性

中草藥取自植物、動物、礦物及其產(chǎn)品，本身就是地球和生物機體的組成部分，保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，同時又經(jīng)過長期實踐檢驗對人和動物有益無害，并且在應(yīng)用之前經(jīng)過科學(xué)炮制去除有害部分，保持純凈的天然性。

1.2 功能多樣性

中草藥是復(fù)雜的有機物，本身的多成分，中藥均具有營養(yǎng)和藥物的雙重作用。如加以合理組合，就形成了整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一的、獨特的多能性。分述如下：

（1）營養(yǎng)作用：中草藥一般含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)等動物機體所需營養(yǎng)成分。

（2）增強免疫作用：根據(jù)研究成果和臨床應(yīng)用，已證明許多中草藥中的多糖類、有機酸類、生物堿類、揮發(fā)油類等，均有增強免疫的作用，而且可預(yù)防西藥類免疫制劑對動物機體組織的副作用。

（3）激素樣作用：由于外源激素的毒副作用和藥物殘留，因此在飼料添加劑中被淘汰和禁止。中草藥本身不是激素，實踐證明可以起到與激素相似的作用，并有減輕或防止、消除外源激素的毒素作用。

（4）維生素樣作用：除許多中草藥本身含有維生素成分外，本身不含維生素成分的中草藥也能起到某一種維生素的功能作用。

（5）抗應(yīng)激作用：許多中草藥有提高機體防御抵抗力和調(diào)節(jié)緩和應(yīng)激源的作用。

（6）雙向調(diào)節(jié)作用：有些中草藥能使動物某一臟器亢進或抑制等不同功能狀態(tài)調(diào)整至均衡狀態(tài)，處于亢進時調(diào)節(jié)至正常，處于抑制時調(diào)節(jié)至興奮，直至平衡狀態(tài)。

（7）抗生素作用：中草藥同時具有促進生長和防病抗病作用，主要是通過調(diào)節(jié)機體的非特異性免疫功能，起到抑制和消除動物體內(nèi)有害因子的作用，從而增強機體體質(zhì)和抗病能力。且殘留量少，無抗藥性。

（8）復(fù)合作用：中草藥在配伍中講究四氣、五味、升降浮沉和七情、十八反、十九畏及相須、相使等寶貴經(jīng)驗，并形成規(guī)律。多味復(fù)合后，取長補短相互協(xié)同，作用大大增強。

1.3 不易產(chǎn)生抗藥性，具有安全可靠性

長期以來，化學(xué)藥品、抗生素和激素的毒副作用和耐藥性使醫(yī)學(xué)專家傷透了腦筋，尤其是容易引起動物產(chǎn)品藥物殘留，這已成為一個全社會關(guān)注的問題。中藥的毒副作用小，無奈藥性，不宜在肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中產(chǎn)生有害殘留，是中藥添加劑的一個獨特優(yōu)勢，這一優(yōu)勢，順應(yīng)了時代潮流，滿足了人們回歸自然、追求綠色食品的愿望。

1.4 經(jīng)濟性和實用性

中藥源于大自然，除少數(shù)人工種植外，大多數(shù)為野生，來源廣泛，成本低廉。中藥飼料添加劑的制備工藝相對簡單，生產(chǎn)不污染環(huán)境，而且產(chǎn)品本身就是天然有機物，各種化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性相對穩(wěn)定，儲運方便，不易變質(zhì)?？股丶盎瘜W(xué)合成類藥物添加劑的生產(chǎn)工藝特別復(fù)雜，有些生產(chǎn)成本很高，并可能帶來“三廢”污染。

2 認知中草藥添加劑的功能作用及合理選用

關(guān)于常用中草藥的化學(xué)成分，我國都已作過研究。隨著臨床實踐和藥理研究的進展，將會從中草藥這個偉大的寶庫中找出更多的新類型的功效作用。截至目前，《中華人民共和國獸藥典（二部）》收載中藥材及飲片、提取物、成方和單味制劑共1114種。認知其功效并合理選用，能提高養(yǎng)殖效益，減少抗生素類化學(xué)藥品的使用。

2.1 理氣解郁、消食除積、誘食開胃、養(yǎng)胃健脾

這類藥是選作添加劑最常用的中草藥，一般復(fù)方中草藥添加劑中均配有這類藥物。常用的有陳皮、青皮、枳實、厚樸、神曲、麥芽、山楂、干酵母、芒硝、龍膽、馬錢子、苦參、肉桂、豆蔻、茴香、八角、干姜、辣椒、艾等。

2.2 活血化瘀、旺盛血液循環(huán)，促進代謝

這類藥在促進生長肥育、強壯機體、增強抵抗力、提高飼料轉(zhuǎn)化率的復(fù)合添加劑中可配用。常用的有紅花、當(dāng)歸、赤芍、牛膝、益母草、桃仁等。

2.3 益氣養(yǎng)血，滋陰壯陽

這類為補養(yǎng)藥，用于動物瘦弱體虛或產(chǎn)后恢復(fù)。常用的有當(dāng)歸、黃芪、白術(shù)、山藥、甘草、黨參、何首烏、白芍、五加皮等。

2.4 驅(qū)蟲保健

這類藥能驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲。常用的有檳榔、貫仲、百部、南瓜子、苦參、大蒜等。

2.5 清熱解毒，抑菌抗病

常用的有板藍根、金銀花、連翹、蒲公英、馬齒莧、野菊花、穿心蓮、苦參、黃檗、秦皮、丹皮、白頭翁、地榆、仙鶴草、大蒜等。配用這些藥物的添加劑，可以防止流感、痢疾、丹毒、肺疫等傳染病。

2.6 安神定心，開關(guān)利竅

這類藥物用作飼料添加劑能使動物喜靜嗜睡，提高抗應(yīng)激能力，有較好的催肥、提高飼料利用率的作用。常用的有松針、柏子仁、酸棗仁、遠志等。

總之，中草藥添加劑合理選用了中草藥的防病保健作用表現(xiàn)在增強免疫、抑菌驅(qū)蟲和調(diào)整功能等方面；提高動物生產(chǎn)性能主要表現(xiàn)在促進生長、催肥增重、促進生殖等方面；改善動物產(chǎn)品質(zhì)量則主要表現(xiàn)在改善肉質(zhì)、改善皮毛等方面；改善飼料品質(zhì)主要表現(xiàn)在許多中草藥添加劑具有補充營養(yǎng)、增香除臭、防霉防腐等作用，從而改善飼料營養(yǎng)、刺激動物食欲、延長飼料的保質(zhì)期限等。