杜習(xí)英

（寧夏彭陽縣白陽鎮(zhèn)農(nóng)牧技術(shù)服務(wù)中心，寧夏彭陽 756500）

彭陽縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

杜習(xí)英

（寧夏彭陽縣白陽鎮(zhèn)農(nóng)牧技術(shù)服務(wù)中心，寧夏彭陽 756500）

1 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

1.1 肉牛飼養(yǎng)量及品種

彭陽縣肉牛飼養(yǎng)量117690頭，存欄83328頭，其中基礎(chǔ)母牛45655頭，占肉牛存欄54.8%（能繁母牛30424頭，占基礎(chǔ)母牛66.6%）；肉公牛存欄37673頭，占肉牛存欄45.2%。出欄肉牛34362頭，其中基礎(chǔ)母牛4762頭，占出欄肉牛13.8%。存欄基礎(chǔ)母牛中，西雜32754頭、占71.7%，利雜6249頭、占13.7%，安雜1787頭、占3.9%，夏雜，2910頭、占6.4%，秦雜1955頭、占4.3%。

1.2 肉牛養(yǎng)殖企業(yè)（合作社、大戶）

彭陽縣有為民牧業(yè)、豐茂牧業(yè)、占琴牧業(yè)等肉牛養(yǎng)殖企業(yè)6家，存欄肉牛1756頭（基礎(chǔ)母牛1150頭），出欄肉牛340頭（基礎(chǔ)母牛174頭）；全縣有牧豐、興旺、佩東、治根、彩虹等肉牛養(yǎng)殖合作社18家，存欄肉牛937頭（基礎(chǔ)母牛518頭），出欄肉牛714頭（基礎(chǔ)母牛197頭）；全縣有存欄10～99頭肉牛養(yǎng)殖大戶699戶，存欄肉牛9117頭（基礎(chǔ)母牛5665頭）。全縣肉牛養(yǎng)殖企業(yè)（合作社、大戶）存欄肉牛11810頭，占全縣肉牛存欄的14.2%，存欄基礎(chǔ)母牛7333頭，占全縣基礎(chǔ)母牛的16.1%。

1.3 肉牛養(yǎng)殖示范村、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)

彭陽縣存欄1000頭以上肉牛養(yǎng)殖示范村有任河、掛馬溝、黑牛溝、文溝、上馬洼等16個(gè)行政村，肉牛存欄19175頭（基礎(chǔ)母牛12646頭），出欄肉牛4846頭。全縣存欄10000頭以上肉牛養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)有古城、新集和王洼3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，肉牛存欄45865頭，占全縣肉牛存欄的55%，其中基礎(chǔ)母牛25625頭，占全縣基礎(chǔ)母牛存欄的56%。

1.4 優(yōu)質(zhì)飼草及可利用飼草的糧食種植面積

彭陽縣紫花苜蓿留床面積47991.07hm2，種植地膜玉米27712.2hm2、青貯玉米2700hm2、高粱禾草2829.4hm2、燕麥禾草1528.27hm2、小麥9292.33hm2、糜子1771.11hm2、豌豆1138hm2、馬鈴薯8881.4hm2、夏秋雜等作物4066.67hm2，其中肉牛養(yǎng)殖戶種植紫花苜蓿4272.93hm2、地膜玉米10772.2hm2、青貯玉米1013.67hm2、高粱禾草640.87hm2、燕麥禾草936.33hm2。

1.5 肉牛養(yǎng)殖場（戶）基礎(chǔ)設(shè)施

彭陽縣肉牛養(yǎng)殖場（戶）建有暖棚牛舍1150435m2、青貯池124476m3，中大型鍘草及揉絲機(jī)5278臺(tái)，收割機(jī)1358臺(tái)。

1.6 飼草加工銷售企業(yè)

彭陽縣有豐源草業(yè)、永盛草業(yè)、唯佳草業(yè)等飼草料收購加工銷售企業(yè)19家，有瑾恒苜蓿購銷、國銀林草加工、富鑫草業(yè)、貢泉飼草購銷等飼草種植收購加工銷售專業(yè)合作社21家，種植紫花苜蓿2212.67hm2，年加工銷售量6.4萬t，其中加工苜蓿草捆8160t、苜蓿草粉顆粒21240t、苜蓿青貯7140t、玉米青貯9500t、黃貯玉米1250t，加工顆粒飼料9000t、預(yù)混料7800t。

1.7 屠宰加工銷售企業(yè)

彭陽縣有屠宰加工廠3家，其中清真牛羊定點(diǎn)屠宰廠1家，年屠宰加工生鮮肉塊151t，年向當(dāng)?shù)厝獾辏ǔ校╀N售135t、向外地窗口（超市）銷售16t。生豬定點(diǎn)屠宰廠1家，年加工生鮮肉塊240t，年向當(dāng)?shù)厝獾辏ǔ校╀N售240t。家禽屠宰廠1家，年加工生鮮肉塊60t，年向當(dāng)?shù)厝獾辏ǔ校╀N售20t，向外地窗口（超市）銷售30t，通過電商平臺(tái)銷售10t。

2 存在的主要問題

2.1 從肉牛結(jié)構(gòu)情況看

基礎(chǔ)母牛和能繁母牛占存欄牛的比例偏低，出欄基礎(chǔ)母牛占肉牛出欄的13.8%，出欄基礎(chǔ)母牛比例偏大。

2.2 從肉牛品種情況看

本地區(qū)肉牛發(fā)展的主導(dǎo)品種是西門塔爾和安格斯，重點(diǎn)發(fā)展西門塔爾，彭陽縣肉牛養(yǎng)殖西雜品種占絕大部分，符合自治區(qū)肉牛主導(dǎo)發(fā)展方向，但作為生產(chǎn)高檔牛肉的安格斯和秦川牛品種比例偏小。

2.3 從發(fā)展區(qū)域情況看

肉牛養(yǎng)殖量主要集中在紅茹河流域，中北部7鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖量偏小。

2.4 從基礎(chǔ)建設(shè)情況看

彭陽縣肉牛養(yǎng)殖場（戶）建有暖棚牛舍115萬m2，可飼養(yǎng)牛11.5萬頭，按現(xiàn)存欄牛計(jì)算，還有32萬m2牛舍沒有充分利用，主要是部分養(yǎng)殖戶進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖量不足，還有部分建成較早的土坯暖棚無法使用造成，但從全縣看，還有部分農(nóng)戶有發(fā)展養(yǎng)殖需求，仍然存在圈棚不足的問題。全縣現(xiàn)有青貯池12.4萬m3，除一部分大中型牛場、重點(diǎn)養(yǎng)殖戶利用較好外，部分一般養(yǎng)殖戶飼草調(diào)制積極性不高，加之歷年建設(shè)的青貯池質(zhì)量差，已不能使用，利用率較差。

2.5 從全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展情況看

企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶的肉牛模式?jīng)]有形成，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，種養(yǎng)脫節(jié)，畜產(chǎn)品附加值不高。

3 發(fā)展對策

3.1 實(shí)行母牛繁育“見犢補(bǔ)母”全覆蓋

建議將養(yǎng)殖戶繁育的犢牛全部納入“見犢補(bǔ)母”項(xiàng)目補(bǔ)貼，以有效保護(hù)基礎(chǔ)母牛存欄量，提高養(yǎng)牛戶飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛積極性。

3.2 對肉牛養(yǎng)殖新型經(jīng)營主體實(shí)行“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”

建議將規(guī)模養(yǎng)殖場、家庭牧場、養(yǎng)殖大戶三種類型的經(jīng)營主體納入?yún)^(qū)、市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目扶持范圍，采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”政策，即：對新建200頭以上規(guī)模牛場、100頭以上規(guī)模牛場、50頭以上家庭牧場和10頭以上養(yǎng)牛專業(yè)戶分別“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”30萬元、15萬元、7.5萬元和1.5萬元。

3.3 支持發(fā)展高檔肉牛養(yǎng)殖

建議區(qū)、市對企業(yè)引進(jìn)國外高檔安格斯基礎(chǔ)母牛，每頭給予3000元補(bǔ)貼。

3.4 支持培育全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)

對從事肉牛生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)飼草加工的全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)建議區(qū)、市納入產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目支持范圍。