焦自蘭

(甘肅省武威市民勤縣畜牧工作站，甘肅 民勤 733399)

北方地區(qū)地勢(shì)遼闊，自古以來就是養(yǎng)殖奶牛的重要區(qū)域，在當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展中占有較大的比重，是廣大人民群眾重要的乳品來源。但是奶牛耐寒怕高溫，在北方地區(qū)夏季高溫飼養(yǎng)條件下極易引起奶牛食欲降低，精神不振，造成生產(chǎn)性能下降，產(chǎn)奶量降低，嚴(yán)重影響著奶牛的養(yǎng)殖效益[1]。為此本文根據(jù)北方地區(qū)氣溫特點(diǎn)，就夏季奶牛的飼養(yǎng)管理進(jìn)行討論，提出了應(yīng)用降溫措施、平衡日糧配方、改善飼喂方法、強(qiáng)化消毒滅蠅的管理措施，為減緩奶牛熱應(yīng)激，保持奶牛在夏季的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提高一定的技術(shù)參考。

1 北方地區(qū)的夏季溫、濕度對(duì)奶牛的影響

奶牛適宜氣溫為10℃-20℃，在該溫度條件下，奶牛熱交換處于平衡狀態(tài)，全身反應(yīng)較為適宜[2]，高溫高濕導(dǎo)致機(jī)體熱交換失衡，出現(xiàn)全身反應(yīng)。氣溫在25℃以上時(shí)，牛的采食量、產(chǎn)奶量和日增重均明顯降低；40℃時(shí)采食量比10℃～20℃時(shí)低60%；相對(duì)濕度在5 0%～60%時(shí)適合奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮，高濕不利于熱調(diào)節(jié)[3]。

2 適宜的抗熱抗應(yīng)激措施

2.1 使用降溫設(shè)施，增加牛舍內(nèi)空氣流通

通常牛舍應(yīng)保持干燥，不積水，相對(duì)濕度保持在80%以下,對(duì)于半封閉式牛舍打開門窗和防風(fēng)簾，增加空氣對(duì)流，加快散熱[4]。開放式牛舍，安裝電風(fēng)扇等通風(fēng)設(shè)施，能使舍內(nèi)溫度降低2℃-3℃，并加快牛體散熱。對(duì)于溫度過高，采用通風(fēng)換氣措施仍不能滿足牛正常溫度需求時(shí)，應(yīng)安裝水霧噴淋設(shè)施，用冷水霧噴淋牛的胸部和腹部，用來降低牛體的溫度，但應(yīng)注意噴水一般要在中午炎熱時(shí)進(jìn)行，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，次數(shù)不宜過頻，否則會(huì)導(dǎo)致舍內(nèi)濕度過大，造成奶牛散熱困難[5]。

2.2 改善飼喂方法，調(diào)整飼喂時(shí)間

調(diào)整飼喂時(shí)間在早、晚涼爽時(shí) (早晨7點(diǎn)前或晚上9點(diǎn)后) 飼喂[3]。適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，增加夜間補(bǔ)料，建議夏季夜間喂料量應(yīng)占日糧的60%以上，這樣可彌補(bǔ)奶牛因高溫厭食而產(chǎn)生的采食不足[3]。

2.3 平衡日糧配方 調(diào)整日糧飼料組成

粗飼料和精飼料相比適口性差，營(yíng)養(yǎng)濃度低，粗飼料在消化代謝過程中會(huì)產(chǎn)生更多的熱增耗，帶來更多的散熱負(fù)擔(dān)，應(yīng)調(diào)整日糧中的精粗料比例，提高精料比例(最大不應(yīng)超過60%)，減少粗料喂量[6]。調(diào)整日糧的飼料原料組成，減少一般飼料的用量，增加優(yōu)質(zhì)飼料如整粒棉籽、大豆、優(yōu)質(zhì)牧草、全株青貯等，泌乳前期及高產(chǎn)奶牛日糧中還應(yīng)添加牛至精油、脂肪酸鈣、氨基酸等[6]。

2.4 使用瘤胃緩沖劑和緩解熱應(yīng)激物質(zhì)

隨著夏季日糧中精料比例的提高，在日糧中應(yīng)添加0.75%～1.5%的碳酸氫鈉(小蘇打)或0.35%～0.4%的氧化鎂等，促進(jìn)瘤胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收[6]。夏天天熱奶牛出汗增加，一般日糧不能滿足此時(shí)奶牛對(duì)電解質(zhì)的需要，日糧中需另外增加鉀、鈉、鎂的供應(yīng)[6]。每頭牛日糧中可添加碳酸鉀30 g～50 g，硫酸鎂60 g～100 g，食鹽120 ～160 g，添加適量的維生素A。

2.5 保證清潔飲水

牛奶中含水87%以上，奶牛每產(chǎn)1千克奶約需4千克飲水量，所以水對(duì)奶牛極為重要[3]。夏天，充足的清潔飲水不僅可以保證產(chǎn)奶量，還可加大奶牛

排泄量，帶走體內(nèi)多余的熱量，維持正常體溫，故應(yīng)按照泌乳母牛泌乳量的3倍-5倍供給飲水[3]。要定期消毒清洗水槽、保持飲水清潔。

2.6 強(qiáng)化衛(wèi)生管理與消毒

夏季蚊蠅較多，不僅干擾奶牛休息，影響奶牛產(chǎn)乳，還容易傳染疾病。可用氣霧殺蟲劑定期噴灑牛體及周圍環(huán)境，以消滅蚊蠅。要及時(shí)清除糞便，保持牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔和干燥[7]。每周用5%的來蘇兒或2%的苛性鈉溶液消毒1次，也可在牛舍撒布生石灰消毒，在去臭、去潮的同時(shí)減少夏季疾病的發(fā)生[7]。

[1] 程廣龍,江喜春,朱德建,等.奶牛熱應(yīng)激的發(fā)生及減緩措施[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2008, (7):178-179.

[2] 楊志春.正確飼喂初乳是養(yǎng)好犢牛的關(guān)鍵[J].今日畜牧獸醫(yī)：奶牛,2011,(9):57-59.

[3] 朱磊,雷蕾,崔超.高溫高濕對(duì)奶牛生產(chǎn)的影響及應(yīng)對(duì)措施[J].湖北畜牧獸醫(yī),2011,(10):17-18.

[4] 姚永常.夏季奶牛飼養(yǎng)與管理[J].畜牧與飼料科學(xué),2010,(8):122-123.

[5] 蒙蘭飛,溫燕,鄭鳳鳴.夏季奶牛飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問,2013,(7):23.

[6] 劉榮昌,李英.夏季奶牛飼養(yǎng)注意事項(xiàng)[J].今日畜牧獸醫(yī)：奶牛,2010,(5):38.

[7] 王軍,楊先霞.夏季如何保持牛奶的產(chǎn)量和品質(zhì)[J].四川畜牧獸醫(yī),2009,(7):42-43.