席桂萍

（河南財經(jīng)政法大學(xué)工程管理與房地產(chǎn)學(xué)院，鄭州450046)

基于多功能性的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式探析

席桂萍

（河南財經(jīng)政法大學(xué)工程管理與房地產(chǎn)學(xué)院，鄭州450046)

蜂產(chǎn)業(yè)具有授粉服務(wù)、蜂產(chǎn)品市場供給、休閑旅游、傳承蜜蜂文化、促進社會發(fā)展的多種功能。全面認識并不斷開發(fā)蜂產(chǎn)業(yè)的多種功能，對推進現(xiàn)代蜂業(yè)建設(shè)、實現(xiàn)蜂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展意義重大。中國國內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)展授粉產(chǎn)業(yè)、發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)蜂、發(fā)展山區(qū)中蜂養(yǎng)殖、建設(shè)蜜蜂文化園、舉辦蜜蜂文化節(jié)等蜂業(yè)發(fā)展模式。為促進中國多功能性蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出了實施蜜蜂授粉支持政策、研發(fā)養(yǎng)蜂生產(chǎn)管理新技術(shù)、發(fā)展貧困山區(qū)中蜂養(yǎng)殖、實現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)與旅游業(yè)深度融合等建議。

蜂產(chǎn)業(yè)；多功能性；現(xiàn)代蜂業(yè)；發(fā)展模式

中國是世界養(yǎng)蜂大國，蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量均位居世界前列。然而，隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，中國蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻面臨著忽視蜜蜂授粉、養(yǎng)殖規(guī)模小、養(yǎng)蜂技術(shù)老化、蜂農(nóng)嚴重老齡化導(dǎo)致蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展后繼無人等制約性因素，長此以往，不僅會造成中國蜂產(chǎn)業(yè)的國際競爭優(yōu)勢下降，中國蜂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也將陷入困境。究其原因，社會公眾對蜂產(chǎn)業(yè)的功能認識片面，多僅限于蜂產(chǎn)品供給這一單一功能是造成蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的主要原因之一。因此，研究并不斷拓展蜂產(chǎn)業(yè)的多功能性，探討蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，對發(fā)展現(xiàn)代蜂業(yè)、實現(xiàn)蜂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。

一、蜂產(chǎn)業(yè)的多功能性

蜂產(chǎn)業(yè)的多功能性是指蜂產(chǎn)業(yè)具有為植物進行授粉服務(wù)、向市場提供蜂產(chǎn)品、休閑旅游、傳承蜜蜂文化、促進社會發(fā)展等多方面的功能，各功能相互依存、相互促進。各功能協(xié)調(diào)發(fā)展，蜂產(chǎn)業(yè)的整體功能性能夠得到充分發(fā)揮，蜂產(chǎn)業(yè)也將會得到和諧、持續(xù)發(fā)展。

1.授粉服務(wù)功能

授粉服務(wù)是蜂產(chǎn)業(yè)最基本、最重要的功能。蜜蜂在與植物的長期進化過程中，植物為蜜蜂提供了食物來源和賴以生存的自然環(huán)境，蜜蜂則為植物進行傳花授粉從而保證了植物果實和種子的正常生產(chǎn)，二者形成了相互作用、相互適應(yīng)的協(xié)同關(guān)系。通過蜜蜂對開花植物進行授粉，不僅完成了植物的生命周期過程，在維持生物多樣性、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的過程中也扮演著不可或缺的重要角色。通過蜜蜂為農(nóng)作物授粉，農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量可以得到顯著提高。采用蜜蜂授粉替代人工授粉和激素授粉，可以生產(chǎn)出對人類身體健康有益的綠色農(nóng)產(chǎn)品，同時還可以降低生產(chǎn)成本。在國外蜂業(yè)發(fā)達國家，蜂農(nóng)飼養(yǎng)蜜蜂的主要目的就是為了滿足作物授粉需求，發(fā)展蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)將是未來生態(tài)農(nóng)業(yè)的一個重要組成部分。

2.蜂產(chǎn)品市場供給功能

目前，在中國，蜂農(nóng)飼養(yǎng)蜜蜂主要目的是為了獲取蜂產(chǎn)品，蜂產(chǎn)品的市場供給仍是中國蜂產(chǎn)業(yè)的主要功能。一方面，蜂產(chǎn)業(yè)可以為市場提供蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿、蜂蠟、蜂毒等多種有益于人類健康的蜂產(chǎn)品；另一方面，蜂產(chǎn)品的深加工產(chǎn)品如洗滌、化妝品、飲品等復(fù)合產(chǎn)品也在不斷增多，社會認知度明顯提升。隨著人們生活水平逐年提高及保健意識的不斷增強，蜂產(chǎn)品的天然與保健作用被越來越多的消費者認知和接受，蜂產(chǎn)品的消費量日益增加，市場需求空間潛力巨大，蜂產(chǎn)品的市場供給功能將會愈加凸顯。

3.社會功能

養(yǎng)蜂業(yè)是一項不與農(nóng)作物爭田爭水爭肥、占地面積較少、投資較少、收益快、無污染的“空中生態(tài)產(chǎn)業(yè)”，是解決山區(qū)農(nóng)民或特困片區(qū)脫貧致富的優(yōu)選項目，在解決農(nóng)民增收、精準扶貧方面發(fā)揮著重要的社會功能。根據(jù)實地調(diào)研及精準扶貧工作對象的實際情況看，多數(shù)貧困地區(qū)、貧困家庭位于居住分散、交通不便的山區(qū)，這些地區(qū)受自然條件限制，不適于種植普通農(nóng)作物，也很難發(fā)展工業(yè)或其它產(chǎn)業(yè)。然而，這些地區(qū)大多林木茂盛、蜜粉源植物種類繁多，一年四季花開花落，具有發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)不可多得的天然基礎(chǔ)條件，如在這些地區(qū)對貧困人口進行扶持，加快發(fā)展具有地域特色的養(yǎng)蜂業(yè)，培育貧困山區(qū)新的經(jīng)濟增長點，對于促進農(nóng)民增收、實現(xiàn)山區(qū)農(nóng)民脫貧意義重大。

4.休閑旅游功能

發(fā)展景區(qū)旅游蜂產(chǎn)業(yè)，以供游客休閑娛樂是近幾年出現(xiàn)的蜂產(chǎn)業(yè)的一種新功能，如有些景區(qū)開發(fā)打造紫云英或者油菜花景觀區(qū)，形成一道以養(yǎng)蜂業(yè)為中心的新的美麗風(fēng)景線，對促進當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展十分有利。旅游景區(qū)具有保存完好的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境，擁有豐富的蜜粉源植物資源，花期持續(xù)時間較長，發(fā)展景區(qū)旅游蜂業(yè)可以充分利用景區(qū)優(yōu)越的自然資源條件，以蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展為前提，將旅游業(yè)與養(yǎng)蜂業(yè)充分結(jié)合，通過旅游景區(qū)的優(yōu)越自然資源吸引大批的各地游客過來游玩。同時，讓游客們親身體驗、親眼見證優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，這樣可以提高游客對優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的鑒別能力，使其對優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品更加認同。不僅提升了生態(tài)資源的經(jīng)濟附加值，同時也為養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展提供了一個良好的資源平臺。

5.文化功能

蜜蜂雖然只是一種小動物，但其勤勞勇敢、團結(jié)協(xié)作、無私奉獻的高尚精神卻是人類可歌可頌的內(nèi)容，已經(jīng)成為人們激勵人生、不斷進取的動力源泉，值得人類去贊揚和學(xué)習(xí)。自古以來，有很多文人墨客通過題文作畫來抒發(fā)對蜜蜂的喜愛，對蜜蜂精神的頌揚。蜂產(chǎn)業(yè)的文化功能就在于通過文字、圖片、語言等形式向人們傳播蜜蜂精神，使社會各界及廣大民眾從中領(lǐng)會到蜜蜂精神之高尚，以鞭策、激勵和指導(dǎo)自己的日常行為，并以蜜蜂精神去感化教育更多的人。同時，通過社會公眾對蜜蜂歷史文化的了解，可以使公眾對蜜蜂的生物學(xué)特性、蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)過程與功效及蜂產(chǎn)業(yè)對社會做出的巨大貢獻有更全面的認識，起到提高全社會對養(yǎng)蜂業(yè)的關(guān)注與重視度、以蜂業(yè)文化培育消費群體的作用。

二、我國發(fā)展多功能性蜂產(chǎn)業(yè)的實踐做法

1.發(fā)展蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)

目前，在歐美等養(yǎng)蜂發(fā)達國家，蜜蜂授粉作為一種專業(yè)化、商業(yè)化的產(chǎn)業(yè)很早就受到了政府的高度重視并獲得了相應(yīng)的經(jīng)費支持，政府制定了相應(yīng)的法律法規(guī)以促進授粉產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展。在中國，蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)也得到了政府部門的重視，2010年初，農(nóng)業(yè)部出臺《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快蜜蜂授粉技術(shù)推廣促進養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》和《蜜蜂授粉技術(shù)規(guī)程（試行）》兩個重要文件，制定了《全國養(yǎng)蜂業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系開展了大量有關(guān)蜜蜂授粉技術(shù)的科研工作并取得了顯著進展，蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)正逐步興起。上世紀90年代末，出現(xiàn)了第一家專業(yè)蜜蜂授粉公司——北京永安信生物授粉有限公司。隨后，蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，成立于2008年的北京農(nóng)之翼養(yǎng)蜂場可年供與銷售授粉專用蜜蜂蜂群5000余群，其他省份也出現(xiàn)了小規(guī)模的授粉商業(yè)化行為。但中國蜜蜂授粉的產(chǎn)業(yè)化還處于起步階段，尚需要得到政府的政策支持、社會公眾的廣泛認可及蜜蜂授粉供求體系的完善，從而推動蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

2.發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)蜂

發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)蜂是轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式、促進蜂業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必然要求。目前，世界養(yǎng)蜂發(fā)達國家的蜂場規(guī)模一般在2000～3000群以上，甚至達到上萬群，規(guī)?；б娣浅？捎^。近幾年，中國也逐漸出現(xiàn)了較大規(guī)模的蜂場，比較典型的大規(guī)模養(yǎng)蜂場是新疆阿勒泰市北屯的梁朝友蜂場，該蜂場采用規(guī)模化飼養(yǎng)，2015年，梁朝友蜂場共有6500個蜂箱，年產(chǎn)蜂蜜200噸，加上為農(nóng)作物授粉的收入，該蜂場年收入將近1000萬元。梁朝友蜂場采用規(guī)?；B(yǎng)殖的管理模式，機械化生產(chǎn)，效率提高了5～10倍，取得了良好的規(guī)模經(jīng)濟效益。梁朝友大規(guī)模蜂場取得的成功帶動了周邊許多蜂農(nóng)開展規(guī)模養(yǎng)蜂，每戶飼養(yǎng)蜂群數(shù)為400～500群，收益可達70～80萬元。另外，蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蜂業(yè)經(jīng)濟課題組的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，四川省蜂農(nóng)的養(yǎng)殖規(guī)模一般較大，戶均養(yǎng)殖規(guī)模為316群，養(yǎng)蜂所獲收益均高于小規(guī)模蜂場養(yǎng)蜂收益。

3.發(fā)展山區(qū)中蜂養(yǎng)殖助推精準扶貧工作

根據(jù)全國各地精準扶貧的資料來看，發(fā)展貧困山區(qū)養(yǎng)蜂，能夠因地制宜，使山區(qū)和林區(qū)貧困人口盡快脫貧致富，切實推動地方的精準扶貧工作。貧困山區(qū)一般植被良好，蜜源充足，具有發(fā)展定地養(yǎng)殖中蜂的自然資源條件。與意蜂蜂蜜相比，中蜂蜂蜜濃度較高、蜂藥殘留極少甚至沒有，品質(zhì)更好，價格也高于意蜂蜂蜜價格，發(fā)展中蜂養(yǎng)殖是山區(qū)貧困人口迅速脫貧的新型特色產(chǎn)業(yè)。全國已有將近20個省份所轄的部分市、縣將發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)（多數(shù)為中蜂品種）作為精準扶貧的主要項目。如陜西省山陽縣2015年制定出臺了《大力發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)助推精準扶貧工作的實施意見》，計劃經(jīng)過三年努力，在全縣建立1至2個示范區(qū)，每鎮(zhèn)培育1至2個示范基地，每村培養(yǎng)1至2戶年收入達10萬元的示范戶，每組發(fā)展5至10戶年收入在3～5萬元的養(yǎng)蜂大戶，在全縣發(fā)展養(yǎng)蜂專業(yè)村100個，養(yǎng)蜂大戶1000戶，養(yǎng)蜂達10萬箱，努力實現(xiàn)全縣養(yǎng)蜂收入超億元。甘肅省漳縣和岷縣、重慶市石柱縣、四川省萬源市、湖南省吉首市等地區(qū)均大力發(fā)展養(yǎng)蜂項目，舉辦養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)班，將養(yǎng)蜂業(yè)作為精準扶貧工作的主要內(nèi)容。

4.建設(shè)蜜蜂文化園

蜜蜂文化園是以“蜜蜂文化”為主題展示的文化博覽園，其功能在于通過建設(shè)蜜蜂文化館，向人們傳播蜜蜂文化的魅力，通過進行蜂產(chǎn)品生產(chǎn)觀光，讓人們感受到生態(tài)自然的和諧，從而帶動蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如位于北京密云的蜜蜂大世界建筑項目，從2012年開始籌建，2016年5月正式開園，園內(nèi)包括一個蜜蜂文化科普展覽館和十八個功能區(qū)。其中科普館以實物、圖片、文字、動畫、標本模型、互動投影、互動體驗，并利用聲、光、電燈等特效展示蜜蜂科普文化知識，以“人間精靈——蜜蜂”為主題，打造了一個奧妙奇趣的蜜蜂世界，人們可以在輕松愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)蜜蜂精神與蜜蜂相關(guān)知識。北京蜜蜂大世界已經(jīng)發(fā)展成為了一家集蜜蜂文化交流傳播、生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)蜂業(yè)休閑旅游度假、蜂業(yè)國際商務(wù)、青少年蜂業(yè)科普教育、高尖端養(yǎng)蜂技術(shù)示范和蜂產(chǎn)品精深加工于一體的綜合大世界。

5.舉辦蜜蜂文化節(jié)

蜜蜂旅游文化節(jié)是近年來全國各地舉辦較多的一種旨在“宣傳蜜蜂文化、助推當?shù)胤洚a(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造旅游名牌”的短期節(jié)日活動。如新疆尼勒克縣已成功舉辦兩屆蜜蜂文化旅游節(jié)，以蜂為媒，以節(jié)會友，拓展了新疆的黑蜂產(chǎn)業(yè)文化，為新疆黑蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了前所未有的機遇。山西沁水舉辦的槐花蜜蜂旅游文化節(jié)開發(fā)了百萬畝野槐林自然生態(tài)資源，以旅游搭臺，蜂業(yè)唱戲，提升了沁水的知名度和美譽度，促進了商貿(mào)往來及蜂業(yè)發(fā)展。四川省青川縣舉辦的蜜蜂文化節(jié)，通過開展傳統(tǒng)中蜂割蜜儀式、蜂人表演、蜜蜂診療等方式，向嘉賓們展示了中蜂文化的精髓，組織開展草編蜂巢、彩繪蜂箱現(xiàn)場拍賣、開展中蜂養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)等活動，有效提升了青川縣中蜂產(chǎn)業(yè)的品牌影響力。此外，其他省份也舉辦了不同形式的蜜蜂文化節(jié)。

三、加快推進多功能蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

1.實施蜜蜂授粉支持政策，加快發(fā)展蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)

在中國，蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，一些地方政府部門領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)作物種植者對蜜蜂為農(nóng)作物授粉的重要性認識不夠，蜂農(nóng)也缺乏開拓授粉市場的主動性。應(yīng)加大對蜜蜂授粉重要性的宣傳力度，引起地方政府相關(guān)部門、蜜蜂授粉供需雙方及社會公眾的重視，出臺蜜蜂授粉補貼支持政策并制定強有力的實施措施，充分調(diào)動蜂農(nóng)和農(nóng)作物種植者的積極性，保證授粉技術(shù)順利推廣。同時，在授粉支持政策的引導(dǎo)下，逐步探索建立蜜蜂有償授粉服務(wù)機制，不斷培育、發(fā)展和完善授粉市場，加快發(fā)展蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)。

2.研發(fā)養(yǎng)蜂生產(chǎn)管理新技術(shù)，積極發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)蜂業(yè)

應(yīng)通過培育高產(chǎn)抗病的蜂種、先進適用的蜂機具和規(guī)?；B(yǎng)蜂生產(chǎn)機械，并通過對蜂農(nóng)進行新的養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)，擴大養(yǎng)蜂規(guī)模以達到減少養(yǎng)蜂生產(chǎn)成本、實現(xiàn)養(yǎng)蜂規(guī)模效益的目的。與大規(guī)模養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)相適應(yīng)，蜂群管理也要科學(xué)化，因此，要以高效益吸引文化程度較高的年輕人加入養(yǎng)蜂隊伍，運用先進的管理理念，通過制定科學(xué)高效的操作規(guī)程和管理制度，提高養(yǎng)蜂人員管理蜂群的生產(chǎn)能力，積極發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)蜂。

3.借助國家精準扶貧契機，大力發(fā)展貧困山區(qū)中蜂養(yǎng)殖業(yè)

根據(jù)中央“扶貧要實事求是、因地制宜、分類指導(dǎo)、精準扶貧”的精神指示，貧困山區(qū)應(yīng)充分發(fā)揮豐富的蜜粉源植物資源優(yōu)勢，因地制宜，大力發(fā)展定地中蜂養(yǎng)殖業(yè)。首先，應(yīng)拿出扶貧資金支持貧困戶發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)，可對其發(fā)放養(yǎng)蜂補貼或者提供優(yōu)質(zhì)蜂種，解決貧困戶資金缺乏的難題；第二，聘請養(yǎng)蜂專家對貧困戶進行養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)，讓其盡快熟練掌握養(yǎng)蜂技術(shù)；第三，發(fā)展養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，提高貧困蜂農(nóng)的組織化水平，在此基礎(chǔ)上，進一步培育蜂產(chǎn)品品牌，提高產(chǎn)品的附加值。借助國家精準扶貧的契機，使山區(qū)貧困人口盡快脫貧。

4.深入挖掘蜜蜂文化，促進養(yǎng)蜂業(yè)與旅游業(yè)的深度融合

通過建設(shè)蜜蜂文化園、舉辦蜜蜂文化旅游節(jié)等形式，深入挖掘蜜蜂文化，將養(yǎng)蜂業(yè)與觀光旅游、生態(tài)旅游、休閑養(yǎng)生相結(jié)合，大力發(fā)展蜂業(yè)旅游。要發(fā)展蜂業(yè)旅游，應(yīng)提前做好發(fā)展規(guī)劃，加大各種媒體對相關(guān)活動的宣傳力度，不斷推出與蜜蜂文化相關(guān)的活動吸引源源不斷的游客，提高當?shù)胤錁I(yè)旅游品牌的知名度。通過養(yǎng)蜂業(yè)與旅游業(yè)的深度融合，以蜜蜂文化促進旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，同時又利用景區(qū)優(yōu)越的自然資源條件來生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品，帶動當?shù)胤洚a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成一種新的資源利用模式，實現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)與旅游業(yè)的雙贏。

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國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金（編號：CARS-45-KXJ20）

席桂萍（1976-），女，博士，講師，研究方向為農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟。