胡元強

（浙江縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，321400）

干在實處，走在前列，勇立潮頭

胡元強

（浙江縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，321400）

浙江省縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社（以下簡稱“縉云蜂社”）2016年有成員87人，蜂場85家，蜂群14000余群，出資額91.96萬元，2016年生產銷售蜂蜜432.57噸、蜂王漿15847 kg、蜂花粉86 kg、蜂蠟3353 kg、蜂膠74 kg，蜂產品銷售額達942.7762萬元，盈余返還成員129.8760萬元，股金分紅10.38萬元，盈利45.2638萬元，同比分別增長11.76%、26.16%、-0.86%、42.41%，平均每家蜂場增加收入1.65萬元。這是縉云蜂社堅決執(zhí)行中央提出供給側結構性改革，實行優(yōu)質優(yōu)價，創(chuàng)新產品，增加蜂農收入的結果?？N云縣是浙江經濟欠發(fā)達地區(qū)，并是革命老區(qū)，這也是縉云蜂社精準扶貧體現(xiàn)。

前不久召開的中央農村工作會議，提出要把提高農業(yè)供給質量作為主攻方向，培育農業(yè)農村發(fā)展新動能，提高農業(yè)綜合效益和競爭力。歸結起來：農業(yè)這條船要朝“優(yōu)質優(yōu)價”轉向。這既是對該社9年辦社的工作總結，也是合作社今后的工作方向。

一、優(yōu)質優(yōu)價是辦好養(yǎng)蜂專業(yè)合作社的生命線

1.優(yōu)質是優(yōu)價的前提

目前我國蜂產品市場并不規(guī)范。在蜂蜜主產區(qū)，當地收蜜者壓級壓價，強制低價收購蜂蜜；蜂農只有求產量不顧質量，來維持自己生計，優(yōu)質優(yōu)價只能是蜂農夢想，形成蜂蜜市場的惡性循環(huán)。這是我國蜂蜜質量長期不佳的主要原因?？N云蜂社把本縣轉地蜂場組織起來，規(guī)范蜂農按照出口標準、國家標準規(guī)模化生產，并按照出口企業(yè)檢驗報告拉開差價分級核算，實行優(yōu)質優(yōu)價調動蜂農生產優(yōu)質蜂產品的積極性。沒有優(yōu)質蜂產品，要想優(yōu)價，只能是癡心妄想。

2.產業(yè)化經營是實行優(yōu)質優(yōu)價的關鍵

縉云蜂社除了1人是管理人員，全是蜂農并是轉地蜂場，一沒有雄厚資金，二沒有檢驗技術人員。目前購置蜂產品檢驗設備要上百萬至千萬元資金，并要有合格檢驗技術人員，沒有蜂產品檢驗報告，標準化只是一句空話?？N云蜂社是在縉云縣蜂業(yè)技術協(xié)會（以下簡稱“縉云蜂協(xié)”）基礎上于2007年組建的，大部份成員都是老會員，有較好的技術素質，并長期與出口企業(yè)實行產業(yè)化經營?？N云蜂社于2009年開始與杭州天廚蜜源保健品有限公司實行產銷聯(lián)營，該公司有上千萬元檢驗設備及各類檢驗技術人員及中型冷庫、完整的加工設施和技術人員，是中型出口蜂產品企業(yè)，資金雄厚。每年春季縉云蜂社都與該公司按照出口標準與國家標準簽訂產銷協(xié)議：①蜂蜜不得含有抗生素，不得摻入各類糖漿，原則上水分≤27%；②蜂王漿不得含有抗生素，春漿10-HDA≥1.8%，夏秋漿10-HDA含量平均在1.6～1.7%，并且即時冷凍保鮮。蜂產品經檢驗達到上述標準，該公司與縉云蜂社結算價比市場價優(yōu)惠20%。8年的實踐結果，上述協(xié)議是可行的，真正使蜂農得利，企業(yè)增效，實現(xiàn)雙贏。

3.溯源管理是確保蜂產品質量安全的有效措施

蜂產品安全是質量首位，這是《食品安全法》、《畜牧法》強制性要求?？N云蜂社的前身縉云蜂協(xié)，從1997年開始實行蜂蜜溯源管理，確保蜂蜜不摻假，創(chuàng)出名牌效益。2001年，我國蜂蜜出口歐盟經檢驗發(fā)現(xiàn)氯霉素，歐盟禁止進口中國蜂蜜，造成中國蜂農、蜂蜜加工企業(yè)巨大損失。2002年春季，湖北油菜蜜收購價為2.60元/ kg，不如一瓶礦泉水，蜂農叫苦連天。此次“蜂蜜氯霉素”事件震動全國，上至總理，下至蜂農。通過國家商檢等部門及行業(yè)協(xié)會、學會努力，出口企業(yè)建立養(yǎng)蜂生產基地，實行溯源管理，2004年歐盟通過全面實地檢查檢驗，恢復進口中國蜂蜜。當時縉云蜂協(xié)蜂場利用雜交優(yōu)勢，采用蜜王增強蜂群抗病力，蜂群健康，蜂農自然不會用抗生素防治蜂病;同時蜂場實行溯源管理，杜絕抗生素污染蜂蜜，得到出口企業(yè)和日商一致好評。時至今日，縉云蜂社以一車蜂蜜為一批次，進行逐桶編碼，通過檢驗發(fā)現(xiàn)問題蜂蜜可直接追溯蜂場，進行處理。實踐證明，溯源管理既有預防作用，更可追責蜂場，是確保蜂產品質量安全行之有效的措施。2016年縉云蜂社生產供應龍頭企業(yè)蜂蜜、蜂王漿，經檢驗合格率達100%就是很好的證明。

4.兌現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價，增加蜂農收入

2016年春季，江蘇油菜場地當地油菜蜜與蜂農見面價為9.00元/kg。縉云蜂社與成員結算價38波美度為10.50元/kg，39波美度為11.0元/kg，43.94 t油菜蜜平均結算價為10.72元/kg，增加蜂農收入75527元。山東煙臺蘋果蜜當地與蜂農見面價為12.40元/kg左右，縉云蜂社與成員結算價為14.44元/kg，27.22 t蘋果蜜增加收入55655元。河南洋槐蜜38波美度，當地與蜂農見面價為12.00元/kg，該社與成員平均結算價為14.03元/kg。洋槐雜花蜜當地與蜂農見面價為10元/ kg，該社與成員平均結算價為13.03元/kg，15.59 t洋槐蜜與雜花蜜增加蜂農收入38345元。河北、遼寧當地洋槐蜜與蜂農見面價為15.00元/kg，雜花蜜為12.00元/ kg?？N云蜂社與成員結算價洋槐蜜39波美度為16元/ kg，40波美度為17.00元/kg，41波美度為18.00元/kg，20.37t洋槐蜜平均結算價為16.42元/kg，比當地高28862元。雜花蜜36.82 t平均結算價13.93元/kg，比當地增加收入71097元。荊花蜜當地與蜂農見面價11.00元/kg，縉云蜂社46.34 t荊花蜜與成員平均結算價12.84元/kg，增加蜂農收入85216元。椴樹蜜當地38波美度與蜂農見面價為12.00元/kg，40波美度以上為15.00元/kg?？N云蜂社與蜂農結算價38波美度為14.30元/kg，39波美度為14.90元/kg，230.72 t椴樹蜜平均結算價為14.51元/kg，增加蜂農收入578381元。該社全年生產銷售蜂蜜432.572 t，增加蜂農收入95.2443萬元。2016年蜂王漿市場，油菜漿與蜂農見面價為135元/kg，。洋槐漿為110元/kg，東北山花漿、荊花漿為115元/kg，椴樹漿為120元/kg，蕎麥漿為105～108元/kg?？N云蜂社與成員蜂王漿結算價按10-HDA含量拉開差價結算。6月份前油菜、洋槐漿10-HDA含量1.80%為145元/kg，1.90%為150元/kg，2.00%為155元/kg；10-HDA含量1.70%為140元/kg，1.60%為135元/kg。6月份以后生產蜂王漿10-HDA含量為1.80%為140元/ kg作為基準價，10-HDA增加0.1%加5.00元/kg，下降0.1%減5.00元/kg。全年生產銷售蜂王漿15847kg，增加蜂農收入33.173萬元。

2016年，縉云蜂社生產供應龍頭企業(yè)蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠與成員結算價比產地收購價提高129.8761萬元，股金分紅10.38萬元，平均每家蜂場增加收入1.65萬元。

5.團結互助，共同致富

優(yōu)質優(yōu)價必須規(guī)?；?、集約化生產，才能取得最大效益。2016年是近年來養(yǎng)蜂業(yè)最困難一年，但是縉云蜂社蜂產品銷售額近年最高，充分顯示合作社優(yōu)越性，團結就是力量。2016年洋槐蜜普遍減產，當時4月底5月上旬縉云蜂社有36家蜂場集結河北滄州、廊坊交界處，采洋槐蜜獲得豐收，共運龍頭企業(yè)洋槐蜜及雜花蜜55噸，蜂王漿1234 kg。這是縉云蜂社各蜂場團結互助，共同致富結果，充分體現(xiàn)了信息化優(yōu)勢。2015年3月9日，縉云蜂社在浙江省農科院支持下，為每個成員配備

二、改革創(chuàng)新

智能手機，實現(xiàn)信息化管理，便于蜜源信息溝通，召之即來。

2016年6月份，遼寧洋槐花期結束后，縉云蜂社蜂場多數就地繁殖。當時觀察吉林長白山地區(qū)、遼寧本溪椴樹生長良好，有花蕾5～6個，如果不是極端天氣，可能是豐收年。遼寧朝陽地區(qū)荊條由于前期干旱，生長不良，但是在6月中旬下過雨有所好轉，當時預測荊條花期收成中等。內蒙古呼倫貝爾地區(qū)，油菜面積減少，又遇干旱，生長不良?？N云蜂社根據預測有37家蜂場到椴樹場地，有31家蜂場到遼寧朝陽地區(qū)荊條場地。6月底荊條開花流蜜，朝陽西部流蜜不佳，當時有11家蜂場于7月初迅速轉地椴樹，結果椴樹蜜豐收?？N云蜂社運回椴樹蜜231噸，占全年蜂蜜產量53%，運回蜂王漿4111kg。在朝陽地區(qū)東部20家蜂場運回荊花蜜46噸，蜂王漿2195kg，豐收來之不易。這是縉云蜂社各蜂場及時溝通信息，相互幫助的典范。

1.生產結構創(chuàng)新

（1）養(yǎng)蜂機械化邁出新步：2015年秋季，本社2位成員在合作社扶持下，購置2輛“解放”6.8m養(yǎng)蜂專用車，合作社出資配套機械化生產蜂王漿設備：割臺機、鉗蟲機、取漿機及配套塑料漿框，1千瓦太陽能冷柜。在放蜂場地，養(yǎng)蜂專用車車廂成為潔凈工作室，放置生產蜂王漿機械化設備及冷柜，有利于提高蜂王漿質量。通過實踐1千瓦的太陽能冷柜可速凍蜂王漿解決野外無電，無法冷凍保鮮蜂王漿難題，為生產優(yōu)質高擋蜂王漿做示范。養(yǎng)蜂專用車具有快速轉運蜂場優(yōu)勢，有利于追花奪蜜，提高單位產量。

（2）巢蜜生產，有經可取：巢蜜是高檔蜂蜜產品，買價較高，有利于蜂場轉型升級。2016年，縉云蜂社購置2.5萬只巢蜜盒供應成員試生產巢蜜。由于種種原因，推廣巢蜜生產并不順利，只有2家蜂場在椴樹、蕎麥場地生產出符合《巢蜜》國家標準的巢蜜，平均每個繼箱群收入1000元。這2家蜂場在實踐中摸索出成功經驗，為以后其他蜂場規(guī)模化生產巢蜜創(chuàng)造了條件。

（3）雄蜂蛹生產，大有作為：2015年冬季，縉云蜂社有2/3蜂場發(fā)生不同程度的越冬蜂群死亡，罪魁禍首是蜂螨，但是目前藥物防治蜂螨并不理想。生產雄蜂蛹生物防治蜂螨為蜂場破解治螨難題?？茖W實驗表明，蜂螨喜歡在雄蜂蛹繁殖，在雄蜂蛹寄生率是工蜂蛹的3倍。所以生產雄蜂蛹既可增加收入（收購價110元/kg），又能誘殺蜂螨，一舉兩得。雄蜂蛹是易腐產品必須有速凍冷柜配套。2016年縉云蜂社有7臺1千瓦太陽能冷柜，通過實踐可速凍雄蜂蛹。2016年在荊條場地有2家蜂場試生產雄蜂蛹，生產雄蜂蛹巢脾是成功，但蜂王不愿在其產子，這與在荊條花期后期有關。失敗是成功之母，控制蜂王在雄蜂脾上產子并不難?？N云蜂社計劃在2017年油菜花期著手生產雄蜂蛹，為全面推廣雄蜂蛹生產，防治蜂螨做出示范。只要控制住蜂螨危害，下半年蜂場增加上萬元收入沒問題。

2.管理創(chuàng)新

（1）科學普及是永恒主題

成功舉辦“第十四屆全國花粉資源開發(fā)與利用研討會”：中國孢粉學會主辦的“第十四屆全國花粉資源開發(fā)與利用研討會”于2016年8月26～28日在縉云召開，縉云蜂社、縉云蜂協(xié)是承辦單位，來自全國各地的70位專家、企業(yè)家歡聚一堂，共同探討花粉產業(yè)發(fā)展大計。本次研討會交流論文有22篇，包括蜂花粉新鮮度研究、《蜂花粉生產技術規(guī)范》、冰鮮花粉開發(fā)、GB/ T30359《蜂花粉》修訂、GBXXXX《食品安全國家標準花粉》制訂情況、蜜蜂授粉研究、松花粉藥理研究等。

本次研討會縉云蜂社印論文集200本，除了發(fā)放參會代表外，120余本論文集無償郵寄相關科教單位、企業(yè)，讓專家科研成果在神州大地生根開花結果。

科普?？?、蜂業(yè)信息是致富幫手：全面提高成員技能，培養(yǎng)職業(yè)蜂農是合作社的職責。轉地蜂場全年有半年時間在外，流動性大，地處野外，高度分散、信息不靈?？N云蜂社每年征訂《中國蜂業(yè)》、《蜜蜂雜志》科技月刊，并主編《縉云蜂業(yè)信息》一年四期發(fā)放成員，成為成員隨身攜帶教科書、信息員，是蜂農致富的好幫手。上述資料是縉云蜂社成員開發(fā)巢蜜生產、生物治螨、機械化生產蜂王漿的培訓師。

（2）標準化工作創(chuàng)新

主持制定《蜂花粉生產技術規(guī)范》國家標準：2016年5月18日，縉云蜂社主持制訂《蜂花粉生產技術規(guī)范》國家標準通過專家評審，上報國家標委會，這是全國12家企業(yè)、科教單位共同參與通過二年辛勤工作的結晶，被專家評為國際先進水平?！斗浠ǚ凵a技術規(guī)范》是基礎標準，該標準制定及以后國家標委會發(fā)布實施對規(guī)范蜂農生產蜂花粉技術，確保GBXXXX《食品安全國家標準花粉》、GB/T30359《蜂花粉》國家標準的貫徹實施，促進我國花粉產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展有重要意義。

縉云蜂社被授予《蜂王漿》國際標準工作有功單位：在2016年11月19日中國蜂產品協(xié)會在南京召開《蜂王漿》國際標準工作表彰大會，縉云蜂社被授予“《蜂王漿》國際標準工作有功單位”。2008年3月～2009年4月，縉云蜂社承擔《蜂王漿》國際標準采樣任務?？N云蜂社理事長跑遍全國24個省、市、自治區(qū)，在相關企業(yè)、蜂農大力支持下，規(guī)范采集蜂王漿樣品160份，完成《蜂王漿》國際標準采樣任務，得到主持單位的好評。

參與《浙江漿蜂飼養(yǎng)管理技術規(guī)范》地方標準制定：2016年11～12月，縉云蜂社應邀請參與《浙江漿蜂飼養(yǎng)管理技術規(guī)范》地方標準起草。浙江漿蜂是農業(yè)部于2009年公布的蜜蜂遺傳資源。浙江漿蜂是蜂王漿高產的意蜂地方品種，具有繁殖力強、采粉力強、泌漿能力強特點，但是抗病力較弱，10-HDA含量偏低，利用與其他蜂種雜交優(yōu)勢，增強采蜜力、抗病力，提高10-HDA含量，并提倡生態(tài)養(yǎng)蜂，利用蜜粉源生產蜂王漿?！墩憬瓭{蜂飼養(yǎng)管理技術規(guī)范》地方標準是浙江省畜牧技術推廣總站承擔的。

（3）弘揚正能量：合作社是集體經濟，要依法治社與以德治社并舉，踐行社會主義核心價值觀來維護公平正義，集體經濟才能鞏固發(fā)展。為此縉云蜂社自2012年開始每年民主評選《十佳社員》條件是①愛社敬業(yè)，交售合作社蜂產品銷售額在10萬元以上；②誠實守信，良好職業(yè)道德；③助人為樂，共同致富；④見義勇為，維護合作社和成員合法權益?！妒焉鐔T》候選人由理事會提名，成員無記名投票，按票數多少取前10名，當場發(fā)獎金及獎狀，以資鼓勵。

轉地蜂場事故多，縉云蜂社自2008年起就設立慰問金制度，慰問本社成員生重病或交通事故重傷，由理事長發(fā)放慰問金，體現(xiàn)了合作社大家庭的溫暖之情。2016年，發(fā)放慰問金有鄭新方、邢豎偉、陳和芳、樊官鐘四人，每人1000元，增強合作社的凝聚力。

（4）積極參與中國蜂產品協(xié)會活動：縉云蜂社是中國蜂產品協(xié)會常務理事單位，積極參于中國蜂產品協(xié)會各項活動，為行業(yè)協(xié)會獻計獻策。2016年8月27日，中國蜂產品協(xié)會王啉會長在縉云召開全國蜂業(yè)座談會，有18家企業(yè)、科教單位參加。參會代表匯報了2016年生產經營情況，對2017年工作提出建議，并為2017年換屆出謀劃策。

三、補短板，破難題

1.轉型升級

（1）生產優(yōu)質蜂王漿：縉云蜂社（丙方）于2016年7月21日開始與湖南長沙蜂舞人間蜂業(yè)科技有限公司（甲方）、杭州天廚蜜源保健品有限公司（乙方）協(xié)商，由丙方提供優(yōu)質蜂王漿：⑴無抗生素，⑵10-HDA≥1.8%，⑶即時冷凍保鮮，并限于油菜漿、洋槐漿；乙方負責檢驗、加工、包裝；甲方進行銷售開發(fā)蜂王漿高檔市場。歷經半年，最后達成三方協(xié)議：丙方生產蜂王漿經檢驗達到上述優(yōu)等品要求，甲方通過乙方結算價為190元/kg。這比目前蜂王漿結算價高40元/kg，但是丙方必須負責購1千瓦的太陽能冷柜就地冷凍蜂王漿，普及蜂場。因丙方通過2年實驗，1千瓦太陽能冷柜能解決冷凍蜂王漿難題，三方協(xié)作，優(yōu)勢互補，為蜂王漿轉型升級起了良好開端。

（2）成熟蜂蜜生產：成熟蜜色、香、味優(yōu)于濃縮蜜，這是不爭事實。生產成熟蜜占領蜂蜜高端市場，大勢所趨。縉云蜂社起草《成熟蜂蜜》行業(yè)標準草案，即原料蜜水分≤20%。縉云蜂社生產成熟蜜不成問題，關鍵是實行優(yōu)質優(yōu)價。因生產成熟蜜周期較長，成本高于濃縮蜜，如何破解這道難題是2017年的重要任務。

2.雇傭民工難

目前轉地蜂場是夫妻兩人家庭蜂場為主。按目前生產條件，轉地蜂場適度規(guī)模是3人飼養(yǎng)180～200群蜂，但目前雇傭民工難。盡管工資年年加，找理想民工一年比一年難。解決辦法一是調整生產結構，二是加快養(yǎng)蜂機械化推廣。

3.蜂螨難治

2015年秋季是蜂螨危害蜂群最嚴重的一年，蜂螨加病毒危害是造成2015年部份越冬蜂群全群死亡主要原因。氟氯苯氰菊酯治螨效果優(yōu)于氟胺氰菊酯，被農業(yè)部禁止使用，是造成蜂螨危害嚴重的主要原因。2016年，甲酸防治蜂螨得到蜂農認可。蜂螨是在蜂蛹繁殖，斷子治螨效果最好，但是不能過度用藥造成對蜜蜂慢性中毒。2017年，縉云蜂社推廣生產雄蜂蛹生物治螨，破解治螨難題。

4.花粉中毒損失慘重

2016年6月上旬，縉云蜂社有6家蜂場在遼寧大連駝山放蜂，洋槐花期結束后，留在原地繁殖，發(fā)生花粉中毒，蜂群損失慘重。6家蜂群荊條花期收入不及其他一個蜂場，損失20萬元。經一事長一智。經事后調查研究分析，如果當時明確花粉中毒，及時轉場，撤出花粉脾，至少可減輕蜂群損失。但是世界上沒有后悔藥，只能作為教訓，警示蜂農，預防花粉中毒是上策。

2016年是轉地蜂場養(yǎng)蜂最困難一年，蜂群春繁群勢普遍不壯，又遇1月24日嚴寒襲擊，更是雪上加霜，春季油菜流蜜不佳，油菜蜜大范圍減產?？N云蜂社利用集體資金幫助蜂農度過難關，依靠優(yōu)質優(yōu)價，調動蜂農生產優(yōu)質蜂產品積極性，奪取椴樹蜜、荊條蜜、蕎麥蜜豐收，轉敗為勝。

[1]胡元強.干在實處走在前列[J].中國蜂業(yè)，2016，67（4）：58-59.

[2]胡元強，樊偉芳，黃瑞春.優(yōu)質優(yōu)價是辦好養(yǎng)蜂專業(yè)合作社的生命線[J].中國蜂業(yè)，2014，65（6）：44-46.

[3]樊偉芳，胡元強.浙江省縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社2013-2014年生產經營調查[J].中國蜂業(yè)，2015，66（68）：57-61.

[4]胡元強.西方蜜蜂生產蜂王漿中含10-HDA含量調查研究[J].蜜蜂雜志，2016，（9）：5-8.

[5]胡元強.蜜蜂花粉中毒癥狀及搶救預防措施 [J].中國蜂業(yè)，2016，67（10）：31-32.