宗國偉

（遼寧省北票市臺吉營動物衛(wèi)生監(jiān)督所 122100）

北票市海峰養(yǎng)殖場肉驢育肥措施

宗國偉

（遼寧省北票市臺吉營動物衛(wèi)生監(jiān)督所 122100）

近年來驢肉作為綠色、健康、營養(yǎng)豐富的肉食產(chǎn)品越來越受到人們的喜愛，驢肉的價格一直很堅挺，養(yǎng)殖肉驢經(jīng)濟效益越來越好，北票市海峰肉驢養(yǎng)殖場成立于2013年3月，在北票市畜牧獸醫(yī)局專家的精心指導(dǎo)下，在肉驢育肥方面通過幾年時間形成了一套比較完善的育肥技術(shù)，下面就介紹一些關(guān)鍵措施。

1 季節(jié)性育肥

由于北票地區(qū)冬季寒冷，夏季酷熱，影響肉驢育肥的效益，所以北票市海峰肉驢養(yǎng)殖場的育肥都選在春秋兩個季節(jié)集中育肥。這樣在肉驢繁育方面要使驢駒能產(chǎn)在4～5月份，在北票4～5月份氣候溫度都適合產(chǎn)驢駒，閹驢經(jīng)過60～70d左右集中育肥，經(jīng)過閹割的驢比沒經(jīng)過閹割的驢日增重平均高200g以上。幼驢和年齡大的驢育肥的效益都比不上1.5歲的肉驢。幼驢生長速度最快，產(chǎn)肉少，效益差；1.5歲驢駒平均日增重比4歲的驢平均高230g左右。所以北票市海峰養(yǎng)殖場除了本場自己選留的肉驢育肥外，還在遼寧各地購買1.5歲左右的肉驢育肥，沒有閹割的進行閹割。

2 品種與飼料種類

北票市海峰肉驢養(yǎng)殖場引進的是大、中型肉驢品種，因為大中型品種的驢得到相同日增重需要的營養(yǎng)物質(zhì)要低于非肉用品種的驢，經(jīng)濟效益高。飼料種類的不同直接影響到驢肉品質(zhì)。飼料調(diào)控是提高驢肉產(chǎn)量和品質(zhì)的最重要手段之一。例如北票地區(qū)盛產(chǎn)黃玉米，使用黃玉米育肥的肉驢，經(jīng)屠宰后驢肉及脂肪呈黃色，并且驢肉香味濃；同時配合顆粒狀的干草粉不但能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，而且還能提高驢肉的品質(zhì)；取得很好的經(jīng)濟效益。

以上兩點是北票市海峰肉驢養(yǎng)殖場采取的主要技術(shù)措施，另外，肉用驢的疾病防治、驢舍環(huán)境溫度等也影響肉驢育肥。所以養(yǎng)殖戶要多學(xué)習(xí)、多總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗，為養(yǎng)殖肉驢效益最大化打下基礎(chǔ)。