蘇家聯(lián)廖榮粱彩梅李嵐*甘有豪陳啟榮甘翀宇

（1，廣西壯族自治區(qū)畜牧總站 530021；2，廣西靈山興牧牧業(yè)有限公司 535400）

靈山彩鳳雞資源調(diào)查報(bào)告

蘇家聯(lián)1廖榮1粱彩梅1李嵐1*甘有豪2陳啟榮2甘翀宇2

（1，廣西壯族自治區(qū)畜牧總站 530021；2，廣西靈山興牧牧業(yè)有限公司 535400）

廣西是畜禽遺傳資源種類較為豐富的省區(qū)，由于各種原因，靈山彩鳳雞等部分資源尚未申報(bào)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定，但這些資源數(shù)量較少，肉質(zhì)優(yōu)良，在產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄖ龋瑸榇龠M(jìn)地方畜禽遺傳資源的保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用，本文對(duì)靈山彩鳳雞的品種來(lái)源及發(fā)展、外貌特征、生產(chǎn)性能、飼養(yǎng)管理等作了詳細(xì)介紹。

靈山彩鳳雞；資源；調(diào)查

1 一般情況

靈山彩鳳雞（Lingshan Caifeng chicken）為肉用型地方品種。

1.1 中心產(chǎn)區(qū)及分布

原產(chǎn)于廣西靈山縣。種雞主要分布在靈山縣新圩鎮(zhèn)，肉雞主要分布在新圩、三海、靈城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.2 產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件

1.2.1 產(chǎn)區(qū)經(jīng)緯度、地勢(shì)、海拔

靈山縣地處六萬(wàn)大山余脈。 位于東經(jīng) 108°44′～109°35′，北緯 21°51′～22°38′。 全縣地形以丘陵為主。 海拔最低為 30～100m，最高為869.6m。

1.2.2 氣候條件

屬南亞熱帶季風(fēng)氣候。年最高氣溫38.2℃，最低氣溫-0.2℃。年平均氣溫21.7℃，年平均日照時(shí)數(shù)為1673h，無(wú)霜期平均為348d，年平均降水量為1658mm。

1.2.3 水源及土質(zhì)

縣境內(nèi)大小河流136條，分沿海 （北部灣）、沿江 （西江）2大水系，沿海水系又分欽江、南流江、大風(fēng)江和茅嶺4個(gè)水系。全縣多年平均徑流總量為33.6億m3。土壤成土母質(zhì)主要是花崗巖風(fēng)化物，占總面積的54.15%，其次是沙頁(yè)巖風(fēng)化物，占總面積的38.71%，其他7.14%。

1.2.4 農(nóng)作物種類及生產(chǎn)情況

農(nóng)作物主要有水稻、紅薯、玉米、花生、木薯，素有“稻米之鄉(xiāng)”之稱；其次是黃粟、黃豆、綠豆、飯豆 （又名白米豆）、豌豆、蠶豆、冬瓜、南瓜、芋頭、花生、馬鈴薯、涼薯等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年糧食產(chǎn)量為438366t，其中稻谷382974t、 紅薯 100365t、 玉米 21524t、 木薯46736t（干）、 大豆7145t。經(jīng)濟(jì)作物主要是茶葉，享有“茶葉之鄉(xiāng)”之稱。水果方面:有荔枝、龍眼、甘蔗、西瓜、香蕉、柑桔等，素有“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”美譽(yù)。畜牧業(yè)方面，主要飼養(yǎng)有奶水牛、肉豬、山羊、雞、鴨、鵝。并獲“中國(guó)奶水牛之鄉(xiāng)”稱號(hào)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年全縣生豬存欄38.58萬(wàn)頭，出欄54.94萬(wàn)頭；牛存欄18.51萬(wàn)頭，出欄2.90萬(wàn)頭；山羊存欄1.11萬(wàn)只，出欄1.67萬(wàn)只；雞存欄744.67萬(wàn)只，出欄2070萬(wàn)只；鴨存欄188.37萬(wàn)只，出欄559.47萬(wàn)只；鵝存欄34.71萬(wàn)只，出欄92.75萬(wàn)只；兔存欄4.08萬(wàn)只，出欄5.65萬(wàn)kg。

靈山彩鳳雞公雞

靈山彩鳳雞母雞

靈山彩鳳雞群體

1.2.5 土地利用情況

全縣總面積3558.576km2。耕地面積51081hm2，其中水田面積 43255hm2，坡地面積 7370hm2。林業(yè)用地面積9544hm2， 草地總面積83178hm2。

1.2.6 品種在當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性及抗病情況

該品種對(duì)本地生態(tài)環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，僅喂以谷物及農(nóng)副產(chǎn)品即可存活，而且其肉質(zhì)甘甜、味鮮、細(xì)嫩，但生長(zhǎng)速度較慢。

2 品種來(lái)源及發(fā)展

2.1 品種來(lái)源

靈山彩鳳雞是用靈山香雞與野雞雜交改良選育而成，靈山香雞為當(dāng)?shù)氐牡胤狡贩N，野雞來(lái)源于靈山縣境內(nèi)的丘陵地區(qū)。

2.2 群體規(guī)模

2008年底有靈山彩鳳雞基礎(chǔ)種雞3000多只，核心群種雞400多只，肉雞存欄10萬(wàn)只。

2.3 群體數(shù)量消長(zhǎng)形勢(shì)

2002年飼養(yǎng)種雞40只，生產(chǎn)雞苗800只，飼養(yǎng)肉雞600多只。

2003年飼養(yǎng)種雞100只，生產(chǎn)雞苗3000只，飼養(yǎng)肉雞2500多只。

2004年飼養(yǎng)種雞200只，生產(chǎn)雞苗7000只，飼養(yǎng)肉雞6000多只。

2005年飼養(yǎng)種雞450只，生產(chǎn)雞苗16000只，飼養(yǎng)肉雞15000多只。

2006年飼養(yǎng)種雞1000只，生產(chǎn)雞苗40000只，飼養(yǎng)肉雞35000多只。

2007年飼養(yǎng)種雞2000只，生產(chǎn)雞苗90000只，飼養(yǎng)肉雞80000多只。

3 體型外貌

靈山彩鳳雞體型短圓，胸肌發(fā)達(dá)，結(jié)構(gòu)勻稱，被毛緊湊，近似野雞體型。頭小，清秀，單冠直立。冠色紅潤(rùn)，冠齒5～7個(gè)；肉垂紅色；耳葉紅色；虹彩桔黃色。腳脛黃色，截面呈三角型，爪尖；喙小、前端多為淡黃色，少許灰黑色，基部大多數(shù)呈栗色；皮膚多呈淡黃色。

雛雞公母均為黑、白、黃三種顏色混雜的絨毛。成年公雞主要分黑白色羽和紅黃白色羽兩種 （分別占70%和30%），前者頸部、背部羽毛為白色；胸、腹部羽毛為黑色帶白點(diǎn)或白色帶黑點(diǎn)；主翼羽、尾羽為墨綠色。后者頸部羽毛黃白色；背部羽毛黃色；胸、腹部羽毛為黑色鑲白邊；主翼羽以黑色為主間有幾根白羽；尾羽為墨綠色。成年母雞體羽以淺花色為主，頸部、背部、主翼羽為灰羽鑲白邊；胸、腹部羽毛以白色鑲黑邊為主，尾羽為黑色。

4 體尺體重

2008年9月，調(diào)查組在靈山縣興牧牧業(yè)有限公司種雞場(chǎng)隨機(jī)抽樣成年公母雞各30只進(jìn)行體重、體尺測(cè)定，結(jié)果見(jiàn)表1。

5 生產(chǎn)性能

5.1 生長(zhǎng)性能

靈山彩鳳雞的生長(zhǎng)速度較慢，個(gè)體小。母雞130日齡體重1kg左右，閹雞200日齡體重1.5kg左右。靈山縣興牧牧業(yè)有限公司白木肉雞場(chǎng)分別對(duì)1周齡～3周齡、4周齡～13周齡的靈山彩鳳雞進(jìn)行生長(zhǎng)速度測(cè)定，結(jié)果詳見(jiàn)表2、表3。

表1 靈山彩鳳雞體重、體尺 （n=30）

表2 1～3周齡混合雞生長(zhǎng)速度測(cè)定 （n=30）單位：g/只

表3 靈山彩鳳雞4～13周齡公、母雞生長(zhǎng)速度測(cè)定 （n=30）單位：g/只

表4 靈山彩鳳雞屠宰成績(jī) （n=30）

表5 靈山彩鳳雞肉質(zhì)檢測(cè)結(jié)果

5.2 屠宰和肉質(zhì)

靈山彩鳳雞是優(yōu)質(zhì)肉用型雞種，上市最佳時(shí)機(jī)為項(xiàng)雞130日齡，閹雞200日齡。上市日齡雞屠宰成績(jī)見(jiàn)表4。

2008年9月，取300日齡的靈山彩鳳雞公、母雞胸肌鮮樣送廣西分析測(cè)試中心進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析，結(jié)果見(jiàn)表5、表6。

5.3 蛋品質(zhì)量

蛋殼灰白色，據(jù)2008年9月10日廣西大學(xué)動(dòng)科院對(duì)60個(gè)雞蛋進(jìn)行測(cè)定，其測(cè)定成績(jī)見(jiàn)表7。

5.4 繁殖性能

靈山彩鳳雞成熟早，公雞28日齡左右開(kāi)始開(kāi)啼，80～90日齡性成熟，150～170日齡體成熟，此時(shí)體重1.3～1.6kg。母雞140～150日齡體成熟，體重1～1.2kg，66周齡平均產(chǎn)蛋量100～110個(gè)，就巢性強(qiáng)。種雞人工受精公母比例1:25，受精率90～92%，受精蛋孵化率91～93%，健雛率97～98%，利用年限1年。

6 飼養(yǎng)管理

靈山彩鳳雞適應(yīng)性廣，野性強(qiáng)、善飛。雛雞育雛以集中保溫方式為主，1～7日齡溫度要求33～35℃，以后逐漸降至常溫，一般40日齡可以脫溫放牧。育雛期24h光照，以后為自然采光。濕度為自然濕度。飼料喂給全價(jià)配合飼料，自由采食。公雞分別在30、90日齡二階段閹割，200日齡上市體重1.3～1.7kg。母雞100～150日齡開(kāi)始限料。160～180日齡開(kāi)產(chǎn)，每只每天投料50～60g。免疫程序:1日齡馬立克苗；7～8日齡新支二聯(lián)苗；10～11日齡法氏囊苗；20～25日齡禽流感油苗；30～35日齡新城疫I系；45～50日齡傳染性喉氣管炎弱毒苗；50～55日齡再接一次禽流感油苗。

表6胸肌氨基酸測(cè)定結(jié)果 單位：%

7 品種保護(hù)與研究利用現(xiàn)狀

目前主要在靈山縣興牧牧業(yè)有限公司保種。商品肉雞主要在廣西區(qū)內(nèi)銷售。

8 對(duì)本品種的評(píng)價(jià)和展望

靈山彩鳳雞對(duì)自然生態(tài)條件的適應(yīng)性強(qiáng)，體態(tài)優(yōu)美。具有靈山香雞的香味和野雞的野鮮味，深受顧客青睞，開(kāi)發(fā)利用前景廣闊。缺點(diǎn)是飼料報(bào)酬低，就巢性強(qiáng)，需繼續(xù)加強(qiáng)選育提高繁殖性能。

表7 靈山彩鳳雞蛋品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

致謝：

本資源調(diào)查于2008年實(shí)施，由廣西壯族自治區(qū)畜牧總站組織，廣西靈山興牧牧業(yè)有限公司給予有力支持，除本文已署名作者外，施揚(yáng)照、周小宇、黃自天、侯惠英等參與了調(diào)查，一并致謝！

蘇家聯(lián) （1966-），男，廣西合浦縣人，本科，高級(jí)畜牧師，主要從事畜禽遺傳資源保護(hù)及開(kāi)發(fā)利用、清潔養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作（E-mail： sujialian@163.com）。

李嵐 （1988-），女，湖南省永州市人，碩士，主要從事畜禽清潔養(yǎng)殖技術(shù)推廣、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)工作。