白小青

（1重慶市畜牧科學(xué)院，重慶 402460；2農(nóng)業(yè)部養(yǎng)豬科學(xué)重點(diǎn)實驗室，重慶 402460；3重慶市養(yǎng)豬工程技術(shù)研究中心，重慶 402460）

榮昌豬種質(zhì)資源保護(hù)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用現(xiàn)狀

白小青1,2,3

（1重慶市畜牧科學(xué)院，重慶 402460；2農(nóng)業(yè)部養(yǎng)豬科學(xué)重點(diǎn)實驗室，重慶 402460；3重慶市養(yǎng)豬工程技術(shù)研究中心，重慶 402460）

本文從保護(hù)體系建設(shè)、國家標(biāo)準(zhǔn)修訂、保護(hù)方案優(yōu)化與落實、品牌保護(hù)與宣傳、新品系培育與推廣、生豬養(yǎng)殖、飼料獸藥生產(chǎn)、市場流通體系建設(shè)、屠宰加工體系建設(shè)、生豬電子交易市場建設(shè)、特色品牌創(chuàng)建等11個方面綜述了榮昌豬種質(zhì)資源保護(hù)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用現(xiàn)狀。

榮昌豬；種質(zhì)資源保護(hù)；開發(fā)利用

1 榮昌豬種質(zhì)資源保護(hù)現(xiàn)狀

1.1 構(gòu)建了榮昌豬保護(hù)區(qū)、保種場和冷凍庫開放式動態(tài)三級保種體系

作為國家級重點(diǎn)保護(hù)品種，榮昌豬資源的保護(hù)備受社會關(guān)注。在堅持保護(hù)與開發(fā)利用并舉的原則指導(dǎo)下，在重慶市良種工程、國家“十一五”科技支撐計劃等一系列項目及各級政府的支持下，構(gòu)建了以榮昌豬組織樣本、精液、胚胎為主要形式的遺傳資源冷凍保存庫，以國家和市級遺傳資源保護(hù)場、縣級遺傳資源擴(kuò)繁場為載體的活體保種場，以散點(diǎn)保種農(nóng)戶為主要模式的保護(hù)區(qū)，形成了冷凍保存庫、保種場和保護(hù)區(qū)有機(jī)結(jié)合的三級保種體系[1]。

榮昌豬遺傳資源冷凍保存庫建于2008年。依據(jù)樣本的類型、主要用途及貯存方式，可分為三類：一是以耳、心、肝、脾、肺、腎、肌肉等為主體，包括少量血液、鬃毛在內(nèi)的組織樣本，主要用于常規(guī)的DNA研究，貯存于-20℃冰柜中。二是以心、肝、脾、肺、腎、肌肉為主要類型的組織樣本，主要用于RNA、蛋白質(zhì)和其他研究，貯存于-80℃冰柜中。三是以精液、卵母細(xì)胞、胚胎為主要類型的配子胚胎細(xì)胞，主要用人工授精、胚胎發(fā)育等研究，貯存于液氮罐中。榮昌豬遺傳資源冷凍保存庫由重慶市畜牧科學(xué)院負(fù)責(zé)建設(shè)和維護(hù)，保存有榮昌豬組織樣本10 000余份、精液10 000余份、凍存卵母細(xì)胞200余枚、凍胚400余枚。同時，利用開發(fā)的豬遺傳資源網(wǎng)絡(luò)信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了遺傳資源的規(guī)范化收集、永久性保存和科學(xué)化管理。

榮昌豬活體保種場包括國家級榮昌豬資源保種場1個、市級榮昌豬資源保種場1個及縣級榮昌豬遺傳資源擴(kuò)繁場2個。國家級保種場位于榮昌區(qū)安富鎮(zhèn)通安村蔬菜基地附近，占地50余畝，豬舍建筑面積6 000多平方米，按照基礎(chǔ)母豬300頭的需要設(shè)計。國家級保種場現(xiàn)由重慶市畜牧科學(xué)院下屬的重慶養(yǎng)豬科學(xué)研究所負(fù)責(zé)管理與維護(hù)，有核心群基礎(chǔ)母豬150余頭，成年公豬23頭，血緣11個。市級榮昌豬資源保種場位于榮昌區(qū)峰高街道刁家灣村，設(shè)計規(guī)模300頭基礎(chǔ)母豬，60頭公豬。市級榮昌豬資源保種場由重慶市新希望榮昌豬開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)榮昌豬的生產(chǎn)經(jīng)營與保種任務(wù)，現(xiàn)有核心群母豬200余頭、公豬22頭。2個縣級榮昌豬遺傳資源擴(kuò)繁場分別是重慶市榮牧科技（集團(tuán)）有限公司豬場和重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）有限公司豬場。2個豬場現(xiàn)有榮昌母豬600頭，主要負(fù)責(zé)榮昌豬的保種擴(kuò)繁。

榮昌豬保護(hù)區(qū)包括2個國家級保護(hù)區(qū)和2個市級保護(hù)區(qū)，保護(hù)地點(diǎn)分別設(shè)在榮昌區(qū)的昌元和雙河街道、榮昌區(qū)的峰高和直升鎮(zhèn)。4個保護(hù)區(qū)現(xiàn)有基礎(chǔ)母豬6 000余頭、公豬60余頭。

1.2 修訂了 《榮昌豬》國家標(biāo)準(zhǔn)，為榮昌豬品種選育提供了重要依據(jù)

《榮昌豬》 （GB/T 7223-1987）國家標(biāo)準(zhǔn)制定于20世紀(jì)80年代，對指導(dǎo)以往榮昌豬的保種發(fā)揮了重要作用。但隨著時間的推移，原標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)已不能適應(yīng)當(dāng)前發(fā)展的現(xiàn)實需要。為此，農(nóng)業(yè)部于2005年下達(dá)了《榮昌豬國家標(biāo)準(zhǔn)修訂》項目（編號：2005191-T-326）。

在充分調(diào)查研究和系統(tǒng)總結(jié)以往經(jīng)驗，廣泛征求和采納國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜乙庖姾徒ㄗh的基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)前榮昌豬選育和推廣的現(xiàn)狀，修訂形成了《榮昌豬》（GB/T 7223-2008）。新標(biāo)準(zhǔn)已由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會于2008年6月17日聯(lián)合發(fā)布為國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)，自2008年10月1日起在全國實施。新標(biāo)準(zhǔn)全面、系統(tǒng)、科學(xué)地對榮昌豬的品種特征特性、種豬等級評定進(jìn)行了明確規(guī)定，為新時期榮昌豬的品種鑒定、種豬選育和推廣提供了重要的理論依據(jù)，具有科學(xué)性、實用性和可操作性的特點(diǎn)。

1.3 優(yōu)化了榮昌豬資源保護(hù)方案，強(qiáng)化品質(zhì)鑒定和品種登記工作，成效顯著

為了進(jìn)一步做好榮昌豬種質(zhì)資源保護(hù)工作，重慶市榮昌區(qū)政府專門成立了榮昌豬資源保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組、保種辦公室，落實了相關(guān)單位主體責(zé)任和保種經(jīng)費(fèi)，并多次組織重慶市畜牧科學(xué)院、西南大學(xué)榮昌校區(qū)、榮昌區(qū)畜牧獸醫(yī)局等單位代表深入討論了榮昌豬資源保護(hù)方案，在廣泛征求有關(guān)專家意見的基礎(chǔ)上，優(yōu)化完善了《榮昌豬保種選育及利用方案》。新制定的《榮昌豬保種選育及利用方案》在保種原則、保種目標(biāo)、保種數(shù)量及保種方法上均有明確要求，對科學(xué)指導(dǎo)榮昌豬的保護(hù)工作具有積極意義。

為了強(qiáng)化榮昌全區(qū)范圍內(nèi)榮昌種公豬的血緣保護(hù)，榮昌區(qū)畜牧獸醫(yī)局對全區(qū)種公豬進(jìn)行了血緣登記，并建立了種公豬檔案，從中選留優(yōu)良榮昌豬種公豬60頭，落實3個規(guī)模養(yǎng)殖場和15個農(nóng)戶開展種公豬飼養(yǎng)及培育工作。2015年，榮昌區(qū)畜牧獸醫(yī)局組織完成了全區(qū)榮昌豬種母豬的普查及品質(zhì)鑒定工作，登記優(yōu)良榮昌豬種母豬10 000余頭。

1.4 注重品牌保護(hù)與宣傳，品牌價值顯著提升

2007年1月5日，國家郵政局發(fā)行了以“榮昌豬”為主題的《丁亥年》特種郵票。郵票一套一枚，面值1.2元。圖案為一頭戴頭巾、披肩，憨態(tài)可掬的豬媽媽，用慈祥的目光看著5頭豬寶寶。2010年2月21日，中國畜牧科技城建設(shè)委員會成功申請了榮昌豬活體注冊地理標(biāo)志（注冊號：7727778）。2012年2月14日，中國畜牧科技城建設(shè)委員會成功申請了榮昌豬豬肉注冊地理標(biāo)志（注冊號：9865831）。2015年聯(lián)合發(fā)布的“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值年度排行榜”中，榮昌豬以25.09億元名列第53位。相對于2011年的21.7億元，品牌價值提升了3.39億元。

2 榮昌豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)現(xiàn)狀

2.1 培育并推廣新品系 （配套系）2個，在培專門化品系2個

2.1.1 新榮昌豬I系的培育與推廣

新榮昌豬I系是重慶市養(yǎng)豬科學(xué)研究院和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)在“七五”和“八五”期間歷經(jīng)十年系統(tǒng)選育培育成功的國內(nèi)第一個低外血含量的瘦肉型母本品系。該品系是在榮昌豬純繁選育3個世代基礎(chǔ)上導(dǎo)入25%的丹系長白血液，經(jīng)核心群閉鎖系統(tǒng)選育法選育而成的。新榮昌豬I系既保持了原榮昌豬繁殖力高、配合力好、肉質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)良特性，又在瘦肉率、生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率等重要經(jīng)濟(jì)性狀上有較大幅度的提高。新榮昌豬I系豬經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)達(dá)到12.74頭/窩，日增重達(dá)到635 g，瘦肉率達(dá)到56.43%，料肉比達(dá)到3.25∶1。該品系與外種豬雜交生產(chǎn)的商品仔豬日增重在680～740 g之間，料肉比為2.99～3.17∶1，瘦肉率在59.5%～63.5%之間。該品系于1995年11月通過品系審定并正式命名。該項成果1996年獲四川省人民政府科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎，1997年6月獲“中國新技術(shù)新產(chǎn)品交易博覽會”金獎。

1997—2002年，在《新榮昌豬I系及商品豬試驗示范研究》 《新榮昌豬I系核心群建設(shè)》 《三峽庫區(qū)新榮昌豬I系推廣及配套利用》 《新榮昌豬I系綜合配套技術(shù)推廣》及《瘦肉型豬生產(chǎn)生態(tài)良性循環(huán)利用技術(shù)》等一系列項目支持下，新榮昌豬I系得到大面積推廣。該品系先后在四川簡陽等30多個縣市、重慶大足等40多個縣（市）擴(kuò)繁推廣；并同時推廣到云南、貴州、陜西、海南、甘肅等省。僅1999—2001年統(tǒng)計，該品系配套商品豬出欄數(shù)達(dá)234.64萬頭，新增純收益7 707.73萬元。

2.1.2 “渝榮I號豬配套系”的培育與推廣

“渝榮I號豬配套系”是以榮昌豬優(yōu)良基因資源利用為基礎(chǔ)，采用現(xiàn)代分子生物技術(shù)、信息技術(shù)、系統(tǒng)工程技術(shù)與常規(guī)育種技術(shù)有機(jī)結(jié)合的新育種技術(shù)體系，由重慶市畜牧科學(xué)院20余位科技人員歷經(jīng)九年深入研究和艱苦攻關(guān)培育而成的豬配套系。該配套系具有肉質(zhì)優(yōu)良、繁殖力好、適應(yīng)性強(qiáng)等突出特性，配套系遺傳性能穩(wěn)定，體型外貌一致，綜合生產(chǎn)性能優(yōu)秀：母本母系經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)達(dá)到12.77頭/窩，父母代經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)達(dá)到13.14頭/窩，母本父系瘦肉率達(dá)到67.14%，終端父系瘦肉率達(dá)到63.57%；配套系商品豬體重20～100 kg時日增重為827g，料重比為2.75∶1，瘦肉率為62.8%，肉色評分為3.8，肌肉pH1值為6.22，肌內(nèi)脂肪含量為2.59%。

2007年，渝榮I號豬配套系獲得國家畜禽品種證書（農(nóng)01新品種證字第14號）。2008年，渝榮I號豬配套系入選農(nóng)業(yè)部80個主推新品種，在全國推廣。同年，渝榮I號豬配套系以1 500萬元的高價轉(zhuǎn)讓給重慶市農(nóng)墾集團(tuán)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。2007—2010年，重慶市畜牧科學(xué)院聯(lián)合眾多科研單位、企業(yè)成功實施了科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目《渝榮Ⅰ號豬配套系種豬生產(chǎn)技術(shù)示范與推廣》、農(nóng)業(yè)部跨越計劃項目《渝榮Ⅰ號豬配套系標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣與產(chǎn)業(yè)化示范》及國家“十一五”科技支撐計劃項目《榮昌豬品種資源開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范》，從良種繁育體系構(gòu)建、配套技術(shù)集成、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式開發(fā)等方面，加大了渝榮Ⅰ號豬配套系的推廣與示范。據(jù)初步統(tǒng)計，3個項目在重慶潼南、綦江分別建立了1 000頭基礎(chǔ)母豬規(guī)模的渝榮I號豬配套系原種豬場各1個，在萬州、開縣、忠縣、武隆等縣建立祖代豬場10個，在重慶及周邊建立父母代豬場67個，在潼南、開縣、萬州、墊江、綦江、武隆等區(qū)縣建立優(yōu)質(zhì)肉豬示范基地69個，形成了以“原種場+祖代示范場+父母代示范場+商品豬養(yǎng)殖小區(qū)”為主要模式的完整繁育體系。項目實施期間，累計示范推廣祖代種豬9 705頭，父母代種豬10萬余頭，出欄商品豬397萬頭。2009年，渝榮Ⅰ號豬配套系的培育及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目獲重慶市科技進(jìn)步一等獎。2011年和2016年，“榮昌豬品種資源保護(hù)與開發(fā)利用”項目分別獲重慶市科技進(jìn)步一等獎和國家科技進(jìn)步二等獎。

2.1.3 榮昌豬高肌內(nèi)脂肪含量專門化品系和榮昌豬烤乳豬專門化品系的選育

在國家“十一五”科技支撐計劃等項目支持下，2008年開始，重慶市畜牧科學(xué)院開始了榮昌豬高肌內(nèi)脂肪含量專門化品系和榮昌豬烤乳豬專門化品系的選育。

榮昌豬高肌內(nèi)脂肪含量專門化品系選育以榮昌豬國家資源保護(hù)場保種核心群及保護(hù)區(qū)純種榮昌豬為基本的育種素材，以大群分子標(biāo)記篩選為基礎(chǔ)，通過人工授精等快速擴(kuò)繁技術(shù)組建基礎(chǔ)群。選種以肌內(nèi)脂肪含量估計值、總產(chǎn)仔數(shù)、60 kg體重背膘厚為主選性狀，實行四階段選擇、選配結(jié)合近交與親緣分析擬定選配方案。經(jīng)兩年的持續(xù)選育，該品系經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)為12.51頭/窩、瘦肉率為40.15%、肉色評分為3.84、肌肉pH1值為6.24、滴水損失為2.58%、大理石紋評分為3.04、肌內(nèi)脂肪含量高達(dá)6.14%。

榮昌豬烤乳豬品系是在深層挖掘榮昌豬早期脂肪沉積特性和經(jīng)濟(jì)早熟性以及繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)性廣等優(yōu)良種性的基礎(chǔ)上，采用35日齡校正體重、35日齡校正背膘厚構(gòu)成的選擇指數(shù)，對仔豬進(jìn)行生長速度與脂肪沉積的早期評估并結(jié)合分子生物技術(shù)、信息技術(shù)等現(xiàn)代育種技術(shù)手段，進(jìn)行系統(tǒng)持續(xù)選育?？救樨i品系從2008年開始組建選育核心群，經(jīng)2個世代選育，品系基礎(chǔ)母豬的規(guī)模達(dá)到110頭，經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)為12.54頭/窩、達(dá)6 kg體重日齡為34.8天、6 kg體重背膘厚為0.62 cm、6 kg體重眼肌面積為3.41 cm2。

2.2 榮昌豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

榮昌豬產(chǎn)區(qū)常年有榮昌豬種母豬15萬頭左右，中心產(chǎn)區(qū)榮昌、隆昌兩縣每年向外地提供仔豬達(dá)200萬頭[2]。2001年，榮昌縣存欄榮昌豬能繁殖母豬10.2萬頭，榮昌公豬401頭。2006年，重慶市有能繁榮昌母豬20余萬頭、公豬220頭[3]。2014年，榮昌縣有純種榮昌母豬4萬余頭，二元雜交榮昌母豬2萬余頭，其他品種母豬4萬余頭，外銷榮昌仔豬（純種榮昌仔豬、榮昌雜交仔豬及其他仔豬）100余萬頭。50頭以上規(guī)模榮昌豬養(yǎng)殖場100余家。

2.3 飼料獸藥生產(chǎn)

榮昌區(qū)現(xiàn)有飼料生產(chǎn)企業(yè)46家，年生產(chǎn)能力200萬噸。榮昌區(qū)現(xiàn)有獸藥GMP生產(chǎn)企業(yè)12家，共有粉針劑、水針劑等生產(chǎn)線100條，劑型30余個，品種逾500個，獸藥產(chǎn)品暢銷國內(nèi)除臺灣以外的30多個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）。重慶方通動物藥業(yè)、永健生物、布爾動物藥業(yè)等公司的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷非洲、拉丁美洲、中東、東南亞20多個國家和地區(qū)。全區(qū)飼料獸藥年產(chǎn)值近30億元。

2.4 生豬屠宰加工

2010年以前，榮昌縣擁有渝興、懷鄉(xiāng)、榮盛達(dá)3個豬肉產(chǎn)品加工企業(yè)，年屠宰加工能力達(dá)到60萬頭商品肉豬和60萬頭乳豬，年銷售額達(dá)到3億元，開發(fā)有“懷鄉(xiāng)牌”“渝興牌”等系列產(chǎn)品。2010年5月，重慶匯通肉類加工有限公司正式開業(yè)。該公司擁有7 500噸冷庫，日處理2 500 m3的污水處理站，擁有國內(nèi)先進(jìn)水平的生豬屠宰線及相應(yīng)的配套設(shè)施，企業(yè)年屠宰生豬能力為100萬頭；2010年實現(xiàn)年屠宰生豬量60萬頭，銷售收入達(dá)7.2億元。

2.5 市場流通體系

在市場流通方面，由國家發(fā)展和改革委員會與地方聯(lián)合投資于2003年建成使用的西部飼料獸藥畜禽產(chǎn)品批發(fā)市場，集飼料獸藥交易、市場信息監(jiān)測于一體，已成為西南地區(qū)最大的飼料、獸藥集散地。該市場2003年和2004被國家發(fā)展和改革委員會及農(nóng)業(yè)部分別確定為全國81個重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場和全國80家農(nóng)資連鎖經(jīng)營重點(diǎn)企業(yè)之一，同時被農(nóng)業(yè)部確定為以飼料獸藥為主的農(nóng)產(chǎn)品市場信息定點(diǎn)采集場所[4]。目前，國內(nèi)外近3 000個飼料、獸藥、畜牧器械廠家6 000多個產(chǎn)品進(jìn)入市場內(nèi)交易，年交易額達(dá)到30億元。

2.6 生豬電子交易平臺

目前，我國畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中生豬產(chǎn)品價格波動大、供求市場信息不對稱等問題突出，常常導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的負(fù)利潤，大豬場可以憑借資金實力渡過難關(guān)，但中小規(guī)模豬場對市場極其敏感，市場大幅波動往往會對其造成致命影響。通過“政府主導(dǎo)、市場運(yùn)作”方式，構(gòu)建以生豬、仔豬為代表的電子交易平臺，成為推動生豬、仔豬市場和諧穩(wěn)定發(fā)展的有力保障。

2.6.1 生豬掛牌電子交易系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)行

從軟件系統(tǒng)開發(fā)和硬件系統(tǒng)建設(shè)兩個方面，構(gòu)建了全國首家生豬電子掛牌交易平臺。一是開發(fā)豬掛牌交易系統(tǒng)（包括應(yīng)用平臺和支撐平臺）。該交易系統(tǒng)的模式類似于B2B模式，交易系統(tǒng)的交易物品為生豬活體，交易對象為屠宰場或販運(yùn)戶。交易方式為掛牌交易（與傳統(tǒng)電子商務(wù)不同），生豬掛牌交易是交易商按照交易系統(tǒng)對交易商品描述的要素，進(jìn)行自主填報或選定預(yù)設(shè)信息形成交易要約，對方交易商可按自身要求瀏覽選擇合適的對手成交，也可按自身要求選擇填報交易商品要素信息，通過計算機(jī)輔助篩選自動成交并收取履約擔(dān)保金的一種合同訂立方式。二是硬件建設(shè)。建設(shè)了建筑面積1 000 m2生豬掛牌交易及結(jié)算大廳，包括設(shè)施設(shè)備等配套用房。在全國已有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場、屠宰場擇優(yōu)建立100個生豬標(biāo)準(zhǔn)化交割庫，每個占地15畝，建筑面積約6 500 m2。其他附屬配套設(shè)施（包括庫房、消毒、檢測、獸醫(yī)及防疫室、配電用房等）1 000 m2。同時，制定《掛牌交易生豬交收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》《生豬掛牌交易細(xì)則》等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及《豬交所買家入駐協(xié)議》等標(biāo)準(zhǔn)化工作流程。

生豬電子掛牌交易平臺自2014年5月20日開始運(yùn)行，至2016年12月13日，完成生豬交易超過1 614萬頭，總成交額達(dá)到264.61億元。

2.6.2 仔豬電子網(wǎng)絡(luò)競價交易系統(tǒng)建設(shè)與運(yùn)行

仔豬電子網(wǎng)絡(luò)競價交易系統(tǒng)的建設(shè)包含了兩個部分，一是軟件部分建設(shè)，建有仔豬電子交易顯示系統(tǒng)、競拍系統(tǒng)、配對系統(tǒng)、交割系統(tǒng)、結(jié)算系統(tǒng)等為一體的仔豬電子網(wǎng)絡(luò)競價交易系統(tǒng)，包括應(yīng)用平臺和支撐平臺兩個部分。二是硬件部分建設(shè)。建設(shè)了建筑面積800 m2的仔豬集中競拍交易及結(jié)算大廳，包括設(shè)施設(shè)備等配套用房。按照統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一設(shè)計、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一材質(zhì)的原則，在榮昌縣各鎮(zhèn)（街）科學(xué)合理布局近200個仔豬交割點(diǎn)，滿足了每個鎮(zhèn)（街）具備1～2個標(biāo)準(zhǔn)交割點(diǎn)（包括庫房、消毒、防疫室、配電用房、抽水設(shè)備等）。同時，制定《榮昌仔豬交收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 《榮昌仔豬集中競拍交易規(guī)則》等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2014—2016年，仔豬電子網(wǎng)絡(luò)競價交易平臺交易仔豬超過350萬頭，總成交額達(dá)到20.34億元。2016年，開戶已遍布全國31個省（自治區(qū)、直轄市），仔豬交易已遍布全國27個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）。

2.7 創(chuàng)立 “生態(tài)榮昌豬”品牌

2012年4月，由重慶惠榮集團(tuán)有限公司和重慶市草牧養(yǎng)殖有限公司共同出資組建的國有控股企業(yè)——重慶市榮牧科技有限公司正式成立。公司下屬食品公司、有機(jī)化肥公司、養(yǎng)殖公司等多個實體企業(yè)，采用公司+基地+農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式，大力倡導(dǎo)“豬生態(tài)、優(yōu)生活”理念，打造“生態(tài)榮昌豬”全產(chǎn)業(yè)鏈和高端品牌。

在重慶市121科技支撐示范工程等項目支持下，該公司以生態(tài)榮昌豬飼料原料種植基地建設(shè)與飼料的委托代加工、養(yǎng)殖基地建設(shè)、豬肉分割及加工體系建設(shè)、豬肉營銷體系建設(shè)等為主要內(nèi)容，開展了生態(tài)榮昌豬飼料與飼養(yǎng)管理技術(shù)集成與示范、生態(tài)榮昌豬健康養(yǎng)殖生物安全控制技術(shù)集成與示范、生態(tài)榮昌豬豬肉加工技術(shù)集成與示范、綠色豬肉營銷體系建設(shè)與示范，形成了榮昌豬從品種資源保護(hù)到雜交生產(chǎn)、安全高效養(yǎng)殖、豬肉屠宰加工、冷鏈配送等為一體的、完整的綠色豬肉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈。

2013年12月11日生態(tài)榮昌豬肉取得“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證，2014年8月6日獲得“重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證，2015年1月22日獲“綠色食品”認(rèn)定證書。2014—2016年，新增生態(tài)榮昌豬肉2 268噸，實現(xiàn)銷售收入0.72億元。

[1] 王金勇,郭宗義,陳磊.榮昌豬保種現(xiàn)狀、種質(zhì)特性研究與開發(fā)利用進(jìn)展[J].中國豬業(yè),2013(S1):136-138.

[2] 王林云.中國地方名豬研究集錦 [M].北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2011:74-89.

[3] 國家畜禽遺傳資源委員會.中國畜禽遺傳資源志·豬志[M]．北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2011:270-273.

[4] 趙毅.榮昌縣獸藥市場網(wǎng)絡(luò)營銷策略研究 [D].重慶:西南大學(xué),2009．

■簡訊

京東三年20億美元進(jìn)口生鮮農(nóng)產(chǎn)品

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報2017年11月8日報道，京東宣布未來三年將擴(kuò)大從美國采購生鮮農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模，金額或?qū)⑦_(dá)20億美元。并先后與全球最大的生豬養(yǎng)殖商和豬肉加工商史密斯菲爾德簽署價值10億美元的采購協(xié)議，與美國蒙大拿州家畜飼養(yǎng)者協(xié)會及克羅斯福爾牧場簽訂價值2億美元的牛肉產(chǎn)品采購協(xié)議，其余為農(nóng)產(chǎn)品采購。

S828.8+9

B

1673-4645(2017)11-0069-05

2017-10-11

重慶市121科技支撐示范工程技術(shù)綜合方項目（cstc2012jcsf-jfzhX0030），重慶市121科技支撐示范工程決策咨詢與管理創(chuàng)新重點(diǎn)課題（cstc2014zktjccxBX0068），國家生豬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目（CARS-36）

白小青（1976-），男，陜西涇陽人，碩士，副研究員，主要從事豬的遺傳育種，E-mail：bxqjeff@163.com