劉靜 （山東省東營(yíng)市利津縣畜牧局 257400）

改善肉羊養(yǎng)殖動(dòng)物福利，提高肉品質(zhì)量安全

劉靜 （山東省東營(yíng)市利津縣畜牧局 257400）

近年 “動(dòng)物福利”這個(gè)詞越來(lái)越多地出現(xiàn)在媒體上，世界上很多國(guó)家也已制定了明確的法律，切實(shí)保障動(dòng)物免受不必要的傷害。國(guó)外實(shí)踐證明，采用人道養(yǎng)殖模式不僅有助于改善動(dòng)物福利狀況，而且通過(guò)人道養(yǎng)殖可以讓動(dòng)物更健康，減少藥物和抗生素的使用量，從而提高肉品質(zhì)量和安全性。在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中充分滿足肉羊的生物學(xué)特性，注重改善動(dòng)物福利，將對(duì)羊肉的品質(zhì)有一個(gè)較大的提高。

1 提供充足的飼料和飲水

生理福利既享受不受饑渴的自由，保證提供動(dòng)物所需要的食物和飲水。

1.1 保證充足優(yōu)質(zhì)的飼料

羊?qū)俜雌c動(dòng)物，一天中要有較長(zhǎng)時(shí)間用來(lái)采食和反芻。飼養(yǎng)過(guò)程中在供給優(yōu)質(zhì)精飼料的同時(shí)，更要保證飼料中粗飼料的含量 （肉羊粗飼料的采食量約占體重的2.5%），以滿足其反芻需要。

1.2 保證充足清潔的飲水

飲水要充足，最好用自來(lái)水保持水槽清潔，如有污染及時(shí)清洗，24h不間斷供水。冬天飲用溫水。

2 舒適的圈舍條件

環(huán)境福利既享受生活舒適自由，提供適當(dāng)?shù)姆可峄驐?chǎng)所，讓動(dòng)物能夠得到舒適的睡眠和休息。

（1）舍址地勢(shì)較高、排水良好、座北朝南、避風(fēng)向陽(yáng)、通風(fēng)干燥。

（2）羊舍門窗、地面及通風(fēng)設(shè)施要便于通風(fēng)、保溫、防潮、干燥，確保舍內(nèi)有足夠的光照。大門寬度以1.5～2m為宜，分欄飼養(yǎng)的欄門寬度不低于1.5m；窗門距地面的高度為1.5m。

（3）及時(shí)清除舍內(nèi)糞便污水，應(yīng)特別注意死角中的糞便和污水，盡可能保持糞便干燥，最好每天清理一次。搞好舍內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，定期消毒。妥善處理清除糞便、廢舊墊料。病死畜必須進(jìn)行無(wú)害化處理，消除隱患。

3 避免痛苦

衛(wèi)生福利既享受不受痛苦、傷害和疾病的自由，保證動(dòng)物不受額外的疼痛、預(yù)防疾病并對(duì)患病動(dòng)物進(jìn)行及時(shí)治療。

3.1 驅(qū)蟲

3.1.1 體外驅(qū)蟲

藥浴池即用藥物洗澡的水池。每一個(gè)羊場(chǎng)都要求有藥浴池，定期進(jìn)行體外寄生蟲的驅(qū)殺；用于防蟲治蟲，便于肉羊的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

3.1.2 體內(nèi)驅(qū)蟲

給大群羊驅(qū)蟲時(shí)，先選用幾頭進(jìn)行藥效試驗(yàn)，經(jīng)試驗(yàn)證實(shí)是安全有效的藥物，再給大群羊使用。

丙硫咪唑：對(duì)線蟲、絳蟲、吸蟲、囊尾蚴有效。妊娠前期禁用。

伊維菌素：線蟲，蜱、螨、虱、蠅有效。對(duì)吸蟲、絳蟲沒(méi)有作用。孕羊可用。

3.2 疫病防治

根據(jù)本地羊群疫病流行情況選用3聯(lián)苗或5聯(lián)苗、羊痘、口蹄疫滅活疫苗等進(jìn)行定期或不定期防疫。對(duì)患病羊進(jìn)行及時(shí)的隔離治療，以減輕病畜痛苦。

4 避免痛苦

行為福利既享受生活無(wú)恐懼和無(wú)悲傷的自由，保證避免動(dòng)物遭受精神痛苦的各種條件和處置。

易受驚嚇是羊的特性，在各種家畜中，羊是最膽小的畜種，自衛(wèi)能力較差。如果突然受到驚嚇就容易 “炸群”，將影響正常的采食生長(zhǎng)，不易上膘，也不利于管理，因此，平時(shí)飼養(yǎng)人員對(duì)羊要溫和，不應(yīng)高聲吆喝、鞭打。飼喂、治療時(shí)要盡量保持安靜。

5 保證自由

心理福利既享受表達(dá)天性的自由，被提供足夠空間、適當(dāng)?shù)脑O(shè)施與同伴在一起。

群居性是羊長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中為適應(yīng)生存和繁殖而形成的一種生物學(xué)特性。當(dāng)羊群受到侵?jǐn)_時(shí)，相互依靠和擁擠在一起，驅(qū)趕時(shí)有跟頭羊的行為和發(fā)出保持聯(lián)系的叫聲。養(yǎng)殖過(guò)程中要充分滿足羊的這一生物學(xué)特性，合理分群。

提供足夠的活動(dòng)空間，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)不小于羊舍的2倍，羊舍的高度不低于2.5m。羊在舍內(nèi)或欄內(nèi)所占單位面積具體為：公羊1～1.5m2；母羊0.5～1m2。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)夏季搭設(shè)涼棚，增加舒適性。

總的來(lái)說(shuō)，現(xiàn)階段肉羊福利養(yǎng)殖才剛剛起步，在改善動(dòng)物福利方面也面臨巨大挑戰(zhàn)。生產(chǎn)中我們要充分利用自身?xiàng)l件，結(jié)合肉羊的生物學(xué)特性，探索出一條切實(shí)可行的高福利養(yǎng)殖模式。在改善肉羊福利的同時(shí)，努力改善人們的食品安全及肉羊養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。