劉靜 (山東省東營(yíng)市利津縣畜牧局 257400)
改善肉羊養(yǎng)殖動(dòng)物福利,提高肉品質(zhì)量安全
劉靜 (山東省東營(yíng)市利津縣畜牧局 257400)
近年 “動(dòng)物福利”這個(gè)詞越來(lái)越多地出現(xiàn)在媒體上,世界上很多國(guó)家也已制定了明確的法律,切實(shí)保障動(dòng)物免受不必要的傷害。國(guó)外實(shí)踐證明,采用人道養(yǎng)殖模式不僅有助于改善動(dòng)物福利狀況,而且通過(guò)人道養(yǎng)殖可以讓動(dòng)物更健康,減少藥物和抗生素的使用量,從而提高肉品質(zhì)量和安全性。在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中充分滿足肉羊的生物學(xué)特性,注重改善動(dòng)物福利,將對(duì)羊肉的品質(zhì)有一個(gè)較大的提高。
生理福利既享受不受饑渴的自由,保證提供動(dòng)物所需要的食物和飲水。
羊?qū)俜雌c動(dòng)物,一天中要有較長(zhǎng)時(shí)間用來(lái)采食和反芻。飼養(yǎng)過(guò)程中在供給優(yōu)質(zhì)精飼料的同時(shí),更要保證飼料中粗飼料的含量 (肉羊粗飼料的采食量約占體重的2.5%),以滿足其反芻需要。
飲水要充足,最好用自來(lái)水保持水槽清潔,如有污染及時(shí)清洗,24h不間斷供水。冬天飲用溫水。
環(huán)境福利既享受生活舒適自由,提供適當(dāng)?shù)姆可峄驐?chǎng)所,讓動(dòng)物能夠得到舒適的睡眠和休息。
(1)舍址地勢(shì)較高、排水良好、座北朝南、避風(fēng)向陽(yáng)、通風(fēng)干燥。
(2)羊舍門窗、地面及通風(fēng)設(shè)施要便于通風(fēng)、保溫、防潮、干燥,確保舍內(nèi)有足夠的光照。大門寬度以1.5~2m為宜,分欄飼養(yǎng)的欄門寬度不低于1.5m;窗門距地面的高度為1.5m。
(3)及時(shí)清除舍內(nèi)糞便污水,應(yīng)特別注意死角中的糞便和污水,盡可能保持糞便干燥,最好每天清理一次。搞好舍內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,定期消毒。妥善處理清除糞便、廢舊墊料。病死畜必須進(jìn)行無(wú)害化處理,消除隱患。
衛(wèi)生福利既享受不受痛苦、傷害和疾病的自由,保證動(dòng)物不受額外的疼痛、預(yù)防疾病并對(duì)患病動(dòng)物進(jìn)行及時(shí)治療。
藥浴池即用藥物洗澡的水池。每一個(gè)羊場(chǎng)都要求有藥浴池,定期進(jìn)行體外寄生蟲的驅(qū)殺;用于防蟲治蟲,便于肉羊的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
給大群羊驅(qū)蟲時(shí),先選用幾頭進(jìn)行藥效試驗(yàn),經(jīng)試驗(yàn)證實(shí)是安全有效的藥物,再給大群羊使用。
丙硫咪唑:對(duì)線蟲、絳蟲、吸蟲、囊尾蚴有效。妊娠前期禁用。
伊維菌素:線蟲,蜱、螨、虱、蠅有效。對(duì)吸蟲、絳蟲沒(méi)有作用。孕羊可用。
根據(jù)本地羊群疫病流行情況選用3聯(lián)苗或5聯(lián)苗、羊痘、口蹄疫滅活疫苗等進(jìn)行定期或不定期防疫。對(duì)患病羊進(jìn)行及時(shí)的隔離治療,以減輕病畜痛苦。
行為福利既享受生活無(wú)恐懼和無(wú)悲傷的自由,保證避免動(dòng)物遭受精神痛苦的各種條件和處置。
易受驚嚇是羊的特性,在各種家畜中,羊是最膽小的畜種,自衛(wèi)能力較差。如果突然受到驚嚇就容易 “炸群”,將影響正常的采食生長(zhǎng),不易上膘,也不利于管理,因此,平時(shí)飼養(yǎng)人員對(duì)羊要溫和,不應(yīng)高聲吆喝、鞭打。飼喂、治療時(shí)要盡量保持安靜。
心理福利既享受表達(dá)天性的自由,被提供足夠空間、適當(dāng)?shù)脑O(shè)施與同伴在一起。
群居性是羊長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中為適應(yīng)生存和繁殖而形成的一種生物學(xué)特性。當(dāng)羊群受到侵?jǐn)_時(shí),相互依靠和擁擠在一起,驅(qū)趕時(shí)有跟頭羊的行為和發(fā)出保持聯(lián)系的叫聲。養(yǎng)殖過(guò)程中要充分滿足羊的這一生物學(xué)特性,合理分群。
提供足夠的活動(dòng)空間,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)不小于羊舍的2倍,羊舍的高度不低于2.5m。羊在舍內(nèi)或欄內(nèi)所占單位面積具體為:公羊1~1.5m2;母羊0.5~1m2。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)夏季搭設(shè)涼棚,增加舒適性。
總的來(lái)說(shuō),現(xiàn)階段肉羊福利養(yǎng)殖才剛剛起步,在改善動(dòng)物福利方面也面臨巨大挑戰(zhàn)。生產(chǎn)中我們要充分利用自身?xiàng)l件,結(jié)合肉羊的生物學(xué)特性,探索出一條切實(shí)可行的高福利養(yǎng)殖模式。在改善肉羊福利的同時(shí),努力改善人們的食品安全及肉羊養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。