李文楊 劉遠(yuǎn) 陳華 陳鑫珠 吳賢鋒 張曉佩 高承芳 董曉寧（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 350013）

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了山羊舍飼規(guī)模養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，包括選址與圈舍要求、引種、飼料、飼養(yǎng)管理、繁殖技術(shù)、防疫與獸藥使用、衛(wèi)生消毒、病死羊處理、廢棄物處理和生產(chǎn)資料記錄要求等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的基本要求和指標(biāo)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于年出欄100只以上的山羊舍飼養(yǎng)殖。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 13078.1飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 飼料中亞硝酸鹽允許量

GB 18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T 2798.7無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第7部分：家畜

NY 5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY 5030無公害食品獸藥使用準(zhǔn)則

NY 5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY 5149無公害食品肉羊飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則

NY/T 5151無公害食品肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 山羊

用于生產(chǎn)羊肉的山羊品種（系）純種羊和雜種羊。

3.2 舍飼

將羊群關(guān)在圈舍內(nèi)飼喂，羊群完全處于人為管理?xiàng)l件下，可按山羊各階段的生長發(fā)育特點(diǎn)進(jìn)行飼養(yǎng)管理，減少自然界的影響。

4 選址與圈舍要求

4.1 選址

場址選擇和羊場環(huán)境應(yīng)符合NY/T 2798.7的規(guī)定。場區(qū)應(yīng)具有取用方便、數(shù)量充足的水源，山羊飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5027的規(guī)定。

4.2 羊舍要求

4.2.1 羊場布局

羊場布局和設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合NY/T 2798.7的規(guī)定。

4.2.2 羊舍設(shè)計(jì)

通風(fēng)、采光良好，保溫隔熱，冬暖夏涼，地面和墻壁便于消毒。

4.2.3 羊欄

設(shè)有種公羊、繁殖母羊、后備公羊、后備母羊、斷奶羔羊和育肥羊的羊欄，做到分群飼養(yǎng)。

4.2.4 羊舍面積

種公羊、繁殖母羊、后備公羊、后備母羊、斷奶羔羊和育肥羊的羊舍面積分別為： 1.8～2.2m2/只、 1.5～2.0m2/只、 1.0～1.5m2/只、 0.8～1.2m2/只、 0.5～0.6m2/只和 0.6～0.8m2/只。

4.2.5 羊舍高度

羊舍檐高2.5～3.0m。羊舍大門寬1.5～2.0m，窗戶距羊床1.2m以上，窗戶面積大于羊舍面積的1/15。

4.2.6 羊床

采用木條、老毛竹條或其他不吸水、有韌性的新型材料（如PVC塑料、鋼絲網(wǎng)等），離地高1.5～1.8m，木條或竹條寬3～5cm，漏縫間隙 1.5～2.0cm。

4.2.7 承糞地面

羊床下的承糞地面朝排尿溝傾斜30℃以上，或采用平面自動(dòng)刮糞設(shè)施。

4.2.8 運(yùn)動(dòng)場

運(yùn)動(dòng)場面積為羊舍面積的3～6倍，圍欄高度1.2～1.5m。

5 引種

引進(jìn)種羊應(yīng)符合NY/T 2798.7的規(guī)定。種羊調(diào)運(yùn)檢疫包括運(yùn)前檢疫、運(yùn)輸檢疫和目的地檢疫。調(diào)出種羊于起運(yùn)前15～30d內(nèi)在原種羊場或隔離場進(jìn)行檢疫。查看調(diào)出種羊的檔案和預(yù)防接種記錄，然后進(jìn)行群體和個(gè)體檢疫，并作詳細(xì)記錄。經(jīng)檢查確定為健康者，準(zhǔn)予起運(yùn)。種羊裝運(yùn)時(shí)，當(dāng)?shù)匦笄輽z疫部門應(yīng)派員到現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)督檢查。運(yùn)載種羊的車輛以及飼養(yǎng)用具等必須在裝運(yùn)前進(jìn)行清掃、洗刷和消毒。運(yùn)輸途中應(yīng)經(jīng)常觀察種羊的健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)與當(dāng)?shù)匦笄輽z疫部門聯(lián)系，按有關(guān)規(guī)定處理。外地購入羊只應(yīng)在距離生產(chǎn)群500m以上的隔離舍觀察45d以上，經(jīng)檢查合格后方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群合群飼養(yǎng)。

6 飼料

6.1 飼料質(zhì)量安全

飼料和飼料原料應(yīng)符合GB 13078.1的要求。

6.1.1精飼料

包括谷物類及其他加工副產(chǎn)品等能量飼料和餅粕類蛋白質(zhì)飼料，其中能量飼料占75～80%，蛋白質(zhì)飼料占15～20%。

6.2 粗飼料

6.2.1 干草

包括禾本科、豆科牧草和農(nóng)作物秸稈，含水量在14%以下。

6.2.2 青飼料

包括天然或人工種植的牧草和青飼玉米、青貯飼料等。

6.2.3 農(nóng)作物秸稈

包括青干草、黃豆秸稈、甜玉米秸稈、地瓜藤、花生藤等農(nóng)作物秸稈和糧食加工副產(chǎn)品等。干毛竹葉、食用菌下腳料和稻草等非常規(guī)飼料資源可適量利用。

6.2.4 糟渣類

啤酒渣、豆腐渣、淀粉渣、醬醋渣等。

6.2.5 添加劑

（1）包括食鹽、維生素、礦物元素、非蛋白氮等添加劑，添加比例為1～5%。

（2）飼料添加劑的使用應(yīng)符合NY 5032的規(guī)定。

6.3 日糧配制

根據(jù)山羊營養(yǎng)需要，按青粗飼料為主、補(bǔ)充精料為輔的原則，兼顧適口性、 穩(wěn)定性和經(jīng)濟(jì)性。 精粗比（2～3）∶（7～8）。

6.4 飼養(yǎng)管理

6.4.1 飼養(yǎng)方式

采用舍飼方式。

6.4.2 飼養(yǎng)原則

羊只按種公羊、繁殖母羊、后備公羊、后備母羊、斷奶羔羊和育肥羊分群飼養(yǎng)。保證每只羊每天4～6h的運(yùn)動(dòng)時(shí)間。精粗飼料按比例混合飼喂，多種飼料合理搭配，更換飼料逐步過渡。日飼喂2次。每天采食飼料的干物質(zhì)量為體重的2～3%。自由飲水。

6.4.3 種公羊

種公羊要遠(yuǎn)離母羊舍單獨(dú)飼養(yǎng)，保持羊舍清潔衛(wèi)生、環(huán)境安靜。配種旺季要補(bǔ)充適量雞蛋等動(dòng)物性蛋白質(zhì)及維生素和無機(jī)鹽，飼料應(yīng)多樣化、營養(yǎng)全面、適口性好。配種期每天補(bǔ)飼精料0.6～1.0kg，增喂青綠飼料；配種前視膘情補(bǔ)飼精料0.3～0.5kg。每天保持運(yùn)動(dòng)時(shí)間不少于6h。定期修蹄，夏季注意防暑降溫。種公羊的使用年限為3～5年。

6.4.4 繁殖母羊

（1）空懷期以群養(yǎng)為主，每欄數(shù)量20～30只。實(shí)行短期優(yōu)飼，抓膘復(fù)壯，體重達(dá)到配種膘情要求。日糧飼喂以粗飼料為主，根據(jù)膘情適當(dāng)補(bǔ)充精料。

（2）懷孕前3個(gè)月，確保母羊保持良好的膘情，防止受驚嚇、應(yīng)激，預(yù)防早期流產(chǎn)。懷孕后2個(gè)月，防止母羊過肥或營養(yǎng)不良，加強(qiáng)保胎，臨產(chǎn)1周前轉(zhuǎn)入分娩舍，精心護(hù)理，適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)，預(yù)防難產(chǎn)。

（3）哺乳期：產(chǎn)后1～3d內(nèi)適當(dāng)減少飼料投喂量，此后逐漸喂給足量的精料、青綠飼料，晚上補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)青干草。斷奶前7～10d母羊應(yīng)減少精料補(bǔ)充料和多汁飼料的飼喂量。雙羔或多羔母羊應(yīng)適當(dāng)增加精飼料喂量。

（4）后備公羊：日糧飼喂應(yīng)增加蛋白質(zhì)的補(bǔ)給，精料中餅粕類蛋白質(zhì)飼料占30～40%。保證后備公羊有充足運(yùn)動(dòng)。

（5）后備母羊：分群單獨(dú)管理，嚴(yán)禁公母混群飼養(yǎng)，以防早熟偷配、早配早孕。日糧以精料為主、優(yōu)質(zhì)青干草為輔，注意補(bǔ)充維生素和微量元素。在8～12月齡需采取限制飼養(yǎng)，避免過于肥胖影響繁殖機(jī)能。

（6）斷奶羔羊：1～3日齡及時(shí)吃足初乳，對(duì)母乳不足和體質(zhì)較弱的羔羊，要做好人工輔助哺乳或用代乳品哺乳。7～15日齡羔羊開始訓(xùn)練吃料吃草，60日齡后以優(yōu)質(zhì)干草、青綠飼料及精料補(bǔ)充料為主。根據(jù)日齡每日補(bǔ)給混合精料0.05～0.25kg，青干草自由采食。及早斷奶，實(shí)行60日齡前斷奶，斷奶后供給優(yōu)質(zhì)飼草料，自由采食，對(duì)體況較差、采食量小的羔羊可適當(dāng)延遲斷奶。不作種用的公羔應(yīng)在3周齡內(nèi)及時(shí)去勢。

（7）育肥羊：育肥前做好分群、驅(qū)蟲等準(zhǔn)備工作。根據(jù)體重進(jìn)行分群飼養(yǎng)。供給充足的青干草、青貯料和混合精料。

7 繁育技術(shù)

7.1 初配年齡

初配羊要基本達(dá)到體成熟，體重要達(dá)到成年羊的70%以上；一般公羊?yàn)?～10月齡，母羊?yàn)?～8月齡。

7.2 配種季節(jié)

實(shí)施一年產(chǎn)兩胎或兩年產(chǎn)3胎的生產(chǎn)模式。以秋季配種春季產(chǎn)羔，當(dāng)年出欄為主。

7.3 配種方式

采用本交或人工授精。本交時(shí)，公、母羊配比為1∶25～1∶35。 人工授精時(shí)，公、 母羊的比例為 1∶500～1∶800。

7.4 繁殖管理

加強(qiáng)配種管理，防止偷配、漏配，不得近親交配。母羊發(fā)情后6h左右首次配種，之后在6～8h內(nèi)應(yīng)復(fù)配1次。公羊每天配種或采精次數(shù)應(yīng)控制在1～3次。

8 防疫與獸藥使用

8.1 防疫

遵守《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》。羊場獸醫(yī)須經(jīng)獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。飼養(yǎng)人員和相關(guān)工作人員要定期檢查身體，并持有健康證。

羊場防疫設(shè)施要齊全。羊場必須取得動(dòng)物防疫條件合格證。應(yīng)按NY 5149的規(guī)定制訂并執(zhí)行獸醫(yī)衛(wèi)生與防疫制度。根據(jù)羊場免疫程序，做好羊痘、羊口瘡和山羊傳染性胸膜肺炎等疫病的防疫，定期驅(qū)蟲。

8.2 獸藥使用

治療使用藥物時(shí)，應(yīng)符合NY 5030的規(guī)定。

休藥期應(yīng)按NY 5030的規(guī)定執(zhí)行。

9 衛(wèi)生消毒

9.1 環(huán)境消毒

羊舍周圍環(huán)境（包括運(yùn)動(dòng)場）定期用2%的燒堿或撒生石灰消毒；場內(nèi)污水池、排糞坑和下水道出口，定期用漂白粉消毒。應(yīng)在羊場大門口和羊舍入口設(shè)消毒池，定期更換消毒液。

9.2 人員消毒

工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)更換工作服、工作鞋，進(jìn)行消毒。外來參觀者進(jìn)入場區(qū)參觀時(shí)，更換場區(qū)工作服、工作鞋應(yīng)進(jìn)行消毒，并遵守場內(nèi)防疫制度，按指定路線行走。

9.3 羊舍消毒

每批羊只出欄后應(yīng)徹底清掃干凈，噴灑消毒藥進(jìn)行徹底消毒。

9.4 用具消毒

定期對(duì)飼喂用具、料槽和飼料車、料桶等飼養(yǎng)用具進(jìn)行消毒。日常用具（如獸醫(yī)用具、助產(chǎn)用具、配種用具等）在使用前后應(yīng)進(jìn)行清洗和消毒。運(yùn)羊車輛在運(yùn)輸前后應(yīng)進(jìn)行消毒。

10 病死羊處理

經(jīng)常觀察羊群健康狀態(tài)，對(duì)可疑病羊應(yīng)隔離觀察、確診、及時(shí)治療。

因傳染病和其他需要處死病羊的尸體及其解剖的組織在指定地點(diǎn)通過用焚燒、化制、掩埋或其他物理、化學(xué)、生物學(xué)等方法進(jìn)行生物安全處理，以徹底消滅其所攜帶的病原體。禁止出售病羊、死羊。

11 廢棄物處理

羊場廢棄物應(yīng)遵循減量化、資源化、無害化的原則進(jìn)行處理。

羊糞采用堆肥發(fā)酵處理，污水采用沼氣池發(fā)酵等方式無害化處理。

山羊糞便處理應(yīng)按NY/T 1168的規(guī)定進(jìn)行處理。羊場污染物排放應(yīng)符合GB 18596的規(guī)定。

12 記錄要求

12.1 總體要求

所有資料的記錄應(yīng)按NY/T 5151的規(guī)定進(jìn)行。

12.2 育種記錄

有羊群來源、羊只標(biāo)記、系譜和主要生產(chǎn)性能測定及有關(guān)報(bào)表記錄。

12.3 繁殖記錄

有發(fā)情、配種、妊娠、流產(chǎn)、產(chǎn)羔和產(chǎn)后監(jiān)護(hù)記錄。

12.4 飼料記錄

有飼料飼草來源、各種添加劑使用、飼料消耗記錄。

12.5 獸醫(yī)記錄

完整記錄羊場消毒、羊群免疫、疫病防治和獸藥使用情況等。

12.6 養(yǎng)殖記錄

有引進(jìn)、轉(zhuǎn)群、出售、病死羊等記錄。出售種羊應(yīng)將相關(guān)證件隨羊帶走，保存好原始記錄。

12.7 記錄保存

所有資料記錄應(yīng)保證準(zhǔn)確、可靠、完整，應(yīng)有相關(guān)負(fù)責(zé)人員簽字并妥善保存2年以上。