林巧（廣西鹿寨縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局 545600）

雞舍有害氣體對(duì)雞影響及防控進(jìn)展

林巧（廣西鹿寨縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局 545600）

雞舍有害氣體對(duì)雞生產(chǎn)中危害主要表現(xiàn)在對(duì)雞生產(chǎn)性能、健康、行為、免疫和抗氧化性的影響。本文主要綜述有害氣體對(duì)雞生產(chǎn)中的幾大危害，并對(duì)雞生產(chǎn)中如何防控做詳細(xì)闡述。

雞舍；有害氣體；影響；防控；進(jìn)展

目前，集約化養(yǎng)雞場(chǎng)疾病損失中，呼吸道混合感染占了很大比例。雞舍內(nèi)有害氣體濃度超標(biāo)是產(chǎn)生呼吸道疾病的一個(gè)重要因素，因此，減低雞舍內(nèi)有害氣體濃度，對(duì)減少呼吸道疾病的發(fā)生，提高生產(chǎn)性能起重要作用[1]。本文就近5年中國(guó)知網(wǎng)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)總庫(kù)關(guān)于雞舍有害氣體對(duì)雞的影響及防控措施所報(bào)道的文獻(xiàn)作一綜述。

1 雞舍有害氣體的種類及來(lái)源

雞舍內(nèi)的有害氣體是硫化氫、氨氣、吲哚、一氧化碳、二氧化碳、帶有糞臭味的其他氣體等，其中對(duì)雞毒性最強(qiáng)的是硫化氫，危害最大的是氨氣。

2 雞舍有害氣體對(duì)雞的影響

2.1 有害氣體對(duì)雞生產(chǎn)性能的影響

在4個(gè)人工氣候環(huán)境控制艙中設(shè)置不同的氨氣濃度，觀察舍內(nèi)氨氣濃度對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和日常行為的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)0～50mg/kg氨氣濃度范圍內(nèi)，肉雞平均日增重和平均日采食量無(wú)顯著差異，但80mg/kg的氨氣濃度顯著降低肉雞的平均日增重和平均日采食量[2]；處理艙內(nèi)硫化氫濃度為8ppm時(shí)，顯著降低了0～3周齡肉仔雞的日采食量、日增重，增加了料肉比[3]。

舍內(nèi)氨氣污染對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響明顯，高濃度的氨（60mg/m3）可顯著降低0～21日齡肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率，90mg/m3的氨顯著降低28～42日齡肉雞的日增質(zhì)量、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率[4]。

研究表明，52mg/kg氨氣組顯著降低0～3周齡肉雞的飼料轉(zhuǎn)化效率，80mg/kg氨氣組可顯著降低3～6周齡肉雞的日增重和日采食量[5]。

肉仔雞舍內(nèi)高氨（70mg/kg）顯著降低肉仔雞的生產(chǎn)性能及肌肉品質(zhì)，主要表現(xiàn)為顯著降低肉仔雞結(jié)束體質(zhì)量，平均日采食量，日增體質(zhì)量[6]。

2.2 有害氣體對(duì)雞日常行為的影響

氨氣可自由通過(guò)肺泡上皮進(jìn)入血液，使血氨濃度升高，氨與血紅蛋白結(jié)合，血紅蛋白攜氧能力下降，使通風(fēng)不暢的雞舍內(nèi)雞缺氧情況更加嚴(yán)重。當(dāng)氨氣濃度達(dá)到50mg/kg以上時(shí)，肉雞趴臥持續(xù)時(shí)間顯著減少，站立次數(shù)和持續(xù)時(shí)間及走動(dòng)的次數(shù)均顯著增加。

2.3 有害氣體對(duì)雞健康的影響

肉雞生產(chǎn)中的腹水癥、胃腸炎、呼吸道疾病都與高濃度的氨有關(guān)。研究表明，52mg/kg氨氣有誘導(dǎo)肉雞腹水癥發(fā)生的趨勢(shì)。

3 雞舍有害氣體的防控研究進(jìn)展

影響雞舍內(nèi)有害氣體濃度含量的因素很多，其研究重點(diǎn)多集中在如何消除有害氣體源、抑制有害氣體產(chǎn)生及排除有害氣體等。

3.1 雞日糧結(jié)構(gòu)的優(yōu)化

雞舍中有害氣體產(chǎn)生主要是由于飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不完全，未消化吸收的含氮和硫有機(jī)物經(jīng)糞尿排出經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生。因此，提高飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收率，減少糞尿中含氮硫有機(jī)物的排除，是降低舍內(nèi)有害氣體的一項(xiàng)重要措施。研究表明，日糧降蛋白具有降甲烷排放的趨勢(shì)，而高能量日糧極顯著降低產(chǎn)蛋母雞甲烷排放量，因?yàn)闇p少腸道食糜中碳有機(jī)物及氮源都能減少甲烷的排放。

3.2 雞日糧中生物制劑的添加

在日糧中添加的生物制劑主要有酶制劑、微生態(tài)直接等。在飼料中添加生物制劑可以補(bǔ)充內(nèi)源性消化酶不足或者降低飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的作用，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，減少有機(jī)物質(zhì)的排放。

3.3 對(duì)雞糞進(jìn)行除臭處理

保持雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清理舍內(nèi)糞便，減少糞便在舍內(nèi)停留時(shí)間，降低氨氣釋放量。在雞糞中添加抑氨菌、鋁鹽等除臭劑能顯著降低氨氣釋放量。

3.4 雞舍建造及設(shè)施配置

雞舍應(yīng)具有良好的通風(fēng)性能、防暑保溫功能，同時(shí)保證雞舍內(nèi)方便清潔和消毒。因此，雞舍應(yīng)建在地勢(shì)相對(duì)較高、排水方便、通風(fēng)性良好的地方。舍內(nèi)應(yīng)相應(yīng)的配套設(shè)施齊全，養(yǎng)殖空間大，安裝風(fēng)機(jī)，并留足通風(fēng)口，保證舍內(nèi)空氣流通順暢，增加空氣含氧量，調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫度，及時(shí)排出舍內(nèi)粉塵和有害氣體，保證舍內(nèi)良好的養(yǎng)殖環(huán)境。

合理的養(yǎng)殖模式對(duì)降低雞舍內(nèi)的有害氣體也有明顯效果。對(duì)蛋雞進(jìn)行舍外散養(yǎng)、舍內(nèi)地面鋪設(shè)厚墊料的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，發(fā)現(xiàn)舍內(nèi)配制直立型棲架的雞舍的平均氨氣、二氧化碳濃度均顯著高于配制平鋪型棲架的雞舍，原因推斷為直立型棲架比平鋪型棲架落糞區(qū)域更集中，較容易引起舍內(nèi)粉塵顆粒增加、氨氣揮發(fā)。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)畜健康無(wú)公害產(chǎn)品畜禽產(chǎn)品要求越來(lái)越高。在注重養(yǎng)殖環(huán)境將有助于最大發(fā)揮畜禽的生產(chǎn)性能，減少相應(yīng)疾病的發(fā)生，降低藥品的使用量和頻率，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。

[1]魏鳳仙,胡驍飛,李紹鈺,等.肉雞舍內(nèi)有害氣體控制技術(shù)研究進(jìn)展[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2011,38(11):231-234.

[2]李東衛(wèi),盧慶萍,白水莉,等.模擬條件下雞舍氨氣濃度對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和日常行為的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2012,24(2):322-326.

[3]孟慶平.不同硫化氫濃度對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、免疫功能和肉質(zhì)的影響[D].浙江大學(xué),2009.

[4]吳迪梅,劉薇,張麗麗.氨氣對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響[J].北京農(nóng)業(yè),2012(3):97-99.

[5]王忠,宋弋,汪以真,等.氨氣對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、血液常規(guī)指標(biāo)和腹水癥發(fā)生率的影響[J].中國(guó)畜牧雜志,2008,44(23)：46-49.

[6]魏鳳仙,徐彬,薩仁娜,等.不同濕度和氨水平對(duì)肉仔雞抗氧化性能及肉品質(zhì)的影響[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào),2012,43(10):1573-1581.