鐘桂勇 顧周宇

（廣西玉林市興業(yè)縣葵陽鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站537811）

生豬『低架網(wǎng)床+ 益生菌+ 發(fā)酵大棚』生態(tài)養(yǎng)殖模式

鐘桂勇 顧周宇

（廣西玉林市興業(yè)縣葵陽鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站537811）

隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展迅速，但同時(shí)也由此引起環(huán)境污染和食品安全等問題。面對養(yǎng)豬業(yè)對于環(huán)境污染，興業(yè)縣推廣 “益生菌+低架網(wǎng)床+發(fā)酵大棚”生態(tài)養(yǎng)殖模式，這一模式解決了養(yǎng)豬業(yè)的污染排放問題，而且降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖質(zhì)量，豬肉產(chǎn)品更加綠色健康，符合現(xiàn)代人的需求。

生豬；低架網(wǎng)床；益生菌；發(fā)酵大棚；生態(tài)養(yǎng)殖

“益生菌+低架網(wǎng)床+發(fā)酵大棚”生態(tài)養(yǎng)殖模式由廣西興業(yè)縣創(chuàng)新推出并全面推廣應(yīng)用，相比其他的養(yǎng)殖技術(shù)，沒有污染，因?yàn)檫@一模式采用了發(fā)酵大棚技術(shù)來處理養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞污，有效減少因養(yǎng)豬業(yè)帶來的環(huán)境污染[1]。截止目前，興業(yè)縣已經(jīng)有兩百多戶進(jìn)行了改造，應(yīng)用 “益生菌+低架網(wǎng)床+發(fā)酵大棚”生態(tài)養(yǎng)殖模式，解決了興業(yè)縣生豬養(yǎng)殖污染的問題。

1 生豬“低架網(wǎng)床+益生菌+發(fā)酵大棚”模式的優(yōu)劣

1.1 提高養(yǎng)殖質(zhì)量，降低成本

“益生菌+低架網(wǎng)床+發(fā)酵大棚”生態(tài)養(yǎng)殖模式具備建設(shè)成本低、勞動效率高和能利用益生菌養(yǎng)殖提高效益的優(yōu)勢。低架網(wǎng)床養(yǎng)殖模式最適合育肥豬全進(jìn)全出的飼養(yǎng)工藝，從小豬進(jìn)欄到肉豬出欄實(shí)現(xiàn)全程免沖洗，減少排污量90%以上，節(jié)約大量用水。 “低架網(wǎng)床”豬舍衛(wèi)生條件更好，生豬疾病更少、長膘更快。 “低架網(wǎng)床自動刮糞離舍發(fā)酵+益生菌”生態(tài)循環(huán)養(yǎng)豬技術(shù)，欄舍干凈衛(wèi)生，免去生豬、豬舍沖水環(huán)節(jié)，也減少污水產(chǎn)生[2]。

1.2 養(yǎng)殖告別抗生素，食品安全得到保障

通過有益菌取代抗生素，從源頭上解決養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素造成的食品安全問題。益生菌在生長代謝過程中將原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生更能被生豬采食、消化、吸收，養(yǎng)分更高且無毒害作用的飼料，有益于豬腸道的健康和增強(qiáng)免疫力[3]。飼料中長期添加全能益生菌，有益微生物在大腸中產(chǎn)生氨基酸，氧化酶及硫化分解酶，將產(chǎn)生臭氣的吲哚類化合物完全氧化，將硫化物氧化成無毒無臭的物質(zhì)。使養(yǎng)殖臭氣，氨氣含量顯著下降，場內(nèi)外無氨，無臭味，養(yǎng)殖環(huán)境大大改善。

1.3 實(shí)現(xiàn)糞污零排放清潔養(yǎng)殖

廣西興業(yè)縣推廣的 “益生菌+低架網(wǎng)床+發(fā)酵大棚”生態(tài)養(yǎng)殖模式則是飼料中添加益生菌喂養(yǎng)生豬，調(diào)整和提高生豬的免疫力和抗病能力，達(dá)到預(yù)防疾病，促進(jìn)生長，消除糞尿臭味的作用。低架網(wǎng)床是將豬舍建成上下兩層，糞尿通過漏縫板落到下層，生豬與糞尿及時(shí)分離，豬舍通風(fēng)干燥，環(huán)境舒適，豬糞便尿液經(jīng)自動刮糞機(jī)收集糞便，抽到發(fā)酵大棚，加入谷殼或木屑發(fā)酵形成有機(jī)肥外賣或農(nóng)業(yè)利用，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖糞尿源頭減排。

2 生豬 “低架網(wǎng)床+益生菌+發(fā)酵大棚”生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

該技術(shù)是利用低架網(wǎng)床進(jìn)行生豬養(yǎng)殖，在豬舍下面建1.5m寬，0.7m高的凹槽，在凹槽內(nèi)裝自動刮糞機(jī)。豬糞尿通過漏縫板落到凹槽，自動刮糞機(jī)刮出到儲糞池，再把糞尿從儲糞池抽到發(fā)酵大棚進(jìn)行發(fā)酵。養(yǎng)殖過程中不沖水或少沖水，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖源頭減排的目的，生豬與糞便分離，減少疾病發(fā)生。飼料中添加益生菌喂養(yǎng)生豬，調(diào)整和提高生豬免疫力和抗病能力，達(dá)到預(yù)防疾病，促進(jìn)生長，消除糞尿臭味的作用。豬糞尿液經(jīng)自動刮糞機(jī)收集糞便，抽到發(fā)酵大棚，加入谷殼或木屑發(fā)酵形成有機(jī)肥外賣或農(nóng)業(yè)利用。所以生豬 “益生菌+低架網(wǎng)床+發(fā)酵大棚”生態(tài)養(yǎng)殖模式是結(jié)合國內(nèi)外養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)逐步摸索總結(jié)并推廣的新型養(yǎng)豬模式[4]。

3 結(jié)束語

綜上所述， “益生菌+低架網(wǎng)床+發(fā)酵大棚”生態(tài)養(yǎng)殖模式建設(shè)簡單，徹底實(shí)現(xiàn)生態(tài)無污染零排放的優(yōu)勢，有效解決養(yǎng)殖污染問題，是一條綠色生態(tài)、環(huán)境友好的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。建議學(xué)習(xí)興業(yè)縣低架網(wǎng)床養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)和做法，因地制宜，加快推進(jìn)我國生態(tài)養(yǎng)殖的步伐。

[1]張金玉,霍光明,張李陽.微生物發(fā)酵飼料發(fā)展現(xiàn)狀及展望[J].南京曉莊學(xué)院學(xué)報(bào),2009,25(3):68-71.

[2]李永凱,毛勝勇,朱偉云.益生菌發(fā)酵飼料研究及應(yīng)用現(xiàn)狀[J].畜牧與獸醫(yī),2009,41(3):90-93.

[3] 羅佳捷,肖淑華,張彬,等.發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝及其在生長育肥豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].湖南飼料,2014(4):13-15.

[4]李建喜.發(fā)酵床在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].廣東畜牧獸醫(yī)科技,2010,35(3):22-24.