李矞（寧夏固原市扶貧和移民服務(wù)中心 756000）

試點(diǎn)糧改飼發(fā)展草食畜牧業(yè)前景探討

李矞（寧夏固原市扶貧和移民服務(wù)中心 756000）

固原市糧改飼工作已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手，成為優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)的新舉措，成為提高種養(yǎng)效率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年來(lái)，全市加大推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革力度，圍繞 “一特三高”主攻方向，以建設(shè)寧夏六盤(pán)山百萬(wàn)頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地為抓手，加快構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系，全市肉牛飼養(yǎng)量不斷擴(kuò)大，肉牛產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)更加明顯，品牌優(yōu)勢(shì)逐步顯現(xiàn)，在促進(jìn)農(nóng)民增收、脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了重要作用。固原市被確定為2017年全區(qū) “糧改飼”整市推進(jìn)市，糧改飼面積11萬(wàn)畝，全株玉米青貯收貯量28萬(wàn)t。加快推進(jìn)糧改飼工作，構(gòu)建用地養(yǎng)地結(jié)合的耕作制度體系和糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧結(jié)合，種養(yǎng)加一體，一、二、三產(chǎn)融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，有效促進(jìn)草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增產(chǎn)增收，助力產(chǎn)業(yè)脫貧意義重大。

1 發(fā)展前景分析

1.1 草食畜牧業(yè)基礎(chǔ)好

草畜產(chǎn)業(yè)是固原最具優(yōu)勢(shì)和潛力的地方支柱產(chǎn)業(yè)。草食畜牧業(yè)是現(xiàn)代畜牧業(yè)不可或缺的組成部分。近年來(lái)，尤其是實(shí)施脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)以來(lái)，黨委、政府把草畜產(chǎn)業(yè)作為全市脫貧富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，制定 《固原市肉牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效實(shí)施方案》、 《固原市安格斯高檔肉?；亟ㄔO(shè)實(shí)施方案》和全市肉牛產(chǎn)業(yè)推進(jìn)年度計(jì)劃等，每年召開(kāi)全市發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)大會(huì)，舉辦發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)主題學(xué)習(xí)培訓(xùn)班，建立肉牛信息化管理平臺(tái)。2016年全市肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到108萬(wàn)頭，其中基礎(chǔ)母牛存欄量達(dá)到31萬(wàn)頭，以紫花苜蓿為主的多年生牧草留床面積穩(wěn)定在300萬(wàn)畝左右，一年生禾草50萬(wàn)畝左右，種植地膜玉米132萬(wàn)畝（其中青貯玉米27萬(wàn)畝），年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草400多萬(wàn)t，加工調(diào)制各類(lèi)飼草50萬(wàn)t。良好的草食畜牧業(yè)基礎(chǔ)，對(duì)牧草飼料需求量非常大，發(fā)展 “糧改飼”有可靠市場(chǎng)。

1.2 糧改飼經(jīng)濟(jì)效益可觀

種植青貯玉米畝產(chǎn)量大約為6t/年（全株），按照目前收貯公司對(duì)全株青貯玉米收購(gòu)價(jià)350元/t計(jì)算，畝產(chǎn)值2100元。而種植普通玉米畝產(chǎn)玉米大約0.9t/年，按收購(gòu)價(jià)2000元/t計(jì)算，畝產(chǎn)值1800元。種植青貯玉米比普通玉米每畝增收300元/年，提高16.67%。以試點(diǎn)項(xiàng)目計(jì)算，種植青貯玉米飼草料2萬(wàn)畝，產(chǎn)量12萬(wàn)t，產(chǎn)值4200萬(wàn)元，助農(nóng)增收600萬(wàn)元。而據(jù)資料可查，全株青貯玉米的可消化率可以比秸稈加玉米高30%以上，一般每3～3.5kg全株青貯玉米中約含0.5kg玉米籽粒。如育肥牛每天喂青貯玉米20kg或喂玉米秸稈加玉米粒26kg（24.5kg秸稈+1.5kg玉米粒），同樣獲得日增重0.6kg；按市場(chǎng)青貯玉米青貯料600元/t、一般玉米秸稈青貯料400元/t計(jì)算，每天喂青貯玉米成本為12元，而喂一般玉米秸稈加玉米粒的成本12.8元（玉米粒2.0元/kg），喂青貯玉米比喂玉米秸稈加玉米粒減少飼料成本0.8元，飼料成本降低6.25%。

1.3 糧改飼社會(huì)效益顯著

規(guī)模發(fā)展 “糧改飼”草食畜牧業(yè)，既可以增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)，還可以對(duì)穩(wěn)定肉制品、奶制品市場(chǎng)供應(yīng)起積極的推動(dòng)作用，同時(shí)還可拉動(dòng)家畜屠宰業(yè)、餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，增加稅收。全株青貯玉米收割時(shí)省去了脫粒、晾曬、處理秸稈等環(huán)節(jié)，能夠有效緩解收割時(shí)農(nóng)村缺青壯年勞動(dòng)力的問(wèn)題。

1.4 糧改飼生態(tài)效益突出

“糧改飼”的前提是一定要種養(yǎng)結(jié)合，草食家畜養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便經(jīng)過(guò)處理后，就近消納利用，既可以培肥地力，又可改善耕地結(jié)構(gòu)。 “糧改飼”還可以帶動(dòng)秸稈循環(huán)利用和轉(zhuǎn)化增值，通過(guò)全株青貯養(yǎng)殖，不僅不用考慮秸稈的二次收貯問(wèn)題，而且還避免了秸稈焚燒引起的環(huán)境問(wèn)題。也就是通過(guò)收集家畜糞尿，推廣 “家畜-有機(jī)肥料-糧食（牧草）”生態(tài)養(yǎng)殖模式，促進(jìn)生態(tài)能源開(kāi)發(fā)建設(shè)。同時(shí)，利用家畜糞尿或沼渣，起到了改土肥土的作用，解決因化肥用量越來(lái)越多所造成的土壤理化性狀日益劣化的問(wèn)題，同時(shí)減少化肥用量及有害物殘留，這既有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的良性發(fā)展，又起到保護(hù)環(huán)境的作用。

2 存在的問(wèn)題

2.1 飼草種養(yǎng)加工生產(chǎn)規(guī)模小

固原市種植業(yè)各家各戶(hù)小地塊分散種植，形成 “家家種草、戶(hù)戶(hù)養(yǎng)牛，小群體、大規(guī)?！钡陌l(fā)展局面。養(yǎng)殖場(chǎng)和飼草加工廠(chǎng)規(guī)模也小且分散，不利于規(guī)模化生產(chǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高，生產(chǎn)效益低。

2.2 “糧改飼”尚未形成產(chǎn)業(yè)

由于 “糧改飼”剛起步，生產(chǎn)組織化程度低，種植、加工、銷(xiāo)售和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈還沒(méi)形成，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚未形成，沒(méi)有形成一體化，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱。

2.3 機(jī)械裝備和科技支撐不強(qiáng)

沒(méi)有適合南方坡地小塊地作業(yè)的飼草收獲機(jī)械，人工收獲成本高；青貯微貯加工儲(chǔ)存一些關(guān)鍵性技術(shù)難題尚未突破；缺乏適合廣西的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米品種。

3 幾點(diǎn)建議

3.1 高度重視試點(diǎn)

推進(jìn)糧改飼試點(diǎn)工作，是中央和自治區(qū)政府新常態(tài)下發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)作出的重大決策，對(duì)解決優(yōu)質(zhì)飼料短缺、改善人畜爭(zhēng)糧、改進(jìn)農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)、推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展具有極其重要作用。各級(jí)黨委和政府要高度重視 “糧改飼”工程推進(jìn)，深刻認(rèn)識(shí)推進(jìn)糧改飼試點(diǎn)工作的重要意義，以糧改飼試點(diǎn)為抓手，加快推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和草牧業(yè)發(fā)展，認(rèn)真研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，編制本縣草牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃。要切實(shí)加強(qiáng)試點(diǎn)工作的監(jiān)督管理，一定要完善制度、壓實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化監(jiān)督，確保各項(xiàng)工作取得實(shí)效。要根據(jù)試點(diǎn)項(xiàng)目總體要求，結(jié)合本地實(shí)際，在深入調(diào)研、充分論證的基礎(chǔ)上，科學(xué)布局、統(tǒng)籌種養(yǎng)，認(rèn)真組織實(shí)施好糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目。

3.2 精心編制方案

要嚴(yán)格按要求擇優(yōu)選擇氣候特點(diǎn)，認(rèn)真組織、指導(dǎo)相關(guān)縣做好項(xiàng)目考察、論證、申報(bào)等工作。試點(diǎn)工作要充分考慮當(dāng)?shù)丶Z食生產(chǎn)情況、土地資源承載能力、草食畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)等情況，因地制宜，科學(xué)合理確定項(xiàng)目實(shí)施方案。認(rèn)真開(kāi)展前期考察論證，深入調(diào)查了解相關(guān)企業(yè)投資意愿、建設(shè)內(nèi)容、資金需求等，并積極采取多種方式，充分調(diào)動(dòng)其投資項(xiàng)目建設(shè)的積極性。

3.3 總結(jié)推廣試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)

搶抓固原市作為自治區(qū)2017年 “糧改飼”試點(diǎn)市的有利時(shí)機(jī)，及時(shí)總結(jié)糧改飼工作中的好做法好經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮典型示范作用，形成可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)作法并加以推廣。遵循政策引導(dǎo)、農(nóng)戶(hù)自愿、市場(chǎng)拉動(dòng)、因地制宜、合理改種、種養(yǎng)結(jié)合、為養(yǎng)而種的原則，根據(jù)草食家畜養(yǎng)殖規(guī)模和發(fā)展?jié)摿彤?dāng)?shù)赝恋?、水資源、氣候等自然因素，結(jié)合種植條件，科學(xué)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，合理選擇 “糧改飼”作物種植品種，發(fā)揮耕地產(chǎn)出最大效益。

3.4 加強(qiáng)技術(shù)支撐

及早成立 “糧改飼”技術(shù)指導(dǎo)小組，并發(fā)揮縣鄉(xiāng)畜牧中心技術(shù)指導(dǎo)作用。從青貯池的建造、青貯制作、青貯品質(zhì)評(píng)定、青貯飼喂管理等環(huán)節(jié)開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，加強(qiáng)協(xié)作攻關(guān)，解決關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)與技術(shù)交流，提高技術(shù)支撐水平。并以寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院、寧夏畜牧總站等相關(guān)科研院校為依托，解決種植、青貯和加工環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題。在種植加工等應(yīng)用技術(shù)研究方面加大科技創(chuàng)新力度，為項(xiàng)目實(shí)施提供組織保障和技術(shù)保障。

3.5 加強(qiáng)扶貧結(jié)合

一是要統(tǒng)籌謀劃。各項(xiàng)目縣要立足地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)和環(huán)境條件，充分發(fā)揮區(qū)域內(nèi)畜牧業(yè)扶貧的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步挖掘增收脫貧潛力，要因村、因戶(hù)、因人制宜做好謀劃布局。二是要突出產(chǎn)業(yè)。要以培植畜牧產(chǎn)業(yè)為核心，以發(fā)展適宜的畜禽養(yǎng)殖品種和牧草種植品種為突破口，靈活采取不同經(jīng)營(yíng)方式，充分調(diào)動(dòng)貧困群眾發(fā)展畜牧業(yè)脫貧積極性。三是要加強(qiáng)項(xiàng)目和資金管理，強(qiáng)化制度建設(shè)，嚴(yán)格檔案臺(tái)帳管理，確保項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程有章可循、有據(jù)可查。