邵澤強 勾千冬

（1. 吉林市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，吉林 吉林 132013；2. 吉林農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院，吉林 長春 130118；3.遼源市農(nóng)業(yè)科學院，吉林 遼源 136200）

大有牌生物有機肥顯著提高大白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)

邵澤強1,2勾千冬3

（1. 吉林市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，吉林 吉林 132013；2. 吉林農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院，吉林 長春 130118；3.遼源市農(nóng)業(yè)科學院，吉林 遼源 136200）

為了驗證“大有牌”生物有機肥在大白菜上的應用效果，采用大田試驗進行研究，結果表明，施用生物有機肥的處理下，大白菜長勢明顯好于其他處理，抗病性增強；產(chǎn)量明顯提高，處理2＞處理4＞處理3＞處理1，其中處理2最高，為86634.2 kg/hm2。產(chǎn)量增加幅度在5.03%～20.24%。從差異性分析來看，各處理條件下大白菜產(chǎn)量均達到了差異顯著性水平（P＜0.05），效果顯著；大白菜植株內(nèi)硝酸鹽的高低順序為：處理4＞處理3＞處理2＞處理1。與空白處理相比，提高幅度為18.54%～46.60%，其中常規(guī)處理下大白菜植株體內(nèi)硝酸鹽含量最高，為1995.13 mg/kg，生物有機肥處理條件下最低，為1613.23 mg/kg。從差異性分析來看，4個處理之間差異明顯，達到了差異顯著性水平（P ＜0.05），由此可見，從“大有牌”生物有機肥對大白菜長勢、產(chǎn)量和硝酸鹽含量的影響來看具有明顯的優(yōu)勢，值得大面積推廣應用。

生物有機肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

前言

大白菜是吉林地區(qū)的特產(chǎn)蔬菜，具有營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、耐儲運等特點，是秋冬季必需的蔬菜之一[1]。據(jù)統(tǒng)計，吉林省播種面積為1.01×104hm2，占蔬菜總播種面積的20%～35%，產(chǎn)量為57.87×104t，占蔬菜總產(chǎn)量的22%～33.6%[2，3]，因此，大白菜在秋冬蔬菜市場中占有及其重要的作用。但是，目前大白菜在生產(chǎn)過程中由于過量的施用氮肥，造成了植株體內(nèi)硝酸鹽含量過高，過量的硝酸鹽對人類和動物有強致癌作用[4]，嚴重威脅著人們的身體健康[5，6]。因此，如果降低大白菜植株內(nèi)硝酸鹽含量意義重大。生物有機肥能夠顯著的提高大白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，為人們的健康提供有力的保障。值得人們進一步去試驗示范，為其大面積推廣提高科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗地點和土壤條件

試驗設在吉林市農(nóng)科院試驗地，地塊面積不小于667m2。土壤為沙壤土，土壤有機質(zhì)為0.95%，速效氮為0.87g/kg，速效磷為 13.19mg/kg，速效鉀為160.59mg/kg，pH值9.06。

1.1.2 供試肥料品種

生物有機肥（內(nèi)蒙古大有牌肥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)，粉狀，總養(yǎng)分≥15%，有機質(zhì)含量≥25%，有效活菌≥2千萬個/g）；國產(chǎn)尿素；俄羅斯進口氯化鉀。

1.1.3 供試白菜品種：魯白3號

1.2 試驗設計

1.2.1 試驗處理

試驗設4個處理，處理1：空白對照（CK）；處理2：粉狀生物有機肥；處理3：生物有機肥滅活處理；處理4：常規(guī)施肥。

1.2.2 試驗小區(qū)排列與面積

試驗小區(qū)采用隨機區(qū)組排列，4次重復，7行區(qū)，行長7m，行距65cm，株距50cm，小區(qū)面積32m2，小區(qū)四周用相同品種作保護行，驗收時收完整個小區(qū)白菜。

1.2.3 下種量

14 株/行，即30869株/hm2。

1.2.4 施肥量

施基肥時處理1施生物粉狀有機肥100kg，處理2施滅活的生物粉狀有機肥100kg，處理3施尿素50kg和25kg氯化鉀，處理4不施用肥料。

1.2.5 施肥方法

試驗于7月25日移栽定植。開行后劃定試驗小區(qū)，按指定用量施放基肥，移栽定植。

1.3 測定方法

大白菜產(chǎn)量采用電子稱測定；硝酸鹽(NaNO3)含量采用GB/T5009.33-2003國標法提取，紫外差減法測定硝酸鹽[7]。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

試驗數(shù)據(jù)采用Microsoft 2013 和IBM SPSS Statistics 24 統(tǒng)計軟件進行數(shù)據(jù)處理，采用Duncan新復極差法進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 生物有機肥對大白菜長勢的影響

施用生物有機肥的處理2單株株高最大，長勢好于其他各個處理，尤其在結球期觀察發(fā)現(xiàn)，在施用生物有機肥的處理下，大白菜葉色濃綠，球徑較大，株型高，結球緊實，整個試驗過程無病害發(fā)生。

2.2 生物有機肥對大白菜產(chǎn)量的影響

施用生物有機肥能夠明顯的改善大白菜的生長環(huán)境，提高大白菜的產(chǎn)量。在不同的處理下大白菜的產(chǎn)量表現(xiàn)不同（圖1）。在生物有機肥處理下，大白菜的產(chǎn)量最高，為86634.2kg/hm2；空白處理產(chǎn)量最低，為72049.0kg/hm2。其高低順序為：處理2＞處理4＞處理3＞處理1。施用生物有機肥能夠使大白菜的產(chǎn)量增加幅度在5.03%～20.24%。表明施入生物有機肥后不但發(fā)揮了有機肥的作用，同時微生物也發(fā)揮了作用，可能是通過其生命活動活化了土壤中的微量元素，從而促進了大白菜的生長。從差異性分析來看，各處理條件下大白菜產(chǎn)量均達到了差異顯著性水平（P＜0.05），效果顯著。

圖1 生物有機肥對大白菜產(chǎn)量的影響

2.3 生物有機肥對大白菜品質(zhì)的影響

大白菜硝酸鹽是評價其安全品質(zhì)一個重要指標，其含量的高低決定著對身體危害程度的大小。從圖2可以發(fā)現(xiàn)，與空白處理相比，其他3個處理下大白菜植株內(nèi)的硝酸鹽含量都有不同程度的提高，總體來看硝酸鹽的高低順序為：處理4＞處理3＞處理2＞處理1。提高幅度為18.54%～46.60%，其中常規(guī)處理下大白菜植株內(nèi)硝酸鹽含量最高，為1995.13mg/kg，生物有機肥處理條件下最低，為1613.23mg/kg。由此說明，常規(guī)施肥能夠顯著的提高大白菜植株內(nèi)硝酸鹽的含量，威脅著人們健康身體。因此在保證高產(chǎn)的同時施用生物有機肥能夠明顯的降低大白菜體內(nèi)的硝酸鹽含量?？赡苁怯捎谖⑸锖陀袡C質(zhì)共同作用的結果促進了硝態(tài)氮的吸收與轉(zhuǎn)化。從差異性分析來看，4個處理之間差異明顯，達到了差異顯著性水平（P＜0.05），這與趙明等人的研究結果相似[1]。

圖2 生物有機肥對大白菜品質(zhì)的影響

3 結論

試驗結果表明：在本試驗條件下，施用大有牌生物有機肥能極明顯的改善大白菜生長的環(huán)境，使大白菜的葉色、球徑、株型、結球等特征明顯提高，抗病能力強，有效的減少了農(nóng)藥的噴灑次數(shù)。可能是由于土壤環(huán)境改善了，促進了大白菜根系的生長；施用大有牌生物有機肥，大白菜的產(chǎn)量明顯提高，并且高于其他處理，為86634.2kg/hm2，其高低順序為：處理2＞處理4＞處理3＞處理1。施用生物有機肥能夠使大白菜的產(chǎn)量增加幅度在5.03%～20.24%。從差異性分析來看，各處理條件下大白菜產(chǎn)量均達到了差異顯著性水平（P＜0.05），效果顯著；總體來看硝酸鹽的高低順序為：處理4＞處理3＞處理2＞處理1。提高幅度為18.54%～46.60%，其中常規(guī)處理下大白菜植株體內(nèi)硝酸鹽含量最高，為1995.13mg/kg，生物有機肥處理條件下最低，為1613.23mg/kg。從差異性分析來看，4個處理之間差異明顯，達到了差異顯著性水平（P＜0.05）?？傊ㄟ^在長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)各個指標的表現(xiàn)來看，大有牌生物有機肥都表現(xiàn)出了明顯的優(yōu)勢，效果明顯，有一定的推廣應用前景。

[1]趙明，蔡葵，王文嬌，等. 有機無機肥配施對大白菜產(chǎn)量、品質(zhì)及重金屬含量的影響[J].中國土壤與肥料，2010(1)：45-48.

[2]劉宜生主編.中國大白菜[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1998(8).

[3]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司.中國蔬菜專業(yè)統(tǒng)計資料(第二號.1991).北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，1991.

[4]Maynard D N.Advance in Agronomy[J].1976(28)：71-118.

[5]Corre W J and Breimer T.Nitrate and nitrite in vegetable[M].Wageningen Center for Agricultural Publishing and documentation.1979.

[6]WHO：Nitrates，Nitrites and N-titroso Coumpounds[J].Environmental Health Criteria，5(1997)

[7]羅雪華，蔡秀娟.紫外分光光度法測定蔬菜硝酸鹽含量[J].華南熱帶農(nóng)業(yè)大學學報，2004，10(1)：13-16.

S634

A

10.11974/nyyjs.20161232047

邵澤強（1983-），男，農(nóng)藝師，在讀博士，研究方向：農(nóng)技推廣、植物營養(yǎng)及土壤肥料調(diào)控研究。