文/ 諸惠芬

余姚水晶楊梅劈頂接技術(shù)

文/ 諸惠芬

浙江余姚號(hào)稱 “中國楊梅之鄉(xiāng)”。余姚楊梅以色澤美觀、鮮甜多汁、風(fēng)味獨(dú)特而聞名遐邇。按果實(shí)成熟時(shí)的色澤，可分為白種、紅種、粉紅種、烏種四類。其中產(chǎn)于余姚牟山、馬渚一帶的白楊梅被稱為“西山水晶白楊梅”，具有顆粒大，色澤晶瑩，呈白玉色，味鮮、酸甜可口等優(yōu)點(diǎn)。由于采摘較遲，較易運(yùn)輸和貯藏，但產(chǎn)量稀少，價(jià)格高，供不應(yīng)求。余姚馬渚鎮(zhèn)采用劈頂接技術(shù)，推廣示范面積已達(dá)153.3 hm2。

1 劈頂接方法

每年的春分節(jié)氣至清明節(jié)期間，以楊梅實(shí)生樹、低產(chǎn)劣質(zhì)樹為劈頂接對(duì)象。精選水晶楊梅果實(shí)個(gè)大、味甜、色純白的植株，樹冠外圍發(fā)育充實(shí)的兩年生枝條為接穗。根據(jù)每株樹的直立主干的多少及生長(zhǎng)形狀決定嫁接枝數(shù)和嫁接部位，一般不超過兩枝，絕大多數(shù)情況是一枝，高度一般在離地0.4～1.5 m之間，以離地0.5～0.7 m成活率最高。水平鋸斷直干,斷面用接刀修平，盡量光滑，斷面中間用砍刀直切一刀，深度2～3 cm，縫隙一端用插梢插牢，使縫隙保持2～4 mm的寬度，另一端挖一個(gè)倒三角形，高1.5～2.5 cm，從上往下看斷面挖出的也是一個(gè)三角形，底邊在外圓，底邊長(zhǎng)短由接穗大小決定；再在接穗上削出一個(gè)與砧木相對(duì)應(yīng)的、高2.0～3.0 cm嚴(yán)絲合縫的三角形，嵌入接穗后，拔掉插梢，用塑料繩綁實(shí)，用一層干的毛筍殼罩住接穗綁實(shí)，上面套一只塑料袋，打個(gè)結(jié)，保濕；最后用鋸掉的楊梅樹枝遮在接穗上方，起遮蔭、保濕作用。

2 劈頂接技術(shù)要點(diǎn)

兩年內(nèi)施過多效唑的樹不能嫁接，否則不利于生長(zhǎng)；必須選取直立主枝進(jìn)行嫁接，只要有輔養(yǎng)枝，直徑20 cm的楊梅樹都能接活。接穗長(zhǎng)度為8～10 cm，要有2～3個(gè)分叉，接穗削面長(zhǎng)度以2～3 cm為宜；接穗切面須高出斷面5 mm左右，有利于傷口愈合。砧木斷面直劈后，直劈線一端高，一端低，接在高的一端，防止接穗浸水。嫁接后，接穗上倒扣一只塑料袋，扎緊，能使嫁接成活率由50%提高到90%以上。劈頂接樹必須留有輔養(yǎng)枝組，可以減少嫁接口傷流的發(fā)生，還可以進(jìn)行光合作用，為樹體提供養(yǎng)分。直徑20 cm以上的、太衰老的楊梅樹難以接活。

3 接后管理

一要及時(shí)除去萌蘗枝。除去嫁接處遮蔭的楊梅枝，撕破塑料袋，如果接穗上的新芽稍微有點(diǎn)萎凋，說明成活了，應(yīng)及時(shí)抹去接芽附近砧上的萌芽；對(duì)未成活的，可在翌年同一主枝下鋸重接。新梢生長(zhǎng)過旺的及時(shí)進(jìn)行摘心控梢，促發(fā)分枝，以利盡快形成結(jié)果枝組，提早結(jié)果恢復(fù)產(chǎn)量。個(gè)別嫁接后的楊梅樹接穗在接后兩年結(jié)果，平均3年結(jié)果。嫁接部位越高，接后結(jié)果越早。二要適時(shí)松綁。當(dāng)年的7—9月，適當(dāng)放松些繩子，選擇天氣晴朗時(shí)期進(jìn)行松綁，以免皮層受壓，影響新梢發(fā)育，如砧穗愈合不牢固，須重新再包扎。當(dāng)年采摘楊梅時(shí)，注意不要碰到接穗，因?yàn)榻铀胗线€不牢固。三要涂白、疏除輔養(yǎng)枝組。對(duì)樹體主枝部分暴露較多的宜涂白，以防日灼。根據(jù)接穗長(zhǎng)勢(shì)，冬季逐年除去輔養(yǎng)枝組。

4 劈頂接效果調(diào)查

近十年的楊梅劈頂接實(shí)踐中，當(dāng)?shù)毓哺脑鞐蠲窐?00多株，平均成活率達(dá)到90.3%。接后第3年能迅速形成樹冠，平均冠幅達(dá)1.8 m×2.0 m，并大部分接穗開始結(jié)果；劈頂接楊梅樹不需要立支架，嫁接處不會(huì)被風(fēng)吹折、被雪壓斷。劈頂接技術(shù)促進(jìn)了水晶楊梅在余姚的迅速推廣，豐富了當(dāng)?shù)貤蠲菲贩N，果農(nóng)增收效果顯著。

特約編輯：艾 華

浙江省余姚市馬渚鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室（315400）

諸惠芬（1968—），女，農(nóng)藝師，從事林業(yè)特產(chǎn)技術(shù)推廣工作。 E-mail：1667509687@qq.com

2017-07-18