劉婷

每每提到蔬菜管理，就會聽到荊門子陵鎮(zhèn)的蔬菜種植戶們提到羅院蔬菜專業(yè)合作社，據(jù)說該合作社的種植和管理技術(shù)在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?。因此，《長江蔬菜》的工作人員慕名來到位于荊門市東寶區(qū)子陵鎮(zhèn)八角村的羅院蔬菜專業(yè)合作社（以下簡稱合作社）采訪。合作社于2009年11月注冊成立，現(xiàn)有設(shè)施大棚蔬菜14.3余hm2，其中高標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚8 hm2，露地蔬菜26.7 hm2，年產(chǎn)蔬菜1 500多t，在荊門城區(qū)建立了7家蔬菜平價直銷店，實(shí)現(xiàn)年利潤200多萬元。2013年成功注冊“子陵園”蔬菜商標(biāo)，產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部食品安全監(jiān)測中心認(rèn)定為無公害蔬菜。

穩(wěn)扎穩(wěn)打，現(xiàn)已小有所成

俗話說“羅馬不是一天建起來的”，于合作社而言也是一樣，2009年剛成立時僅有15戶農(nóng)戶愿意入社，設(shè)施大棚蔬菜生產(chǎn)面積也只有3.3 hm2，但合作社卻并不急于擴(kuò)大規(guī)模，而是努力探尋科學(xué)發(fā)展之路。周學(xué)桂說：“多年積累的經(jīng)驗(yàn)告訴我，蔬菜的質(zhì)量是合作社走出去搶占市場的法寶，我看到太多急功近利的失敗案例，因此，確定合作社不盲目擴(kuò)大規(guī)模，一步一個腳印從頭做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打?！?/p>

為了考察蔬菜市場行情，掌握更多蔬菜經(jīng)營管理的知識，作為理事長的周學(xué)桂在荊門市各級領(lǐng)導(dǎo)和科技部門的關(guān)心指導(dǎo)下，到山東壽光進(jìn)行了一個多月的考察學(xué)習(xí)，回來后認(rèn)真分析荊門蔬菜市場需求，考量八角村這片土地的土壤、地形、氣候等種植環(huán)境，在充分了解市場和地理環(huán)境的基礎(chǔ)上，選擇種植茬口和種植品種。

為了搶占市場，合作社采用春提早和秋延后栽培技術(shù)。這種技術(shù)難度相對較高，為此社員們在周學(xué)桂的帶領(lǐng)下參加各種蔬菜技術(shù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，現(xiàn)已基本掌握。此外，種植經(jīng)驗(yàn)豐富的周學(xué)桂會定期前往種植基地親自指導(dǎo)，有時候也會邀請專家對農(nóng)戶種植過程遇到的疑難問題進(jìn)行田間指導(dǎo)。技術(shù)問題基本解決，春提早和秋延后的茬口安排也讓蔬菜生長避開了病蟲害的高峰期，種出的蔬菜產(chǎn)量更高，品質(zhì)更優(yōu)。周學(xué)桂說：“正是這種技術(shù)，讓合作社免受2016年6、7月的洪澇災(zāi)害”。

在品種選擇上，合作社也不盲目跟風(fēng)，而是因地制宜，根據(jù)八角村的客觀情況，選擇百姓們比較熟悉的黃瓜、番茄、茄子、辣椒、南瓜、花菜、蘿卜等蔬菜。一來作為理事長的周學(xué)桂種植此類蔬菜的經(jīng)驗(yàn)豐富；二來普通百姓或多或少懂點(diǎn)這些蔬菜的種植技術(shù)，推廣起來更容易；三來多年積累的客戶資源都是經(jīng)營此類普通蔬菜。

正是把握住了市場，選擇好了品種，加上周學(xué)桂親力親為的管理，合作社才慢慢發(fā)展壯大，并開始盈利，而且吸引了越來越多的農(nóng)戶參與其中。社員由起初的10多戶發(fā)展到現(xiàn)在的100多戶，設(shè)施面積由0.67 hm2發(fā)展到14.3 hm2，產(chǎn)量由50 t發(fā)展到500多t。近2年在荊門市蔬菜辦及東寶區(qū)農(nóng)機(jī)局以獎代補(bǔ)的政策獎勵下，合作社在子八公路董家橋、蔡家崗和鸚鵡坡建水泥骨架和鋼架大棚面積超13.3 hm2。截至目前，已有四大板塊蔬菜基地（方家榜、蔡家崗、沈家畈、鸚鵡坡），種植的蔬菜除了就近供應(yīng)荊門外，還遠(yuǎn)銷宜昌、武漢等大中城市，現(xiàn)已與荊門東方百貨、荊城百貨、中商百貨等六大商超簽訂訂單購銷合同。

五個統(tǒng)一，力促合作社發(fā)展

合作社在周學(xué)桂的帶領(lǐng)下已成規(guī)模，種植的蔬菜產(chǎn)品因質(zhì)優(yōu)味美，近可銷至本地超市，遠(yuǎn)可銷至武漢、宜昌的批發(fā)市場，可謂是供不應(yīng)求。為充分滿足市場需求，合作社實(shí)行批量生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化種植，保證蔬菜產(chǎn)量的同時嚴(yán)格控制蔬菜質(zhì)量。為此合作社采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，從蔬菜基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)到種子、農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)資料的供應(yīng)以及產(chǎn)品的銷售，實(shí)行全程服務(wù)，做到五個統(tǒng)一：統(tǒng)一種植規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一包裝銷售，確保產(chǎn)品的綠色無公害。

統(tǒng)一種植規(guī)劃，就是將八角村部分連片農(nóng)田作為經(jīng)營地逐年拿出來種植蔬菜，用3～5年的時間將設(shè)施面積發(fā)展到20 hm2，露地發(fā)展到40 hm2，便于集中供水，集中管理和集中銷售；統(tǒng)一供種，就是由合作社統(tǒng)一購回優(yōu)質(zhì)種子，安排社員來種植；統(tǒng)一育苗，就是由合作社有經(jīng)驗(yàn)的大戶進(jìn)行集中育苗，然后分配給社員移栽；統(tǒng)一技術(shù)管理，就是由理事長周學(xué)桂、理事楊國保、吳詩法等同志負(fù)責(zé)蔬菜生產(chǎn)全過程的技術(shù)指導(dǎo)和管理；最后統(tǒng)一包裝銷售。

管理第一，保證蔬菜品質(zhì)

當(dāng)談到合作社制勝的法寶時，周學(xué)桂面帶微笑，不緊不慢地說了8個字：“親力親為，管理第一”。大棚內(nèi)長勢良好的黃瓜，植株上早已泛紅的番茄，還有那一片片肥碩而翠綠的白菜向前來參觀的人們詮釋著管理者的智慧。周學(xué)桂說：“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)別之龍教授曾前來基地參觀與調(diào)研，對我的大棚蔬菜種植與管理技術(shù)稱贊不絕。”說到管理，無外乎2個方面，一個是技術(shù)管理，一個是人員管理。

技術(shù)管理，關(guān)鍵是把自己的技術(shù)提高，然后親自指導(dǎo)種植戶。一天24 h，除了吃飯、睡覺，周學(xué)桂大部分時間都在基地，從整地、播種、育苗到采摘全程參與，嚴(yán)格按照種植標(biāo)準(zhǔn)控制植株用藥、施肥等，一絲不茍。他笑言：“種菜也是一門藝術(shù)，要精雕細(xì)琢，切不可急功近利?！背颂镩g地頭的實(shí)踐，他還專門購買蔬菜技術(shù)管理類的書籍，例如《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)》、《種菜經(jīng)》、《無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》等，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷提高自身的技術(shù)水平。

人員管理，于任何組織而言都極為重要，也極為困難。為了提高工作效率，合作社采取分工協(xié)作的方式。他說：“能說會道的跑市場，有種植經(jīng)驗(yàn)的搞技術(shù)，普通工人負(fù)責(zé)蔬菜基礎(chǔ)性管理工作，而我則身兼銷售、技術(shù)、管理和小工數(shù)職?！睘檎{(diào)動社員及雇員的積極性，合作社采取效益入股、年終分紅、農(nóng)忙出工獎勵等方式激勵員工，保證合作社用工量的同時，提高他們的積極性。但是農(nóng)業(yè)終歸是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，任何一個環(huán)節(jié)都少不了人工參與，而現(xiàn)如今用工成本越來越高，尤其是在農(nóng)忙季節(jié)，雙倍的工資才能請到工人，無疑加重了合作社的負(fù)擔(dān)。此外，勞動力外流嚴(yán)重，有時高價也很難聘請到專業(yè)的技術(shù)或者銷售人員，這個問題也成為合作社進(jìn)一步發(fā)展面臨的最大瓶頸之一。他希望更多的年輕人，尤其是專業(yè)性較強(qiáng)的年輕血液能夠融入到農(nóng)業(yè)中，作為后起之秀帶動蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向前發(fā)展。

此時正值黃瓜、番茄上市，一棟棟挺直的大棚，一排排整齊的植株，一片片豐碩的蔬菜，向參觀者傳遞著豐收的喜悅。喜悅雖有，但是看到有些植株因?yàn)槌掷m(xù)的陰雨天氣開始泛黃時，周學(xué)桂依然心懷擔(dān)憂，他說：“‘天地不仁以萬物為芻狗，在自然的面前我們無能為力。大棚最怕的是風(fēng)災(zāi)，尤其是龍卷風(fēng)，對大棚有致命的損壞，此外還有干旱、洪澇等災(zāi)害，面對這些自然災(zāi)害，菜農(nóng)們往往無能為力，只能祈禱風(fēng)調(diào)雨順?！蓖渡硎卟诵袠I(yè)幾十載，即使無法與自然抗拒，但是周學(xué)桂依然默默堅(jiān)守，用心去耕耘這片生養(yǎng)他的土地！