李清花，弓子敬，侯立功

（山西省農(nóng)業(yè)廳，山西 太原 030001）

沙棘功效研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施探索

李清花，弓子敬，侯立功

（山西省農(nóng)業(yè)廳，山西 太原 030001）

論述了沙棘為治理水土流失的先鋒樹種，研究了沙棘的養(yǎng)生及醫(yī)學(xué)功效，并對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)措施提出建議。

沙棘；功效；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；措施

推廣沙棘，宣傳沙棘，功在當(dāng)代，利在千秋。

1 沙棘是治理水土流失的先鋒樹種

我國是世界上水土流失最嚴(yán)重的國家之一，土地沙漠化、水土流失日趨嚴(yán)重。中國大約有1/4的國土面積被沙漠化，雖經(jīng)多方治理，但土壤侵蝕仍遍及全國，而且成因復(fù)雜、強(qiáng)度高，危害嚴(yán)重。年復(fù)一年的水土流失引起大量泥沙下瀉，阻塞河道，淤積湖泊，破壞交通，引發(fā)洪澇災(zāi)害。水土流失加劇了我國糧食、能源等基本生活資料的緊缺局面，水土流失使有限的土地資源遭受嚴(yán)重破壞，有些地區(qū)人類已無法生存。

沙棘是治理“三北”區(qū)域水土流失、治理黃河水土流失、治理長江源頭水土流失的先鋒樹種，是我國根治地球癌癥——砒砂巖地質(zhì)的唯一樹種。

2 沙棘的功效

沙棘俗稱醋柳、酸刺，屬胡頹子科，落葉灌木或小喬木。枝灰色，常有刺，葉呈長形，葉線狀披針形，披銀色鱗毛。春季先葉后花，花很小，帶黃色。果實(shí)呈廣橢圓形，澄黃色。根呈黑褐色，根系很發(fā)達(dá)，和枝干同步生長發(fā)育。隨著枝干的生長，在主根上又生長出若干個(gè)側(cè)根，向四周串延生長，側(cè)根上又有無數(shù)毛根，由一株可延展為一大片密集群叢，因此，它能在十分惡劣的環(huán)境中快速生長發(fā)育。

沙棘是地球上最古老的植物之一，地理分布很廣，跨歐、亞兩洲溫帶地區(qū)，分為6個(gè)種和12個(gè)亞種。我國是沙棘植物分布面積最大、種類最多的國家。

全世界的沙棘林面積約為150萬hm2，其中，中國超過130萬 hm2。中國不僅是世界上沙棘種質(zhì)最豐富的國家，也是沙棘資源最大的國家。

2.1 成吉思汗的養(yǎng)生至寶

700多年前，元太祖成吉思汗在南征北討期間發(fā)現(xiàn)了一種神奇的植物——沙棘，它讓病弱戰(zhàn)馬不僅恢復(fù)了體力，甚至變得精神百倍、毛皮發(fā)亮。成吉思汗發(fā)現(xiàn)了沙棘的藥用價(jià)值，便讓御醫(yī)用沙棘為蒙古貴族調(diào)制出了保健強(qiáng)身的補(bǔ)品。成吉思汗征戰(zhàn)在外，平日就靠沙棘強(qiáng)身健體、抵御疾病，甚至年過六旬仍能拉弓射箭，這與長期服用沙棘有關(guān)[1]。

2.2 西域圣果

沙棘是我國藏醫(yī)、蒙醫(yī)傳統(tǒng)用藥，是極為珍貴的藥食兩用植物。我國藏、蒙地區(qū)的牧民，千百年來一直沿襲著這樣一種習(xí)俗：每年冬季將沙棘果采回后放在壇子里，加少許砂糖，密封保存。遇到家人或親友患傷風(fēng)感冒、咳嗽哮喘、腸炎下痢、跌打損傷等疾病時(shí)，每次舀一勺喝下，有很好的療效。早在1 300年前，唐代《四部醫(yī)典》《月王藥珍》及清代《晶珠本草》等均記載了沙棘的醫(yī)藥用途，特別是《四部醫(yī)典》156章中就有30章80余處記載了沙棘被尊為“西域圣果”，藏藥四大金剛（沙棘、冬蟲夏草、藏紅花、雪蓮）沙棘為首。

2.3 油料黃金

沙棘被廣泛應(yīng)用于航天醫(yī)學(xué)，是宇航員必備的“生命油”。因?yàn)樯臣涂商岣哂詈絾T對來自宇宙中的各種射線的抵抗力，使其免遭宇宙射線的危害，又由于它十分珍貴難得，被稱為“油料黃金”。

2.4 廣譜性藥物

《中華人民共和國藥典》上記述沙棘能“止咳袪痰、消食化滯、活血散瘀，用于咳嗽、慢性支氣管炎、消化不良、胃痛等疾病”。沙棘果實(shí)營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油酸、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100 g果汁中，維生素含量可達(dá)825～1 100 mg，是獼猴桃的2～3倍，素有維生素C之王的美稱。沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，可作保健茶。20世紀(jì)80年代以來，我國許多科研和醫(yī)療單位對沙棘進(jìn)行了醫(yī)用研究，證明沙棘果、種子甚至葉片，都可用于治療燒傷、輻射損傷、褥瘡及其他皮膚??；可治療胃腸疾病、靜脈曲張，甚至對治療癌癥，緩解動(dòng)脈粥樣硬化、病毒性肝炎的療效也比較顯著[2]。

3 發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)的幾項(xiàng)措施

3.1 沙棘的繁衍

“適者生存”在這種悠久而古老的植物上體現(xiàn)得淋漓盡致。無論在優(yōu)越環(huán)境還是在惡劣的環(huán)境中，沙棘都能通過自身的光合、化合作用充分從大自然中汲取營養(yǎng)。沙棘在陽光、空氣、土壤中采其能量和精華，造就了它特殊的適應(yīng)性和抗逆性。這種神奇的植物不僅富含400多種生物活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，而且細(xì)胞活力和生理功效特別強(qiáng)，根瘤固氮能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆。

為盡快把沙棘擴(kuò)大繁衍，應(yīng)加以人工管理和改造。在土壤流失地區(qū)、移民后的村莊土地、退耕還林的土地上實(shí)行人工種植。人工種植分兩種，一種是種子種植，即種子收獲后晾干，保存好，在次年的春季或秋季雨后種植，但種植要留出采果的道路；第二種是在很稠密的沙棘林中采集部分根，種植到需要種植的地方。

3.2 沙棘的維護(hù)和管理

不少加工廠收購沙棘顆粒，而有些采集者不是采集顆粒，是把整株砍下采集，要嚴(yán)厲禁止這種做法，建立懲罰制度。在水土流失嚴(yán)重的地區(qū)應(yīng)建立沙棘林保護(hù)區(qū)，保護(hù)區(qū)嚴(yán)禁牲畜放牧，因?yàn)樵诙杭灸敛莞煽輹r(shí)，山羊等特別愛啃食其嫩枝。由于沙棘繁衍能力很強(qiáng)，年代久的沙棘林中常有枯死的干枝要及時(shí)清理，太稠密的要砍去部分老枝，促使幼枝生長發(fā)育。

3.3 培育新品種

林業(yè)科研機(jī)關(guān)在現(xiàn)有的沙棘林中選育、培育出生長快、結(jié)籽多、籽粒大、營養(yǎng)豐富的優(yōu)良品種進(jìn)行良種繁育，以提高現(xiàn)有沙棘林的經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 沙棘的深加工

近年來，不少專家、科研、醫(yī)療機(jī)構(gòu)都做過多方面的研究，證明沙棘果實(shí)、種子和葉片的提取物，在保健、醫(yī)療等方面有一定作用。因此，應(yīng)進(jìn)一步研究其深加工，通過精深加工增加附價(jià)值，如加工出針劑、片劑、膠囊等名優(yōu)品牌產(chǎn)品供醫(yī)療單位應(yīng)用[3,4]。

3.5 沙棘扶貧開發(fā)

[1]張饒.沙棘藥理研究進(jìn)展[J].沙棘，1999,12（37，40-44）.

[2]徐威.沙棘籽油對小鼠免疫功能的影響[J].沙棘，1997,10（37，29-32）.

[3]徐銘漁.沙棘的醫(yī)藥研究和開發(fā)[J].沙棘，1994，7（1）32-39.

[4]戴德哉.抗心律失常藥物的現(xiàn)狀及進(jìn)展[J].中國藥理通訊，2002，19（4）28.

1005-2690（2017）12-0080-02

S793.6

A

2017-11-02）

山西省有58個(gè)貧困縣，這些貧困縣大都處在山西省西部和北部黃土高原，這些地區(qū)最適應(yīng)沙棘的生長發(fā)育，因此多數(shù)貧困縣都有不小的沙棘面積。各縣要組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)民保護(hù)、維護(hù)沙棘林，劃分管理責(zé)任區(qū)，誰管理誰受益?，F(xiàn)在原果價(jià)格在52元/kg左右，也是精準(zhǔn)脫貧致富的門路之一。山西省把發(fā)展沙棘放到了議事日程，2018年在10個(gè)深度貧困縣安排了3.33萬hm2沙棘林改造任務(wù)。迄今人類在自然界中還未能找到另一種可與沙棘比擬的植物，沙棘也因此被譽(yù)為“21世紀(jì)最有希望的保健和醫(yī)藥品之一”。

由于沙棘在生態(tài)環(huán)境和社會(huì)生活方面所發(fā)揮的巨大作用，從當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)情況來看，應(yīng)整合中國沙棘產(chǎn)業(yè)的良種繁育、種養(yǎng)維護(hù)、采摘收獲、新品開發(fā)、生產(chǎn)制造、宣傳銷售等各個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)中國沙棘產(chǎn)業(yè)在國際種、養(yǎng)、加工有機(jī)健康產(chǎn)品新時(shí)代的大潮流中占有一席之地，同時(shí)取得環(huán)境生態(tài)效益、醫(yī)療保健效益、經(jīng)濟(jì)致富效益等循環(huán)效益，使中國的沙棘產(chǎn)業(yè)走上良性循環(huán)的健康發(fā)展之路。