陳麗瑩++李耀棟

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的快速發(fā)展，我國(guó)民眾的生活品位得到了較高提升，咖啡廳也因此成為我國(guó)民眾日常休閑的重要場(chǎng)所。對(duì)于經(jīng)常光顧咖啡廳的人群來說，復(fù)古元素是這類人群較為青睞的設(shè)計(jì)元素，為此本文就如何將復(fù)古元素融入現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)進(jìn)行了具體研究，希望這一研究能夠?yàn)閷I(yè)的咖啡廳設(shè)計(jì)人員帶來一定啟發(fā)。

關(guān)鍵詞：復(fù)古元素；現(xiàn)代簡(jiǎn)約；咖啡廳

中圖分類號(hào)：TU247.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2016）36-0162-01

在我國(guó)當(dāng)下的咖啡廳設(shè)計(jì)中，簡(jiǎn)約風(fēng)格是這一時(shí)期最主流的咖啡廳設(shè)計(jì)方向，但想要真正提升咖啡廳的品位，使其能夠更好的為消費(fèi)者提供服務(wù)，在進(jìn)行簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)時(shí)，我們也應(yīng)尋求一些新的變化，復(fù)古元素在設(shè)計(jì)中的應(yīng)用就是進(jìn)一步提高咖啡廳品位的最好選擇之一，而為了保證復(fù)古元素能夠與簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)較好的結(jié)合，正是本文就如何將復(fù)古元素融入現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)進(jìn)行研究的原因所在。

一、復(fù)古元素與簡(jiǎn)約風(fēng)格的概念

為了能夠較好的完成本文就如何將復(fù)古元素融入現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)展開的研究，我們首先需要較為細(xì)致的了解復(fù)古元素與簡(jiǎn)約風(fēng)格的概念。具體來說，復(fù)古元素是一種對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)新、繼承并帶有較強(qiáng)時(shí)代性的設(shè)計(jì)元素，其本身并不是某個(gè)時(shí)代獨(dú)有的，而是汲取傳統(tǒng)文化元素凈化而形成的，其本質(zhì)上是一種結(jié)合了現(xiàn)代流行元素形成的設(shè)計(jì)風(fēng)格；而所謂簡(jiǎn)約風(fēng)格，其本身來源于現(xiàn)代派的極簡(jiǎn)主義，我們可以將其視作簡(jiǎn)單而有品位的一種設(shè)計(jì)風(fēng)格，注重細(xì)節(jié)把握、施工追求精益求精，是簡(jiǎn)約風(fēng)格設(shè)計(jì)的特點(diǎn)①。

二、復(fù)古元素在簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)中的應(yīng)用策略

在對(duì)復(fù)古元素與簡(jiǎn)約風(fēng)格產(chǎn)生了具體認(rèn)知后，筆者結(jié)合自身實(shí)際設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)與相關(guān)文獻(xiàn)資料，對(duì)復(fù)古元素在簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)中的應(yīng)用策略進(jìn)行詳細(xì)論述，希望這一研究能夠?yàn)閷I(yè)的咖啡廳設(shè)計(jì)人員帶來一定啟發(fā)。

1.裝飾方面。為了能夠?qū)?fù)古元素較好的應(yīng)用到簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳的設(shè)計(jì)中，我們可以將復(fù)古元素的應(yīng)用集中到裝飾領(lǐng)域，傳說、成語、動(dòng)物、人物所構(gòu)成的獨(dú)特形象，都可以應(yīng)用到極簡(jiǎn)風(fēng)格咖啡廳的設(shè)計(jì)中，這里筆者建議設(shè)計(jì)人員應(yīng)用紋樣的方法，實(shí)現(xiàn)復(fù)古元素與極簡(jiǎn)風(fēng)格的較好結(jié)合。具體來說，將復(fù)古元素通過回紋或幾何紋的樣式紋在柱子上、在局部區(qū)域的地面上鋪裝復(fù)古紋樣紋理的地板或地磚，都是較為實(shí)用的復(fù)古元素應(yīng)用到簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)中的案例。對(duì)于簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳來說，陳設(shè)裝飾也是其不可或缺的一部分，如果簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳在設(shè)計(jì)時(shí)能夠?qū)⒆陨淼暮?jiǎn)約風(fēng)格與復(fù)古元素陳設(shè)進(jìn)行較好的結(jié)合，咖啡廳本身的個(gè)性就能夠得到更好的彰顯。一般來說，精美的文人書畫、玉器、古瓷等復(fù)古元素裝飾都可以應(yīng)用到簡(jiǎn)約風(fēng)格的咖啡廳設(shè)計(jì)中，但設(shè)計(jì)師必須注重裝飾與室內(nèi)地面造型、天花板造型之間的聯(lián)系，這樣才能在保證簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳整體設(shè)計(jì)風(fēng)格完整的前提下，較好的通過復(fù)古元素陳設(shè)提高咖啡廳品位②。

2.造型方面。為了能夠較好的將復(fù)古元素應(yīng)用到簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)中，我們還可以將復(fù)古元素的應(yīng)用集中到造型方面，門面造型、招牌設(shè)計(jì)、燈具選擇等都可以運(yùn)用復(fù)古元素，而較好的復(fù)古元素運(yùn)用也將提高整個(gè)咖啡廳的品位與底蘊(yùn)，更好的吸引消費(fèi)者。將門的造型設(shè)計(jì)為復(fù)古的圓形、利用復(fù)古元素進(jìn)行招牌設(shè)計(jì)、在燈具的材質(zhì)上選擇古銅材質(zhì)類型，都能夠較好的帶給消費(fèi)者一種時(shí)代感，提高咖啡廳本身設(shè)計(jì)魅力③。

3.空間方面。在我國(guó)長(zhǎng)期以來的咖啡廳設(shè)計(jì)發(fā)展中，簡(jiǎn)約風(fēng)格的咖啡廳已經(jīng)形成了一套常規(guī)的空間和功能設(shè)計(jì)模式，雖然這一設(shè)計(jì)模式經(jīng)過時(shí)間檢驗(yàn)?zāi)軌蜉^好的證明自身的優(yōu)越性，但想要進(jìn)一步提高咖啡廳本身品位，使其能夠更好的為消費(fèi)者提供服務(wù)，復(fù)古元素在簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)中的應(yīng)用就應(yīng)在空間形態(tài)的設(shè)計(jì)上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，這樣才能夠較好的滿足消費(fèi)者需要，這一創(chuàng)新可以通過去繁、多變兩種方式實(shí)現(xiàn)。具體來說，在去繁的設(shè)計(jì)中，咖啡廳不能單單按照約定成俗的理念進(jìn)行簡(jiǎn)約風(fēng)格的設(shè)計(jì)，而是應(yīng)真正突出“簡(jiǎn)約”理念，這一理念應(yīng)體現(xiàn)在除保證基本功能使用外，不能有任何閑置浪費(fèi)的功能區(qū)域，且各功能區(qū)排列明確，這正是去繁方式的具體表現(xiàn)；而在多變方式的咖啡廳設(shè)計(jì)中，我們就需要應(yīng)用復(fù)古元素。雖然簡(jiǎn)約風(fēng)格的咖啡廳很受歡迎，但如果咖啡廳本身的空間給人單調(diào)平庸之感，這一咖啡廳的設(shè)計(jì)就遠(yuǎn)稱不上成功，為了避免這類問題出現(xiàn)，設(shè)計(jì)師可以引入我國(guó)古典園林中借景、分景、隔景等手法，將廚房做半透開敞處理就是這樣手法應(yīng)用的最好選擇，這種設(shè)計(jì)使得消費(fèi)者能夠在品嘗咖啡的同時(shí)欣賞美食的制作過程，這自然就大大提升了咖啡廳的魅力④。

三、結(jié)語

在本文就如何將復(fù)古元素融入現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)所進(jìn)行的研究中，筆者詮釋了復(fù)古元素與簡(jiǎn)約風(fēng)格的概念，并提出了具體的復(fù)古元素在簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)中應(yīng)用的策略，希望能夠在一定程度上推動(dòng)我國(guó)咖啡廳設(shè)計(jì)的相關(guān)發(fā)展。

注釋：

①周政.歐式設(shè)計(jì)風(fēng)格在現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[J].中國(guó)建材科技，2014（05）：182-184.

②王磊.淺談如何將中式元素融入現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡廳設(shè)計(jì)[J].美術(shù)教育研究，2015（12）：47.

③武琳，劉春燕.復(fù)古元素在現(xiàn)代咖啡廳設(shè)計(jì)中的應(yīng)用分析[J].現(xiàn)代裝飾（理論），2016（10）：153.

④莫圣楊.談簡(jiǎn)約風(fēng)格在室內(nèi)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代裝飾（理論），2013（05）：38-39.