文/馮世德

重慶市璧山區(qū)蜜麗葡萄施肥技術(shù)探討

文/馮世德

在葡萄生長(zhǎng)期若施肥過(guò)量會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，生殖生長(zhǎng)受抑制；如果施肥不足，樹(shù)勢(shì)不強(qiáng)，花芽分化差，都會(huì)影響葡萄當(dāng)年的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，種植葡萄做到合理施肥，既有利于提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，又有利于改良土壤結(jié)構(gòu)，降低生產(chǎn)成本。

1 即施“采果肥”。從葡萄的結(jié)果母枝上采收大量的果實(shí)，可能導(dǎo)致葡萄母樹(shù)營(yíng)養(yǎng)流失，樹(shù)體虛弱，需要從土壤中吸收大量養(yǎng)分進(jìn)行補(bǔ)充。因而，葡萄采摘后應(yīng)盡快給葡萄母樹(shù)施采果肥，果農(nóng)俗稱(chēng)“月母子肥”。每年7月底至8月初，重慶市璧山區(qū)的蜜麗葡萄均在采摘結(jié)束后立即施采果肥。施肥量為當(dāng)年產(chǎn)果量一半，以含氮量較高的復(fù)合肥為主。采取溝施或穴施，開(kāi)溝、開(kāi)穴應(yīng)在距葡萄母樹(shù)主干30cm左右，不能超過(guò)樹(shù)冠寬度；深度以20～25cm為宜。切忌將肥料撒施在果園地表，防止葡萄根系上浮，降低抗旱能力。

2 重施“改土肥”。葡萄入冬后停止生長(zhǎng)，不再?gòu)耐寥乐形震B(yǎng)分。但通過(guò)一年的農(nóng)事作業(yè)后，土壤變得板結(jié)，透氣性降低，不利于葡萄根系生長(zhǎng)。因此，每年入冬葡萄樹(shù)落葉后要重施一次“改土肥”。主要施用有機(jī)肥，如腐熟菌包（培育蘑菇后的料渣）、兔糞、羊糞、雞糞、牛糞和豬糞等。施用量掌握在當(dāng)年短枝量的1～2倍，可根據(jù)有機(jī)肥的肥力高低而定，即動(dòng)物糞類(lèi)少施，菌包、作物秸稈、木粉等宜多施。施肥時(shí)期在“立冬”到“冬至”期間進(jìn)行，同時(shí)每667m2施生石灰60～75kg效果會(huì)更好。施肥后應(yīng)深耕土壤，將有機(jī)肥壓埋于土壤中。

3 巧施“抽梢著葉肥”。開(kāi)春后隨著土壤溫度和氣溫的逐漸升高，樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，葡萄發(fā)芽抽枝長(zhǎng)葉。璧山蜜麗葡萄每年3月上旬開(kāi)始萌發(fā)到5月中旬著果前要看樹(shù)施肥，長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹(shù)適當(dāng)施糞水肥，不要普遍施用速效肥，以防枝葉生長(zhǎng)過(guò)旺，抑制生殖生長(zhǎng)，尤其不能在葡萄花期施用速效化肥或速效葉面肥，否則葡萄園內(nèi)氨氣濃度過(guò)高導(dǎo)致落花落果，尤其是設(shè)施栽植的葡萄園更應(yīng)謹(jǐn)慎。

4 施用“著果膨大肥”。葡萄謝花后果粒有綠豆大時(shí)，果實(shí)開(kāi)始進(jìn)入膨大期，需要從土壤中吸收大量養(yǎng)分以供果實(shí)膨大，因此要給葡萄施一次“著果膨大肥”。施肥量按每株投產(chǎn)樹(shù)0.25kg左右為宜，采用在兩株樹(shù)之間穴施，深度在15～20 cm，選用過(guò)磷酸鈣與復(fù)合肥按2︰1混合后施用。為了增加土壤中的含鈣量，同時(shí)達(dá)到對(duì)表層土壤消毒效果，每667m2還要撒生石灰40～50kg。有條件的果園應(yīng)選用硼肥和強(qiáng)力鈣進(jìn)行1～2次葉面施肥，使葡萄果實(shí)充分膨大。

5 補(bǔ)施“著色增甜肥”。璧山的蜜麗葡萄一般在6月上旬開(kāi)始軟化，中旬開(kāi)始著色。為了讓葡萄果實(shí)著色均勻，提高糖的轉(zhuǎn)化率，應(yīng)增加樹(shù)體內(nèi)鉀元素的含量。因此，在葡萄著色時(shí)要補(bǔ)施一次“著色增甜肥”。多選用磷酸二氫鉀根外施肥或磷酸二氫鉀復(fù)合肥地下深埋施肥，深度在10～20cm。

作者單位：重慶市璧山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心（402760）

特約編輯：艾 華

馮世德，男，高級(jí)農(nóng)藝師。E-mail:504067338@qq.com

2016-09-23