張 明 （上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，上海市閔行區(qū) 200240）董 梅 （青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，山東省青島市 266109）

緩釋肥在大棚青菜上的用量試驗研究

張 明 （上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，上海市閔行區(qū) 200240）董 梅 （青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，山東省青島市 266109）

為減少肥料用量及追肥次數(shù)、節(jié)省勞動力成本、改良土壤狀況，在閔行區(qū)航育種子基地場開展了緩釋肥在大棚青菜上的用量試驗。結(jié)果表明，在大棚青菜上施用緩釋肥，不僅能促進青菜生長，提高青菜產(chǎn)量及品質(zhì)，還能改良土壤狀況。同時，以每667 m2用“優(yōu)力邁”系列緩釋肥50 kg，對青菜生長及土壤質(zhì)量保育的效果最為顯著。

緩釋肥；青菜；產(chǎn)量；品質(zhì)；土壤狀況

蔬菜通常為淺根系作物，其吸收能力弱，喜好高肥水，因此種植時施肥量相對較高。在當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)中，普遍存在著過量投入化肥以追求高產(chǎn)的現(xiàn)象，且傳統(tǒng)化肥普遍存在利用率低、養(yǎng)分流失量大、養(yǎng)分釋放難與作物吸收相協(xié)調(diào)等缺陷，這不僅造成了蔬菜減產(chǎn)、品質(zhì)下降，還給土壤和水體帶來了嚴(yán)重污染。

緩釋肥具有養(yǎng)分釋放與作物吸收同步、養(yǎng)分揮發(fā)損失量低、一次性施肥不用追肥、節(jié)省勞動力等優(yōu)點，已成為解決傳統(tǒng)肥料施用各項弊端的有效途徑之一。為進一步考察緩釋肥的肥效，探尋緩釋肥在大棚青菜上應(yīng)用的最適用量，筆者于2014年11月-2015年2月在上海市閔行區(qū)航育種子基地場開展了緩釋肥在大棚青菜上的施用量田間試驗，以期為緩釋肥在大棚青菜種植上的應(yīng)用提供相關(guān)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試青菜品種為南京市大江蔬菜種子有限公司生產(chǎn)的“四月慢”；供試有機肥由閔行區(qū)禽畜種場提供，復(fù)合肥為上海長征肥料科技有限公司生產(chǎn)的“長征15-15-15復(fù)合肥料”，尿素由上海潤田生物科技有限公司提供，緩釋肥為科比斯鎮(zhèn)江肥業(yè)有限公司生產(chǎn)的“優(yōu)力邁”系列緩釋復(fù)合肥（20-5-15）。

1.2 試驗設(shè)計

試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，根據(jù)不同的肥料用量設(shè)置4個處理（見表1），每處理重復(fù)3次。青菜種植行距23 cm，株距22 cm，大棚面積200 m2，定植3 950株，試驗小區(qū)面積25 m2。2014年11月7日施底肥，2014年12月18日追肥，2015年2月5日采收。

表1 緩釋肥不同用量試驗施肥處理設(shè)計

1.3 調(diào)查內(nèi)容及方法

采收期在每小區(qū)選取10株青菜，考察其最大葉長、最大葉寬、葉片數(shù)、株高和開展度；測定青菜內(nèi)硝酸鹽、可溶性蛋白質(zhì)及可溶性糖的含量；統(tǒng)計各小區(qū)的青菜產(chǎn)量；采用5點隨機取樣法取土樣，測定土壤各項指標(biāo)。

所有試驗數(shù)據(jù)使用Microsoft Excel 2013進行處理分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 緩釋肥不同用量對青菜長勢的影響

從青菜的長勢來看（見表2），幾個施用緩釋肥處理的青菜最大葉長、最大葉寬、株高、開展度均優(yōu)于對照，其中以處理Ⅱ的青菜長勢為最好，其次為處理Ⅰ。綜上，以處理Ⅱ的應(yīng)用效果為最佳。

表2 緩釋肥不同用量試驗青菜長勢及產(chǎn)量

2.2 緩釋肥不同用量對青菜產(chǎn)量的影響

從青菜產(chǎn)量可明顯看出（見表2），處理Ⅱ的小區(qū)產(chǎn)量為最高，平均達(dá)120.73 kg，較對照提高49.6%，顯著高于對照；處理Ⅰ的產(chǎn)量次之，較對照提高27.1%，也顯著高于對照；處理Ⅲ較對照提高10.6%。綜上，仍以處理Ⅱ的應(yīng)用效果為最佳。

2.3 緩釋肥不同用量對青菜品質(zhì)的影響

根據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，我國蔬菜硝酸鹽含量的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為432 mg/kg。從表3可看出，對照及處理Ⅱ的青菜內(nèi)硝酸鹽含量在安全范圍以內(nèi)，而另外2個施用緩釋肥處理均高于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。青菜內(nèi)可溶性蛋白質(zhì)含量隨緩釋肥用量的增加而提高，處理Ⅱ、處理Ⅲ的含量顯著高于其他處理，其中處理Ⅲ為最高。在可溶性糖含量方面，處理Ⅱ的含量為最高，顯著高于其他處理。綜上，仍以處理Ⅱ的應(yīng)用效果為最佳。

表3 緩釋肥不同用量試驗青菜品質(zhì)

2.4 緩釋肥不同用量對青菜田土壤狀況的影響

從表4可看出，各處理的土壤均呈弱堿性，pH無顯著差異。處理Ⅱ的土壤中硝酸鹽含量最低，顯著低于對照。同時處理Ⅱ的土壤有機質(zhì)含量最高，較對照提高9.7%，且堿解氮、有效磷、速效鉀等養(yǎng)分含量累積最低；處理Ⅲ的土壤有機質(zhì)含量較低，但養(yǎng)分含量最高，特別是速效鉀含量，較對照高73.3%。與對照相比，處理Ⅰ和處理Ⅱ的有機質(zhì)含量較高，硝酸鹽含量較低且N、P、K累積較低，因此，在本試驗條件下，處理Ⅰ與處理Ⅱ這2個肥料用量可有效提高土壤有機質(zhì)含量及降低鹽分過量積累。

3 結(jié) 論

試驗結(jié)果表明，在大棚青菜上施用緩釋肥，不僅能促進青菜生長，提高青菜產(chǎn)量及品質(zhì)，還能改良大田土壤狀況。在本試驗條件下，以每667 m2用“優(yōu)力邁”系列緩釋肥50 kg，對青菜生長及土壤質(zhì)量保育的效果最為顯著。

2015-10-28