周 靖 王晨光 范良秀 張春妹 張菊生 （上海百信生物科技有限公司，上海市奉賢區(qū) 201403）

復方食藥用菌解酒護肝制劑對小鼠酒精性肝損傷的保護作用

周 靖 王晨光*范良秀 張春妹 張菊生 （上海百信生物科技有限公司，上海市奉賢區(qū) 201403）

為驗證評價復方食藥用菌解酒護肝制劑對小鼠酒精性肝損傷的保護作用，選用30只雄性小鼠進行了酒精急性肝損傷模型的試驗研究。結果表明，復方食藥用菌解酒護肝制劑能降低模型小鼠血清中VLDL含量，與模型組間有顯著差異（P＜0.05），同時能降低血清中TG含量，與模型組間有極顯著差異（P＜0.01）。因此，復方食藥用菌解酒護肝制劑對酒精所致的小鼠肝損傷有一定的保護作用，并能減輕肝組織損傷。

復方食藥用菌解酒護肝制劑；小鼠；酒精性肝損傷；保護作用

酒在中國人生活中占有重要的位置，許多場合離不開酒，然而，酗酒時暈醉、酒后難受及醉酒傷身的現(xiàn)象時有發(fā)生，此外，長期大量飲酒還會導致酒精性肝損傷[1-3]。隨著人們對身體健康、保健意識的逐步增強，對解酒類產品的需求激增，使解酒類產品的開發(fā)與銷售迅速升溫，開發(fā)既具有解酒作用、又能保胃護肝且安全有效的功能性保健產品已成為一項重要課題。

復方食藥用菌解酒護肝制劑在選方上遵循傳統(tǒng)中醫(yī)藥保健養(yǎng)生理論，由猴頭菇提取物、枳椇子提取物、葛根提取物、茯苓提取物、蘆薈等原料配伍制備而成，具有解酒、提高肝臟解毒功能、修復肝損細胞、保肝健胃、行氣健脾等功效，主要用于輔助治療酒精性肝病、保護肝臟。為驗證評價復方食藥用菌解酒護肝制劑對小鼠酒精性肝損傷的保護作用，特進行了急性酒精肝損傷模型的試驗研究，以期為該產品的應用提供一定的科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗試劑

小鼠極低密度脂蛋白(VLDL)酶聯(lián)免疫檢測試劑盒（南京建成），甘油三酯（GPO-PAP法）測試盒（南京建成），無水乙醇（成都長聯(lián)化工試劑有限公司）。

1.1.2 試驗動物

昆明小鼠，體重18-22 g，由四川省中醫(yī)藥科學院動物中心提供[SPF級，合格證號：SCXK(川)2013-100]。

1.1.3 受試樣品

復方食藥用菌解酒護肝制劑樣品由上海百信生物科技有限公司提供，推薦人體服用劑量為2.8 g/人，按60 kg/人體重計算，每1 kg體重服用劑量為0.046 g，擬小鼠給藥劑量為人體日服用量的30倍，即1.4 g/kg。

1.1.4 試驗儀器

離心機（Thermo， Micromax），培養(yǎng)箱（BB5060UV，上海力申），可見分光光度計（T6，北京普析通用儀器有限責任公司），數(shù)顯恒溫水浴鍋（HH，江蘇省金壇市金城國勝試驗儀器廠），酶標儀（Thermo，VARIOSKAN FLASH）。1.2 試驗方法

選用30只小鼠，且全部為雄性，隨機分為3組，每組10只，分別為空白組、模型組和給藥組。給藥組連續(xù)灌胃給藥30 d，每天1次，模型組給予蒸餾水。除空白組外，其余各組均在第30 d一次灌胃給予50%（w/w）乙醇12 mL/kg，空白組給予同等體積的蒸餾水。

禁食16 h后眼眶采血，測定血清中甘油三酯（TC）和極低密度脂蛋白含量（VLDL），同時取肝組織，用福爾馬林固定，HE染色，計分方法：（1）0分，肝細胞內無脂滴或稀少。（2）1分，含脂滴的肝細胞不超過1/4。（3）2分，含脂滴的肝細胞不超過1/2。（4）3分，含脂滴的肝細胞不超過3/4。（5）4分，肝組織幾乎被脂滴代替。試驗數(shù)據(jù)以Ⅹ±s表示，兩樣平均數(shù)比較用t檢驗。采用office2003的excel統(tǒng)計軟件對結果進行處理分析。

2 結果與分析

由表1可知，給藥組小鼠30 d內體重正常增加，與空白組間無顯著差異（P＞0.05）。

由表2可知，口服給予乙醇后，模型組小鼠血清TG和 VLDL含量顯著增加（P＜0.01），說明模型成功。藥劑處理能顯著降低模型小鼠血清中VLDL含量，且與模型組間有顯著差異（P＜0.05），同時能降低血清中TG含量，且與模型組間有極顯著差異（P＜0.01）。顯微觀察下模型組小鼠肝組織結構紊亂，中央靜脈擴大，視野內可見大量脂滴存在（見圖1-B），而給藥組小鼠因給予了復方食藥用菌解酒護肝制劑，肝組織損傷程度明顯降低（見表3），與模型組間有極顯著差異（P＜0.01）。

表1 不同組別小鼠體重比較

2015-12-01

*為通訊作者。