廣州市消委會(huì)發(fā)布大米比較試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告

為了給消費(fèi)者提供更多、更全面有關(guān)大米產(chǎn)品的消費(fèi)信息，指導(dǎo)消費(fèi)者正確選購(gòu)大米，廣州消費(fèi)者委員會(huì)委托廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院對(duì)廣州市內(nèi)市面上銷(xiāo)售的大米進(jìn)行比較試驗(yàn)。

該次比較試驗(yàn)測(cè)試大米樣品共計(jì)49個(gè)批次，包括13批次粳米（每市斤單價(jià)在5.78～49.50元之間）、33批次秈米（每市斤單價(jià)在4.95～55.52元之間），以及3批次糯米（每市斤單價(jià)在15.27～19.90元之間），涉及金象牌、金龍魚(yú)、湄南河、KO-KO、太糧、恒大興安等進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)品牌。用于比較試驗(yàn)的49批次樣品，均由消委會(huì)工作人員模擬普通消費(fèi)者與測(cè)試機(jī)構(gòu)工作人員一起，在廣州市內(nèi)大型超市購(gòu)買(mǎi)取得。

該次大米比較試驗(yàn)樣品參考的標(biāo)準(zhǔn)為GB 2761-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2763-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 》、GB 1354-2009《大米》、GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB/T 19266-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》。測(cè)試項(xiàng)目為鉛、鎘、總汞、無(wú)機(jī)砷、鉻、苯并（α）芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、馬拉硫磷、甲基毒死蜱、甲萘威、殺蟲(chóng)雙、多菌靈、標(biāo)簽共14項(xiàng)。

綜合檢測(cè)結(jié)果顯示，以所測(cè)試的5個(gè)安全指標(biāo)結(jié)果為依據(jù)，49批次大米中有39批次結(jié)果均在檢出限以下，未檢出和符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，綜合評(píng)價(jià)為五星；標(biāo)稱品牌為“鴨綠江”的一批次粳米，標(biāo)稱品牌為“太糧”、“航粒米”、“好有”、“穗穗平安”、“綠良”、“金佳”、“穗方源”、“白燕”及“中糧”的各一批次（共9個(gè)批次）秈米中的鎘含量高于檢出限，但都在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量值內(nèi)，綜合評(píng)價(jià)為四星。消費(fèi)者均可放心食用。

消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)大米時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

（一）選擇有資質(zhì)的店鋪。盡量選擇到有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、有合法經(jīng)營(yíng)資格的經(jīng)營(yíng)者，同時(shí)查看店鋪的衛(wèi)生情況、存放情況。對(duì)于上門(mén)推銷(xiāo)的要查看其相關(guān)證件和營(yíng)業(yè)執(zhí)照及其它手續(xù)。一定要索取正規(guī)的購(gòu)物憑證。

（二）根據(jù)硬度、腹白、氣味等辨別大米的優(yōu)劣。米的硬度越強(qiáng)，透明度越好，蛋白質(zhì)含量越高，質(zhì)量也越好；大米腹部的不透明白斑稱為腹白，腹白小的米質(zhì)量較好；米粒上沒(méi)有橫裂紋（俗稱爆腰）的質(zhì)量較好。黃粒米多的產(chǎn)品、有發(fā)霉氣味和蟲(chóng)蝕粒的大米、包裝標(biāo)簽上標(biāo)注的信息不全或是模糊的大米不要購(gòu)買(mǎi)。

（三）留意包裝上的說(shuō)明。對(duì)經(jīng)包裝后的大米注意規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。對(duì)于銷(xiāo)售者提供的計(jì)量器具要注意查看，買(mǎi)米后及時(shí)復(fù)秤。

注：測(cè)試結(jié)果僅對(duì)樣品負(fù)責(zé)，不代表同品牌不同型號(hào)、不同批次產(chǎn)品的質(zhì)量狀況；測(cè)試結(jié)果僅供消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品之參考，不構(gòu)成對(duì)任何相關(guān)產(chǎn)品的推薦與宣傳；任何企業(yè)、機(jī)構(gòu)不得利用該次測(cè)試結(jié)果刊登廣告或從事其它促銷(xiāo)、宣傳。