劉曉萍 董蔚

碌碡

劉曉萍 董蔚

本欄目與中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館合辦

碌碡

碌碡（liùzhou），俗稱“碌軸”“石滾子”“石碾子”，又可寫(xiě)作“磟碡”，是我國(guó)甘肅、陜西、河北、河南、山東等北方省份的農(nóng)村地區(qū)常用農(nóng)具，多用于平整場(chǎng)地、莊稼脫粒等。各地方言發(fā)音也有所不同，河北灤縣方言發(fā)音為“l(fā)iùzhu（六珠）”；關(guān)中方言讀音則為“l(fā)ùchi（露吃）”，“碡”讀輕聲；山東某些地區(qū)方言又為“l(fā)ǜzhuai（綠拽）”。

碌碡的歷史非常悠久，早在南北朝時(shí)期就有使用碌碡的記載。在北魏《齊民要術(shù)·大小麥》中，關(guān)于青稞和小麥脫粒的注文中曾曰：“治打時(shí)稍難，唯伏日用碌碡碾?！绷肀彼沃?shī)人范成大在《四時(shí)田園雜興》詩(shī)之六中曰：“騎吹東來(lái)里巷喧，行春車馬鬧如煙。系牛莫礙門前路，移系門西碌碡邊?！边@說(shuō)明早在宋代，碌碡就已經(jīng)十分普遍了，既可在秋收時(shí)碾場(chǎng)脫粒，又可在閑暇時(shí)拴牛擱物。明代《農(nóng)政全書(shū)·農(nóng)器》有言：“其制長(zhǎng)可三尺，大小不等，或木或石，刊木括之，中受簨軸，以利旋轉(zhuǎn)”，即碌碡長(zhǎng)度可達(dá)一米，直徑大小不一，主體用木頭或者石頭作為材料制成。一般在碌碡主體兩端的中間各鑿一個(gè)孔以安裝橫軸，再把用木材做成的框架掛在橫軸上，以牽引碌碡轉(zhuǎn)動(dòng)。

我國(guó)民間有句關(guān)于時(shí)令節(jié)氣的諺語(yǔ)：“碌碡翻身知了叫?！闭f(shuō)的是知了出來(lái)鳴叫時(shí)（約為陽(yáng)歷6月、7月），就是碌碡大顯身手，平整場(chǎng)地、碾壓麥子的時(shí)候了。農(nóng)村基本家家戶戶都要平整出一塊專門場(chǎng)地，小則一兩畝，大則三五畝，先把收割后的小麥運(yùn)至場(chǎng)地中，用鍘刀鍘下麥穗，然后將麥稈打捆放在場(chǎng)子外側(cè)，將麥穗堆在場(chǎng)子里，再用耙子把麥穗推散、分開(kāi)，加快其曬干的速度。等到麥穗曬干了，碌碡就要上場(chǎng)啦！早些年，碌碡還是用牲畜拽著，或?；蝰R或驢，還得給牲畜蒙上雙眼，戴上籠嘴，防止它邊干邊吃。農(nóng)民則站在場(chǎng)中央，一手拎著韁繩末端，驅(qū)趕著牲畜一圈圈地往返，一遍遍地碾壓，以保證將每一粒麥穗都碾到（當(dāng)然，視農(nóng)民經(jīng)濟(jì)條件和收成大小，也有用人力或拖拉機(jī)驅(qū)動(dòng)碌碡的）。這期間，農(nóng)民也不能閑著，還得時(shí)不時(shí)用叉子、耙子之類的，把碾壓過(guò)的麥穗挨個(gè)翻動(dòng)抖散，盡可能地把麥穗翻個(gè)兒，把尚未碾壓到的部分翻到上面來(lái)，繼續(xù)碾壓。如此持續(xù)勞作個(gè)二三十天，麥子就基本收完了。

等秋收到了，就是農(nóng)民最期盼、最忙碌也是最幸福的時(shí)節(jié)了，像玉米、高粱、谷子、黍子、蕎麥之類的莊稼都在秋天成熟和收割。這個(gè)季節(jié)也是碌碡最忙碌的時(shí)期，因?yàn)橐雺毫罆竦那f稼種類較多。秋收的場(chǎng)子可比麥?zhǔn)盏拇蠖嗔恕楸苊馇f稼被暴雨冰雹等不利天氣毀壞，一般農(nóng)民都是先在田地里搶收，收割一部分就拉到場(chǎng)子里上垛，等所有的莊稼都收割完了，再分類開(kāi)始攤開(kāi)晾曬，曬干后，再用碌碡碾壓脫粒。有些曬得不太干或者沒(méi)碾壓到位的，在歸倉(cāng)前都要繼續(xù)晾曬碾壓。

牛拉碌碡

民間藝術(shù)———拉碌碡

除了在收獲季節(jié)用于平場(chǎng)和脫粒外，在許多冬季和春季常有大風(fēng)的地區(qū)，秋收后還要用碌碡把耕過(guò)的土地碾壓一遍，把松軟的土地壓實(shí)，以保持土壤濕度，確保明年開(kāi)春種地時(shí)土地濕潤(rùn)，利于苗木生長(zhǎng)。

不僅如此，據(jù)《金史·赤盞合喜傳》記載：“龍德宮造炮石，取宋太湖、靈璧假山為之，小大各有斤重，其圓如燈球之狀，有不如度者杖其工人。大兵用炮則不然，破大硙或碌碡為二三，皆用之?！本褪钦f(shuō)，碌碡不惜碎成好幾塊，也要化身軍事武器，幫助我們保家衛(wèi)國(guó)呢。更有甚者，那些有著非凡想象力的民間藝人，生生將這又笨又重的碌碡改頭換面，演化成了舞臺(tái)上獨(dú)特的道具。于是，“拉碌碡”這普通的勞動(dòng)生活場(chǎng)景，在融進(jìn)了不算曲折的劇情后，便發(fā)展為動(dòng)作簡(jiǎn)練、風(fēng)格古樸的自?shī)市詮V場(chǎng)表演藝術(shù)，風(fēng)風(fēng)火火地在北方農(nóng)村的節(jié)日以及廟會(huì)上拉動(dòng)起來(lái)，且一拉就是幾百年[1]?，F(xiàn)在河北趙縣、高邑等地還有表演拉碌碡的老藝人。

碌碡在我國(guó)農(nóng)事活動(dòng)中活躍了千百年，發(fā)揮了巨大的作用。如今，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械在農(nóng)村的普及和農(nóng)民收入水平的提高，碌碡也就慢慢地不那么常見(jiàn)了。

[1]趙志勇.風(fēng)光難再拉碌碡[J].當(dāng)代藝術(shù).2014. (11)：16-19