靳婷婷

(山西大學(xué) 近代中國研究所， 山西 太原 030006)

明清以來曲沃旱煙之嬗變

靳婷婷

(山西大學(xué) 近代中國研究所， 山西 太原 030006)

曲沃煙草種植甚早， 為山西之首， 據(jù)傳始于明代。 當明末李自成攻破曲沃城池時， 當?shù)卦馐鼙叼嚮模?人民能夠在內(nèi)憂外患情況下得以存活主要依靠煙草利潤。 清代是曲沃煙葉種植與加工鼎盛時期， 大小煙坊百十家， 已操縱整個曲沃地區(qū)經(jīng)濟命脈。 民國時期， 曲沃旱煙受政治環(huán)境影響， 產(chǎn)量下降。 新中國成立之后， 曲沃旱煙又漸恢復(fù)。 曲沃旱煙的嬗變對曲沃經(jīng)濟乃至?xí)x南地區(qū)商業(yè)有著很大影響。

明清； 曲沃； 旱煙

0 引 言

明清以來， 三晉地區(qū)莫不稱道“曲沃孝義之煙”， “曲沃旱煙”冠于晉省， 素有“曲沃旱煙香十里”之美譽。 據(jù)明嘉靖版本《曲沃縣志》載：“煙舊無此種， 鄉(xiāng)民張時英， 自閩中攜種植之。 明季兵燹踵至， 民窮財盡， 賴此頗有起色， 今則邑民大食其利矣?！?清乾隆《新修曲沃縣志》載：“煙草， 葉厚而味辣， 種出呂宋， 名淡巴菰。 明萬歷末， 有攜至漳泉者， 馬氏造之， 日淡肉果， 漸傳邊地， 皆銜長管火點， 吞吐， 其氣味， 以御寒卻瘴?！盵1]425《山西通志》則云：“晉人種煙草， 汾代昉于曲沃?！?《山西日報》載“曲沃縣境產(chǎn)煙產(chǎn)棉甚多， 人民頗不患貧?！盵2]由此可知， 早在370多年前曲沃就有煙草種植業(yè)與煙草加工作坊了。

1 明清時期曲沃旱煙的發(fā)展狀況

明末是山西煙絲作坊誕生期。 最早的煙坊首推鄭世寬(創(chuàng)始人)的“永興和”(字號)， 其產(chǎn)品以“鄭世寬”命名， 作坊設(shè)于曲沃下塢村。 鄭世寬， 翼城棗園人， 明天啟年間遷居曲沃， 在下塢村建了三間北房， 親自刨煙。 刨煙絲的專用工具—刨煙凳,凳面前低后高呈傾斜狀， 夾板安放在上面， 煙葉夾在夾板里面。 刨煙前， 先將每片煙葉抽去莖， 用稀釋的菜油和水噴灑在煙葉上， 為的是增加煙葉的韌度， 然后把煙葉碼整齊， 一疊一疊地壓在煙凳上， 直壓到煙凳再無空隙。 刨煙時， 人坐在夾板上， 然后用一把特制的刨子， 刨出的煙絲會落到一個呈小船形狀的刨斗中， 隨著刨子的一來一去， 細細的煙絲就像木匠刨木頭的刨花一樣， 從煙刨上冒出來， 灑下去。 鄭世寬創(chuàng)辦的煙坊剛開始本錢少、 配料好， 一家人既是東家又是掌柜， 還是伙計， 全家齊出動， 每天推(刨)多少銷多少， 信譽日高。 到了清初， 鄭世寬創(chuàng)辦的煙坊得到晉東南潞安府一家大富商支持， 煙業(yè)越做越大， 銷路越來越廣， 已發(fā)展成一個鼎鼎有名的大煙坊了。 隨著社會對煙坊消費的認可， 煙坊市場漸趨擴大， 曲沃煙絲由近到遠、 由內(nèi)向外、 從南向北得到發(fā)展。 繼鄭世寬“永興和”之后， 許多對后來影響深遠的煙坊相繼開辦。 如曲沃北白集村的興隆昌， 創(chuàng)始人王夢龍。 此外， 還有世昌和、 福昌公等。 這些作坊的經(jīng)營者大部分是當?shù)厝耍?作坊主要分布在曲沃城關(guān)、 席村、 東寧村、 北白集村、 林節(jié)村、 楊莊村、 下塢村、 北趙村、 問卦村、 楊談村等地。

清朝中葉是曲沃煙葉種植與加工鼎盛時期。 在煙草面積和產(chǎn)量上， 全縣煙草種植面積達17.3萬畝， 年產(chǎn)量則達1 400余萬斤。[3]58在開設(shè)煙坊數(shù)上， 與鄭世寬“永興和”幾乎同時出名的有北容“奎盛蓋”、 楊談“裕世昌”、 北白集“興隆昌”、 城關(guān)“福昌公”。 當時經(jīng)營煙業(yè)者， 大抵都是本地戶。 當時， 外地人到曲沃籌建煙坊者與日俱增， 主要有平遙、 榆次、 祁縣一帶工商資本家， 自建者有之， 與本地富戶合營者亦有之， 曲沃煙坊如雨后春筍遍地崛起， 前后大小百余家， 名氣較大的有裕順永、 魁泰和、 東謙亨、 西謙亨、 南謙亨、 北謙亨， 稍后， 魁泰和、 祥云集、 興隆昌、 隆興、 東謙亨、 西謙亨、 南謙亨、 北謙亨形成曲沃著名的八家煙坊， 號稱“八大家”[4]85。 晉中平遙、 祁縣、 榆次一帶富商， 大量投資曲沃， 建設(shè)煙坊， 以其雄厚的資金和經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)推動著曲沃煙草業(yè)達到鼎盛時期。 如奎泰煙坊在張家口及綏遠、 天津、 上海都有總號， 在曲沃高顯、 平遙設(shè)有分號[5]； 汾城縣蒙亨村毛家在曲沃縣高顯鎮(zhèn)開五金魁煙坊， 乾隆時五金魁更名為魁泰和， 設(shè)平遙、 綏遠、 張家口分號。[6]215據(jù)《民國山西實業(yè)志·工業(yè)篇》載：1926年前后曲沃年產(chǎn)煙葉仍有1 000余萬斤， 征稅47萬余元， 年產(chǎn)煙絲4 000噸， 總產(chǎn)值達1 200多萬元(按現(xiàn)行不變價計算)， 是當?shù)刂饕隹谖镔Y之一。[7]306-320

2 民國時期曲沃旱煙的發(fā)展狀況

清末民初， 卷煙傳入山西， 對山西煙絲生產(chǎn)和銷售造成嚴重影響。 1914年， 曲沃隆興煙坊倒閉。 1915年8月， 山西省公署普查全省煙類產(chǎn)銷之額， 以曲沃為多， 年650余萬公斤。[4]184曲沃旱煙在華北地區(qū)獨霸一方， 暢銷綏察冀、 內(nèi)外蒙古， 直至東北三省及前蘇聯(lián)莫斯科。 因為山西商人在各商埠占有重要地位， 故華北各大商埠皆有曲沃旱煙出售。 俄國十月革命之后， 中國和蘇俄外交關(guān)系一度中斷， 使得一向以出口煙絲為榮并賴以為生的曲沃煙絲業(yè)雪上加霜， 大多數(shù)煙坊生存艱難， 東謙亨、 大德慶等歷史上有名的大煙坊相繼關(guān)門。 1919年， 山西省省長提倡種植煙， 曲沃種籽及煙草廣為傳播。 “隰縣何知事自奉省長提倡種植煙命令后， 已飭令實業(yè)技士宜宣講員隨時下鄉(xiāng)講演俾人民了然自種煙草之利益， 刻因本年美國煙草種籽一斗先由試驗場附近城關(guān)農(nóng)民水田暨各村有水田之村長副試種， 以資提倡， 擬明年及早購買美國煙草種籽與曲沃種籽之煙草廣為播植。”[8]聞喜“由縣派員赴曲沃及各產(chǎn)煙地方采購優(yōu)良煙籽以偏發(fā)給各村試種， 會同商會責(zé)令現(xiàn)制煙草商號向曲沃等處調(diào)查制煙材料配合及推軋等法并購買制造卷煙機器先行試造逐漸改良行銷各處”[9]。

1926年， 曲沃較有規(guī)模和影響的旱煙作坊計28家。[4]851937年全面抗戰(zhàn)爆發(fā)以后， 因同蒲鐵路未恢復(fù)， 交通被阻， 曲沃運輸煙草到平遙只能用騾伏， 煙坊營業(yè)蕭條， 煙草產(chǎn)量逐漸下降。 1939年， 曲沃煙絲加工業(yè)由于戰(zhàn)亂進一步衰退， 共有34家大小不一的煙坊， 其中大多數(shù)處于半倒閉狀態(tài)。[5]1941年， 日偽實行治安強化運動后即行統(tǒng)制， 按公定價格統(tǒng)由興亞公司出售， 出城每人只準攜帶二斤半， 多則沒收處罰。[10]1943年， 日軍扣押30多家曲沃煙坊掌柜， 其中11家被押送到太原且下令禁止出售煙絲， 曲沃煙坊被迫停業(yè)。

1945年， 太岳抗日根據(jù)地曲沃縣產(chǎn)量約300萬斤。[11]1946年， 據(jù)太岳行署財經(jīng)辦調(diào)查， “三個月收稅款20 000 000元， 價值兩萬萬元， 故曲沃煙業(yè)確系太岳較大之手工業(yè)”[5]。 1947年4月， 曲沃解放。 經(jīng)多次反復(fù)宣傳， 各煙坊又慢慢開始生產(chǎn)煙草。 但由于1947年土地改革中侵犯了工商業(yè)者利益， 全縣最大的煙坊28家就批斗了15家， 中間有10家資產(chǎn)轉(zhuǎn)移到農(nóng)民手里， 5家經(jīng)過清算， 商人為之恐慌， 有的把資金轉(zhuǎn)移， 有的埋葬或把存貨發(fā)到臨汾存放。[4]86自1947年冬以來， 資金外流現(xiàn)象嚴重， 經(jīng)理逃跑者很多， 太岳行署于是將恢復(fù)曲沃煙業(yè)作為一項重要任務(wù)。 據(jù)1947年太岳行署財經(jīng)辦關(guān)于曲沃煙坊調(diào)查材料載：“1947年春， 我們?yōu)榱税l(fā)展煙業(yè)， 曾吸收一部分， 但因我們離開， 故對刺激種煙葉未起最大作用。 去年種多少， 產(chǎn)多少。 今年如何， 未曾調(diào)查， 但估計是更加下降趨勢， 故曲沃煙業(yè)的恢復(fù)將是將來一重大任務(wù)?！盵5]雖說如此， 曲沃煙業(yè)資本還是很雄厚的。 以魁太和煙坊為例， 從民國以來雖經(jīng)戰(zhàn)爭影響， 幣價幾度波折， 但資本積累并未受到致命損失， 到1940年仍有存煙約3 000 多囤(市價每囤14萬元)。[5]

1948年經(jīng)過糾偏， 煙坊再次恢復(fù)起來。 1948年晉綏十專署曲沃煙坊調(diào)查材料載：“經(jīng)過糾偏， 把義和泰、 永和成等五家地主兼營的都退回去了， 其余五家因為本人不認， 暫由群眾管理， 繼續(xù)經(jīng)營。 曲沃煙坊家數(shù)也由28家增加到41家， 在數(shù)量上增加13家。 據(jù)縣府建設(shè)科統(tǒng)計， 晉綏邊區(qū)有16 000畝煙草， 約可收250萬斤”， 大大促進了晉綏邊區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。[10]

3 建國后曲沃旱煙的發(fā)展狀況

中華人民共和國建立后， 除曲沃外， 山西大部分地區(qū)的煙絲作坊停業(yè)。 除去原來存在的煙坊外， 曲沃煙絲作坊又有增加， 如沆豐太、 天和成、 新隆和、 世興昌等。

1949年3月， 中國共產(chǎn)黨七屆二中全會指出， 沒收官僚資本歸無產(chǎn)階級領(lǐng)導(dǎo)的人民共和國所有， 使國家掌握經(jīng)濟命脈， 建立起在國民經(jīng)濟中處于領(lǐng)導(dǎo)成份的國營經(jīng)濟。[12]211949年冬， 曲沃縣人民政府在晉?；ǖ旰蜁x?？棽紡S舊址開辦晉裕煙廠， 屬地方國營企業(yè)， 職工50余人， 日產(chǎn)旱煙20余囤(約53公斤)， 1952年撤銷； 1950年， 臨汾供銷社在曲沃北趙村義和泰煙坊舊址創(chuàng)辦國營合作煙廠， 職工100余人， 日產(chǎn)旱煙40余囤， 1958年停業(yè)； 1952年， 曲沃縣從事煙絲制造的煙坊有38家， 職工799人， 資金685 364元； 1953年7月9日， 毛澤東在全國財經(jīng)工作會議上對國家資本主義進行了闡述， 指出公私合營式的國家資本主義帶著很大社會主義性質(zhì)， 資本家只獲得利潤的約四分之一， 四分之三是國家和工人的， 所以對工人和國家是有利的； 1954年1月6日至16日， 中央財委召開1954年擴展公私合營計劃會議， 以中財委原擬《關(guān)于有步驟地將有十個工人以上的資本主義工業(yè)基本上改造為公私合營企業(yè)的意見》(草案)為基礎(chǔ)， 對公私合營的方針、 政策、 方法步驟進行了進一步討論； 3月4日， 中共中央批準了會議的報告和中財委的《意見》， 強調(diào)各地要重視調(diào)查研究， 注意總結(jié)經(jīng)驗， 為制定1955～1957年三年計劃和1955年年度計劃做好必要準備。 此后， 各地開始以公私合營為主， 對私營工商業(yè)進行改造。[13]129-1311956年2月， 曲沃20家旱煙作坊和1家手工卷煙廠合并組成曲沃縣公私合營曲沃制煙廠(曲沃卷煙廠前身)， 主要生產(chǎn)煙絲。[4]86當時參加合營的字號有魁太和、 麗生源、 新隆和、 天和成、 宏生、 長生源、 謙亨永等21家字號。[14]1133

曲沃煙坊公私合營后， 全廠有職工265名， 資金308 421.84元， 廠址設(shè)城關(guān)席村。[14]1133從產(chǎn)量上說， 雖遠遠追不上清末民初水平， 但從質(zhì)量上講， 由于能集百家之藝、 取百家之長， 曲沃生煙、 皮煙、 香料煙名聲大振， 保持了名牌傳統(tǒng)， 發(fā)揮了名牌特技， 信譽日高， 名播四方， 在曲沃旱煙發(fā)展史上又一度出現(xiàn)興旺景象。

曲沃制煙廠于1958年轉(zhuǎn)為地方國營， 1964年遷建于曲沃城關(guān)公社北關(guān)大隊公路北側(cè)， 第一任廠長為陳鴻德， 第二任廠長為郭志英， 第三任廠長為李保珠， 第四任廠長為尹廣智。

1956年曲沃制煙廠合營后主要生產(chǎn)煙絲， 輔助生產(chǎn)卷煙。 從1974年起， 大量生產(chǎn)卷煙， 煙絲則成為輔助生產(chǎn)。 1979年改為曲沃卷煙廠， 年生產(chǎn)能力為2～3萬箱， 1980年卷煙產(chǎn)量為16 320箱， 計有“合作” “祝福” “迎新” “玫瑰香”“澮河” “曲沃” “長青” “彩鳳” “堯都” “廣勝” “晉南” “咀長青” “咀飛虹塔”等15個品種， 產(chǎn)品主要銷于臨汾地區(qū)，其次分銷于福建、 內(nèi)蒙古、 河北、 山東、 河南等10省市部分地區(qū)。[14]11331992～1993年因出口需要， 曲沃卷煙廠又連續(xù)兩年生產(chǎn)了一些煙絲， 其后直到并入太原卷煙廠再沒生產(chǎn)。

4 曲沃旱煙的社會經(jīng)濟影響

曲沃旱煙加工對本縣人民生計和國民經(jīng)濟曾起過決定性作用。 曲沃煙坊的生產(chǎn)規(guī)律是冬春兩季開工， 夏秋兩季停產(chǎn)。 其生產(chǎn)規(guī)律與農(nóng)田作業(yè)時間不相沖突， 因而大批農(nóng)民進入煙坊從業(yè)， 不僅不會影響日常生產(chǎn)活動， 還可以增加大量收入。 曲沃煙坊作煙需要工人45 000個， 每人工資12萬元； 抽煙筋工1 500個， 每人工資2萬元[10]； 這對于當時的曲沃人民來說， 是一筆不小的收入。 旱煙從生產(chǎn)到銷售需要大量配合物及運輸力， 而這些大都來自當?shù)睾袜徔h， 這就促進了各種實業(yè)的發(fā)展。 另外， 當時幣值不統(tǒng)一加上路途上攜帶現(xiàn)款不便， 金融匯兌的票號和錢莊在當?shù)匕l(fā)展起來。 自清雍正開業(yè)以來金融匯兌的票號和錢莊曾發(fā)展到72家。[5]再者， 煙坊的發(fā)展還帶動了油坊的發(fā)展。 據(jù)統(tǒng)計， 每百斤煙葉需油十斤以上。 以1931年計算， 曲沃煙坊平均出產(chǎn)1 000萬斤煙草， 需油100萬斤； 以榨油作坊計， 每年出油15 260斤， 需油坊66個， 曲沃60多個油坊一年的產(chǎn)油量才能解決曲沃煙坊的用油問題。[10]再如皮麻、 木制、 鐵業(yè)、 油坊、 香坊、 磨坊、 糧行、 面莊、 紅土局、 稿紅鋪、 磚瓦窯、 雜貨、 藥材、 京貨、 車馬店等工商業(yè)近千家均以旱煙生產(chǎn)為中心而興衰； 在運輸方面， 因戰(zhàn)爭關(guān)系， 同蒲鐵路未恢復(fù)， 曲沃發(fā)煙到平遙需用騾馱， 每囤腳洋3萬元， 統(tǒng)計1948年能做5 000囤煙， 即以十分之六運往平遙則需腳洋9 000萬元， 其他各地還要運輸， 再連上開店的、 賣面的、 賣炭的等， 牽連的關(guān)系更多。[5]曲沃商業(yè)發(fā)展與煙坊關(guān)系莫大， 煙坊業(yè)興盛則市場繁榮， 反之則經(jīng)濟死滯。

曲沃煙坊對晉綏和太岳區(qū)經(jīng)濟也起著巨大促進作用。 據(jù)1947年太岳行署財經(jīng)辦關(guān)于曲沃煙業(yè)作坊調(diào)查統(tǒng)計， 若能產(chǎn)葉子1 000萬斤， 出煙10萬囤， 每囤以市價14萬元計， 每囤煙值麥子三大石， 共值麥子30萬大石， 其煙的成本就是農(nóng)人的油蔴紙、 蓆及工人工資與運輸費等， 此外都歸入各種人民手中， 30%才是資本家的。[5]如以30萬大石計， 以晉南人民生活水平可養(yǎng)10萬人， 以晉東南人生活水平可養(yǎng)活15萬或12～13萬人， 按太岳區(qū)500萬人口計， 可解決2%～3%的相等于中農(nóng)的生活水平問題。[5]據(jù)1948年晉綏邊區(qū)曲沃煙坊調(diào)查， 以每人每年平均用糧食1.5石計算， 103 125大石煙即可解決68 750人的全年需用， 30萬大石煙即可解決區(qū)區(qū)20萬人的全年需用。[10]因之， 曲沃煙坊的存在與發(fā)展不僅關(guān)系曲沃民眾經(jīng)濟命脈， 亦與晉綏和太岳區(qū)國民經(jīng)濟的發(fā)展息息相關(guān)。

[1] 乾隆新修曲沃縣志,乾隆續(xù)修曲沃縣志[G]∥中國地方志集成(山西府縣志輯48). 南京： 鳳凰出版社， 2005.

[2]曲沃民情物產(chǎn)情形. 山西日報[N]. 1919-07-02(3).

[3]曲沃編纂委員會. 曲沃二輕志[M]. 曲沃： 曲沃編纂委員會， 1985.

[4]牛玉槐， 任小燕. 山西煙草志[M]. 北京： 中華書局， 2004.

[5]太岳行署. 太岳財辦對曲沃煙業(yè)作坊的調(diào)查材料[A]. 太原： 山西省檔案館館藏(全宗號A71-5-218)， 1947-02-15.

[6]山西省政協(xié)《晉商史料全覽》編輯委員會， 臨汾市政協(xié)《晉商史料全覽·臨汾卷》編輯委員會. 晉商史料全覽(臨汾卷)[M]. 太原： 山西人民出版社， 2006.

[7]山西省地方志辦公室編. 民國山西實業(yè)志·工業(yè)篇[M]. 太原： 山西人民出版社， 2012.

[8]何知事提倡自種煙草. 山西日報[N]. 1919-07-28(3).

[9]聞喜改良種制煙草之絀則. 山西日報[N]. 1919-06-29(3).

[10]晉綏邊區(qū)第十專員公署. 曲沃煙坊調(diào)查資料[A]. 太原： 山西省檔案館館藏(全宗號A105-1-5)， 1948-10-10.

[11]曲沃糾正左傾錯誤決定退補工商業(yè)辦法. 新華日報(太岳版)[N]. 1948-05-15(2).

[12]陳明顯. 中華人民共和國史[M]. 北京： 北京理工大學(xué)出版社， 1993.

[13]秦英君， 李占才. 中華人民共和國史[M]. 開封： 河南大學(xué)出版社， 1989.

[14]段士樸. 曲沃煙史簡述[M]. 太原： 《山西文史資料》編輯部， 1999.

The Evolution of Tobacco in Quwo County Since the Ming and Qing Dynasties

JIN Tingting

(Institute of Modern China, Shanxi University, Taiyuan 030006, China)

The plantation of tobacco in Quwo County could trace back to the Ming dynasty, being the first county to plant tobacco in Shanxi province. People in Quwo County made their living through the plantation of tobacco when they faced severe drought and turmoil after Li Zicheng occupied Quwo County. The Qing dynasty is a period of great prosperity in tobacco plantation and processing. There were hundreds of tobacco processing workshops in Quwo Country of the Qing dynasty, which became the majority of economy of Quwo County. However, the production of tobacco decreased for political reasons during the period of the Republic of China. It has not risen again until the establishment of the new China. The evolution of tobacco has a great impact on the economy of Quwo County, and even the business in the Southern Shanxi.

the Ming and Qing dynasties; Quwo County; tobacco

1673-1646(2017)04-0045-04

2017-03-04

靳婷婷(1993-)， 女， 碩士生， 從事專業(yè)： 中國近現(xiàn)代史。

K258

A

10．3969/j．issn．1673-1646．2017．04．009