李銀超

(勉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,陜西勉縣 724200)

對現(xiàn)代蠶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營創(chuàng)新發(fā)展模式的思考

李銀超

(勉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,陜西勉縣 724200)

蠶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營創(chuàng)新以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為途徑，以科技進步為支撐，以龍頭企業(yè)為帶動，以提質(zhì)增效為目標，著力在生產(chǎn)組織多元化、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營一體化、技術(shù)生產(chǎn)輕簡化，服務(wù)創(chuàng)新社會化、資源整合配套化上下功夫，有效解決蠶業(yè)發(fā)展中的深層次矛盾和問題，全面提升現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)化水平，推進蠶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

蠶業(yè) 創(chuàng)新 模式

隨著電動伐條機、噴霧器、切桑機、微型耕作機、智能自動化催青系統(tǒng)、家蠶飼育溫濕度自動控制調(diào)節(jié)儀、自動養(yǎng)蠶機和蠶桑專家咨詢決策支持系統(tǒng)、育蠶信息化管理系統(tǒng)的開發(fā)和應(yīng)用，現(xiàn)代蠶業(yè)深入分享著現(xiàn)代科技發(fā)展帶來的紅利，朝著MEDIA(Mechanize機械化、Energy-saving省力化、Diversification多元化、Information 信息化、Automation自動化)方向發(fā)展，與傳統(tǒng)蠶業(yè)相比，新型蠶業(yè)優(yōu)勢明顯，亦是大勢所趨，其對傳統(tǒng)蠶業(yè)的替代只是時間問題，然而新型蠶業(yè)離規(guī)?；藴驶€有很有很長的一段路要走，如何解決傳統(tǒng)蠶業(yè)面對轉(zhuǎn)型遇到的瓶頸和困境，面對蠶業(yè)信息化發(fā)展帶來的機遇和挑戰(zhàn)，利用綜合集成技術(shù)更好地為傳統(tǒng)蠶業(yè)服務(wù)，將數(shù)字信息、資源、技術(shù)進行組裝，使之配套化、系列化、標準化，實現(xiàn)蠶業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、省力、低耗的目標是當代每一個蠶業(yè)工作者面臨的問題。

1 組織模式創(chuàng)新

1.1 生產(chǎn)組織模式創(chuàng)新

蠶桑生產(chǎn)是整個繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈中的源頭和基礎(chǔ)，按桑園用途劃分可分為葉用桑園和果葉兩用桑園、蠶桑新用途桑園(食品、化妝品、醫(yī)藥、桑葉茶)。單就傳統(tǒng)的栽桑養(yǎng)蠶組織模式來說，蠶桑生產(chǎn)完成了分散經(jīng)營向適度規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變、由單純養(yǎng)蠶向復合經(jīng)營轉(zhuǎn)變、由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，通過創(chuàng)新“適度規(guī)模經(jīng)營+果葉兩用桑園+桑園復合經(jīng)營”生產(chǎn)模式，利用土地流轉(zhuǎn)，以培育養(yǎng)蠶大戶和家庭蠶業(yè)農(nóng)場為目標，以果、葉兩用桑園建設(shè)為立足點，利用多批次滾動養(yǎng)蠶技術(shù)開展適度規(guī)模經(jīng)營，形成“1農(nóng)戶2-3勞力1/3～2/3公頃(5～10畝)桑季養(yǎng)蠶量達到8～10張”的規(guī)模；通過利用桑園、蠶室和養(yǎng)蠶大棚空間資源，開展桑園復合經(jīng)營，實施桑園間作、套種、套養(yǎng)技術(shù)，對蠶桑副產(chǎn)物資源進行集群開發(fā)，利用“桑園—蔬菜”、“桑園—中草藥”、“桑—禽—蛋”、“桑葉—畜—沼氣”和桑基魚塘等幾種比較成熟的復合經(jīng)營模式，提高生物多樣性和單位面積土地生產(chǎn)效益，拓寬蠶桑產(chǎn)業(yè)增收途徑，實現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的雙贏[1]。

1.2 產(chǎn)業(yè)組織模式創(chuàng)新

蠶桑產(chǎn)業(yè)作為繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈的上游產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)基地生產(chǎn)的波動直接關(guān)系到繅絲原料的供應(yīng)的穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)化各主體之間的利益分配和協(xié)調(diào)機制不完善導致蠶桑生產(chǎn)舉步維艱。實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營不可避免，在市場競爭機制下，構(gòu)筑“ 農(nóng)、工、科、貿(mào) ”為 一體的經(jīng)營格局的創(chuàng)新型蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式順勢而生，如江蘇的“富安模式”[2]、浙江的“淳安模式”[4]、廣東的“信達模式”[3]。其模式的核心就是市場為導向,以科技為依托, 以效益為中心, 因地制宜地實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、 社會化服務(wù)、企業(yè)化管理,形成以市場牽龍頭, 龍頭帶基地, 基地連農(nóng)戶的運行模式。與此同時興起的家庭蠶業(yè)農(nóng)場成為蠶業(yè)生產(chǎn)組織形式的新亮點，其帶動的蠶業(yè)休閑旅游模式成為蠶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的強心劑，開辟出全新的組織模式。

2 技術(shù)生產(chǎn)模式創(chuàng)新

種桑養(yǎng)蠶是一種勞動密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，勞動強度大。隨著農(nóng)村勞動力大量輸出，勞動力日益緊張，對蠶桑生產(chǎn)技術(shù)提出了新的要求。面對勞動力缺乏和成本增加的難題，以輕簡化為核心的蠶桑生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)運而生，國家科研和民間發(fā)明創(chuàng)新多點開花，山東省平度市劉家張村青年農(nóng)民劉德龍于2003年9月研制的第一臺自動摘繭機在中國知識產(chǎn)權(quán)局成功申請了專利，其機器的效率是人工的20多倍，可以大大減輕蠶農(nóng)的勞動量。廣西宜州推廣的大跨度的軌道式給桑喂蠶裝置是地面育養(yǎng)蠶的新突破，鮮繭繅絲成為廣西繅絲加工的主流工藝。蠶種自動催青、加溫補濕自動化，消毒防病電氣化或機械化極大地降低了蠶種催青、小蠶共育和大蠶飼養(yǎng)過程中的用工投勞，微耕機、機動、電動噴霧器、伐條機、施肥機在桑園少免耕管理上的應(yīng)用使桑園管理變得規(guī)范化、輕簡化和集約化。積極推進蠶桑品種優(yōu)良化，桑園作業(yè)機械化，小蠶共育商品化，多批次養(yǎng)蠶省力化，通過利用機械、土地、資源和技術(shù)的優(yōu)化組合，從而降低桑園管理、采葉、喂蠶、除沙、上簇、采繭的栽桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)活動中的勞動強度，增加蠶桑產(chǎn)值[6]。全面推廣桑園少免耕技術(shù)、小蠶電氣化共育技術(shù)、大蠶省力化飼養(yǎng)技術(shù)和多批次循環(huán)養(yǎng)蠶技術(shù)等，從而實現(xiàn)新型蠶桑生產(chǎn)技術(shù)的模式創(chuàng)新。輕簡化養(yǎng)蠶技術(shù)體系圖見圖2。

3 研發(fā)、服務(wù)體系模式創(chuàng)新

國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系覆蓋了我國蠶桑產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)區(qū)，形成了全國蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)產(chǎn)、學、研協(xié)作研發(fā)網(wǎng)絡(luò)。體系建設(shè)9年來，在加快科技創(chuàng)新，推動蠶業(yè)生產(chǎn)機械化、信息化、多元化應(yīng)用，加大生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)化研發(fā)，促進我國蠶桑業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展中發(fā)揮了巨大作用。

圍繞國家蠶桑產(chǎn)業(yè)體系的任務(wù)要求，各省市創(chuàng)建相關(guān)技術(shù)服務(wù)平臺，形成省、市、縣、鎮(zhèn)四級聯(lián)動的種桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)技術(shù)指導網(wǎng)絡(luò)，統(tǒng)一完善生產(chǎn)管理及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后綜合配套的技術(shù)服務(wù)推廣體系，通過建立桑病蟲防控的信息化管理體系，創(chuàng)建高效的電子網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系，培育養(yǎng)蠶示范大戶、創(chuàng)立蠶業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)庫，在重點蠶區(qū)集鎮(zhèn)進行培訓咨詢活動，建立蠶?？萍己诵氖痉秷@區(qū)，成立科普惠農(nóng)中心，為蠶農(nóng)提供便捷服務(wù)。江蘇、浙江、廣西等地相繼開發(fā)了蠶桑專家系統(tǒng)，充分發(fā)揮蠶業(yè)信息網(wǎng)的服務(wù)功能，開辟高效桑蠶產(chǎn)業(yè)化科技服務(wù)平臺，以養(yǎng)蠶大戶和家庭農(nóng)場為單位，在新型職業(yè)蠶農(nóng)培育上走在了前列。

4 小結(jié)

現(xiàn)代蠶業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級展雖然面臨諸多問題與挑戰(zhàn)，但蠶桑產(chǎn)業(yè)擁有5000多年的悠久歷史，在不斷地創(chuàng)新和突破中實現(xiàn)跨越發(fā)展。在國家提出“一帶一路”的戰(zhàn)略機遇下，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為途徑，以科技進步為支撐，以龍頭企業(yè)為帶動，以提質(zhì)增效為目標，著力在生產(chǎn)組織多元化、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營一體化、技術(shù)生產(chǎn)輕簡化，服務(wù)創(chuàng)新社會化、資源整合配套化等方面下功夫，創(chuàng)新蠶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，有效解決蠶業(yè)發(fā)展中的深層次矛盾和問題，全面提升現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)化水平，推進蠶業(yè)科學發(fā)展。老樹新花，前景更靚。

[1] 熊曉軍，劉明魯，吳強等.推進漢中市強村大戶蠶桑工程建設(shè)的對策和建議的[J]. 北方蠶業(yè)，2014，35(1)：47-50

[2] 史常亮. 江蘇富安蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式分析[J]. 廣東蠶業(yè)，2013，43(2)： 7-11.

[3] 羅展勇，陳遠忠，林石清 ，李琦等.構(gòu)建“信達繭絲綢經(jīng)營模式” 促進繭絲綢產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展[J]. 廣東蠶業(yè)，2014，48(3)： 1-4.

[4] 張建華. 方旭東。蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的淳安模式[J]. 廣東蠶業(yè)，2012，46(3)：18-20.

[5] 馮愛麗，周建剛. 蠶業(yè)經(jīng)營模式及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策研究[J]. 中國蠶業(yè)，2007，28(1)： 50-51.

[6] 巨海林. 轉(zhuǎn)變蠶桑生產(chǎn)模式 穩(wěn)步發(fā)展陜西蠶業(yè)[J]. 北方蠶業(yè)，2014，35(3)：52-55.

* 資助項目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(CARS-22)

李銀超(1963—)，男，高級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣與管理工作。