古藤客

袁枚是清代才子。他活躍詩壇六十余年，存詩四千余首，還著有《小蒼山文集》、《隨園詩話》等作品。他享年82歲，是古代文人中的壽星。

袁枚辭掉官職后，在南京的小蒼山筑園造林，怡情養(yǎng)性。晚年他總結(jié)自己一生的最大樂趣，便說是“好花進(jìn)一觴”。而在眾多的花里，袁枚最喜歡的是蘭花，他在《偶成》里寫道：“幽蘭花里熏三日，只覺身輕欲上升。”就是說他置身于蘭花叢中，有飄飄欲仙、爽心愜意的感覺。這種心態(tài)是一種健康快樂的養(yǎng)生之道。

袁枚退隱鄉(xiāng)間，主要忙于讀書、寫作，幾十年中碩果累累。但他在腦力勞動之余，也注意活動筋骨，做到有動有靜。他每天除散步、練拳、舞劍外，還喜歡侍花弄草，修剪果木，躬耕隴畝，在讀書間隙不忘做做清掃書齋等 事。這些活動使他勞而不疲，疲而不衰，始終保持著旺盛的活力。

袁枚愛吃豆腐，整部《隨園食單》，他說得最多的便是豆腐，有“蔣侍郎豆腐”、“楊中丞豆腐”、“張愷豆腐”、“芙蓉豆腐”、“蝦油豆腐”等。從科學(xué)的角度看，豆腐富含蛋白質(zhì)，每天只需要吃半斤就能滿足人體一天所需的蛋白質(zhì)。豆腐還是一道減肥食品，又具有防癌的功效，對老年人養(yǎng)生更有幫助。

袁枚喜歡爬山、遠(yuǎn)游等活動。即便到了晚年，他也沒有放棄爬山運(yùn)動。他在64歲時(shí)，寫了首《病后作》，詩云：“我年六十四，今春猶聰強(qiáng)。上山不嫌高，坐夜不厭長。有時(shí)逸性發(fā)，跳躍如生獐?！彼诹硪皇自娎镆舱f，自己一生嗜好很多，許多都慢慢淡忘了，但就是不忘“名山扶一杖”，意思是說，就算拄著拐杖，也要堅(jiān)持爬山登高?？梢?，堅(jiān)持爬山是袁枚的一項(xiàng)重要養(yǎng)生之道。

袁枚雖然高壽，卻始終保持著年輕活潑的心態(tài)，甚至以老為喜。他說：“嫫母不知丑，西施不知好，我亦將毋同，八十不知老。”嫫母和西施分別是歷史上有名的丑女和美女，但嫫母不認(rèn)為自己丑，西施也沒覺得自己特別漂亮，袁枚說自己就像她們一樣，到了80歲也不覺得自己老了。雖然這是他的調(diào)侃，但也說出了他的心聲。“八十不知老”，說的就是以樂觀積極的心態(tài)對待晚年。