■李 康 郭天龍 金 海 高愛琴

（1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010010；2.內(nèi)蒙古特羊牧業(yè)科技有限公司，內(nèi)蒙古呼和浩特 010010；3.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010031）

隨著養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、集約化發(fā)展，舍飼養(yǎng)殖已成為發(fā)展趨勢(shì)，山羊舍飼與放牧的對(duì)比研究也成為熱點(diǎn)。調(diào)研結(jié)果顯示，營(yíng)養(yǎng)受限是除氣候條件之外最重要的造成絨山羊妊娠后期流產(chǎn)、羔羊體質(zhì)差、死亡的原因，尤其是在牧區(qū)營(yíng)養(yǎng)因素引起的流產(chǎn)等問題更為嚴(yán)重。妊娠母羊?qū)θ占Z的消化吸收情況直接影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，胎兒的體重增長(zhǎng)主要集中在妊娠后期，需要從母體吸收大量的營(yíng)養(yǎng)，這可能會(huì)影響母羊?qū)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，同時(shí)日糧營(yíng)養(yǎng)水平也會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。本試驗(yàn)在全舍飼條件下，進(jìn)行了飼養(yǎng)試驗(yàn)和消化試驗(yàn)，測(cè)定了母羊?qū)Σ煌芰克饺占Z中養(yǎng)分的表觀消化率，并分析了日糧營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)羔羊生長(zhǎng)性能的影響，為找出母羊妊娠后期適宜的日糧能量水平、解決內(nèi)蒙古白絨山羊妊娠后期流產(chǎn)、羔羊質(zhì)量差的問題提供科學(xué)依據(jù)。

1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

試驗(yàn)選用18只年齡、體重、體況相近的處于妊娠后期的二狼山型內(nèi)蒙古白絨山羊，隨機(jī)分為3個(gè)處理組，1個(gè)對(duì)照組，2個(gè)試驗(yàn)組，每組6只。試驗(yàn)期為妊娠后期至分娩。

1.2 試驗(yàn)日糧設(shè)計(jì)

根據(jù)NRC標(biāo)準(zhǔn)，體重35 kg，日增重51 g，預(yù)期產(chǎn)單羔、初生重3.1 kg的營(yíng)養(yǎng)需要量（代謝能ME 11 MJ/kg，粗蛋白125 g/d）制定對(duì)照組日糧配方，2個(gè)試驗(yàn)組的日糧代謝能水平分別為對(duì)照組的70%、130%，粗蛋白含量相同。表1為各組日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平。

表1 各組日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前將原圈舍雜物清理干凈并用NaOH溶液噴霧消毒，試驗(yàn)期定時(shí)消毒。試驗(yàn)動(dòng)物預(yù)飼7 d后開始正試期，正試期每天飼喂3次，自由飲水，各組飼喂方式見表2。

表2 各組飼喂方式[kg/(只·d)]

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 日糧中養(yǎng)分表觀消化率

試驗(yàn)進(jìn)行兩次消化試驗(yàn)，采用全收糞法。參照張麗英主編[1]《飼料分析與質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》對(duì)消化試驗(yàn)采集的糞樣與飼草料樣品進(jìn)行養(yǎng)分分析，計(jì)算母羊?qū)︷B(yǎng)分的表觀消化率。

1.4.2 母羊體增重

在試驗(yàn)期的第1、10、20、30、40、50 d早晨飼喂前空腹稱重，記錄母羊體重?cái)?shù)據(jù)，計(jì)算妊娠母羊體增重。

1.4.3 羔羊生長(zhǎng)性能

羔羊出生后，待其被毛完全晾干后稱量體重、測(cè)量體尺指標(biāo)。試驗(yàn)測(cè)定的體尺指標(biāo)包括體高、體長(zhǎng)、胸圍、管圍。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2003初步統(tǒng)計(jì)，用SAS 9.0進(jìn)行單因素方差分析，用鄧肯氏法進(jìn)行多重比較。數(shù)據(jù)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

表3 不同能量水平日糧對(duì)羔羊生長(zhǎng)性能的影響

2.1 母羊妊娠后期不同能量水平日糧對(duì)羔羊生長(zhǎng)性能的影響（見表3）

從表3數(shù)據(jù)可以看出，試驗(yàn)1組羔羊初生重最大，顯著高于試驗(yàn)2組（P＜0.05），與對(duì)照組相比差異不顯著。試驗(yàn)1組羔羊體高最大，顯著高于對(duì)照組與試驗(yàn)2組（P＜0.05），對(duì)照組羔羊體高大于試驗(yàn)2組，但差異不顯著（P＞0.05）。對(duì)照組體斜長(zhǎng)小于試驗(yàn)2組，二者差異不顯著，試驗(yàn)1組體斜長(zhǎng)顯著大于對(duì)照組和試驗(yàn)2組（P＜0.05）。3個(gè)組的羔羊胸圍差異不顯著，但隨著日糧能量水平的降低而減小，即最大的是試驗(yàn)1組，對(duì)照組次之，試驗(yàn)2組的最小。對(duì)照組和試驗(yàn)1組羔羊的管圍顯著大于試驗(yàn)2組（P＜0.05），試驗(yàn)1組大于對(duì)照組，但差異不顯著（P＜0.05）。

2.2 不同能量水平日糧對(duì)妊娠后期母羊體增重的影響（見表4）

表4 不同能量水平日糧對(duì)妊娠后期母羊平均日增重的影響(g/d)

從表4得出，試驗(yàn)期最初的20 d（對(duì)照組為10 d）內(nèi)三個(gè)組的母羊體重均有不同程度的下降。整個(gè)試驗(yàn)期，試驗(yàn)1組的母羊平均日增重最大，分別比對(duì)照組與試驗(yàn)2組多16.13 g/d、27.46 g/d，顯著高于對(duì)照組與試驗(yàn)2組（P＜0.05），對(duì)照組居中，試驗(yàn)2組增重最低，對(duì)照組與試驗(yàn)2組母羊體增重差異不顯著。

2.3 母羊?qū)Σ煌芰克饺占Z中養(yǎng)分的表觀消化率

表5為妊娠后期內(nèi)蒙古白絨山羊?qū)Σ煌芰克饺占Z中養(yǎng)分的表觀消化率。

表5 妊娠后期母羊?qū)Σ煌芰克饺占Z中養(yǎng)分的表觀消化率(%)

通過表5可以得出，試驗(yàn)1組母羊?qū)θ占Z粗蛋白（CP）消化率分別比對(duì)照組和試驗(yàn)2組高17.70個(gè)百分點(diǎn)、18.04個(gè)百分點(diǎn)，顯著高于對(duì)照組與試驗(yàn)2組（P＜0.05），對(duì)照組略高于試驗(yàn)2組（P＞0.05）。結(jié)合本試驗(yàn)日糧的代謝能水平，妊娠后期母羊?qū)θ占Z粗蛋白（CP）的表觀消化率隨著日糧代謝能水平的增加而升高。

本試驗(yàn)中，對(duì)照組與試驗(yàn)1組母羊?qū)χ行韵礈炖w維（NDF）的消化率顯著（P＜0.05）高于試驗(yàn)2組，試驗(yàn)1組比試驗(yàn)2組高12.39個(gè)百分點(diǎn)；試驗(yàn)1組高于對(duì)照組，但差異不顯著（P＞0.05）；對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組母羊?qū)θ占Z酸性洗滌纖維（ADF）消化率依次降低，差異不顯著（P＞0.05）。

鈣、磷的消化率受很多因素的影響，包括鈣、磷的存在形式，飼料中脂肪酸的含量，飼料中鈣、磷比例。尤其是磷，植物中的磷多數(shù)是以植酸磷的形式存在，大大降低了動(dòng)物的消化吸收。對(duì)于鈣（Ca）的消化率，對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組依次降低，對(duì)照組顯著高于試驗(yàn)2組（P＜0.05）；試驗(yàn)1組母羊?qū)θ占Z磷（P）的消化率顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)2組（P＜0.05），對(duì)照組高于試驗(yàn)2組，差異不顯著。

3 討論

3.1 不同能量水平日糧對(duì)母羊體增重的影響

試驗(yàn)開始前雖然進(jìn)行了預(yù)飼，但對(duì)母羊造成的應(yīng)激可能并未完全消除，因此試驗(yàn)初期各組母羊體重均有下降；進(jìn)一步比較發(fā)現(xiàn)。母羊妊娠前期胎重增長(zhǎng)慢，妊娠后期胎兒增重迅速，妊娠后期胎兒的增重占初生重的80%～90%，此階段需要大量能量供應(yīng)，因此，試驗(yàn)1組（代謝能為對(duì)照組的1.3倍）體增重最大，而試驗(yàn)2組（代謝能為對(duì)照組的0.7倍）因能量供應(yīng)不足，為了保證胎兒的發(fā)育，母羊動(dòng)員自身儲(chǔ)備，以供胎兒的生長(zhǎng)需要，因此導(dǎo)致其體重增加在3個(gè)組中最低。劉占發(fā)、高艷霞也分別證明了，妊娠后期日糧能量水平的不同會(huì)導(dǎo)致母羊體增重的顯著不同，與本試驗(yàn)的研究結(jié)果相同[2-3]。

3.2 母羊?qū)Σ煌芰克饺占Z中養(yǎng)分的表觀消化率

飼料中的能量與蛋白質(zhì)的比例應(yīng)當(dāng)在適宜范圍內(nèi)。實(shí)踐證明，適當(dāng)?shù)卦黾尤占Z中的能量或者蛋白水平，可以增加另一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效率。對(duì)于反芻動(dòng)物，瘤胃利用飼料粗蛋白合成菌體蛋白時(shí)，必須保證能量的供給。任萬(wàn)錄等[4]研究發(fā)現(xiàn)，日糧消化能為9.7 MJ/kg時(shí)，妊娠后期中衛(wèi)山羊?qū)Υ值鞍椎谋碛^消化率隨粗蛋白采食量的增加而增加。因此，為滿足母羊妊娠后期營(yíng)養(yǎng)需要、保證胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，在蛋白滿足正常需要時(shí)，應(yīng)適當(dāng)提高日糧能量水平。本試驗(yàn)條件下，在內(nèi)蒙古白絨山羊妊娠后期，日糧代謝能水平以14.3 MJ/kg為好。

飼料淀粉和中性洗滌纖維（NDF）是瘤胃內(nèi)產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸的主要底物，揮發(fā)性脂肪酸能夠提供反芻動(dòng)物能量需要的70%～80%。瘤胃微生物合成菌體蛋白時(shí)，除了氨源還需要能量與碳架，反芻動(dòng)物對(duì)纖維素的消化依賴于瘤胃微生物的數(shù)量與組成。試驗(yàn)1組在對(duì)粗蛋白的表觀消化率高的同時(shí)，對(duì)中性洗滌纖維也有高的消化率，比對(duì)照組高5.75個(gè)百分點(diǎn)（P＞0.05），比試驗(yàn)2組高12.39個(gè)百分點(diǎn)（P＜0.05），因此其瘤胃菌體蛋白的合成量可能會(huì)高于對(duì)照組和試驗(yàn)2組。

孫亞波對(duì)遼寧絨山羊的研究結(jié)果顯示，日糧鈣和磷的消化吸收主要在小腸內(nèi)進(jìn)行[5]。日糧中鈣在小腸中經(jīng)維生素D3的刺激作用下與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成結(jié)合蛋白，其吸收方式為主動(dòng)運(yùn)輸，需要消耗機(jī)體能量；而磷則以離子形式吸收，并且可以經(jīng)易化擴(kuò)散吸收。因此，在本試驗(yàn)中試驗(yàn)2組母羊?qū)θ占Z鈣的吸收低于對(duì)照組（P＜0.05），但是由于試驗(yàn)1組日糧中能量高于對(duì)照組，鈣可能與日糧經(jīng)瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的脂肪酸形成不易溶解的鈣皂，所以降低了該組母羊?qū)θ占Z鈣的消化。

3.3 不同能量水平日糧對(duì)羔羊生長(zhǎng)性能的影響

胎兒初生體重的80%～90%在妊娠后期生長(zhǎng)，如果這一階段日糧營(yíng)養(yǎng)水平不能滿足妊娠母羊的營(yíng)養(yǎng)需要，會(huì)造成羔羊生長(zhǎng)受阻、發(fā)育不全，甚至引起流產(chǎn)、死胎。對(duì)蒙古綿羊的研究表明，限飼使妊娠后期母羊生產(chǎn)性能下降，體貯動(dòng)員加強(qiáng)，嚴(yán)重影響內(nèi)臟器官、消化道的生長(zhǎng)發(fā)育及生理機(jī)能，嚴(yán)重限制胎兒生長(zhǎng)發(fā)育[6]。除母羊體增重外，羔羊的初生重、體尺指標(biāo)是衡量母羊妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平是否適宜的又一重要指標(biāo)。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)1組的日糧能量水平高于對(duì)照組，可以保證胎兒的正常生長(zhǎng)，故羔羊初生重較對(duì)照組與試驗(yàn)2組高，試驗(yàn)2組羔羊初生重顯著低于試驗(yàn)1組。Portolano等[7]的研究也表明，適當(dāng)提高蛋白和能量水平能夠提高羔羊初生重。王慧[8]對(duì)妊娠后期西農(nóng)薩能奶山羊的研究表明，低蛋白高能量組日糧[14%，13.3 MJ/(kg·DM)]營(yíng)養(yǎng)組合能滿足妊娠后期母羊的需要，并顯著提高妊娠母羊的生產(chǎn)性能，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

4 結(jié)論

①日糧代謝能水平會(huì)顯著影響母羊妊娠后期的體增重。本試驗(yàn)中，日糧代謝能水平為14.3 MJ/kg時(shí)，內(nèi)蒙古白絨山羊母羊妊娠后期體增重最大。

②高的日糧代謝能水平會(huì)增加內(nèi)蒙古白絨山羊妊娠后期母羊日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，尤其是粗蛋白表觀消化率。

③母羊妊娠后期高能日糧和低能日糧對(duì)羔羊初生重影響顯著，母羊妊娠后期高代謝能可增加羔羊體尺。