減少污染，找回自然
——記奧格生物第2屆大別山營養(yǎng)論壇成功召開

本刊編輯/黃若涵

編者按：在食品安全、環(huán)保呼聲越來越高的今天，我們能通過什么技術手段讓養(yǎng)殖更環(huán)保、讓我們的吃穿用度更貼近自然？養(yǎng)殖企業(yè)的經濟效益、生態(tài)效益的平衡點在哪兒？4月21—22日，10多位國內外頂級的動物營養(yǎng)學專家因一場奧格生物發(fā)起的以“減少污染，找回自然”為主題的營養(yǎng)論壇聚集到一起，通過2天的技術探討，我們的疑問有了答案。

國家糧食局科學研究院李愛科教授：無抗養(yǎng)殖是大勢所趨。

美國已把飼用抗生素列入國家計劃，2016年停掉使用。當前，替代抗生素的綠色環(huán)保新型替代品主要有微生態(tài)制劑（益生菌）、植物提取物、生物飼料，以及其他的一些酶制劑、抗菌肽類產品。目前歐盟的液體、發(fā)酵飼料的使用占到了50%，而我國目前粗放的工藝等造成產品本身品質不高，行業(yè)混亂。在我國的578種飼料原料目錄里，微生物發(fā)酵產品及副產物僅有14種。飼用微生物及制劑中國有34種，美國46種。利用天然植物提取物、中草藥等關鍵是綜合評價，據不完全統(tǒng)計，目前市場上專門化的中草藥添加劑達上百種，還有許多復配有天然中草藥或其活性成分的產品。他針對這幾類普遍使用存在的問題，以及各自優(yōu)勢和缺陷，對防控仔豬腹瀉等常見疾病的作用做了講解，供廣大養(yǎng)豬人因地制宜地選用。

廣西大學蘭干球教授：飼料添加劑安全使用規(guī)范中飼料推薦量不高，但是最高限量太大。

比如Cu的推薦量是3～6 mg/ kg，而仔豬日糧中的最高限量是不超 過200 mg/kg，Zn的 推薦 量是40～110 mg/kg，乳豬料添加氧化鋅形式的鋅的最高限量范圍是不超過2 250 mg/kg。商品飼料中添加微量元素的原因是飼養(yǎng)標準模糊、缺乏可操作性，未充分考慮豬對必需微量元素的實際需要量，因為無機鹽形式的微量元素價格低廉而超額添加等。高劑量甚至超劑量添加微量元素危害巨大，豬對CuSO4、ZnSO4中的Cu、Zn利用率極低，絕大部分排出體外污染水體和土壤，同時會導致飼料中維生素損失增加，加速飼料氧化變質等。通過試驗證明每噸飼料中添加0.5 kg復合有機微量元素與每噸添加2 kg復合無機微量元素對動物生長都有顯著促進，然而監(jiān)測土壤中的排放量前者可以減少1半以上。同時降低飼料產品氧化速度，保質期可延長一倍。顯著降低維生素損失等。

國家工程院院士印遇龍：有機微量元素的使用可每年減少5 000億的環(huán)境治理費。

微量元素發(fā)展經歷了傳統(tǒng)無機微量元素、有機酸鹽、有機微量元素幾個階段，而有機微量元素有穩(wěn)定性好、化學性質穩(wěn)定、達到多種功效的作用。而且有極微量元素更有利于腸道的吸收利用，他以硒元素為例指出，有機酵母硒（蛋氨酸硒）在動物腸道內是主動吸收，類似氨基酸的方式運輸，可迅速被吸收。有機微量元素的組合可以將目前通用的每噸添加1.5～2.0 kg減少至0.6～1.3 kg，將石粉用量從目前的每噸10～15 kg減少到5～10kg，每年可給中國節(jié)省18萬～25萬t礦物元素，減少5 000億元環(huán)境治理費！

奧格生物董事長孫安權：“理想微量元素”模型可減少80%微量元素排放。

據2010中國污染調查報告，養(yǎng)殖業(yè)的化學需氧量、總氮、總磷排放分別占農業(yè)污染的96%、38%和56%。Cu在土壤中不可降解。過量的鋅添加最終會產生新一代對金屬元素和抗生素都有耐藥性的新型細菌。奧格生物2014年底推出產品“新型利樂寶”采用納米氧化鋅技術，試驗證明，每噸全價料只需添加1kg該產品即可有效防控仔豬腹瀉，從而實現了傳統(tǒng)氧化鋅添加的顛覆性革命。奧格依托其全球領先的“小肽螯合微量元素技術”和獨創(chuàng)的“理想微量元素”模型，讓養(yǎng)殖業(yè)實現減排80%微量元素的神話成為我們可實現、可操作的現實目標。

后記：這已經是第2屆大別山營養(yǎng)論壇的成功舉辦，它以專業(yè)、深度已經悄然地成為了動物營養(yǎng)學界的品牌會議之一。奧格生物董事長孫安權先生說，想做到回歸自然對現代人來說有點“妄想”了，我們的工作生活已經離不開現代文明帶給我們的便捷。然而我們可以通過科技手法，運用新技術去抵制和替換那些不環(huán)保、重污染的添加藥品，一步步地找回自然、貼近自然。這是我們力所能及的！