陸明華

張林受邀參加同事父親的生日宴。到了飯店，大家說：“喝啥酒？”服務(wù)員馬上推薦說：“咱家有獨(dú)家泡制的藥酒，滋陰壯陽?！贝蠹乙豢创缶乒蘩锱莸亩际切┱J(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)稀罕物，于是決定“大補(bǔ)”一下。推杯換盞，三杯下肚，張林頓覺鼻子出血，怎么也止不住，頭暈?zāi)垦＃y受得很。同事急忙送張林到醫(yī)院就診。醫(yī)生診斷后認(rèn)為，張林的病因是藥酒“補(bǔ)”的禍。

張林是個(gè)高血壓患者，這“大補(bǔ)”的藥酒進(jìn)肚，血液循環(huán)加速，再加上已到春季，正是陽氣升騰之時(shí)，喝藥酒本身就容易導(dǎo)致上火。所以張林出現(xiàn)了鼻子出血不止，眼底充血造成視力模糊，還有頭暈等癥狀。

飲用養(yǎng)生要就要因人而異

傳統(tǒng)的藥酒是以白酒或者黃酒為溶媒，用不同的中藥材混合浸制而成的。中醫(yī)認(rèn)為，人的體質(zhì)有陰陽寒熱之分，泡藥的酒也分寒熱（白酒屬熱性，黃酒則屬?zèng)鲂裕?，藥材的藥性更是寒熱分明，例如屬寒性的有靈芝、百合、貝母等；屬溫?zé)嵝缘挠懈阶?、干姜、肉桂、人參、鹿茸等。從功用上講，通常藥酒分為治療性藥酒和滋補(bǔ)養(yǎng)生性藥酒兩類，以治療為主的藥酒，其作用是祛風(fēng)散寒、養(yǎng)血活血和舒筋通絡(luò)，如追風(fēng)藥酒、跌打損傷酒、風(fēng)濕骨痛酒等；以補(bǔ)虛強(qiáng)壯為主的藥酒，其作用是滋補(bǔ)氣血、溫腎壯陽、益腎生津和強(qiáng)心安神，如當(dāng)歸酒、蛤蚧酒、參茸酒、三鞭酒、五味子酒、人參茯苓酒等。但這并不是說每一種藥酒都能包治百病。飲用者必須認(rèn)清自己的體質(zhì)與身體狀況，有針對(duì)性地選用適宜的藥酒，如虛寒體質(zhì)者宜用溫補(bǔ)藥酒，虛熱體質(zhì)者宜用清補(bǔ)藥酒。

一般來說，服用藥酒應(yīng)按照處方規(guī)定的服用量和服用方法。研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)正常人每日的飲酒量，以相當(dāng)于每公斤體重飲服1克乙醇量為預(yù)防肝損害的安全量上限。為了安全服用養(yǎng)生藥酒，根據(jù)養(yǎng)生藥酒基酒的度數(shù)，可依個(gè)人病情及體質(zhì)情況酌情選定飲酒量。一個(gè)正常人一般每次可飲用養(yǎng)生藥酒10～30毫升，每日早晚可各飲1次，也可根據(jù)藥酒所用藥物的性質(zhì)和藥酒濃度而作調(diào)整。不善飲酒的人，初期可從小劑量開始，逐漸增加服用量，或加冷開水稀釋后服用，直至適應(yīng)后再按原方劑量飲服。

飲用養(yǎng)生要就要擇時(shí)

飲用藥酒，四季皆宜，但飲用養(yǎng)生藥酒，尤其是滋補(bǔ)類養(yǎng)生藥酒，則以冬令時(shí)節(jié)為宜。按照“天人相應(yīng)”的觀點(diǎn)，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，冬令時(shí)節(jié)是萬物閉藏的季節(jié)，天氣寒冷，食欲旺盛，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)容易為人體所吸收和儲(chǔ)藏。

一般認(rèn)為，不應(yīng)在吃飯時(shí)服藥和飲用治療用藥酒，以免影響藥效發(fā)揮。但滋補(bǔ)性養(yǎng)生藥酒可以佐膳飲用。進(jìn)餐時(shí)或者餐后飲用養(yǎng)生藥酒，可減少酒精對(duì)胃黏膜的刺激，并使藥性迅速吸收，較快地發(fā)揮治療作用。另外，養(yǎng)生藥酒飲用一般以溫服為好，有利于藥效的發(fā)揮。

飲用養(yǎng)生要就也有禁忌

養(yǎng)生藥酒畢竟與一般的酒飲料不同，酒中含有藥物，故飲用養(yǎng)生藥酒也有一定的禁忌。

藥物禁忌飲用養(yǎng)生藥酒時(shí)忌服能增強(qiáng)酒精毒性的藥物，如降壓藥肼苯噠嗪，利尿藥利尿酸，抗抑郁藥悶可樂等；不可與會(huì)影響藥效的藥物同服，如抗驚厥藥苯妥英鈉，降血糖藥甲苯磺丁脲和胰島素等；不可與能增大副作用的藥物同服，如降壓藥胍乙啶，利尿藥氫氯噻嗪、氯噻酮等；忌服能造成乙醛中毒的藥物，如痢特靈、硝酸甘油、滅滴靈等。飲酒后12小時(shí)內(nèi)不宜服上述藥物，或者服用上述藥物12小時(shí)內(nèi)不宜飲酒。

疾病及證候禁忌凡對(duì)酒精有禁忌的各類病人均不宜服用養(yǎng)生藥酒。如急慢性肝炎、肝硬化等肝病患者，急慢性胃炎及消化系統(tǒng)潰瘍者，高血壓、冠心病、中風(fēng)患者，肺結(jié)核、支氣管炎患者，急慢性腎病、腎功能不全者，發(fā)熱性疾病、出血性疾病、痔瘡、骨折患者和癌癥患者，以及對(duì)酒精過敏的人，皆不宜飲用藥酒。

飲食禁忌藥酒飲服過程中，一般無特別忌口，但應(yīng)避免同時(shí)吃生、冷食品，以免溫、涼之性相互抵觸，影響療效。