黎淑貞

時空在推移，社會在進步，人們的生活變得富足和多彩起來。然而，你是否注意到，那些曾經(jīng)被人們視為傳統(tǒng)的健康好習慣也正在被改寫。如今，哪些好的健康習慣值得我們“珍藏”和保留呢？

健康好習慣之一書卷隨身帶

小時候，我們擦嘴、抹汗、擤鼻涕等，用的是布手帕、手絹。隨著生活水平的提高，手絹似乎離我們的生活越來越遠，取而代之的是方便、省事的一次性紙巾和濕巾。然而紙巾和濕巾在給人們帶來便捷的同時，健康隱患也隨之而來。

中消協(xié)曾發(fā)布過24種紙巾紙比較試驗結(jié)果，其中6種紙巾紙質(zhì)量未達標，同時發(fā)現(xiàn)6種紙巾紙含熒光性物質(zhì)。國際食品包裝協(xié)會對京、津、冀部分超市、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，3成紙巾類產(chǎn)品含有熒光增白劑、滑石粉等致癌物質(zhì)，餐館里的餐巾紙八成不合格。

熒光增白劑被稱為造紙業(yè)的“白色染料”，其成本較低，增白效果較好。研究發(fā)現(xiàn)，熒光增白劑含有重金屬鎘，進入人體后會對血液系統(tǒng)造成損傷并損害記憶力。如果長期接觸，劑量達到一定程度，還可能使細胞發(fā)生變異，成為潛在致癌因素?；蹖儆诘V物質(zhì)，人吃多了會患膽、腎結(jié)石；若使用工業(yè)滑石粉，里面還含有鉛、鎘等重金屬，容易對人的神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)產(chǎn)生損害，甚至影響兒童智力發(fā)育。如果使用氯氣漂白劑，則會產(chǎn)生二惡英等致癌物質(zhì)。此外，劣質(zhì)餐巾紙帶有各種真菌、大腸桿菌、結(jié)核菌等，易引發(fā)腸炎、傷寒、痢疾、肝炎等病癥；紙上的增白粉、漂白劑，可以進入人的呼吸道導(dǎo)致感染。

專家支招不要使用掉渣的劣質(zhì)餐巾紙：外出就餐盡量自帶手絹，用手絹替代餐巾紙擦嘴。但要注意的是，手絹應(yīng)至少每天清洗一次，并在有陽光的通風處晾干，以免負責清潔衛(wèi)生工作的手絹成為細菌滋生的溫床。

健康好習慣之二喝水多用玻璃杯

如今，我們生活中已經(jīng)離不開塑料的存在，喝水用的是塑料水杯、冷藏食物用的是塑料保鮮盒，用保鮮膜包著的食物放進微波爐就能加熱……塑料制品給我們的生活帶來了極大方便，同時“塑料制品中的雙酚A能致癌”“保鮮膜加熱會滲出有毒物質(zhì)”“有些塑料袋不能裝食品”這樣的報道，每隔一段時間就會挑動著人們敏感的神經(jīng)。

研究發(fā)現(xiàn)，塑料制品中含有雙酚A和鄰苯二甲酸酯類增塑劑兩種有毒成分。雙酚A是添加在聚碳酸酯（PC）里制作太空杯、餐具、水壺和嬰兒奶瓶中的一種重要物質(zhì)，它可以讓塑料產(chǎn)品變得無色透明、耐用、防摔。除了嬰幼兒奶瓶外，市場上常見的可能含有雙酚A的產(chǎn)品還有桶裝水的塑料水桶、街頭早餐的豆?jié){杯以及鐵制罐頭（其內(nèi)層涂料）。研究表明，雙酚A不僅會導(dǎo)致心臟病、糖尿病和某些肝臟疾病，影響胎兒及兒童的大腦發(fā)育，甚至還會增加前列腺癌和乳腺癌的風險。除此之外，塑料和糖尿病、肥胖癥、不孕不育、哮喘、兒童多動癥的關(guān)系也引起了大眾的廣泛關(guān)注。鄰苯二甲酸酯類增塑劑則會導(dǎo)致孕婦早產(chǎn)，造成肝臟和其他器官中毒。

專家支招雙酚A在100℃以上高溫中就會釋放出來，因此，要避免在高溫下使用塑料杯或塑料容器。不要用塑料水杯和塑料飯盒來裝熱水、熱的食物。在家或辦公室，最好使用玻璃或瓷質(zhì)的水杯喝水。日常生活中裝蜂蜜、水果罐頭的玻璃瓶可以盡量洗凈并重復(fù)利用。

健康好習慣之三購物首選布袋

上世紀七八十年代，人們上街購物習慣于使用菜籃子、布袋子，可如今，塑料袋幾乎滲透到了每一個人的日常生活中，它在給我們帶來諸多便利的同時，也給身體健康帶來了危害，造成了環(huán)境污染和資源浪費。

雖然“限塑令”的實施在我國取得了很大成效。但在執(zhí)行過程中仍存在不少問題。很多農(nóng)貿(mào)市場成了塑料袋使用的“重災(zāi)區(qū)”。尤其是在一些居民區(qū)的早點攤，常能看到熱氣騰騰的油條、蒸包一出鍋，馬上被扔進塑料袋，塞到顧客手里，還有的小吃店會在碗上套一層薄塑料袋。不僅如此，打包剩飯菜、超市裝熟食，處處可見塑料袋的蹤影。

醫(yī)學專家表示，塑料袋不是萬能袋，即使是食品專用袋，裝錯了東西，也會危害健康。尤其是用塑料袋裝高溫食品，可能會對人體造成5大危害。一是破壞人體免疫力：有些塑料袋和紙質(zhì)餐盒會添加一些增白劑、熒光粉，它們除了有潛在致癌性，還會破壞人體的免疫力。二是引起血液系統(tǒng)疾病：非食品用塑料袋中含有的聚氯乙烯，經(jīng)加溫加熱后，易產(chǎn)生二惡英等有害物質(zhì)，引起肝腎以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病。三是致癌：食品用塑料袋的成分多為聚乙烯，油條等剛出鍋的油炸食物，溫度遠遠超過了食品袋的耐受溫度，可能導(dǎo)致有害物質(zhì)的產(chǎn)生。輕者可能頭暈、惡心，重則有致癌可能。孕婦如果中毒，胎兒出現(xiàn)畸形的概率很大。四是導(dǎo)致膽、腎結(jié)石：不合格的硬塑料餐盒和塑料袋中多含有工業(yè)碳酸鈣和石蠟。碳酸鈣可讓人出現(xiàn)便秘或膽、腎結(jié)石，短則幾個月長則幾年內(nèi)，就會在人體內(nèi)反映出來；石蠟則會讓人拉肚子。五是影響智力：如果塑料袋中重金屬超標，會對血液系統(tǒng)和智力發(fā)育造成影響。

專家支招彩色塑料袋不能用來裝食物，因為它們大多是用回收塑料制成的，可能釋放大量有害氣體和物質(zhì)。建議消費者多使用菜籃子、布袋子這些環(huán)保的購物袋，養(yǎng)成良好的生活方式和消費習慣。塑料袋不能裝熱食，即使是專用食品袋，也不要直接放入微波爐加熱，加熱食物最好用微波爐專用碗。

健康好習慣之四自己動手燒開水

方便快捷的桶裝水、瓶裝水，已經(jīng)成為眾多家庭、辦公室和公共場所飲用水的首選。然而，消費者眼中這些安全衛(wèi)生、經(jīng)過消毒密封的桶裝水、瓶裝水，背后卻可能隱患重重。

筆者發(fā)現(xiàn)一些水站的衛(wèi)生條件實在讓人擔憂，水桶隨處堆放，布滿灰塵、已過使用年限的水桶還在循環(huán)使用，送水工多數(shù)無健康證，消費者的健康狀況無法得到保證。合格的桶裝水生產(chǎn)廠家必須在技術(shù)監(jiān)督部門注冊，經(jīng)檢測合格才能拿到質(zhì)量認證QS標志，一年中還要進行多次抽檢。但是賣水企業(yè)真正拿到Qs標志的只占到極少數(shù)，多數(shù)水站則是“貼牌”銷售，也就是使用合格企業(yè)的水桶或商標，由代理商、社會小作坊或水站自己灌制，售賣雜牌水，有的甚至是無證經(jīng)營。這些小水站大多位于城鄉(xiāng)結(jié)合部或地下室，環(huán)境相當惡劣。

瓶裝水同樣存在著許多健康隱患。據(jù)了解，市場上45%的瓶裝水水源并非如廣告所宣稱的那樣，來自自然泉水或者純凈水，而是凈化后的城市用水或者干脆就是自來水。此外，瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導(dǎo)致人體慢性中毒的物質(zhì)，尤其是當瓶子在高溫環(huán)境中，或開啟后沒及時喝掉，有害物質(zhì)會滲入水中，危害健康。

專家支招桶裝飲水機內(nèi)的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細菌，如大腸桿茵、葡萄球菌等。最好每月清潔一次，夏天則兩周清潔一次。辦公室的飲水機因為使用頻繁，更要勤加清洗，平時可以自己動手燒開水喝。