[摘 要] 隨著人們的物質(zhì)生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也隨之改變，甘薯作為大眾食品受到人們的普遍歡迎，進入了大眾餐桌和高檔賓館，得到了消費者的肯定和青睞。通過多年大面積優(yōu)質(zhì)甘薯引進栽培、篩選，適宜栽培的優(yōu)質(zhì)甘薯品種有“普薯32號”、“普薯24號”、“普薯25號”產(chǎn)量較高，甜薯、臺薯一號食味品質(zhì)較好。采用種薯塊育苗，加強苗圃管理，加速藤苗繁殖，培育無病壯苗，保證大田薯苗質(zhì)量。

[關(guān)鍵詞] 優(yōu)質(zhì)甘薯 高產(chǎn)高效 栽培技術(shù)

[中圖分類號] S531 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）10-0179-01

甘薯是最有競爭力的作物之一。近年來研究證明，紅、黃、紫肉甘薯富含多種維生素及礦物質(zhì)，特別是含有較多胡薯卜素、維生素、花青素及豐富細膩的食用纖維（被稱為第七種營養(yǎng)素），是兒童發(fā)育、老年保健和防治多種富貴病的營養(yǎng)保健品。隨著我國人民生活水平的不斷提高，優(yōu)質(zhì)食用型甘薯越來越受歡迎。而且甘薯在室溫不低于9℃的條件下可保存數(shù)月，又可做到周年供應(yīng)。因此，選用優(yōu)質(zhì)食用型甘薯品種，結(jié)合配套栽培技術(shù)，以及貯藏保鮮和商品化處理，進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，將給甘薯生產(chǎn)帶來一次變革，給消費者帶來健康，給生產(chǎn)者帶來可觀的經(jīng)濟效益，具有廣闊的開發(fā)利用前景，下面介紹甘薯選種、育苗、插植、田間管理等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

1 深耕改土作壟

甘薯是塊根作物，“土里生土里長”，要獲得高產(chǎn)需要有深厚疏松的土壤條件。適宜的土壤條件是能為甘薯塊根生長創(chuàng)造一個具有良好的水、肥、氣、熱的環(huán)境。即：土層深厚、疏松透氣、有機質(zhì)肥豐富，保肥保水能力強，地下水位低，滲透性好。深耕與改土相結(jié)合，粘質(zhì)土進行摻沙、沙質(zhì)土要加泥，使沙泥比例達到四沙六泥或半沙半泥最好。作壟時，先用手扶拖拉機旋耕碎土，再犁成壟，壟心施有機質(zhì)土雜肥或?qū)⒌静輭河趬诺准硬菽净易鞯追?，以培肥土壤。然后培成深溝、高壟、飽腰的薯壟。一般要求壟?.2至1.3米（含溝），壟高0.35米以上。

2 選種育苗插植

2.1 選用良種

良種是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要關(guān)鍵。經(jīng)實踐，適宜本省區(qū)域種植的甘薯良種有“普薯32號”、“普薯24號”、“普薯25號”等。

2.2 培育壯苗

甘薯的薯塊是由薯苗莖節(jié)上的根原基分化而成。壯苗營養(yǎng)足，根原基大，插植后成活快，是達到全苗、壯株、多結(jié)薯的保證。壯苗的標準是：莖節(jié)粗壯，苗質(zhì)充實，剪口乳汁多，葉色濃綠，葉片肥厚，無病蟲害。

2.3 適期插植，合理密植

甘薯生長的下限溫度是攝氏15度，適宜溫度是攝氏18-30度。因此，春種薯一般插植期應(yīng)安排在“春分”至“清明”，不宜過早，夏種薯爭取早植，力爭7月中旬以前種植；冬薯也應(yīng)爭取早植，晚稻收割完后立即插植，爭取結(jié)薯過冬，防止凍死。合理密植應(yīng)根據(jù)土壤肥力、品種特性、栽插季節(jié)等，因地制宜確定。

3 田間管理

3.1 查苗補苗

甘薯種植后3-4天即應(yīng)查苗，遇缺即補且宜早，補后要淋水和及早追肥，爭取早發(fā)根還苗，使生長平衡。

3.2 中耕除草

甘薯插后15天左右，進行第一次中耕松土，使土壤疏松透氣保水，提高地溫，促進根系的發(fā)育和幼薯的形成。一般在栽植后至莖葉封壟前進行2-3次中耕除草。

3.3 追肥

在施足基肥的基礎(chǔ)上進行合理追肥。追肥要掌握兩頭輕，中間重的原則。即結(jié)薯前及塊根迅速膨大期宜輕施，塊根“定型”后至開始膨大時重施。追肥時可結(jié)合中耕培土進行。

3.4 合理用水

甘薯需水規(guī)律在整個生產(chǎn)過程中呈現(xiàn)少—多—少的規(guī)律。實際管理則應(yīng)根據(jù)天氣狀況而定，遇干旱時可灌1/3壟溝水，待水分滲透至壟頂即進行排水，高溫季節(jié)，灌水宜在傍晚進行，遇雨天，要及時排干積水，盡量保持土壤干爽。收獲前20天內(nèi)應(yīng)停止灌水，以免降低塊根的品質(zhì)和貯藏性。

3.5 防治病蟲害

甘薯的病蟲害主要有薯瘟病、瘡痂病和小象鼻蟲病。在生產(chǎn)過程中要以防為主，綜合防治。對薯瘟病，首先應(yīng)選用抗病品種，且前作無薯瘟跡地，最好是連片水旱輪作的田塊。對于甘薯瘡痂病可用40%富士一號乳油100毫升兌水75公斤或50%康痂可溫性粉劑100克兌水75公斤進行噴霧。也可剪除病部防止蔓延。而小象鼻蟲則可用粉碎茶（麥夫）10公斤/畝次浸水后于苗期、結(jié)薯期、塊根膨大期各淋施一次。

4 適期收獲

收獲時間應(yīng)視品種的熟期而定。過早收獲會降低甘薯的產(chǎn)

量和質(zhì)量，過遲收獲雖可提高產(chǎn)量，但會降低薯形的美觀度，影響商品薯率。收獲應(yīng)在土壤較為干燥且選擇晴天進行 。

參考文獻

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