[摘 要] 社會的進(jìn)步和時代的發(fā)展使人們對生活品質(zhì)的要求也不斷提高，人們對茶葉的需求也不斷增加，無公害茶葉也越來越受到人們的歡迎。本文主要對無公害茶葉的培養(yǎng)技術(shù)和防蟲害的措施進(jìn)行分析，以便為無公害茶葉的生產(chǎn)提供借鑒，促進(jìn)我國茶葉行業(yè)的發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 無公害 茶葉 培養(yǎng)技術(shù) 防蟲害

[中圖分類號] S571.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）10-0161-01

1 引言

當(dāng)前，我國市場上的無公害茶葉主要指在無公害的環(huán)境中生長，并借助特殊的規(guī)定流程，生產(chǎn)的沒有受到污染，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并確保安全的各種茶葉。在國內(nèi)，對無公害茶葉的基本要求就是衛(wèi)生、安全，對人們的身體健康沒有傷害。貴州是我國出產(chǎn)茶葉的大省，主要生產(chǎn)綠茶，各市縣都可以栽種茶葉，種茶的地理環(huán)境比較優(yōu)越，下面對其無公害茶葉培養(yǎng)與防蟲害的技術(shù)和措施進(jìn)行詳細(xì)分析。

2 選擇合適的生長環(huán)境

2.1 土壤條件。需要種植在肥力比較豐富的土壤內(nèi)，土壤的肥沃性是茶樹生長的根本，土壤質(zhì)量也與茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量以及是否是無公害茶葉有直接的聯(lián)系，要想使產(chǎn)出的茶葉為無公害，需要具有豐富的肥力，不能有長期的積水現(xiàn)象，土壤呈現(xiàn)少量酸性，土層要比較深厚等。一般來說，比較合適的土壤是酸性黃泥沙土和油沙土等。貴州省很多地方都有這種土壤，需要在培養(yǎng)無公害茶葉時，優(yōu)先考慮這些產(chǎn)地。

2.2 要對農(nóng)藥的含量進(jìn)行嚴(yán)格的控制。無公害茶葉中農(nóng)藥指標(biāo)是非常重要的因素，對農(nóng)藥的含量進(jìn)行控制對茶葉是否無公害有重要影響。目前，大部分的農(nóng)藥與除草劑都會被土壤中微生物分解，所以我國沒有對茶樹的土壤中農(nóng)藥與除草劑的含量全面進(jìn)行規(guī)定，只對個別毒性比較高的農(nóng)藥進(jìn)行了特殊的限制，茶樹的土壤中DDT與666這2種農(nóng)藥含量每千克不能大于0.5毫克。土壤內(nèi)的病原菌也不能小于105個，每克土壤的寄生蟲不能大于10個。

2.3 周邊的氣候條件。需要遠(yuǎn)離污染源，也不能經(jīng)?；蛘唛L期漂有塵土，所以很多無公害的茶園都距離主干道、城市或者工廠地區(qū)，選擇這樣的位置，主要是避免因為城市的垃圾或者工業(yè)的廢氣廢水等給茶園帶來污染。茶樹需要在一年中采摘多次，茶園的周圍不能種植長期需要噴農(nóng)藥的作物，避免農(nóng)藥被風(fēng)吹到茶葉上。茶園的周圍可以種植一些高大的樹木，這樣可以確保茶葉在密林環(huán)抱內(nèi)，并保持環(huán)境的濕潤，這一方法不僅能夠使茶樹原理廢水廢氣等污染物的干擾，還可以將下落的樹葉當(dāng)做原料，為茶樹生長提供所需的養(yǎng)分。

3 選擇高品種的茶樹

3.1 良種茶樹的選擇。目前，我國的茶樹有很多不同的品種，良種茶樹的種類也有很多，適合貴州地區(qū)種植的主要是綠茶。比如，福鼎大白茶，這種茶樹原產(chǎn)于福建，目前在貴州很多地區(qū)都有種植，這種茶樹具有較強(qiáng)的抗寒性，繁殖的能力也比較強(qiáng)，具有較高的成活率。還有很多適合貴州地區(qū)的茶樹，在培植無公害茶樹時，就要對這些良種茶樹進(jìn)行選擇，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w條件，選擇合適的茶樹種類。

3.2 要對茶樹嚴(yán)格進(jìn)行檢疫。為了保證茶樹苗木的純正，避免病蟲傳播，就要對茶樹幼苗嚴(yán)格進(jìn)行檢疫，外地進(jìn)入的茶樹需要有原產(chǎn)地正規(guī)、嚴(yán)格檢驗的證書或者其他的證明，尤其是AA級有機(jī)茶等，茶樹要源自有機(jī)或者綠色食品的茶園。然后要對茶樹的品種進(jìn)行搭配，錯開茶樹的采摘時期，開發(fā)出新的品種，進(jìn)而提高無公害茶園效益。

4 無公害茶樹栽培與管理

4.1 覆草鋪草和間作。要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況進(jìn)行覆草鋪草，可以使用沒有污染的原生雜草、稻草和豆秸等，還可以用茶枝、木屑和落葉等，覆蓋時厚度不能太深，通常不會大于10cm，最佳鋪草的時間有兩種：第一，5-6月，有助于保水抗旱，并避免草害；第二，10-11月，有助于防凍抗寒。茶園的間作需要在1-3年幼園內(nèi)進(jìn)行，一年生要在茶樹中間作三行綠肥，二年生要間作兩行，三年生間作一行，綠肥的品種主要是大豆和綠豆等。

4.2 科學(xué)進(jìn)行施肥與追肥?；释ǔＴ诘孛娌糠植簧L之后使用，一般為10月下旬，在距離茶樹根部30cm處開20cm深的溝，施用有機(jī)肥并覆蓋土壤，每畝一般最多使用2噸農(nóng)家肥，或者2噸圈肥，還要混入30公斤磷酸鈣和硫酸鉀復(fù)合肥，沿著樹冠的投影處開溝25cm。施肥之后要覆蓋土壤。

4.3 澆水。為了確保茶樹生長，就要做好蓄水與保墑的工作，可以在梯級的內(nèi)側(cè)挖溝，建設(shè)蓄水池，降低下雨時地面徑流，盡量將雨水留在茶園，滿足茶樹在春季對水分的需求。一般來說，一年可以澆3次水，對水分進(jìn)行管理，主要就是保水，土壤的含水量要在75%-90%內(nèi)，以便茶樹健康生長。

5 防蟲害措施

5.1 對茶樹內(nèi)多余樹枝進(jìn)行合理修剪，能夠發(fā)揮直接消除蟲害的作用。一般來說，樹枝被修剪的數(shù)量越多，清除害蟲的數(shù)量和種類也越多，對樹枝進(jìn)行輕度修剪能夠除去茶蚜和茶小綠葉禪等。如果有梗蟲或者茶蛀出現(xiàn)的茶園，要在每年八月進(jìn)行剪梢，這樣可以實現(xiàn)最佳除蟲的效果，除蟲率可以達(dá)到96%。但是，要注意剪下的樹枝要及時送出茶園，集中進(jìn)行銷毀。

5.2 要強(qiáng)化對環(huán)境的保護(hù)，提高茶園自身的調(diào)節(jié)與控制能力。為了能夠除掉蟲害，我們要確保茶園內(nèi)生態(tài)平衡。第一，要確保茶園內(nèi)生物多樣性。第二，要保持茶園內(nèi)生物鏈的平衡?？梢栽诙厩鍒@，對清理的垃圾進(jìn)行集中銷毀，進(jìn)而消滅蟲害。還要合理進(jìn)行翻耕，科學(xué)進(jìn)行施肥，茶園內(nèi)不能使用過多的化肥，不然可能不會起到增肥的效果，反而加重茶園的蟲害威脅。所以要進(jìn)行科學(xué)施肥，增加使用有機(jī)肥的數(shù)量，合理進(jìn)行翻耕，這能夠把表層土和落葉中的害蟲埋進(jìn)深土內(nèi)，緩解來年蟲害程度。

5.3 還可以使用人工進(jìn)行捕殺的方式，這種方式雖然效率比較低，但是效果卻比較好，比如，茶毛蟲的蟲卵都會在樹葉上過冬，茶農(nóng)可以摘除有蟲卵的樹葉或者樹枝。還可以使用農(nóng)藥對蟲害進(jìn)行防治，但是要注意農(nóng)藥的選擇，不能超過國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

6 結(jié)語

綜上所述，無公害茶葉培養(yǎng)與蟲害防治技術(shù)對我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有重要意義，所以需要加大重視，不斷進(jìn)行改進(jìn)和完善，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，制定出嚴(yán)格的措施，進(jìn)而提高無公害茶葉的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1]金江華. 無公害茶葉培養(yǎng)技術(shù)及防蟲害措施[J]. 現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)， 2013， 25（10）：183-184.