[摘 要] 分析外省蘋果產(chǎn)業(yè)管理的先進經(jīng)驗，指出了目前存的突出問題，提出了中衛(wèi)市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

[關鍵詞] 外出考察 蘋果產(chǎn)業(yè) 調查報告

[中圖分類號] F32 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）10-0051-01

2015年9月18日至9月25日，政府副市長劉學智帶領沙坡頭區(qū)分管領導、市縣兩級林業(yè)部門分管領導、專業(yè)技術人員，蘋果種植營銷企業(yè)及種植大戶等一行14人先后到甘肅省靜寧縣，陜西省淳化縣、洛川縣，河南省靈寶市，山西省臨猗縣，山東棲霞市、蓬萊市等地進行實地考察學習。

1 區(qū)外市縣在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主要做法

1.1 突出主導地位，行政持續(xù)推動

一是體制較為健全。所有考察過的省、市、縣，他們都將蘋果產(chǎn)業(yè)歸口到大農(nóng)業(yè)，以市、縣設有蘋果產(chǎn)業(yè)技術開發(fā)辦、果樹研究所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹站。二是把蘋果產(chǎn)業(yè)作為主導產(chǎn)業(yè)強力推進。特別是靜寧縣委、縣政府始終把發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入、壯大縣域經(jīng)濟的第一產(chǎn)業(yè)來抓，樹立了一張藍圖繪到底，一屆接著一屆干，將蘋果產(chǎn)業(yè)抓到底的重要理念。三是蘋果產(chǎn)業(yè)技術力量強大?？疾爝^的每個市、縣都有健全的服務體系，形成了集技術研發(fā)、試驗、推廣為一體的多層次、立體化產(chǎn)業(yè)技術服務隊伍。四是對蘋果產(chǎn)業(yè)的宣傳十分到位，標語處處可見。在沿路前往靜寧縣的途中，“1畝蘋果十畝田，算好收入管好園”、“莊前屋后蘋果園，脫貧致富在眼前”等標語不斷浮現(xiàn)在面前。

1.2 依靠科技支撐，發(fā)展矮化密植栽培

學習考察的每個地點，矮化砧木的引進，選育、示范、推廣、蘋果砧穗組合的篩選、栽植隨處可見。尤其以院企合作、企業(yè)、合作社種植的矮砧密植栽培和矮化中間砧密植栽培較為普遍。矮砧栽培主要采取寬行栽培和支架栽培技術，以高起點規(guī)劃、高技術引領、高標準建設、高品質生產(chǎn)、高效益經(jīng)營的栽植模式，推行機械化、肥水一體化技術，這為轉變我市蘋果的生產(chǎn)方式提供了很好的借鑒。

1.3 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動產(chǎn)業(yè)升級

陜西淳化、洛川通過招商引資辦龍頭、吸引民資辦龍頭、扶持能人辦龍頭等方式，盡最大可能減免各項稅費，支持和幫助龍頭企業(yè)加快發(fā)展，帶動產(chǎn)業(yè)整體優(yōu)化升級。同時，開發(fā)的以果汁、果醋飲、蘋果脆片、蘋果酒等產(chǎn)品為主的果品深加工快速發(fā)展，全縣建成的5家果醋飲加工企業(yè)生產(chǎn)能力達到4000噸，全部通過了QS質量認證，產(chǎn)品銷售省內外多地。

2 中衛(wèi)市發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

我市日照充足，晝夜溫差大，年平均氣溫在7.3～9.5℃之間，年均無霜期159～169天，年均降水量179.6- 367.4毫米，年蒸發(fā)量1829.6～1947.1毫米，為降水量的10.2倍，全年日照時數(shù)2870小時，全年無霜期平均167天。由于晝夜溫差大，海拔高，獨特的氣候條件使我市所產(chǎn)的蘋果具有口感好，酸甜適中，硬度大，耐貯藏。同時，由于氣候干燥，因而病蟲害少，農(nóng)殘留低。

3 存在的問題

3.1 產(chǎn)業(yè)效益不高。由于投入不足，果園基礎設施差，管理粗放，樹體結構混亂，樹勢弱，整形修剪不科學，果園樹體大小年結果嚴重，幼齡果園適齡不結果、不豐產(chǎn)，老果園郁閉，優(yōu)質果品商品率低，導致果品缺乏市場競爭力，經(jīng)濟效益低。

3.2 技術力量嚴重不足。目前，全市林業(yè)推廣部門中的蘋果專業(yè)人才較少，總數(shù)不超過6人，同時肩負大量其它工作，加之蘋果栽培技術推廣的手段和設備落后，先進的實用技術和提高果品品質的綜合管理措施得不到及時有效推廣，一定程度上制約了蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 市場銷售體系不完善。由于我市蘋果多以小規(guī)模、分散式經(jīng)營為主，沒有形成產(chǎn)、加、銷一條龍的市場產(chǎn)業(yè)鏈，市場銷售體系不完善，致使生產(chǎn)流通無序；同時由于缺少固定的果品批發(fā)市場，嚴重阻礙了蘋果的流通。

3.4 品牌影響力不強。由于經(jīng)國家注冊、認證的統(tǒng)一果品品牌很少，嚴重影響了產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。目前沙坡頭區(qū)蘋果雖然有“南山陽光” 品牌，但是由于受資金、規(guī)模、管理技術等方面的限制，品牌影響力還遠遠不夠，示范帶動面積小。

3.5 關聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展遲緩。無論是果品深加工的研發(fā)、引進，還是蘋果果實清洗、分級和包裝，果品紙箱生產(chǎn)、包裝、加工，果酒、蘋果脆片加工等蘋果產(chǎn)業(yè)的配套開發(fā)還很脆弱，在沙坡頭區(qū)還沒有一家能立足市場，一定程度制約了產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

4 加強中衛(wèi)市蘋果產(chǎn)業(yè)的對策

4.1 抓產(chǎn)業(yè)的做法可借鑒

任何一項產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，行政強力推動都是必不可少的。靜寧縣發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)也經(jīng)歷同樣的階段，行政推動也是其獲得成功的寶貴經(jīng)驗之一，即使是發(fā)展到了目前的水平，行政推動仍然是縣上抓蘋果產(chǎn)業(yè)的主要措施。

4.2 新技術推廣必須要跟進

一是要優(yōu)化布局，擴張規(guī)模。立足實際，因地制宜，按照“相對集中”的原則，以經(jīng)濟基礎好、有積極性的個體大戶、企業(yè)、合作社為建設主體，推行新品種、新模式栽培，要求高標準、現(xiàn)代化、集約化建園，引領我市蘋果產(chǎn)業(yè)向著標準化、優(yōu)質化方向邁進。二是要加大老果園改造。中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)現(xiàn)有30年以上的蘋果老果園1.2 萬畝。今后要大力推廣洛川 “大改形、巧施肥、強拉枝、無公害”四大成功關鍵技術，加大老果園樹體改造，尤其要做好間伐示范園創(chuàng)建工作，為全市老果園改造升級做好引領、示范、推廣。三是要集成配套新技術，提升果園管理水平。靜寧縣1畝蘋果園最好收入達到5萬元，中上達到3.5萬元，最差達到2萬元。截至2015年底，中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)蘋果栽植面積達15.16萬畝，掛果面積7.7萬畝，最好的果園收入也就1.2萬元左右。因此今后要大力集成配套新技術，大力推廣黑膜覆蓋、果園生草、防雹網(wǎng)、增施有機肥配套技術，建立集果沼畜為一體的生態(tài)果園，減少人工無效投入，努力產(chǎn)出優(yōu)質果品。

4.3 打造國際品牌，提升品牌營銷

我們要借助中衛(wèi)地區(qū)的地域優(yōu)勢和品質優(yōu)勢，加大蘋果的包裝和宣傳力度，建立果品質量追溯平臺，加大基地出口認證工作，擴大我市蘋果的影響力。

4.4 強化人才隊伍建設，力促產(chǎn)業(yè)提質增效

一是采取“走出去、請進來”辦法，由業(yè)務部門聘請省、區(qū)內外的專家和技術人員到我市蘋果基地進行追蹤服務指導，提高我市技術人員的服務水平。二是蘋果基地鎮(zhèn)應配備一名專管果樹生產(chǎn)的副鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）長。三是針對專業(yè)技術人員少的問題，建議以市林業(yè)局組建蘋果專家組，以沙坡頭區(qū)建立技術指導組，以鎮(zhèn)村聘請有經(jīng)驗的農(nóng)民技術人員組成專業(yè)技術隊。通過專家組培訓技術指導組，技術指導組培訓專業(yè)技術操作隊，專業(yè)技術操作隊實地操作示范的服務機制，全面提高果農(nóng)管理水平，促進中衛(wèi)市蘋果產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。