[摘 要] 通過對我市家庭農(nóng)場幾種種植模式及其進(jìn)行調(diào)查，分析，期望能夠找出適合家庭農(nóng)場發(fā)展路子，為其它家庭農(nóng)場提供一些借鑒。

[關(guān)鍵詞] 蔬菜 家庭農(nóng)場 經(jīng)營模式 效益

[Abstract] through the investigation and analysis of several kinds of planting patterns on family farms in our city， we hope to find a suitable development way for family farms， and provide some references for other family farms.

[Key words] Vegetable family farm management model benefits

[中圖分類號] F326 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）10-0032-01

近年來，我市隨著對家庭農(nóng)場的多項(xiàng)支持措施出臺，種植蔬菜的家庭農(nóng)場有儀征市愛都家庭10多家，種植設(shè)菜面積1000多畝，其中設(shè)施蔬菜500多畝，隨著家庭農(nóng)場蔬菜種植面積、規(guī)模逐步增加，為切實(shí)解決好家庭農(nóng)場“菜園子”有自己的種植模式或經(jīng)營理念，不會照成跟風(fēng)、盲目種植，無計(jì)劃投入等，給自身造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失，給蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶來了一定的負(fù)面影響，還可能造成短時間內(nèi)蔬菜產(chǎn)品“賣難買難”的現(xiàn)象，提高他們種植效益。我們對我市10戶家庭農(nóng)場作為研究對象，通過對生產(chǎn)種植跟蹤記錄和流通領(lǐng)域的考察，初步調(diào)查了4類蔬菜種植經(jīng)營模式，以期望能夠?yàn)槭卟松a(chǎn)者提供一定的幫助。

1 家庭農(nóng)場經(jīng)營模式分類

根據(jù)調(diào)查，全市家庭農(nóng)場內(nèi)種植戶茬口種植分為4類：A，單一品種，集中某個時間段播種及采收；B，單一品種，錯開播種時間段及采收時間；C，品種多樣，栽培較小，種類多為常規(guī)性蔬菜（青椒、番茄、黃瓜等）；D，品種多樣，栽培較小，種類為中高檔類蔬菜（櫻桃番茄、網(wǎng)紋甜瓜、草莓等）。

2 家庭農(nóng)場種植特點(diǎn)

2.1 經(jīng)營者的構(gòu)成情況。的種植規(guī)模在8.7～80畝不等，參與種植的主要勞動力多為3～15人，以家庭勞動力（夫妻）為主，承包種植群體中最大年齡為68歲，最小年齡為35歲。

2.2 家庭農(nóng)場單體種植模式分析

2.2.1 單一品種，集中某個時間段播種及采收（A類）

按一年兩茬口的常規(guī)種植模式，以春、秋二季正常生產(chǎn)為主，單一種植黃瓜、番茄、青菜、韭菜等高產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益可觀的蔬菜品種，實(shí)現(xiàn)短期內(nèi)有大量的單一品種上市，以量取勝于市場，搶抓特定階段的經(jīng)濟(jì)效益，在產(chǎn)品銷售上以市場批發(fā)為主。以番茄為例，12月中旬開始播種育苗，2月中下旬大棚移栽，常規(guī)性管理，集中到5、6、7等3個月份上市銷售，8、9月份以小青菜、辣椒等蔬菜輪茬或息耕，秋冬季主要以芹菜、蘿卜、大白菜等單一品種集中種植上市。

2.2.2 單一品種，錯開播種時間段及采收時間（B類）

合理安排好越冬茬、早春茬、秋冬茬，且各茬口有計(jì)劃的主栽1-2個品種，在種植區(qū)內(nèi)每15-30天間隔時間種植幾個大棚，保證產(chǎn)品前一茬口采收結(jié)束時，后續(xù)產(chǎn)品能夠跟得上，且不會出現(xiàn)短期內(nèi)產(chǎn)品積壓或斷貨現(xiàn)象，從而保障產(chǎn)品持續(xù)有效供給。銷售上主要是長期供應(yīng)超市、食堂和農(nóng)貿(mào)市場攤位等。

2.2.3 品種多樣，栽培較小，種類多為常規(guī)性蔬菜（C類）

此類種植者主要以市場攤位銷售為中心，布局上按照多品種小規(guī)模的種植模式，以葉菜、瓜類、茄果類等常規(guī)蔬菜為主，實(shí)現(xiàn)家庭個體的自產(chǎn)自銷，取得零賣銷售的利益。

2.2.4 品種多樣，栽培較小，種類為中高檔類蔬菜（D類）

以彩色櫻桃番茄、網(wǎng)紋甜瓜、草莓等中高檔蔬菜種植為主，通過禮品包裝、園區(qū)采摘、攤位零賣等方式對外銷售，從而獲得一定的效益。

2.3 經(jīng)營情況的分析

為便于比較分析，我們將調(diào)查過程中的產(chǎn)量與效益數(shù)據(jù)均折算成為10畝大棚產(chǎn)生的效益，從表1可以看出，單一品種集中上市產(chǎn)生的效益最低，他可能存在的原因是短時間內(nèi)，市場上的某一個蔬菜品種供應(yīng)量大于需求量，造成價格降低，甚至產(chǎn)品積壓，無人問津。單一品種，錯開播種時間段及采收時間，實(shí)現(xiàn)某一個產(chǎn)品適量持續(xù)種植，確保各階段都能滿足消費(fèi)者的需求，既避免了農(nóng)業(yè)量大生產(chǎn)的風(fēng)險又創(chuàng)造了效益。中高檔類蔬菜的市場相比較而言要小，生產(chǎn)量相對也要控制比較小。

3 討論與分析

家庭農(nóng)場經(jīng)營模式是一種多元化種植，立足于自產(chǎn)自銷的家庭模式，適應(yīng)城郊型蔬菜園區(qū)發(fā)展需求，突破農(nóng)副產(chǎn)品銷售難的瓶頸，它充分發(fā)揮規(guī)模小，靈活經(jīng)營優(yōu)勢。但蔬菜生產(chǎn)以散戶居多，機(jī)械化程度不高。大多數(shù)個體菜農(nóng)文化素質(zhì)較低，缺乏管理和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏科學(xué)種菜技術(shù)，部分家庭雖然從外地高新聘請了農(nóng)民技術(shù)員負(fù)責(zé)管理，但仍屬于文化程度較低的“土專家”，缺乏系統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)專業(yè)理論知識。為進(jìn)一步推廣壯大家庭農(nóng)場經(jīng)營隊(duì)伍，近年來，我們形成“市、村、園區(qū)”三級聯(lián)動科技推廣應(yīng)用隊(duì)伍，側(cè)重區(qū)域型特色基地的專項(xiàng)培訓(xùn)，完善科技推廣的體系材料，充分發(fā)揮典型家庭農(nóng)場的示范帶動作用，在土地和人工成本剛性增加的情況下，推廣良種、集約化育苗、膜下水肥一體化灌溉施肥、輕簡栽培和機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，提高他們種植效益。同時引導(dǎo)家庭農(nóng)場與蔬菜企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、基地農(nóng)戶之間加強(qiáng)合作，形成緊密的利益共同體，有條件的進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的整體布局安排、種子、肥料、農(nóng)藥、農(nóng)膜等的統(tǒng)一購買、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定與實(shí)施、品牌創(chuàng)建、產(chǎn)品市場營銷等。這樣，一是可以省去在產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)上耗費(fèi)的時間和精力，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，提高產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量；二是可以通過集中組織種子、肥料、農(nóng)藥、農(nóng)膜等，為基地農(nóng)戶降低蔬菜生產(chǎn)投入品成本；三是可以通過將基地農(nóng)戶的產(chǎn)品集中組織到市場銷售，減少流通中間環(huán)節(jié)，既提高產(chǎn)品市場競爭力，又實(shí)惠于消費(fèi)者；四是可以通過專業(yè)化服務(wù)和基地產(chǎn)品品牌化市場營銷途徑獲取經(jīng)營利潤。