[摘 要] 我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展也帶動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的不斷壯大。在養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的今天，相關(guān)的結(jié)構(gòu)調(diào)整也在繼續(xù)。對(duì)于肉雞的規(guī)模化養(yǎng)殖也在不斷的建設(shè)之中。可是應(yīng)該如何進(jìn)行正確的飼養(yǎng)，才能讓肉雞的質(zhì)量可以不斷提高這是一個(gè)亟待解決的問題。因此，文章就肉雞在飼養(yǎng)過程中存在的問題進(jìn)行分析，再提出相應(yīng)的整改對(duì)策。希望能為各位養(yǎng)殖人員帶來一些有價(jià)值的參考。

[關(guān)鍵詞] 肉雞 飼養(yǎng) 建議

[中圖分類號(hào)] S831 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2016）09-0246-01

目前，我國食品安全已經(jīng)成為了一個(gè)非常嚴(yán)峻的問題。在養(yǎng)殖業(yè)不斷壯大的今天，卻有很多問題都凸顯出來。而在這其中，家禽疾病也屢見不鮮，其根本的原因就在于藥物的殘留。所以，對(duì)于家禽疫病的防御工作一定要從飼養(yǎng)中做起。這不僅是為了保證肉雞的質(zhì)量，更是對(duì)人們生命健康負(fù)責(zé)的一種重要方式。

1 目前肉雞飼養(yǎng)中存在的問題

1.1 管理人員的綜合素質(zhì)不高

現(xiàn)在大部分的肉雞養(yǎng)殖管理人員都缺乏一定的專業(yè)知識(shí)，管理水平也相對(duì)較低。對(duì)于肉雞的飼養(yǎng)疾病控制，也是由獸藥企業(yè)中相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)人員與服務(wù)人員共同完成的?？墒歉鱾€(gè)養(yǎng)殖戶又因?yàn)榻?jīng)濟(jì)方面的問題，讓此工作的落實(shí)并不到位[1]。在肉雞的飼養(yǎng)過程中，只能在出現(xiàn)病癥時(shí)進(jìn)行用藥治療，卻做不到病前的防預(yù)。一旦發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)問題的肉雞，就一味的進(jìn)行頻繁用藥，對(duì)于用藥的合理性并沒有進(jìn)行過多的考慮，如果用藥中出現(xiàn)肉雞對(duì)一些細(xì)菌耐藥性的增加，就會(huì)讓肉雞質(zhì)量大大降低。

1.2 不合理的飼養(yǎng)選址以及布局

有些養(yǎng)殖戶，為了方便起見，就將肉雞的飼養(yǎng)場(chǎng)建在距離村莊較近或者緊挨道路旁的位置。這樣的做法非常的不合理，不僅會(huì)造成肉雞感染疾病，也會(huì)造成養(yǎng)殖場(chǎng)的損失。進(jìn)一步講，如果發(fā)生禽與人共同患病，那人們的健康也就會(huì)受到非常大的威脅。

另外，有一部分的養(yǎng)殖戶因?yàn)檎南嚓P(guān)補(bǔ)貼政策而進(jìn)行養(yǎng)雞上馬，這就會(huì)造成對(duì)于肉雞的養(yǎng)殖環(huán)境選擇過于盲目，在根本不具備相關(guān)條件的地區(qū)，進(jìn)行養(yǎng)殖。從目前的情況來看，關(guān)于雞場(chǎng)整體的布局就相當(dāng)?shù)牟缓侠?。雞舍與雞舍之間的距離非常接近，有的甚至低于6m[2]。從養(yǎng)殖者的角度來說，雞舍建立的越多，不過，這樣就會(huì)讓雞場(chǎng)初選生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)的界限模糊，設(shè)置不齊全，容易造成雞群的生病。

1.3 相關(guān)政策法規(guī)的不健全

現(xiàn)在，我國對(duì)于疫苗生物制品與抗生素的相關(guān)法規(guī)還不夠健全，這就會(huì)造成處方藥使用監(jiān)管不嚴(yán)。在肉雞的飼養(yǎng)過程中，對(duì)于抗生素的濫用已經(jīng)是屢見不鮮。長此以往，肉食雞的使用者就會(huì)將這些抗生素帶入體內(nèi)，進(jìn)而威脅人們的健康。

2 肉雞的飼養(yǎng)建議

目前我國已經(jīng)成為了WTO的正式成員。所以，我國相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品必須要符合國際相關(guān)規(guī)定，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)法規(guī)進(jìn)行農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)。不然，我國的產(chǎn)品早晚會(huì)被國際所淘汰。現(xiàn)在，我國肉雞中獸藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)以及相關(guān)疫病不斷出現(xiàn)的背景下，必須立即扭轉(zhuǎn)局面。從飼養(yǎng)中找出問題的關(guān)鍵，并著手處理。

2.1 建立相關(guān)飼養(yǎng)制度

如果有一些烈性疾病開始出現(xiàn)，那單憑養(yǎng)殖戶和企業(yè)的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，對(duì)于疾病的防控必須有職業(yè)獸醫(yī)與官方獸醫(yī)加以參與。具體要做的有三個(gè)部分：首先是實(shí)驗(yàn)室的職能發(fā)揮，這其中包含雞群傳染病診斷、流行病學(xué)調(diào)查以及抗體的監(jiān)測(cè)；還有就是對(duì)病原體生物的實(shí)驗(yàn)室分離、鑒定以及培養(yǎng)、病毒與藥物殘留檢測(cè)、藥物的敏感性試驗(yàn)；然后就是技術(shù)服務(wù)的職能發(fā)揮，比如制定飼養(yǎng)管理程序、緊急措施等[3]；最后是相關(guān)的培訓(xùn)，關(guān)于肉雞的相關(guān)飼養(yǎng)工作人員必須進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的綜合培訓(xùn)，還有相關(guān)的動(dòng)物檢疫部門相關(guān)人員要將崗位培訓(xùn)繼續(xù)深入的貫徹下去，要鼓勵(lì)相關(guān)人員的脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，進(jìn)行深造，將在崗人員的整體素質(zhì)提高。這樣才能讓肉雞飼養(yǎng)有更加好的效果。

2.2 規(guī)范化管理相關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)

養(yǎng)殖戶必須認(rèn)清養(yǎng)殖與肉禽防治的關(guān)系。也就是說，養(yǎng)殖戶必須嚴(yán)格依據(jù)《動(dòng)物防疫法》對(duì)肉雞進(jìn)行規(guī)范化養(yǎng)殖，對(duì)已經(jīng)建立但不符合規(guī)范的雞舍一定要馬上拆除。必要時(shí)也可以進(jìn)行一些宣傳教育。如果發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)生嚴(yán)重的影響或者不良后果的養(yǎng)殖戶、屠宰主、經(jīng)營者，以及故意違法人員應(yīng)該進(jìn)行更大力度的懲罰。要想將這一目標(biāo)加以實(shí)現(xiàn)，就需要工商局、衛(wèi)生局、動(dòng)物檢疫以及公安局的大力合作，相互配合、相互協(xié)調(diào)，讓違法亂紀(jì)的行為徹底消除，如果屢教不改，就取消他們的養(yǎng)雞資格。

2.3 對(duì)抗生素的規(guī)范使用

一說到對(duì)抗生素的規(guī)范使用，大多數(shù)人想到的就是獸醫(yī)相關(guān)部門。其實(shí)并不是如此，政府與養(yǎng)殖人員也要對(duì)此加以高度的重視。如果濫用抗生素的問題不能加以解決，那肉雞甚至所有家禽的生存環(huán)境就會(huì)遭到更加嚴(yán)重的傷害。不僅如此，傳染病的爆發(fā)也會(huì)變的容易。想要解決相關(guān)的問題，必須運(yùn)用法律的手段。不僅要嚴(yán)格執(zhí)行《動(dòng)物防疫法》，對(duì)遼寧省的《動(dòng)物防疫條例》也要進(jìn)行完善。在相關(guān)政策陸續(xù)出臺(tái)之后，相關(guān)的衛(wèi)生監(jiān)督部門也要對(duì)管轄范圍之內(nèi)的肉雞飼養(yǎng)戶進(jìn)行定期的檢查，發(fā)現(xiàn)相關(guān)的違規(guī)養(yǎng)殖戶也要進(jìn)行嚴(yán)格的處罰。

總結(jié)

綜上所述，現(xiàn)階段肉雞疫病的發(fā)病率較高，做好肉雞疫病防治工作需要養(yǎng)殖戶及相關(guān)防疫部門結(jié)合當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖及疫情現(xiàn)狀，并針對(duì)其中存在的問題提出針對(duì)性的解決對(duì)策。在改善肉雞飼養(yǎng)環(huán)境的基礎(chǔ)上，增加肉雞疫病的宣傳力度，做好病雞及死雞的處理和隔離工作，及時(shí)上報(bào)肉雞疫情的實(shí)際情況，這樣不僅可以降低肉雞的疫病發(fā)生率，更能保證肉雞的質(zhì)量越來越好。

參考文獻(xiàn)

[1]胡丹.肉雞養(yǎng)殖中疫病的防控對(duì)策及肉質(zhì)改良措施[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2014（4）：87-88.

[2]劉開強(qiáng).丹鳳縣土門鎮(zhèn)肉雞產(chǎn)業(yè)存在的問題及對(duì)策[J].當(dāng)代畜牧，2014（11Z）：8-9.

[3]紀(jì)嘉萍.試論如何做好肉雞養(yǎng)殖過