[中圖分類號] S513 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0201-01

玉米作為寬甸縣主要糧食作物之一，分布于全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年播種面積35萬畝左右，其中鮮食玉米播種面積在5000畝左右。大田玉米平均畝產(chǎn)（近三年）在450公斤左右，畝收入在900元左右；鮮食玉米每畝可采收：標準（18cm以上）1500穗，二等穗（16～17.9cm）500穗，三等穗（14～15.9cm）400穗，每畝地共采收2400穗。標準穗每穗0.70元，二等穗每穗0.50元，三等穗每穗0.30元。每畝標準穗收入1050元，二等穗可收入250元，三等穗可收入120元，共計每畝可收入1320元（注：指把玉米送到加工地點扒皮驗質(zhì)）。從大田玉米和鮮食玉米的畝收入對比看，種鮮食玉米要比種大田玉米每畝多收入420元。而生產(chǎn)成本并沒有增加，所以說，種鮮食玉米要比大田玉米有利可圖。

1 玉米的深加工情況

1.1 大田玉米

大田玉米主要加工成玉米面、小餷子、大餷子、酸湯子、煎餅等其余大部分是做飼料銷售。

1.2 鮮食玉米

鮮食玉米主要有甜玉米、糯玉米。糯玉米不僅可以鮮食，而且也可以待老熟后加工成餷子，糯玉米面（做火燒、粘豆包等）。甜玉米可以進行削粒速凍，做罐頭等。鮮糯玉米也可削粒速凍、做罐頭。

2 甜玉米和鮮食糯玉米地膜覆蓋栽培技術

2.1 選擇優(yōu)良品種

不論你種甜玉米還是糯玉米，都要選好市銷對路的品種。因為市場上銷售的甜玉米也好，糯玉米也好，品種非常之多。有早熟的，也有晚熟的；有紫色、黑色、白色、黃色、黃白相間、紫白相間、多色相間，還有甜糯相間的等等。另外還有大穗型、小穗型；粒深的、粒淺的；粘度好的、黏度差的；皮薄的、皮厚的等等。這么多品種我們怎么選擇呢？經(jīng)過多年的種植經(jīng)驗和市場銷售，我認為就應當選擇粘度好、皮薄、甜度高、穗型較大品種為宜（適合深加工）。

在生育期上，有早熟的，也有晚熟的。當然我們是要盡量選擇早熟型的。但早熟的往往產(chǎn)量低，不好吃。

在穗型上我們盡量選擇不禿尖的筒形棒或錐形棒。

在長勢上，要選擇株型緊湊，抗病、抗倒，植株較矮的品種

2.2 精選種子及種子處理

2.2.1 買回來的種子要經(jīng)過精選，把破損粒、霉爛粒、特小粒及混雜粒都要挑選出來；精選后的種子要選日照充足的天晾曬種子2-3天，每天要翻動3-4次，以殺滅病菌，促進種子萌動，提高種子發(fā)芽勢。

2.2.2 做好發(fā)芽試驗和浸種催芽

2.2.2.1 發(fā)芽試驗要在播種前10天進行，根據(jù)試驗結(jié)果，確定播種量。

2.2.2.2 浸種催芽：因為甜玉米和糯玉米種子都很貴，所以對甜玉米或糯玉米進行浸種催芽可提高種子發(fā)芽率，節(jié)約用種，降低成本。浸種催芽的方法：用50℃的溫水浸種4-5小時，撈起瀝干，置于洗凈的鋁盆中，上面用濕毛巾蓋好，并用塑料布把鋁盆上面蓋嚴，然后把盆放在溫度能達到30-32℃的炕上，上面要蓋棉被，盆底要墊上薄板，防止盆底直接貼在炕面上過熱。催芽30-36小時，期間每6-8小時用40℃的溫水淘洗一次（即每天3-4次）。待種子露白后播種。甜玉米浸種時間一定要嚴格掌握，時間短，發(fā)芽不齊，時間長，易造成爛籽，出芽率低。

2.2.3 種子包衣。按照藥、種比為1：50的比例進行藥劑拌種，以防治地下害蟲。種子包衣后放在背陰處保存，干燥后再播種。

2.3 選地

甜玉米和糯玉米都是異花授粉作物，花期各自都不能和其它玉米相逢，否則串粉會影響品質(zhì)。所以在選地上除了土壤肥力好，有機質(zhì)含量高，不積水的平肥地外，還要選擇管理方便，集中連片，有隔離區(qū)300米以上的地塊。還可以采用時間隔離方法解決串粉問題。就是錯開大田玉米授粉期播種。

2.4 施肥

施肥原則：應遵循重施有機肥、合理施用化肥、氮、磷、鉀配合施用。

2.4.1 有機肥

每畝施用發(fā)酵好的純雞糞或豬糞1立方米結(jié)合整地撒施或條施作基肥。

化肥施用要因地而宜，最好使用符合綠色食品要求并經(jīng)過認證的化肥。

2.4.2 氮肥：每畝施用尿素15公斤，其中30%做底肥或種肥，另70%做追肥施入；磷肥：每畝施用磷酸二胺10公斤，結(jié)合整地做底肥或種肥施入；鉀肥：每畝施用硫酸鉀5公斤，做底肥或種肥施入，不能做追肥（因為鉀在玉米長成后就不吸收了）追肥一般時間在玉米長至12-13片葉開始。

2.5 整地作畦

施肥后及時耕翻作畦，兩壟合成一畦，畦高15cm，畦面寬80cm。畦面要平整，無根茬，無較大土石塊。

2.6 播種或移栽

根據(jù)地膜的不同，可采取不同的播種方法。采用透明地膜時，可先播種后覆膜。播種后立即打藥、覆膜。出苗后2-3葉期開始破膜引苗；采用黑色地膜時，可先覆膜后播種，不用噴施除草劑，覆膜后，在膜上打孔播種。株距33-36cm、小行距45-50cm、大行距120cm。每穴播2-3粒種子，播種深度為2-3cm。壓膜時，用鍬在畦幫上挖土，直接將膜壓住即可。地膜玉米播種時間一般在4月10-15日，移栽玉米一般在5月5-10日（4月10日育苗）。

2.7 田間管理

注意防止大風揭膜；消滅雜草；玉米長出4-5片葉時開始間苗（定苗）；12-13片葉時進行追肥；追肥時即可刨窩，也可用木棒扎孔，還可以用追肥器追肥。深度10cm左右，追肥后要將化肥及時埋上，及時打掉水杈子。

2.8 適時收獲

當玉米授粉后22-25天，籽粒進入乳熟末期至臘熟初期時進行收獲，甜玉米在授粉后22-25天開始采收，不宜過早，也不宜過晚，以免影響質(zhì)量。