[中圖分類號] S632.2 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0192-01

“泰興元麥”是禾本科大麥屬的地方品種，籽粒成熟時，種子與內(nèi)外穎分離，又稱裸大麥，籽粒為黃褐橢圓形，色澤亮黃，氣味清香，種皮薄，腹溝淺?！疤┡d元麥”具低糖，低蛋白，粗淀粉和半纖維素含量高的特點，經(jīng)細(xì)磨過篩成“粯子”，煮成的粥呈紅色或淺褐色，麥香濃郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰興咖啡”之稱。“泰興元麥”作為泰興高沙土區(qū)域的特色農(nóng)產(chǎn)品，種植歷史悠久，2012年獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品

1 特征特性

泰興元麥?zhǔn)翘┡d市農(nóng)科所于1988年選育的元麥品種，后經(jīng)多次改良，現(xiàn)仍為蘇中高沙土地區(qū)主要種植品種。該品種為半春性早熟品種，幼苗半直立，苗勢強，分蘗性中等，成穗率高；株型緊湊，耐密植，株高75-80cm，抗倒性強，抗病性較好；穗層較齊，穗粒黃色，二棱，結(jié)實率較高，一般每穗25-28粒，千粒重30g，商品性好，一般每畝收獲穗數(shù)40-50萬，畝產(chǎn)300-400公斤；蘇中地區(qū)常年11月上旬播種，翌年5月20日前后成熟。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 認(rèn)真搞好種子處理

應(yīng)用矮苗壯和多菌靈拌種，已在我市大面積上示范多年，實踐證明，這項技術(shù)投入少，效益高。矮苗壯拌種能顯著促進冬前分蘗和增加次生根數(shù)，加深葉色，增強麥苗抗寒和后期抗倒能力，多菌靈拌種可有效防治紋枯病、黑穗病等。拌種方法每7.5公斤元麥種用8克（1袋）矮苗壯加10克多菌靈兌適量水，用噴霧器或噴壺噴在麥種上，攪拌均勻，待麥種涼干后即可播種。同時要注意以下事項：一是注意精細(xì)整地，掌握播深2-3cm，不宜過深，二是矮苗壯拌種后出苗推遲2-3天，故必須適當(dāng)提前1～2天播種。

2.2 堅持適期播種

根據(jù)對元麥播種期對品質(zhì)影響的試驗研究，我市元麥適宜播期為11月2日-11月8日，適當(dāng)早播有利于提高元麥品質(zhì)，同時對產(chǎn)量無明顯影響。但也不能過分提前，否則越冬期長勢過旺容易遭受倒春寒產(chǎn)生凍害.

2.3 確定合理基本苗

基本苗的多少應(yīng)根據(jù)播期早遲和肥力水平高低靈活掌握，對于泰興元麥，應(yīng)適當(dāng)增加基本苗，基本苗以18萬/畝左右為宜。大面積生產(chǎn)上，一般以播量來計算，泰興元麥由于籽粒中等偏小，正常播期情況下，播種量提倡16-18斤/畝，播期推遲后應(yīng)適當(dāng)增加播種量。

2.4 堅持鏵犁耕翻，機械播種

堅持每1-2年輪耕一次種麥、栽秧，提倡用大型反轉(zhuǎn)滅茬機耕翻，不但可起到改良土壤理化性狀，減輕病蟲草害的發(fā)生，特別是對水稻而言，可惡化稻飛虱越冬場所，減輕條紋葉枯病的發(fā)生，同時可實施草還田工程，提高土壤有機質(zhì)和肥力。耕翻碎垡后，再用機械精細(xì)播種，確保淺播勻播，消滅深籽、叢籽、露籽現(xiàn)象。

2.5 做到科學(xué)施肥和配方施肥

在施肥技術(shù)上泰興元麥應(yīng)采用前重中控后輕的施肥方法，注重節(jié)制氮肥的施用，增施磷鉀肥和有機肥的用量，協(xié)調(diào)好優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)的關(guān)系。泰興元麥一生施純氮13～15公斤，換算成尿素就是一畝田約50～60斤左右，基苗肥：平衡肥：拔節(jié)孕穗肥為7：1：2為宜?；士擅慨€施25公斤顆粒碳銨加20公斤高濃度復(fù)合肥；苗肥一般畝追施尿素5-6公斤促進早分蘗和多分蘗，促進壯苗越冬；在春節(jié)前后畝施尿素3公斤捉黃補瘦促平衡；拔節(jié)孕穗肥適當(dāng)早施，并配合施用磷鉀肥，一般掌握在3月上旬畝施尿素5～7.5公斤加高效復(fù)合肥7.5公斤，以后不再追肥。

2.6 做到內(nèi)外三溝配套，確保能排澇降漬

針對我市近年來麥子漬害和澇害發(fā)生頻率較高的實際情況，高標(biāo)準(zhǔn)開好麥田一套溝，是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個重要舉措，不論水旱輪作田還是純旱作地區(qū)，都要集中整修開挖好外三溝；內(nèi)三溝要在秋播期間高標(biāo)準(zhǔn)一次形成，機械開挖豎溝，人工開挖橫溝，每3-4米挖一條豎墑，溝深20-30厘米，兩頭開挖橫墑，溝深30-40厘米，確保深度、密度達(dá)標(biāo)，比降合理，溝溝相通，灌得進，排得出，為來年夏熟作物豐產(chǎn)豐收夯實基礎(chǔ)。

2.7 積極做好病蟲草的防治，確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)

2.7.1 病害防治

元麥上病害主要有：

⑴紋枯病泰興元麥對紋枯病的抗性較差，務(wù)必在2月底至3月初對紋枯病達(dá)標(biāo)田塊，每畝用5%井崗霉素水劑500毫升兌水80-90公斤噴粗霧1-2次。

⑵白粉病白粉病的癥狀是在發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)白色霉點并逐漸擴大成圓形或橢圓形的病斑，然后在上面長出白粉狀的霉層。防治措施是：畝用25%粉銹寧可濕性粉劑50克兌水50公斤噴霧，也可結(jié)合銹病和赤霉病的防治進行兼治。

2.7.2 麥蚜防治

麥蚜發(fā)生時用10%吡蟲啉粉劑3000-5000倍液兌水噴霧，一般防治兩次。

2.7.3 雜草的防治

冬前田間雜草二葉期左右，一般在11月中下旬，畝用50%高滲異丙隆可濕性粉劑125克兌水60公斤進行除草，要注意田間噴藥均勻，以免產(chǎn)生藥害。

2.8 適期收獲

泰興元麥一般在5月20日前后成熟，生產(chǎn)上掌握在蠟熟末期擇期收獲。

作者簡介：馬小鳳（1980-），女，江