[摘 要] 文安縣種植大批量蘋果，長勢良好。本文為了蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，介紹種植蘋果相關(guān)方面的知識，主要從果實的著色，甜度，果形，病蟲害防治等技術(shù)入手，為蘋果的豐產(chǎn)栽培提供技術(shù)參考。

[關(guān)鍵詞] 果實的著色 甜度 果形 病蟲害防治

[中圖分類號] S661.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0113-01

隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，蘋果栽培技術(shù)也不斷提高，其產(chǎn)量和品質(zhì)有了很大的提高。本文結(jié)合文安縣實際情況，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蘋果，從多方面進(jìn)行蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培。

1 關(guān)于果皮著色的機(jī)理

果實的色澤發(fā)育是一復(fù)雜的生理代謝過程，其受到眾多因素的影響，如光、溫、水以及樹體內(nèi)的營養(yǎng)水平和有關(guān)酶的活性等。在栽培過程中根據(jù)不同種類、品種果實的色澤發(fā)育特點(diǎn)和機(jī)理，采取合理的技術(shù)措施使果實的色澤達(dá)到該品種的最佳色澤，這對著色品種來說極為重要。對于成熟果實而言，葉綠素和類胡蘿卜素表現(xiàn)的顏色構(gòu)成果實的底色，花青甙表現(xiàn)的顏色構(gòu)成果實的表色。底色與表色比例的不同則會形成不同的“色調(diào)”。紅色和黑色品種的果實著色主要是花青甙形成和積累的結(jié)果，其著色程度首先取決與花青甙積累的種類或數(shù)量。黃色的發(fā)育主要是由果實中葉綠素的分解和類胡蘿卜素的釋放及積累所形成。隨著果實成熟度的提高，葉綠素逐漸消失，其它色素的合成與積累，各品種特有的顏色便相繼呈現(xiàn)。

2 提高果實著色的幾個技術(shù)措施

（1）采用合理的群體結(jié)構(gòu)。果園的群體結(jié)構(gòu)與光照密切相關(guān)，群體結(jié)構(gòu)合理，光照條件好，光能利用率高，有利于果實著色。（2）良好的樹體結(jié)構(gòu)和健壯的樹勢，才能保證果實在生長發(fā)育期間獲得充足的光照。（3）合理的留果量，因樹體內(nèi)光合產(chǎn)物有限，若留果過多，則果形小，且影響果實色澤的正常發(fā)育；留果過少，則導(dǎo)致樹勢偏旺，果實貪青晚熟，著色不良。（4）科學(xué)施肥，適時控水，增加果樹有機(jī)肥的使用，提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量，均有利于果實著色。（5）果實發(fā)育后期（約采前20天）應(yīng)注意控水，保持果園適度干燥，有利于果實增糖著色。若此期土壤濕度過大，將造成果實著色不良，品質(zhì)也降低。除以上提高果實著色的措施外，定植時，選擇好園地，地勢高燥、通風(fēng)透光和土壤疏松可增大園內(nèi)的晝夜溫差，為果實正常著色創(chuàng)造良好的環(huán)境條件；采摘時，適當(dāng)推遲采收期。還可果實采摘后進(jìn)行人工著色處理，也可取得較好的效果。

3 整形

蘋果樹的整形要點(diǎn)是：樹的根基部的主要枝干可在兩年時間內(nèi)分時期選取并留下較好的枝干進(jìn)行培養(yǎng)形成，基本上都能保持勢力均衡。為了使得光更好的透入，樹木上層的主要枝干不要選留方向為南的枝干，從生長形勢來看，中心的樹干比主枝強(qiáng)，主枝要比副主枝強(qiáng)，高低層的主枝要保持上小下大。首先開張骨干枝的角度，小冠疏層形主枝角度700左右，第1層主枝各配置2個副主枝，第1副主枝距干約20cm，往上相距20cm在反方向再選配第2副主枝。上而的主枝不留副主枝，其上直接著生結(jié)果枝組，如果樹頭較為高，需要及時落頭，以防比樹冠的交接處和下方衰弱。如果樹枝呈紡錘形，主枝的角度需要保持800左右，上而的樹枝選留中、小型枝組進(jìn)行培養(yǎng)，或直接選留較短的果枝和短果枝群進(jìn)行結(jié)果，若發(fā)現(xiàn)主枝較長，需要適時的修剪。及時疏除較密集的枝干和重疊的枝干，為了使樹體保持良好的結(jié)構(gòu)，控制枝條的生長數(shù)量。選留形體較好的樹枝進(jìn)行修剪。當(dāng)處于5月下旬與6月上旬時，進(jìn)行樹干的環(huán)割，主要位置選取主干上方、主枝、輔養(yǎng)枝的基部，環(huán)割圈數(shù)約為3-4圈，主要目的是在環(huán)割口上方積累較多的養(yǎng)分。當(dāng)處于夏季時，為了避免消耗養(yǎng)分，要在恰當(dāng)?shù)臅r間疏除剪鋸口和疏剪樹干背上待萌發(fā)的較長樹枝、競爭樹枝及長勢較為密擠的枝。為了防止日灼，樹干背上需要選留恰當(dāng)?shù)闹杏怪ΑＯ奶旖Y(jié)束后，拉開主枝的角度并保持主枝一定的間距，改善通風(fēng)，提高光合作用的效率。在8月下旬與9月上旬，疏除徒長枝及較為密集的擋光枝，徒長枝的位置主要位于背上和樹冠外圍，為了抑制秋梢的劇烈生長，幫助樹體貯藏養(yǎng)分，輕微的剪掉秋梢的上部較為幼嫩瘦弱的樹枝。當(dāng)在冬剪的時候，主要是疏除過多的密直枝、徒長枝、細(xì)弱枝、病害枝和多余的梢頭枝。為了穩(wěn)固樹干結(jié)果的部位，在恰當(dāng)?shù)臅r間剪除衰弱的結(jié)果的枝組，控制樹枝的樹量在一定的范圍內(nèi)，減少營養(yǎng)活動，促進(jìn)枝條充實芽體飽滿，利于越冬。

4 病蟲害防治

近幾年，文安縣絕大多數(shù)蘋果都實行了套袋栽培，生產(chǎn)上要重點(diǎn)防治好果實黑點(diǎn)病、輪紋病霉心病、斑點(diǎn)落葉病、黃蚜和葉螨等病蟲害?；ê笾撂状笆禽喖y病和斑點(diǎn)落葉病的侵染，為了對病蟲害進(jìn)行綜合防治，一定要做好果樹栽培管理，增強(qiáng)樹勢，為了增強(qiáng)蘋果樹的抗逆性，當(dāng)處于冬季進(jìn)行蘋果樹修剪時，剔除病蟲枝、枯枝和殘葉，并及時將病蟲枝、枯枝和殘葉清運(yùn)果園外，集中燒毀或者深埋。當(dāng)蘋果樹處于休眠時期，要對樹干的粗皮、翹皮及剪鋸口周圍死皮進(jìn)行徹底刮除。為了防止病蟲害的發(fā)生，要及時捕殺幼蟲，可使用捕殺幼蟲的藥劑。對于成蟲的誘殺，主要措施是在成蟲羽化期間，利用黑光燈或高壓火蟲燈進(jìn)行捕殺。也可保護(hù)、利用天敵對果園的病蟲害進(jìn)行捕殺。有條件的地方可以進(jìn)行人工飼養(yǎng)釋放天敵。在農(nóng)藥使用方面，為了避免傷害天敵還能起到防治病蟲害，可使用高效、低毒生物制劑農(nóng)藥，果實成熟采摘30d，禁止使用任何農(nóng)藥。

結(jié)束語

綜上所述，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蘋果，離不開科學(xué)種植、管理和科學(xué)的病蟲害防治。為此，文安縣應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，從蘋果著色、甜度、果型、病蟲害防治等入手進(jìn)行科學(xué)管理，來促進(jìn)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高產(chǎn)蘋果種植技術(shù)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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